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Sopa de cebolla

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Lentejas con chorizo

Recetas de cocina

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Restaurantes

Amós, alta cocina cántabra en Madrid

Por Raquel Castillo | 27 de diciembre de 2021

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El hotel Villa Magna de Madrid luce un nuevo apellido, Rosewood. La cadena internacional es la actual propietaria de este emblemático hotel de la capital, un grupo hotelero que gestiona 28 establecimientos de…

La Salita, cocina con alma

Por Raquel Castillo | 20 de diciembre de 2021

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A primeros de noviembre se celebraba en Valencia la feria Mediterránea Gastrónoma, un reencuentro para el sector después de un año y medio tan complicado para la hostelería. En realidad ha resultado, como en ocasiones precedentes, mucho más que una feria. Ha sido un espacio congresual en torno a la…

Bar X, viaje al origen del universo Camarena

Por Héctor Hernández | 13 de diciembre de 2021

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Quien haya subido las serpenteantes laderas que llevan hasta la localidad de Barx y haya paseado entre sus calles comprenderá el amor que Ricard Camarena profesa por su localidad natal. Quizás los últimos años su día a día haya discurrido en Bombas Gens, en su…

La Penela, trocitos de la mejor cocina gallega en Barcelona

Por Héctor Hernández | 29 de noviembre de 2021

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La cocina clásica está llena de preparaciones que conquistan sin aspavientos, pero dar de comer y crear felicidad con esa filosofía no es tan sencillo. La fórmula mágica suele pasar por la calidad del producto, el ingenio de la carta, la atención al comensal o…

El Mercao, de Navarra al mundo

Por Héctor Hernández | 22 de noviembre de 2021

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El mercado es un restaurante que vertebra su propuesta de gastronomía alrededor de un doble concepto. Por una parte se encuentra el Lounge Bar, un espacio de barra más informal abierto durante todo el día que pretende ser la barra perfecta para tomar…

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Pasta con verduras

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Totopos o nachos caseros

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Coca de trampó

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Actualidad Gastronómica

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2022

Por Héctor Hernández | 07 de enero de 2022

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Portugal está de enhorabuena al sumar cinco nuevas estrellas Michelin en la guía 2022 y mantener todas las que tenía. Al Sud, A Ver Tavora, Cura, Esporao y Vila Foz consiguen su primera estrella y dan buena…

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2022

Por Héctor Hernández | 05 de enero de 2022

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La guía Michelin en su edición 2022 fija la vista en un recóndito pueblo de la provincia de Cáceres para otorgar una nueva estrella tras varios años sin hacerlo. El restaurante Versátil es la gran novedad de esta escueta lista de restaurantes extremeños…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2022

Por Héctor Hernández | 05 de enero de 2022

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Murcia contará en 2022 con tres restaurantes con estrella Michelin. La última edición de la guía francesa no incluye ninguna novedad, pero tampoco quita ningún brillo, por lo que un año más Cabaña Buenavista con dos estrellas y Odiseo y Magoga con una serán los…

Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2022

Por Héctor Hernández | 05 de enero de 2022

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El restaurante Amelia by Paulo Airaudo es la gran novedad de la lista de restaurantes con estrella Michelin de la ciudad de San Sebastián al conseguir su segunda distinción y convertirse de esta forma en el único biestrellado de la ciudad. Por delante de él con…

Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2022

Por Héctor Hernández | 04 de enero de 2022

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Aragón es una de las regiones que se mantiene invariable en la nueva entrega de la guía Michelin 2022 para España, Portugal y Andorra. Siete restaurantes lucirán una estrella a lo largo del nuevo año que empezamos, exactamente los mismos que ya la…

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Crepes caseros

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Brownie de chocolate

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