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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2020, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 09 de septiembre de 2020
Entre la amplia oferta gastronómica de Madrid, tan dada a explorar nuevas tendencias y encontrar sabores internacionales a los que no estamos acostumbrados, se encuentra La Sanabresa, un establecimiento…
Por Lidia Caro | 07 de septiembre de 2020
En este clásico restaurante cordobés se puede conocer una carta de platos y entrantes tradicionales que no fallan, un compendio de gastronomía popular que presta atención al producto autóctono y las costumbres de una…
Por Lidia Caro | 02 de septiembre de 2020
Dentro del Ibiza Gran Hotel se encuentra La Gaia, un restaurante que vive una de sus mejores temporadas gracias a la implementación de un nuevo concepto gastronómico que apuesta por la sinceridad y la creatividad de Óscar Molina, chef…
Por Héctor Hernández | 31 de agosto de 2020
La historia de El Bressol comienza en 2004 y es solo la parte más reciente de la historia de José Vicente Pérez, su propietario y jefe de sala. La historia de un trabajador incansable que a base de esfuerzo se forjó un nombre y un…
Por Lidia Caro | 24 de agosto de 2020
La Parrilla se encuentra a tan solo 15 minutos del centro de La Bañeza, ciudad del sur de la provincia de León. Este restaurante especializado en carnes a la brasa es conocido por su buen hacer con uno de los productos cárnicos que…
Actualidad Gastronómica
Por Ana Lázaro | 08 de septiembre de 2020
No se sabe con exactitud cuándo el ser humano comenzó a tomar tan famosa infusión. Lo cierto es que, según afirma el maestro Kiew Kit del Instituto Shaolin Wahnam Chi Kung en su libro…
Por Lidia Caro | 21 de julio de 2020
En el año 1894 La Mallorquina abrió sus puertas en la Puerta del Sol de Madrid. Esta pastelería-cafetería fue además un café de tertulia en el que se podía degustar una amplia variedad de la mejor…
Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020
Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas culinarias y culturas procedentes de distintos…
Por Antony Peel | 30 de junio de 2020
Quien siga más o menos de cerca la evolución del mercado de la cerveza artesanal se habrá dado cuenta de que a lo largo de los últimos años la lata le ha ido ganando terreno al que había sido hasta ahora el envase…
Por Toni Castillo | 18 de junio de 2020
Cremoso, suave e intenso, el tiramisú ha conquistado las cartas de postres de todo el mundo y se ha convertido en la receta perfecta por su fácil elaboración y su sabor. Sin embargo, su nacimiento está plagado de historias, leyendas y disputas que llegan hasta…
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