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Restaurantes

Pan de Cuco, la juventud de las casas de comidas

Por Lidia Caro | 20 de enero de 2020

Pan de Cuco, la juventud de las casas de comidas

En el barrio de Las Calabazas de la población cántabra de Suesa, se encuentra un divertido restaurante que puede recordar a una casa de comidas modernizada, donde se cocina estupendamente, sin…

Taller Arzuaga, fogones mojados por la Ribera del Duero

Por Lidia Caro | 15 de enero de 2020

Taller Arzuaga, fogones mojados por la Ribera del Duero

Víctor Gutiérrez es el chef a cargo del apartado culinario de Taller Arzuaga, un restorán ubicado en Quintanilla de Onésimo, pequeña localidad de la tradicional Valladolid. Gutiérrez mezcla su saber hacer con la variedad…

A'kangas by Urrechu, una parrilla para los amantes de la carne

Por Lidia Caro | 13 de enero de 2020

A'kangas by Urrechu, una parrilla para los amantes de la carne

Comencemos hablando de las carnes de A'kangas by Urrechu, un restaurante especializado en la técnica de la parrilla -la que mejor trata a las grandes materias primas proteínicas-. Estas provienen de los mejores distribuidores de nuestro país…

Amparito Roca, sabor a pasodoble y mercado

Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020

Amparito Roca, sabor a pasodoble y mercado

Jesús Velasco decidió en 2006 marcharse de su tierra natal, en Guadalajara, para abrir en la capital un restaurante muy sólido que se aleja de las tendencias imperantes y que confía en su base manchega para ofrecer un surtido de…

Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava

Por Lidia Caro | 30 de diciembre de 2019

Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava

El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos componentes básicos que les ayuden a practicar y divulgar una gastronomía propia que apuesta por…

Actualidad Gastronómica

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 10 de enero de 2020

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2020

Toño Pérez, de nombre completo Juan Antonio Pérez, obtuvo su primera estrella en 1994. En aquel año su cocina de cimientos tradicionales e intenciones cosmopolitas alcanzaba el firmamento de la Guía Michelin. Una década…

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2020

Esta nueva edición del célebre prontuario nos ha dado grandísimas noticias para la historia culinaria portuguesa: el ascenso al mundo de los dos macarons del restaurante Casa da Chá da Boa Nova, en Leça de Palmeira y cuatro…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 08 de enero de 2020

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2020

Hasta la edición del año pasado, Cabaña Buenavista, el restaurante de Pablo González Conejero, era el único reconocido con estrellas de las concedidas por el prontuario de tapas rojas dentro de la Región de Murcia. Con…

Los mejores tequilas del mundo en 2019

Por Gabriela Velázquez | 31 de diciembre de 2019

Los mejores tequilas del mundo en 2019

El International Spirits Challenge anual ya tiene ganadores en la categoría de tequilas. Tras más de 20 años elaborando sus listas es uno de los concursos más prestigiosos a nivel internacional en materia de espirituosos,…