El Palacio de Congresos "El Greco" de la ciudad de Toledo ha sido el lugar elegido para presentar la Guía Michelin 2023 España y Portugal. España…
Guía y Estrellas Michelin
La Guía Michelin es la guía gastronómica más importante del mundo. Conocer toda la actualidad en torno a las estrellas y el trabajo de los inspectores es parte intrínseca del buen gastrónomo.
La guía Michelin es la guía culinaria sobre restauración más importante del mundo. Nacida en Francia en agosto del año 1900, son más de 120 años reseñando los mejores locales de restauración, primero del país vecino, y después de los distintos países en Europa, América o Asia donde la guía también se ha instalado, convirtiéndose en el manual de restauración de referencia y el más popular y seguido. Lo que comenzó siendo una sencilla reseña de restaurantes y hoteles para los clientes de la marca de neumáticos es hoy en día el principal referente culinario de todo el mundo.
La Guía Michelin distingue con tres, dos y una estrella los mejores restaurantes de cada región, y lo hace gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, quienes visitan a lo largo del año los restaurantes con la finalidad de valorar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener alguno de los reconocimientos. Igualmente, la guía reseña en sus categorías Bib Gourmand y Plato Michelin otros restaurantes que, aun sin estrella, ofrecen una cocina de gran nivel con precios al alcance de todos los públicos.
Aquí encontrarás todos los artículos relacionados con la guía y sus estrellas. Información sobre los restaurantes que componen cada categoría, listas por comunidades autónomas con los restaurantes más valorados, información sobre el funcionamiento de la guía, los requisitos para obtener una estrella o los restaurantes y chefs con mas reconocimientos a sus espaldas. La mejor información sobre la guía del neumático, Bibendum y sus brillantes distinciones, sinónimo de cocinas extraordinarias que, como ellos mismos advierten, merece la pena visitar desviándonos si es necesario de nuestro camino.
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Cuántos restaurantes con tres estrellas Michelin hay en el mundo
Las tres estrellas Michelin son el máximo reconocimiento que otorga la guía gastronómica francesa a un restaurante. Un reconocimiento que, según los…
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Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Echamos un vistazo a la lista de cocineros españoles con más estrellas Michelin en 2023, el reconocimiento que entrega la guía francesa para…
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Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2023
La Región de Murcia estrena nueva estrella Michelin para el restaurante AlmaMater que comanda el cocinero Juan Guillamón. El nuevo brillo deja un…
Los 4 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2023
La Guía Michelin 2023 no será precisamente la mejor edición para la ciudad de San Sebastián, que por un lado no suma ninguna estrella nueva y por…
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2023
La Guía Michelin 2023 deja en Aragón una nueva estrella para el restaurante Gente Rara de Zaragoza y confirma la constante progresión gastronómica de…
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2023
La Rioja celebra una nueva estrella Michelin para la región con el brillo del restaurante Ajonegro en la capital Logroño ganado por los cocineros…
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2023
La Guía Michelin 2023 mantendrá la Comunidad Foral de Navarra con exactamente los mismos brillos que ya lucía en la anterior edición: 5 estrellas que…
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2023
La región de Cantabria mantendrá todas las estrellas Michelin que ya lucía. En la Guía Michelin 2023 no hay novedades, por lo que se mantiene intacto…
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2023
La ciudad de Sevilla tendrá en 2023 dos estrellas Michelin que lucirán los restaurantes Cañabota (el puerto marinero de Juan Luis Fernández Gálvez y…
Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2023
La ciudad de Bilbao se queda tal y como estaba y mantiene un año más sus 6 restaurantes con estrellas Michelin. Repasamos estas seis casas que serán…
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2023
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Echamos un vistazo a la lista de restaurantes con estrella Michelin en Baleares tras la presentación de la edición 2023 donde se han incluido dos…
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2023
Castilla y León contará con 18 restaurantes estrellados en la guía Michelin 2023 gracias a las dos novedades de esta nueva edición: Cobo Evolución,…
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2023
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Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2023
La última edición de la guía Michelin ha sido benévola con Galicia. El restaurante Pepe Vieira del chef Xosé Cannas consigue la segunda estrella y se…
Michelin, mujeres y un presente distópico
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La Comunidad Valenciana tendrá 22 restaurantes con estrellas en la Guía Michelin 2023. En la edición presentada el pasado 22 de noviembre en Toledo,…
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Asturias contará en 2023 con 10 restaurantes con estrella Michelin, un balance positivo gracias a la incorporación de dos nuevas casas al prontuario,…
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2023
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Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2023
El País Vasco tendrá 23 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2023, uno menos que en la pasada edición. La novedad es el restaurante Arrea!…
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Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2023 de España
Hasta 34 restaurantes de España tendrán dos estrellas Michelin en la edición 2023 de la guía francesa. Hay tres novedades en la lista: Deessa, el…
Los 30 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2023
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La ciudad de Madrid lucirá 24 estrellas en la edición 2023 de la Guía Michelin, con un restaurante triestrellado, seis con dos estrellas y hasta 17…
Atrio y Cocina Hermanos Torres, nuevos triestrellados: Análisis de la Guía Michelin 2023
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Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2023 en España
Echamos un vistazo a la lista de los cocineros que han logrado tres estrellas Michelin en España. En total 13 nombres diferentes que conforman lo más…
Qué son los Bib Gourmand de la guía Michelin
Los Bib Gourmand son una distinción gastronómica que la Guía Michelin entrega a restaurantes que ofrecen una buena relación calidad-precio, inferior…
Los restaurantes de Singapur con Estrellas Michelin 2022
La sexta edición que ha celebrado la guía gastronómica en Singapur cuenta un total de 49 restaurantes con estrellas Michelin, entre los que se…
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La edición 2022 de la Guía Michelin para Seúl deja un balance total de 32 restaurantes con estrellas, una buena muestra de cómo la cocina coreana ha…
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Japón es otro mundo, cultural y gastronómicamente hablando. Un mundo donde la alta cocina ocupa un papel importantísimo en el panorama de las…
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Chicago es una de las ciudades más grandes de Estados Unidos. Situada junto al lago Michigan en Illinois, la también conocida como Ciudad de los…
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Londres tiene 71 restaurantes con estrellas Michelin en la edición de 2022. Con un surtido de gastronomías diversas de varios continentes, incluyendo…
Análisis de la Guía Michelin 2022: restaurantes, chefs y estrellas
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Michelin presentó en la noche de ayer la nueva edición de la guía gastronómica más importante, la 2021, e hizo lo que tenía que hacer. Primero lanzar…
Cómo entrar en la Guía Michelin
La única forma de entrar en la guía Michelin es practicar una interesante y buena cocina, tener la suerte de llamar la atención de alguno de los…
La mayor colección de Guías Michelin del mundo
André y Édouard Michelin, muy probablemente, no se imaginaban cuán trascendente serían las guías que empezaron a regalar con sus neumáticos en 1900,…
Qué es el plato Michelin
Desde que la guía Michelin incluyese por primera vez valoraciones de restaurantes, recién estrenada la década de los veinte, su autoridad, prestigio…