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Sopa de cebolla

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Ensalada de pasta

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Lentejas con chorizo

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Lentejas con chorizo

Restaurantes

Puntarena, el puerto mexicano en Madrid

Por Héctor Hernández | 18 de octubre de 2021

Puntarena, el puerto mexicano en Madrid

Lo que a primera vista podría parecer un recoveco en las entrañas de la Casa de México en Madrid, en la calle Alberto Aguilera, resulta ser en realidad una de las mejores embajadas culinarias de aquel país en la…

Béns D'Avall, cocina en la sierra de Tramontana

Por Héctor Hernández | 11 de octubre de 2021

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1971. Ese fue el año de la inauguración de Béns D’Avall, el momento exacto en el que se daba el pistoletazo de salida a la aventura de esta casa de comidas ubicada en el privilegiado entorno de la Sierra de Tramontana. El lugar perfecto para tocar las estrellas…

La Perfumería, viaje al aromático pasado romano de Valencia

Por Edgar Otero | 04 de octubre de 2021

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En las cercanías de la plaza Manises de Valencia se aglutinan varios edificios históricos que la ciudad ha reservado a sus instituciones. Nos referimos al Palau de Castellfort, sede de la presidencia del gobierno autonómico. Justo enfrente se encuentra el Palau…

Zalacaín, la vuelta de un mito

Por Raquel Castillo | 27 de septiembre de 2021

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A primeros de julio reabría Zalacaín. Lo hacía tras su cierre definitivo el pasado mes de noviembre de 2020, seriamente afectado por los problemas financieros acarreados con la Covid. Era un secreto a voces que el legendario restaurante fundado hace 47 años por…

Baeza & Rufete, el mediterráneo en casa

Por Héctor Hernández | 13 de septiembre de 2021

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En los últimos años la importancia de Alicante como capital mediterránea en materia gastronómica ha crecido de forma exponencial. Sin duda es un éxito que cabe reconocer al elenco de grandes cocineros y restauradores de la región, y entre todos ellos…

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Tarta de dulce de leche

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Gachas de avena (Porridge)

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Tartar de remolacha

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Pan de calabaza

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Actualidad Gastronómica

Los mejores tequilas del mundo en 2021

Por Gemma Bargues | 05 de octubre de 2021

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Un año más, el International Spirits Challenge ha dado a conocer el listado completo de los mejores tequilas del mundo del 2021. El certamen, que este año celebra su 26ª edición, está considerado como uno de los más prestigiosos a nivel internacional en materia…

Los mejores vodkas del mundo en 2021

Por Gemma Bargues | 28 de septiembre de 2021

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Un año más, ya se conoce el listado completo que ha hecho público el International Spirits Challenge para seleccionar a los mejores vodkas del mundo en el 2021. La novedad en esta 26ª edición del certamen es la entrega de una nueva máxima condecoración, el…

Mercado de Vallehermoso: un espacio colaborativo y trotamundos

Por Verónica Martín | 24 de septiembre de 2021

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El Mercado de Vallehermoso ha resistido estoicamente el paso y las vicisitudes del tiempo. Esta plaza de abastos chispera (del barrio de Chamberí, en Madrid) renació en el 2015 apostando por ser un lugar de encuentro global entre la producción local y…

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Crepes caseros

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Brownie de chocolate

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