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Restaurantes

Inari, el sabor del Japón más exquisito

Por Lidia Caro | 14 de octubre de 2020

Inari, el sabor del Japón más exquisito

En el año 2007 Inari abrió sus puertas en la calle General Pardiñas, en pleno corazón de Madrid. Rápidamente el establecimiento se posicionó como una referencia en la…

Ginebre, gastronomía actual hecha desde la cercanía

Por Lidia Caro | 12 de octubre de 2020

Ginebre, gastronomía actual hecha desde la cercanía

Ginebre es un restaurante de platos sutilmente creativos que hacen un repaso a la gastronomía mundial para acercar hasta Valencia una variedad de sabores internacionales y de técnicas exóticas. La carta se pasea por los cinco continentes…

La Ferrera, arroces, productos marinos y olas

Por Lidia Caro | 07 de octubre de 2020

La Ferrera, arroces, productos marinos y olas

Lola Soler, propietaria del restaurante, explica que La Ferrera nació por un proyecto de vida en común, tras un tiempo de reflexión y en base a una energía que les impulsaba a hacer las cosas bien y cuidar al comensal como si fuera de…

Kibuka, la expresión de la gastronomía japonesa innovadora

Por Lidia Caro | 06 de octubre de 2020

Kibuka, la expresión de la gastronomía japonesa innovadora

Kibuka es un restaurante y bar de sushi en el que se democratiza el consumo de una de las especialidades de la cocina nipona más apetecibles. Estamos ante un restaurante popular que acerca la gastronomía japonesa a un amplio público. En su…

La Taberna de Monroy, sabor cordobés en el centro de Málaga

Por Héctor Hernández | 05 de octubre de 2020

La Taberna de Monroy, sabor cordobés en el centro de Málaga

Entre las callejuelas que serpentean el casco histórico de Málaga, Alejandro y Carmen encontraron en 2017 un comedor acogedor donde seguir dando forma a su proyecto vital. Bregados por los años de trabajo duro en sala en el caso de…

Actualidad Gastronómica

Goshua: 60 años de postres con leche fresca del Pirineo

Por Héctor Hernández | 29 de septiembre de 2020

Goshua: 60 años de postres con leche fresca del Pirineo

Victoriano y Lourdes, Lourdes y Victoriano. El matrimonio Saralegui es parte vital de la gastronomía navarra, papel que se han labrado durante más de 60 años de esfuerzo y trabajo dedicados a…

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

Por Ana Lázaro | 08 de septiembre de 2020

La hora del té: la costumbre británica por excelencia

No se sabe con exactitud cuándo el ser humano comenzó a tomar tan famosa infusión. Lo cierto es que, según afirma el maestro Kiew Kit del Instituto Shaolin Wahnam Chi Kung en su libro "El Gran Libro de la Medicina China", en tiempos…

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

Por Lidia Caro | 21 de julio de 2020

La Mallorquina, dulce y salado desde 1894

En el año 1894 La Mallorquina abrió sus puertas en la Puerta del Sol de Madrid. Esta pastelería-cafetería fue además un café de tertulia en el que se podía degustar una amplia variedad de la mejor…

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas culinarias y culturas procedentes de distintos…

Recetas

Goulash de ternera

Recetas de cocina

Goulash de ternera

Ensalada piamontesa

Recetas de cocina

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Fabes con almejas

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Fabes con almejas

Mejillones en salsa picante

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Mejillones en salsa picante

Mutabal

Recetas de cocina

Mutabal