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Restaurantes

Asador Borda, cultura del fuego y el producto

Por Lidia Caro | 16 de septiembre de 2020

Asador Borda, cultura del fuego y el producto

Este asador es un templo de la cocina fresca, temporal y de calidad que se configura sobre excelentes materias primas. La oferta recoge elaboraciones tradicionales y los mejores productos de temporada en un…

Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico

Por Lidia Caro | 14 de septiembre de 2020

Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico

Los inicios del asador Araneta son los de cualquier establecimiento gastronómico en el que se quiera aproximar una oferta de gran calidad a todos los públicos. Un espíritu democrático que rezuma cercanía y calidez. Todas las…

La Sanabresa, una casa de comidas eterna

Por Lidia Caro | 09 de septiembre de 2020

La Sanabresa, una casa de comidas eterna

Entre la amplia oferta gastronómica de Madrid, tan dada a explorar nuevas tendencias y encontrar sabores internacionales a los que no estamos acostumbrados, se encuentra La Sanabresa, un establecimiento que se enmarca dentro de la categoría de…

Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba

Por Lidia Caro | 07 de septiembre de 2020

Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba

En este clásico restaurante cordobés se puede conocer una carta de platos y entrantes tradicionales que no fallan, un compendio de gastronomía popular que presta atención al producto autóctono y las costumbres de una…

La Gaia, un nuevo paso en la cocina de Óscar Molina

Por Lidia Caro | 02 de septiembre de 2020

La Gaia, un nuevo paso en la cocina de Óscar Molina

Dentro del Ibiza Gran Hotel se encuentra La Gaia, un restaurante que vive una de sus mejores temporadas gracias a la implementación de un nuevo concepto gastronómico que apuesta por la sinceridad y la creatividad de Óscar Molina,…

Actualidad Gastronómica

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

Por Ana Lázaro | 08 de septiembre de 2020

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

No se sabe con exactitud cuándo el ser humano comenzó a tomar tan famosa infusión. Lo cierto es que, según afirma el maestro Kiew Kit del Instituto Shaolin Wahnam Chi Kung en su libro…

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

Por Lidia Caro | 21 de julio de 2020

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

En el año 1894 La Mallorquina abrió sus puertas en la Puerta del Sol de Madrid. Esta pastelería-cafetería fue además un café de tertulia en el que se podía degustar una amplia variedad de la mejor…

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas culinarias y culturas procedentes de distintos…

La historia del tiramisú

Por Toni Castillo | 18 de junio de 2020

La historia del tiramisú

Cremoso, suave e intenso, el tiramisú ha conquistado las cartas de postres de todo el mundo y se ha convertido en la receta perfecta por su fácil elaboración y su sabor. Sin embargo, su nacimiento está plagado de historias, leyendas y disputas que llegan hasta…

Recetas

Croquetas de jamón

Recetas de cocina

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Pastel de cabracho

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Galletas con pistola

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Black Russian

Recetas de cocina

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Galette Bretonne

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