Guía y Estrellas Michelin

La Guía Michelin es la guía gastronómica más importante del mundo. Conocer toda la actualidad en torno a las estrellas y el trabajo de los inspectores es parte intrínseca del buen gastrónomo.

La Guía Michelin y sus Estrellas

La guía Michelin es la guía culinaria sobre restauración más importante del mundo. Nacida en Francia en agosto del año 1900, son más de 120 años reseñando los mejores locales de restauración, primero del país vecino, y después de los distintos países en Europa, América o Asia donde la guía también se ha instalado, convirtiéndose en el manual de restauración de referencia y el más popular y seguido. Lo que comenzó siendo una sencilla reseña de restaurantes y hoteles para los clientes de la marca de neumáticos es hoy en día el principal referente culinario de todo el mundo.

La Guía Michelin distingue con tres, dos y una estrella los mejores restaurantes de cada región, y lo hace gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, quienes visitan a lo largo del año los restaurantes con la finalidad de valorar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener alguno de los reconocimientos. Igualmente, la guía reseña en sus categorías Bib Gourmand y Plato Michelin otros restaurantes que, aun sin estrella, ofrecen una cocina de gran nivel con precios al alcance de todos los públicos.

Aquí encontrarás todos los artículos relacionados con la guía y sus estrellas. Información sobre los restaurantes que componen cada categoría, listas por comunidades autónomas con los restaurantes más valorados, información sobre el funcionamiento de la guía, los requisitos para obtener una estrella o los restaurantes y chefs con mas reconocimientos a sus espaldas. La mejor información sobre la guía del neumático, Bibendum y sus brillantes distinciones, sinónimo de cocinas extraordinarias que, como ellos mismos advierten, merece la pena visitar desviándonos si es necesario de nuestro camino.

Lo más destacado de la Guía Michelin

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La Guía Michelin ha presentado la nueva edición del prontuario correspondiente al año 2021 en un evento celebrado en la Real…

Los 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2021 en España
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El 2020 ha sido un año complicado para el mundo de la gastronomía que sin embargo no debería deslucir el brillo de las estrellas…

Lista de restaurantes Bib Gourmand 2021, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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La edición 2021 de la Guía Michelin ha presentado la lista de Restaurantes Bib Gourmand para esta nueva edición, locales que…

Toda la actualidad sobre las Estrellas Michelin

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2021
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Extremadura mantendrá un año más las dos estrellas Michelin que ya lucía gracias al biestrellado Atrio. Quizás no…

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2021
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Portugal mantiene invariable su número de estrellas Michelin. La noticia buena está en la nueva estrella obtenida por el restaurante…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2021
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La región de Murcia celebra una nueva estrella Michelin gracias al restaurante Odiseo con Nazario Cano al frente, quien ha cambiado la…

Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2021
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San Sebastián mantiene un año más las mismas estrellas Michelin que ya lucía. Como novedad en la guía aparece…

Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2021
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La comunidad de Aragón celebra dos nuevas estrellas Michelin para los restaurantes Callizo en Aínsa y Espacio N en Esquedas, ambos en…

Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2021

La comunidad de La Rioja es una de las que tampoco ofrece novedad alguna en la Guía Michelin 2021. Se mantienen las dos estrellas en Ezcaray…

Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2021

La Comunidad Foral de Navarra contará con cuatro restaurantes destacados con estrellas Michelín en la guía francesa del…

Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2021

Cantabria es otra de las comunidades que no suma ni pierde brillos en la Guía Michelin 2021. El balance de la comunidad se mantiene en seis…

Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2021

La ciudad de Sevilla mantiene un año más la única estrella Michelin que poseía, la del restaurante Abantal, que luce de…

Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2021
Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2021

La ciudad de Bilbao pierde un brillo en la edición 2021 de la Guía Michelin tras el cierre de Eneko, el restaurante del cocinero Eneko…

Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2021

Canarias mantiene exactamente las mismas estrellas que ya tenían en la edición anterior de la guía Michelin. Para este 2021, se…

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2021

La edición 2021 de la Guía Michelin concede dos nuevas estrellas en las Islas Baleares para los restaurantes DINS Santi Taura en la…

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2021

Castilla y León suma hasta tres nuevas estrellas Michelin en la guía 2021. Los restaurantes agraciados han sido Ambivium, situado en la…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2021
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Castilla-La Mancha suma una nueva estrella a su cómputo global de brillos y alcanza las nueve estrellas Michelin gracias a la…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2021
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Estos son los restaurantes de Galicia que lucirán estrellas Michelin en la edición 2021 de la guía. Culler de Pau consigue su…