Bon Viveur Bon Viveur

Recetas destacadas

Lentejas con chorizo

Recetas de cocina

Lentejas con chorizo

Tortilla de patatas

Recetas de cocina

Tortilla de patatas

Restaurantes

Kirikata: gastronomía japonesa total en la capital

Por Lidia Caro | 18 de noviembre de 2020

Kirikata: gastronomía japonesa total en la capital

El término japonés kirikata evoca una de las técnicas tradicionales japonesas utilizada habitualmente para tratar el sashimi, donde la cuchilla se ha de situar a 45 grados con respecto a la…

Hundred Burgers, la hamburguesa prometida hecha realidad

Por Héctor Hernández | 16 de noviembre de 2020

Hundred Burgers, la hamburguesa prometida hecha realidad

Hamburguesas. Omnipresentes y repetidas hasta la saciedad. Monarcas del fast food. Antítesis del refinamiento. Sustento inmediato de chinijos. Colesterol. Capitalismo. ¿Se puede contar algo más? ¿Se puede probar algo distinto y de…

La Berenjena, cercanía y cocina de mercado

Por Lidia Caro | 11 de noviembre de 2020

La Berenjena, cercanía y cocina de mercado

Dentro de la infinitud y variedad de la oferta gastronómica de Madrid se encuentra el restaurante La Berenjena, una casa establecida en el barrio de Lavapiés, uno de los más coloridos y variopintos de la capital. Su cocina, apegada a la…

Manaw: donde la fusión está bien entendida

Por Lidia Caro | 09 de noviembre de 2020

Manaw: donde la fusión está bien entendida

Manaw es uno de esos restaurantes que se consideran de cocina fusión, es decir, que junta recetarios de distintos países para crear una propuesta propia que explora en las singularidades de cada una de las cocinas regionales que trata, en este…

Ryukishin, ramen en la capital del Turia

Por Lidia Caro | 04 de noviembre de 2020

Ryukishin, ramen en la capital del Turia

La esencia de Ryukishin es evidente: buscan reverenciar y dar a conocer una de las preparaciones más clásicas de la ingente gastronomía asiática, el ramen. En el restaurante ubicado en una céntrica calle de Valencia,…

Últimas Recetas

Tarta tatín de manzana

Recetas de cocina

Tarta tatín de manzana

Lasaña de verduras

Recetas de cocina

Lasaña de verduras

Tofu marinado

Recetas de cocina

Tofu marinado

Greixonera

Recetas de cocina

Greixonera

Mai Tai

Recetas de cocina

Mai Tai

Polvorones de almendra

Recetas de cocina

Polvorones de almendra

Actualidad Gastronómica

Los 8 platos más tradicionales de Asturias

Por Verónica Martín | 19 de noviembre de 2020

Los 8 platos más tradicionales de Asturias

Asturias posee una gastronomía tradicional con siglos de existencia. Sus recetas más antiguas evocan recuerdos, proporcionan bienestar emocional, al estilo de la casa de tus abuelos. Por eso, son…

Las 5 mejores hamburguesas gourmet de España

Por Gabriela Velázquez | 17 de noviembre de 2020

Las 5 mejores hamburguesas gourmet de España

Llegó el momento de ir más allá, de ampliar horizontes. Si hace unas semanas nos paseábamos por Valencia, Barcelona y Madrid en busca de sus mejores hamburguesas, hoy sumamos a una muestra de las que descubrimos en estas tres grandes…

Las 5 mejores hamburguesas gourmet de Valencia

Por Héctor Hernández | 16 de noviembre de 2020

Las 5 mejores hamburguesas gourmet de Valencia

Valencia es ciudad de exquisitas paellas, suculentos arroces, largos esmorzars y, desde hace unos años, de hamburguesas gourmet. El clásico contemporáneo de ascendencia yanqui entró con fuerza en escena con un abultado puñado…

Pan Tartine, un libro sobre pan con aroma a pan

Por Paula C. | 03 de noviembre de 2020

Pan Tartine, un libro sobre pan con aroma a pan

Cada día, a las cinco de la tarde, salen del horno las preciadas hogazas de Tartine Bakery, para deleite de unos pocos afortunados que guardan su turno en las largas colas que se forman a la entrada del local. La sustancial corteza de color castaño…