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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2020, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 20 de enero de 2020
En el barrio de Las Calabazas de la población cántabra de Suesa, se encuentra un divertido restaurante que puede recordar a una casa de comidas modernizada, donde se cocina estupendamente, sin…
Por Lidia Caro | 15 de enero de 2020
Víctor Gutiérrez es el chef a cargo del apartado culinario de Taller Arzuaga, un restorán ubicado en Quintanilla de Onésimo, pequeña localidad de la tradicional Valladolid. Gutiérrez mezcla su saber hacer con la variedad…
Por Lidia Caro | 13 de enero de 2020
Comencemos hablando de las carnes de A'kangas by Urrechu, un restaurante especializado en la técnica de la parrilla -la que mejor trata a las grandes materias primas proteínicas-. Estas provienen de los mejores distribuidores de nuestro país…
Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020
Jesús Velasco decidió en 2006 marcharse de su tierra natal, en Guadalajara, para abrir en la capital un restaurante muy sólido que se aleja de las tendencias imperantes y que confía en su base manchega para ofrecer un surtido de…
Por Lidia Caro | 30 de diciembre de 2019
El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos componentes básicos que les ayuden a practicar y divulgar una gastronomía propia que apuesta por…
Actualidad Gastronómica
Por Gemma Bargues | 17 de enero de 2020
Un año más, Madrid ha vivido uno de los encuentros gastronómicos más esperados. Pero éste no era un año cualquiera para Madrid Fusión: era el de su mayoría…
Por Lidia Caro | 10 de enero de 2020
Toño Pérez, de nombre completo Juan Antonio Pérez, obtuvo su primera estrella en 1994. En aquel año su cocina de cimientos tradicionales e intenciones cosmopolitas alcanzaba el firmamento de la Guía Michelin. Una década…
Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020
Esta nueva edición del célebre prontuario nos ha dado grandísimas noticias para la historia culinaria portuguesa: el ascenso al mundo de los dos macarons del restaurante Casa da Chá da Boa Nova, en Leça de Palmeira y cuatro…
Por Lidia Caro | 08 de enero de 2020
Hasta la edición del año pasado, Cabaña Buenavista, el restaurante de Pablo González Conejero, era el único reconocido con estrellas de las concedidas por el prontuario de tapas rojas dentro de la Región de Murcia. Con…
Por Gabriela Velázquez | 31 de diciembre de 2019
El International Spirits Challenge anual ya tiene ganadores en la categoría de tequilas. Tras más de 20 años elaborando sus listas es uno de los concursos más prestigiosos a nivel internacional en materia de espirituosos,…
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