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Restaurantes

The Wolf, una guarida para todos los planes

Por Lidia Caro | 20 de mayo de 2020

The Wolf, una guarida para todos los planes

The Wolf se encuentra en un espacio que destaca por su ambiente creativo, novedoso y a la vez, tradicional. En su cocina encontramos a dos chefs con estilos particulares que funcionan perfectamente bien a la vez.…

Origen, Paco Pérez vuelve a la esencia de la cocina

Por Lidia Caro | 18 de mayo de 2020

Origen, Paco Pérez vuelve a la esencia de la cocina

Origen es algo tan mínimo pero con tanto sentido como un aroma concreto al emanar de un guiso. Es el recuerdo del plato preferido de un ser querido. Con este restaurante salmantino, el cocinero con estrellas Michelin Paco Pérez recupera sabores…

Casa Carmina, la ciencia de la paella valenciana

Por Lidia Caro | 13 de mayo de 2020

Casa Carmina, la ciencia de la paella valenciana

Casa Carmina es un proyecto netamente familiar que ha conocido ya distintas generaciones. El restorán abrió sus puertas en 1988 con la clara idea de ofrecer una gastronomía sencilla y efectiva que rindiera homenaje a la viveza de la…

Bar Concordia, carne gallega y especialidades catalanas

Por Lidia Caro | 11 de mayo de 2020

Bar Concordia, carne gallega y especialidades catalanas

En el Bar Concordia defienden y alaban los bocadillos, un formato culinario muy característico de la gastronomía española más popular y versátil. En su carta de bocatas encontramos casi una quincena de entrepanes con sabrosos…

Schønnemann, tradición gastronómica en Copenhague

Por Lidia Caro | 08 de mayo de 2020

Schønnemann, tradición gastronómica en Copenhague

Schønnemann es uno de los restaurantes más frecuentados de Copenhague, la capital de Dinamarca en la que la tradición convive con las influencias de distintas urbes europeas e internacionales. En este establecimiento es frecuente…

Actualidad Gastronómica

Los 7 platos más tradicionales de Canarias

Por Gemma Bargues | 19 de mayo de 2020

Los 7 platos más tradicionales de Canarias

Si por algo se define la cocina canaria es por su sencillez, por la calidad de sus materias primas e ingredientes, y por la variedad de productos de la tierra y del mar que bañan estas islas. Productos…

Goshua: la importancia del saber hacer en los postres

Por Gabriela Velázquez | 18 de mayo de 2020

Goshua: la importancia del saber hacer en los postres

El saber hacer y la tradición son valores añadidos en un producto. La empresa navarra Goshua lleva desde 1960 elaborando postres y yogures que guardan con rigor los métodos, técnicas y productos de sus orígenes, trasladando los mismos sabores y aromas de…

Qué es la Thermomix, ventajas, funcionalidades e historia

Por Gabriela Velázquez | 14 de mayo de 2020

Qué es la Thermomix, ventajas, funcionalidades e historia

Suena tremendamente contemporánea la idea de que un robot nos cocine las más variadas recetas. Dejar que una máquina hago el grueso del trabajo entre fogones para, nosotros, ocuparnos de lo mínimo e imprescindible. Sin embargo,…

Cómo disfrutar del vino desde el salón de tu casa

Por Héctor Hernández | 07 de mayo de 2020

Cómo disfrutar del vino desde el salón de tu casa

Durante el pasado mes de marzo, el confinamiento impuesto a lo largo de la segunda quincena supuso la venta de 34 millones de litros de vino y cerveza más que durante el mismo periodo del año anterior en superficies comerciales,…

Recetas

Chili con carne

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Flamenquines

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