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Restaurantes

La Sanabresa, una casa de comidas eterna

Por Lidia Caro | 09 de septiembre de 2020

La Sanabresa, una casa de comidas eterna

Entre la amplia oferta gastronómica de Madrid, tan dada a explorar nuevas tendencias y encontrar sabores internacionales a los que no estamos acostumbrados, se encuentra La Sanabresa, un establecimiento…

Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba

Por Lidia Caro | 07 de septiembre de 2020

Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba

En este clásico restaurante cordobés se puede conocer una carta de platos y entrantes tradicionales que no fallan, un compendio de gastronomía popular que presta atención al producto autóctono y las costumbres de una…

La Gaia, un nuevo paso en la cocina de Óscar Molina

Por Lidia Caro | 02 de septiembre de 2020

La Gaia, un nuevo paso en la cocina de Óscar Molina

Dentro del Ibiza Gran Hotel se encuentra La Gaia, un restaurante que vive una de sus mejores temporadas gracias a la implementación de un nuevo concepto gastronómico que apuesta por la sinceridad y la creatividad de Óscar Molina, chef…

El Bressol, Mediterráneo en el plato

Por Héctor Hernández | 31 de agosto de 2020

El Bressol, Mediterráneo en el plato

La historia de El Bressol comienza en 2004 y es solo la parte más reciente de la historia de José Vicente Pérez, su propietario y jefe de sala. La historia de un trabajador incansable que a base de esfuerzo se forjó un nombre y un…

La Parrilla, carnes excelentes, brasas y buen ambiente

Por Lidia Caro | 24 de agosto de 2020

La Parrilla, carnes excelentes, brasas y buen ambiente

La Parrilla se encuentra a tan solo 15 minutos del centro de La Bañeza, ciudad del sur de la provincia de León. Este restaurante especializado en carnes a la brasa es conocido por su buen hacer con uno de los productos cárnicos que…

Actualidad Gastronómica

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

Por Ana Lázaro | 08 de septiembre de 2020

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

No se sabe con exactitud cuándo el ser humano comenzó a tomar tan famosa infusión. Lo cierto es que, según afirma el maestro Kiew Kit del Instituto Shaolin Wahnam Chi Kung en su libro…

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

Por Lidia Caro | 21 de julio de 2020

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

En el año 1894 La Mallorquina abrió sus puertas en la Puerta del Sol de Madrid. Esta pastelería-cafetería fue además un café de tertulia en el que se podía degustar una amplia variedad de la mejor…

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas culinarias y culturas procedentes de distintos…

La historia del tiramisú

Por Toni Castillo | 18 de junio de 2020

La historia del tiramisú

Cremoso, suave e intenso, el tiramisú ha conquistado las cartas de postres de todo el mundo y se ha convertido en la receta perfecta por su fácil elaboración y su sabor. Sin embargo, su nacimiento está plagado de historias, leyendas y disputas que llegan hasta…