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Helado de fresa

Recetas de cocina

Helado de fresa

Ensalada de pasta

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Ensalada de pasta

Gazpacho andaluz

Recetas de cocina

Gazpacho andaluz

Restaurantes

Bar de Fuegos, cocina de parrilla y humo

Por Raquel Castillo | 12 de julio de 2021

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Que la cocina elaborada a la brasa está de moda no es ninguna novedad. Pero que se monte un restaurante basando toda su estrategia culinaria en este método ancestral de cocción, ya no es tan…

Odiseo, hedonismo culinario con sello mediterráneo

Por Héctor Hernández | 28 de junio de 2021

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Cambio de latitud, cambio de concepto, misma precisión, misma excelencia. Lo de Nazario Cano es un ejercicio mayúsculo de compromiso, de liderazgo expresado a través del éxito de los proyectos que toca. Antes Alicante, ahora Murcia.…

El Bar de Paco Morales, cocina tradicional con toques de hoy

Por Raquel Castillo | 21 de junio de 2021

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Son muchos los cocineros españoles con estrella Michelin que además del restaurante gastronómico cuentan con una segunda marca. Es una forma de ofrecer su cocina a un público más amplio, con propuestas más desenfadadas y…

El Sainete, cervezas artesanas y cocina de autor

Por Raquel Castillo | 31 de mayo de 2021

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El cocinero Fran Vicente (Salamanca, 1986) ya tenía una sólida carrera a sus espaldas como jefe de cocina de Mario Sandoval en Coque (entonces con una estrella Michelin) antes de que se diera a conocer en toda España gracias a Top Chef. Fue…

Marmitón, la joya gastronómica de La Latina

Por Héctor Hernández | 26 de mayo de 2021

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La Latina es uno de los barrios carismáticos y llenos de vida que podemos visitar en Madrid. Allí es donde el concepto de marmitón ha tomado vuelo: un pequeño bistró diferente al resto de la informal y bulliciosa…

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Granizado de café

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Actualidad Gastronómica

Bazar de las especias de Estambul, una ruta por los sentidos

Por Verónica Martín | 23 de junio de 2021

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El Bazar de las especias o Bazar Egipcio (Misir Çarşisi, en turco) es como un viaje en el tiempo surtido de colores y olores que se mezclan en la vista y el olfato de sus visitantes. Ubicado en el distrito de Eminönü, es visita imprescindible en…

Las cervezas ganadoras del Barcelona Beer Challenge 2021

Por Antony Peel | 16 de junio de 2021

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El pasado sábado 29 de mayo se celebró uno de los eventos más esperados por la gran familia de la cerveza artesanal, la gala de entrega de los premios de la sexta edición del Barcelona Beer Challenge que tuvo lugar en la sala Sarau…

Los mejores restaurantes europeos de 2021 por OAD (Lista completa)

Por Gabriela Velázquez | 15 de junio de 2021

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El restaurante Alchemist del chef Rasmus Munk situado en la ciudad de Estocolmo, ha sido seleccionado como mejor restaurante de Europa 2021 según la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD), que desde hace varios años…

Los 8 mejores platos de la cocina cajún (criolla)

Por Verónica Martín | 09 de junio de 2021

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El Sur de los Estados Unidos conserva el legado de la que, probablemente, es la mejor gastronomía del país. El secreto de esto reside en las raíces mezcladas de sus platos. Tres continentes se funden en ellos y crean una cocina…

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Crepes caseros

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Bacalao al pil pil

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Brownie de chocolate

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