El tofu es un producto básico en la cultura china y japonesa. Se consigue al remojar judías de soja, estas se reducen y se añaden diferentes…
Las mejores recetas con tofu
El tofu es un alimento elaborado a partir de la soja. Te descubrimos las mejores recetas de la cocina asiática, vegetariana o vegana con este ingrediente, ¡hay innumerables platos con tofu en el recetario internacional!
El tofu es un alimento vegetal utilizado de forma habitual en la cocina oriental. Quizás ha sido el auge de la cocina japonesa uno de los impulsores de su popularidad en Occidente estos últimos años, aunque se usa en todo tipo de cocinas asiáticas con mención especial a China, posible origen de este alimento según los indicios recopilados. Se cree que el budismo y su expansión fue causa relevante de la popularización del tofu en la zona ya que aportaba las proteínas que la dieta vegana budista no podía aportar. Su consumo ha aumentado también con las dietas veganas o vegetarianas en las que se necesita un aporte adicional de proteínas ya que actúa como un sustituto parcial de la carne.
El tofu se elabora a partir de semillas soja, agua y coagulante. Después se prensa para separar la parte sólida de la líquida hasta formar piezas de textura gelatinosa, normalmente presentadas en forma de pequeños cubos. Posee poca grasa, un contenido muy bajo en calorías y es rico en hierro.
Cocina sabrosas recetas con tofu y disfruta de todas sus propiedades y beneficios. Incorpora este alimento en el día a día de tu familia con este recetario lleno información, trucos y consejos para que comer tofu y disfrutar en mayúsculas.
Las mejores recetas con tofu
Tofu marinado
Tofu con verduras
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Tofu crujiente frito
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Fajitas vegetarianas de maíz con tofu y aguacate
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Sopa de miso y tofu
En el mercado encontramos preparados para hacer sopa de miso instantánea pero la verdad es que tiene poco parecido con la que se puede hacer en casa.…
Consomé de tofu y algas wakame
La sopa es una de las recetas que más nos reconfortan durante los meses más fríos del año. Para preparar la receta que hoy te proponemos necesitarás…
Fingers de tofu rebozado
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