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Restaurantes

Artesana Gastrobar, producto y respeto absoluto

Por Lidia Caro | 03 de agosto de 2020

Artesana Gastrobar, producto y respeto absoluto

El equipo que dirige el proyecto Artesana explica que se basan en el concepto de gastrobar, pero que le añaden una serie de valores extra, como el respeto a la tradición o la proximidad tanto a la…

Sketch, un icónico e interesante restaurante en Londres

Por Lidia Caro | 29 de julio de 2020

Sketch, un icónico e interesante restaurante en Londres

El chef ejecutivo Pierre Gagnaire es el responsable de la propuesta de aires oníricos y tonos pastel que es el restaurante Sketch, uno de los restaurantes con estrellas Michelin más celebrados de Londres. El concepto de la casa rompe con la…

Mesón Los Ángeles, la gastronomía de Castilla y Canarias juntas

Por Lidia Caro | 27 de julio de 2020

Mesón Los Ángeles, la gastronomía de Castilla y Canarias juntas

En los años 80 un matrimonio de labradores, que después se transformaron en comerciantes, cambiaron la población de Igueste de Candelaria por Santa Cruz. La pareja formada por Kiko y Carmitas abrió su proyecto de futuro en el barrio…

Kaleja, la cocina de Dani Carnero se hace sitio en Málaga

Por Lidia Caro | 23 de julio de 2020

Kaleja, la cocina de Dani Carnero se hace sitio en Málaga

El cocinero Dani Carnero ofrece todo su arte culinario en Kaleja, un espacio gastronómico localizado en el centro de la antigua judería malagueña. El chef, conocido por su trabajo en La Cosmopolita, se atreve con una cocina totalmente libre…

AOC, alta cocina creativa e imaginativa en Copenhague

Por Lidia Caro | 22 de julio de 2020

AOC, alta cocina creativa e imaginativa en Copenhague

AOC es el restaurante de Christian Aarø y Søren Selin, quienes con su propuesta buscan enfatizar lo maravilloso de la naturaleza local. Con su ideario los sentidos se despiertan y desperezan para asistir a un relato realmente creativo…

Actualidad Gastronómica

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

Por Lidia Caro | 21 de julio de 2020

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

En el año 1894 La Mallorquina abrió sus puertas en la Puerta del Sol de Madrid. Esta pastelería-cafetería fue además un café de tertulia en el que se podía…

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas culinarias y culturas procedentes de distintos…

La historia del tiramisú

Por Toni Castillo | 18 de junio de 2020

La historia del tiramisú

Cremoso, suave e intenso, el tiramisú ha conquistado las cartas de postres de todo el mundo y se ha convertido en la receta perfecta por su fácil elaboración y su sabor. Sin embargo, su nacimiento está plagado de historias, leyendas y disputas que llegan hasta nuestros…

Los mejores restaurantes europeos de 2020 por OAD

Por Gabriela Velázquez | 17 de junio de 2020

Los mejores restaurantes europeos de 2020 por OAD

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer la lista de los Top 100+ European Restaurant que distingue a los mejores restaurantes de este 2020 en el viejo continente. Por segundo año consecutivo, el…

Recetas

Ensalada caprese

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Arroz blanco

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Panko

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