Mermelada de moras

Mermelada de moras
Marina Corma
Esta receta de mermelada de moras es muy sencilla de preparar y, con ella, podemos acompañar una tarta, utilizarla de relleno, usarla para acompañar un yogur o incluso una tabla de quesos. Con un intenso sabor a moras, esta receta va a encontrar fans allá donde la llevéis.
Por Marina Corma
03 de agosto de 2022
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Si tenemos la suerte de vivir en una zona donde podemos encontrar moras silvestres, nos quedará una mermelada de rechupete. Sin embargo, si no tenéis ganas de salir a buscar moras o acceso a ellas, también podemos utilizar moras del supermercado con buen resultado, tanto moras frescas o moras congeladas. En cuanto a las pepitas de las moras, podemos dejarlas en la mermelada o retirarlas, va a gustos. Si no os importa encontraros las pepitas en la mermelada la dejaremos tal cual, pero si os resultan molestas, podemos pasar la mermelada por un colador antes de meterla en el bote y para quitar todas las pepitas.

Mermelada de moras sobre rebanada de panMarina Corma

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos (más el tiempo de enfriado)
  • Raciones: 8, 280 g
  • Categoría: postres
  • Tipo de cocina: internacional
  • Calorías por ración (kcal): 101

Ingredientes de la mermelada de moras

  • 300 g de moras
  • 175 g de azúcar blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
Ingredientes de la mermelada de morasMarina Corma

Cómo hacer mermelada de moras

Ponemos en un cazo 300 gramos de moras con 175 gramos de azúcar blanco y 1 cucharada de zumo de limón. Mezclamos bien.

Mezclamos los ingredientes de la mermelada de morasMarina Corma

Llevamos el cazo a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.

Llevamos a ebullición la mermelada de morasMarina Corma

Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar la mermelada durante 30 minutos, hasta que espese. Iremos removiendo de vez en cuando para que no se pegue la mermelada al fondo del cazo.

Espesamos la mermelada de morasMarina Corma

Una vez lista, vertemos la mermelada en un bote de vidrio muy limpio.

Ponemos la mermelada de moras en el boteMarina Corma

Por último, dejamos enfriar la mermelada de moras completamente antes de consumir.

Textura de la mermelada de morasMarina Corma

Resumen fácil de preparación

  1. Mezclamos las moras con el azúcar y el zumo de limón
  2. Llevamos a ebullición
  3. Cocinamos durante 30 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando
  4. Ponemos la mermelada en un bote
  5. La dejamos enfriar por completo
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