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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2020, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 25 de marzo de 2020
A través de los sabores, los olores y la influencia de la música nipona actual se puede viajar, viajar sin que medien aviones. Oh! Taku, es uno de los proyectos recientes del equipo Kuma, que con la…
Por Lidia Caro | 23 de marzo de 2020
Madrid, en concreto, el Madrid de los Austrias. La zona de la ciudad con más concentración de historia, arquitectura y pasión por las tapas y los platos sencillos que resumen el recetario español más tradicional. Allí,…
Por Lidia Caro | 18 de marzo de 2020
El Festín de Babel es un restaurante cuyo ideario está basado en múltiples gastronomías del mundo. Impera la normativa de las técnicas, modos e ingredientes de la cocina de fusión, con una marcada huella de cocina de…
Por Lidia Caro | 16 de marzo de 2020
En el madrileño barrio de Ópera, una de las zonas céntricas con mayor riqueza arquitectónica y belleza estilística, se encuentra el restaurante Le Bistroman, bastión de la cocina francesa de fondos, salsas y…
Por Lidia Caro | 13 de marzo de 2020
El espacio del Hostal se divide en diversos comedores, dos amplios y repletos de vida y dos más recogidos, perfectos para los eventos privados. Una terraza radicada dentro del jardín de árboles centenarios complementa la…
Actualidad Gastronómica
Por Héctor Hernández | 04 de marzo de 2020
España puede presumir de ser uno de los escasos lugares en todo el mundo donde encontrar trufa negra gracias a sus condiciones climáticas a y su orografía. ¡Bendita tierra la nuestra!…
Por Gabriela Velázquez | 03 de marzo de 2020
El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española y es necesario aprovechar todas sus posibilidades. Existen varias formas de sacar todo el partido a la pieza, logrando con ello disfrutar al máximo de…
Por Lidia Caro | 26 de febrero de 2020
Francisco Torreblanca García, más conocido como Paco Torreblanca, es casi seguro el repostero español más conocido tanto en nuestro país como fuera de él. Paco es el creador y responsable máximo de su…
Por Héctor Hernández | 25 de febrero de 2020
La nueva edición de la Guía Repsol 2020 suma un total de 545 soles, 3 menos que en la edición anterior, lo que no está reñido con los cambios, porque los hay y muchos. De hecho, se cuentan hasta 102 novedades en la lista, lo…
Por Héctor Hernández | 25 de febrero de 2020
La edición 2020 de la Guía Repsol deja dos nuevos restaurantes premiados con la máxima distinción, los 3 Soles Repsol. Por un lado Culler de Pau del chef Javier Olleros, ubicado en la localidad gallega de O Grove. Por el…
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