Guía y Estrellas Michelin

La Guía Michelin es la guía gastronómica más importante del mundo. Conocer toda la actualidad en torno a las estrellas y el trabajo de los inspectores es parte intrínseca del buen gastrónomo.

La Guía Michelin y sus Estrellas

La guía Michelin es la guía culinaria sobre restauración más importante del mundo. Nacida en Francia en agosto del año 1900, son más de 120 años reseñando los mejores locales de restauración, primero del país vecino, y después de los distintos países en Europa, América o Asia donde la guía también se ha instalado, convirtiéndose en el manual de restauración de referencia y el más popular y seguido. Lo que comenzó siendo una sencilla reseña de restaurantes y hoteles para los clientes de la marca de neumáticos es hoy en día el principal referente culinario de todo el mundo.

La Guía Michelin distingue con tres, dos y una estrella los mejores restaurantes de cada región, y lo hace gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, quienes visitan a lo largo del año los restaurantes con la finalidad de valorar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener alguno de los reconocimientos. Igualmente, la guía reseña en sus categorías Bib Gourmand y Plato Michelin otros restaurantes que, aun sin estrella, ofrecen una cocina de gran nivel con precios al alcance de todos los públicos.

Aquí encontrarás todos los artículos relacionados con la guía y sus estrellas. Información sobre los restaurantes que componen cada categoría, listas por comunidades autónomas con los restaurantes más valorados, información sobre el funcionamiento de la guía, los requisitos para obtener una estrella o los restaurantes y chefs con mas reconocimientos a sus espaldas. La mejor información sobre la guía del neumático, Bibendum y sus brillantes distinciones, sinónimo de cocinas extraordinarias que, como ellos mismos advierten, merece la pena visitar desviándonos si es necesario de nuestro camino.

Lo más destacado de la Guía Michelin

Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2023 España y Portugal
Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2023 España y Portugal

El Palacio de Congresos "El Greco" de la ciudad de Toledo ha sido el lugar elegido para presentar la Guía Michelin 2023 España y Portugal. España…

Los 13 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2023 en España
Los 13 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2023 en España

España contará con 13 restaurantes con 3 estrellas Michelin en 2023. Así lo ha anunciado la guía Michelin, que esta misma noche ha celebrado la gala…

Lista de restaurantes Bib Gourmand 2023, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2023, las futuras estrellas de la Guía Michelin

Te presentamos todas las novedades Bib Gourmand de la Guía Michelin 2023 España y Portugal. En total la lista está conformada por 281 restaurantes,…

Qué son las Estrellas Michelin, quién las otorga y cómo
Qué son las Estrellas Michelin, quién las otorga y cómo

Es casi imposible que no hayas oído hablar antes de las llamadas estrellas Michelin que se dan a los mejores restaurantes del mundo. A continuación,…

Toda la actualidad sobre las Estrellas Michelin

Cuántas estrellas Michelin tiene España
Cuántas estrellas Michelin tiene España

España tiene actualmente 310 estrellas Michelin repartidas en 250 restaurantes: 13 restaurantes con tres estrellas, 34 restaurantes con la doble…

Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Cocineros con más Estrellas Michelin de España

Echamos un vistazo a la lista de cocineros españoles con más estrellas Michelin en 2023, el reconocimiento que entrega la guía francesa para…

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2023

La Guía Michelin 2023 ha traído diferentes novedades para Portugal. Las más relevantes posiblemente sean las cinco nuevas estrellas que logra sumar…

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2023

La Guía Michelin en su edición 2023 eleva a la máxima categoría de las tres estrellas al restaurante Atrio dirigido por Toño Pérez y José Polo, que…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2023

La Región de Murcia estrena nueva estrella Michelin para el restaurante AlmaMater que comanda el cocinero Juan Guillamón. El nuevo brillo deja un…

Los 4 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2023
Los 4 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2023

La Guía Michelin 2023 no será precisamente la mejor edición para la ciudad de San Sebastián, que por un lado no suma ninguna estrella nueva y por…

Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2023

La Guía Michelin 2023 deja en Aragón una nueva estrella para el restaurante Gente Rara de Zaragoza y confirma la constante progresión gastronómica de…

Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2023

La Rioja celebra una nueva estrella Michelin para la región con el brillo del restaurante Ajonegro en la capital Logroño ganado por los cocineros…

Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2023

La Guía Michelin 2023 mantendrá la Comunidad Foral de Navarra con exactamente los mismos brillos que ya lucía en la anterior edición: 5 estrellas que…

Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2023

La región de Cantabria mantendrá todas las estrellas Michelin que ya lucía. En la Guía Michelin 2023 no hay novedades, por lo que se mantiene intacto…

Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2023

La ciudad de Sevilla tendrá en 2023 dos estrellas Michelin que lucirán los restaurantes Cañabota (el puerto marinero de Juan Luis Fernández Gálvez y…

Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2023
Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2023

La ciudad de Bilbao se queda tal y como estaba y mantiene un año más sus 6 restaurantes con estrellas Michelin. Repasamos estas seis casas que serán…

Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2023

Canarias tendrá dos restaurantes con dos estrellas en la Guía Michelin. El Rincón de Juan Carlos, considerado pro muchos como el mejor restaurante de…

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2023

Echamos un vistazo a la lista de restaurantes con estrella Michelin en Baleares tras la presentación de la edición 2023 donde se han incluido dos…

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2023

Castilla y León contará con 18 restaurantes estrellados en la guía Michelin 2023 gracias a las dos novedades de esta nueva edición: Cobo Evolución,…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2023

Castilla-La Mancha suma tres nuevas estrellas Michelin en la edición 2023 de la guía francesa. Tras el evento celebrado el pasado 22 de noviembre en…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2023

La última edición de la guía Michelin ha sido benévola con Galicia. El restaurante Pepe Vieira del chef Xosé Cannas consigue la segunda estrella y se…

Michelin, mujeres y un presente distópico
Michelin, mujeres y un presente distópico

"Es el tiempo de la mujer, tiene que ser así". No es cocinera, pero lo es. O sí. Lo es en su casa, en lo doméstico. Pero también a nivel profesional.…

Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2023

La Comunidad Valenciana tendrá 22 restaurantes con estrellas en la Guía Michelin 2023. En la edición presentada el pasado 22 de noviembre en Toledo,…

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2023

Asturias contará en 2023 con 10 restaurantes con estrella Michelin, un balance positivo gracias a la incorporación de dos nuevas casas al prontuario,…

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2023
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2023

Andalucía celebra tres nuevas estrellas Michelin tras la presentación de la edición 2023 de la guía. Kaleja, La Finca y Código de Barra son los…