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Restaurantes

Amasable, un restaurante donde las masas mandan

Por Lidia Caro | 02 de julio de 2020

Amasable, un restaurante donde las masas mandan

En el centro de Alicante hay un espacio en el que degustar pizzas hechas a partir de masas de espelta integral ecológica molida con piedra y agua de mar, además de ensaladas frescas, carnes y…

Per Me de Giulio Terrinoni, experiencias con nombre propio

Por Lidia Caro | 01 de julio de 2020

Per Me de Giulio Terrinoni, experiencias con nombre propio

En el corazón de Roma, entre la Via Giulia y la Via dei Banchi Vecchi, se levanta el restaurante Per Me, una casa que refleja la vida y la filosofía de Giulio Terrinoni, chef experto en dar con la materia prima de gran calidad para transformarla en…

Óvera, la taberna que devino en restaurante gastronómico

Por Lidia Caro | 29 de junio de 2020

Óvera, la taberna que devino en restaurante gastronómico

Carlos Pérez es el promotor de Óvera, un restaurante que recibe su nombre por la hija de Carlos Vera. Esta aventura gastronómica repleta de luz y energía se encuentra en un agradable y confortable local de corte contemporáneo e…

KOKS, gastronomía en las Islas Feroe

Por Lidia Caro | 24 de junio de 2020

KOKS, gastronomía en las Islas Feroe

Poul Andrias Ziska es el corazón y el cerebro de KOKS, un establecimiento de culto ubicado en las Islas Feroe. El restaurante se ubica exactamente en Kirkjubøur, una pequeña localidad que no llega a los 100 habitantes. Alta cocina exigente y…

Marisquería Civera, calidad directamente del mar

Por Lidia Caro | 23 de junio de 2020

Marisquería Civera, calidad directamente del mar

En la zona comercial más céntrica de la ciudad de Valencia se encuentra la marisquería Civera, un restaurante que desde hace medio siglo acerca a la capital de la Comunidad Valenciana el mejor marisco y el pescado más…

Actualidad Gastronómica

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Por Gemma Bargues | 06 de julio de 2020

Los 5 mejores platos de la cocina fusión

Si es cierto que la unión hace la fuerza, en la cocina la fusión hace la magia. La magia de crear nuevos y sorprendentes sabores a partir de la mezcla de diferentes ingredientes, técnicas…

La historia del tiramisú

Por Toni Castillo | 18 de junio de 2020

La historia del tiramisú

Cremoso, suave e intenso, el tiramisú ha conquistado las cartas de postres de todo el mundo y se ha convertido en la receta perfecta por su fácil elaboración y su sabor. Sin embargo, su nacimiento está plagado de historias, leyendas y disputas que llegan hasta nuestros…

Los mejores restaurantes europeos de 2020 por OAD

Por Gabriela Velázquez | 17 de junio de 2020

Los mejores restaurantes europeos de 2020 por OAD

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer la lista de los Top 100+ European Restaurant que distingue a los mejores restaurantes de este 2020 en el viejo continente. Por segundo año consecutivo, el restaurante…