La salsa hoisin es una de las salsas más ricas de la cocina china. Casi podría decirse que es adictiva a pesar de su potente sabor. En…
Bon Viveur
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Salsa hoisin
Quinoa con verduras
Como cualquier cereal, la quinoa puede convertirse en la base perfecta para crear recetas variadas, nutritivas y llenas de sabor. Hoy cocinamos este…
Kir Royal
El clásico cóctel espumoso francés preparado con champán y licor de grosellas negras es un popular aperitivo tomado en…
Migas extremeñas
Esta receta de migas extremeñas es la típica receta de cocina de aprovechamiento. En los pueblos de Extremadura es común…
Gallinejas y entresijos
Las gallinejas y los entresijos de cordero lechal se encuentran en casquerías. Son un producto que suele venir ya limpio, pero siempre hay que…
Hamburguesa de berenjena
Tanto si consumes carne como si no, las hamburguesas de berenjena que hoy te proponemos te conquistarán, y te ayudarán a hacer…
Dim sum de costilla y ternera con boletus
Los dim sum son muy variados. Para la ocasión vamos a utilizar masa de dumplings y haremos tres elaboraciones diferentes con unos rellenos…
Bizcocho de manzana
Existen muchísimas variedades de manzanas, pero para elaborar bizcochos a mí me gusta que sean manzanas tirando a dulces. En este caso…
Caracoles a la madrileña
Existen recetas maravillosas para cocinar caracoles. Como ejemplo de ellas, los caracoles a "la llauna", los caracoles a la mallorquina, los…
Paella valenciana
La paella, o paella valenciana, como se le conoce fuera de Valencia, es sin lugar a dudas uno de los platos más representativos de la…
Tarta de turrón
Esta tarta de turrón es un híbrido entre una cheesecake sin horno y una panna cotta: sobre una base de galletas ponemos la mezcla de…
Hummus de calabaza asada
Si a la base de garbanzos del hummus tradicional le sumamos el sabor y la textura de un ingrediente tan versátil como la calabaza, ¡el…