Bon Viveur
Destacados
Noticias gastronómicas
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2021, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Recetas destacadas
Opinión
Restaurantes
Por Raquel Castillo | 05 de abril de 2021
Está en una calle tranquila del barrio de las Letras, justo detrás del Caixa Forum, ese centro cultural de espectacular jardín vertical en pleno Paseo del Prado. A pesar de lo céntrico…
Por Héctor Hernández | 29 de marzo de 2021
Galicia es uno de esos lugares mágicos que conviene visitar siempre, pero con más razón todavía cuando el foco gastronómico consigue dar luz a proyectos tan únicos y espléndidos como el levantado por el chef…
Por Raquel Castillo | 22 de marzo de 2021
Ha tenido que pasar más de medio siglo para que la prestigiosa cadena hotelera Four Seasons, con sede en Toronto pero asentada en los cinco continentes, abriera su primer establecimiento en España. Y lo ha hecho en Madrid, tras más de ocho…
Por Lidia Caro | 15 de marzo de 2021
El restaurante Bokado se encuentra en el tramo final del paseo nuevo de San Sebastián, entre la plataforma del Aquarium —el acuario gigante de la ciudad— y el Monte Urgull. Desde él se observa una vista panorámica que alcanza al…
Por Txema Marín | 10 de marzo de 2021
La región del Andévalo, en Huelva, ha sido siempre un territorio industrial y artesano donde el trato de las pieles, la extracción y forjado del hierro y el cobre, o la elaboración de aguardiente en sus destilerías…
Últimas Recetas
Actualidad Gastronómica
Por Toni Castillo | 17 de marzo de 2021
A este lado del Atlántico, y en estas latitudes, el pastrami es un enorme desconocido. A la mayoría, vagamente, le suena haber visto un sándwich de este fiambre siendo devorado por un…
Por Patrizia Aymerich | 23 de febrero de 2021
La sangría es una de las bebidas más populares de la gastronomía española, que nace de los hogares y de la cultura popular, como uno de los grandes protagonistas de las fiestas de calle. Siempre asociada con el verano y el…
Por Verónica Martín | 16 de febrero de 2021
El Mercado de La Ribera es el segundo edificio más visitado turisticamente de Bilbao, después del Guggenheim. Teniendo en cuenta la importancia que los vascos dan a la gastronomía no es de extrañar. En esta icónica plaza de…
Por Patrizia Aymerich | 02 de febrero de 2021
La música y la gastronomía, aunque parezcan ajenas, siempre han estado muy ligadas. La abuela que canta mientras cocina, la pareja que ameniza una cena especial con buena música o la canción que dedicas a un sabor especial. Combinar…
Por Verónica Martín | 26 de enero de 2021
La gastronomía madrileña ha estado influenciada desde sus orígenes por su situación en el mapa, justo en el centro. Esta localización condicionó su nacimiento y evolución en tres aspectos: la influencia…
Entrevistas
Gastroteca
Análisis a fondo
Bodega y despensa
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
Tendencias Food Culture
