Guía y Estrellas Michelin

La Guía Michelin es la guía gastronómica más importante del mundo. Conocer toda la actualidad en torno a las estrellas y el trabajo de los inspectores es parte intrínseca del buen gastrónomo.

La Guía Michelin y sus Estrellas

La guía Michelin es la guía culinaria sobre restauración más importante del mundo. Nacida en Francia en agosto del año 1900, son más de 120 años reseñando los mejores locales de restauración, primero del país vecino, y después de los distintos países en Europa, América o Asia donde la guía también se ha instalado, convirtiéndose en el manual de restauración de referencia y el más popular y seguido. Lo que comenzó siendo una sencilla reseña de restaurantes y hoteles para los clientes de la marca de neumáticos es hoy en día el principal referente culinario de todo el mundo.

La Guía Michelin distingue con tres, dos y una estrella los mejores restaurantes de cada región, y lo hace gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, quienes visitan a lo largo del año los restaurantes con la finalidad de valorar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener alguno de los reconocimientos. Igualmente, la guía reseña en sus categorías Bib Gourmand y Plato Michelin otros restaurantes que, aun sin estrella, ofrecen una cocina de gran nivel con precios al alcance de todos los públicos.

Aquí encontrarás todos los artículos relacionados con la guía y sus estrellas. Información sobre los restaurantes que componen cada categoría, listas por comunidades autónomas con los restaurantes más valorados, información sobre el funcionamiento de la guía, los requisitos para obtener una estrella o los restaurantes y chefs con mas reconocimientos a sus espaldas. La mejor información sobre la guía del neumático, Bibendum y sus brillantes distinciones, sinónimo de cocinas extraordinarias que, como ellos mismos advierten, merece la pena visitar desviándonos si es necesario de nuestro camino.

Lo más destacado de la Guía Michelin

Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2024 España
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Consulta el listado completo de restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2024 con importantes novedades tanto en la categoría de restaurantes…

Los 15 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2024 en España
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España suma 2 novedades en la categoría de restaurantes con tres estrellas Michelin. En 2024 serán 15 los restaurantes que lucirán la máxima…

Lista de restaurantes Bib Gourmand 2024, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Descubre todas las novedades Bib Gourmand de la Guía Michelin 2024 para España. En total la lista está conformada por 229 restaurantes con 23…

Qué son las Estrellas Michelin, quién las otorga y cómo
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Es casi imposible que no hayas oído hablar antes de las llamadas estrellas Michelin que se dan a los mejores restaurantes del mundo. A continuación,…

Toda la actualidad sobre las Estrellas Michelin

Los restaurantes de Tokio con Estrellas Michelin 2024
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En pocas ciudades del mundo la gastronomía es tan diversa e interesante como en Tokio, una de las ciudades con más estrellas Michelin del mundo. La…

Cuánto cuesta comer en los restaurantes con Estrella Michelin de España
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Pocas cosas más subjetivas que catalogar como barato o caro el precio de un restaurante. Pero más allá de esta valoración y los muchos factores que…

Los restaurantes de Londres con Estrellas Michelin 2024
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Londres tiene actualmente 80 restaurantes con estrellas Michelin tras celebrarse unos días atrás la gala de la edición 2024. Y la lista no deja de…

Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Portugal con Estrellas Michelin 2024

La Guía Michelin se ha presentado por primera vez en una edición exclusiva dedicada a Portugal con una gala propia y lo ha hecho con un buen puñado…

Cuántas estrellas Michelin tiene España
Cuántas estrellas Michelin tiene España

España tiene actualmente 333 estrellas Michelin repartidas en 271 restaurantes: 15 restaurantes con tres estrellas, 32 restaurantes con la doble…

Cocineros con más Estrellas Michelin de España
Cocineros con más Estrellas Michelin de España

Conoce la lista de cocineros españoles con más estrellas Michelin en 2024, los premios entregados por la Guía Michelin que reconocen los mejores…

Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Extremadura con Estrellas Michelin 2024

Extremadura mantendrá los mismos restaurantes y las mismas estrellas Michelin con las que contaba en la última edición presentada, la correspondiente…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2024

La región de Murcia tendrá 3 restaurantes y 4 estrellas en la última Guía Michelin 2024. Cabaña Buenavista con dos estrellas, y AlmaMater y Magoga…

Los 4 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2024
Los 4 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2024

No hay novedades para San Sebastián en la Guía Michelin 2024, que seguirá contando con dos restaurantes triestrellados (Arzak y Akelarre), uno con…

Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2024

La Guía Michelin 2024 contará con un nuevo restaurante aragonés con brillo: Canfranc Express, el último de los proyectos del cocinero Eduardo…

Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2024

La gran novedad de La Rioja en la edición 2024 de la Guia Michelin está protagonizada por el restaurante Venta Moncalvillo de los hermanos Ignacio y…

Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2024

Navarra suma una nueva estrella gracias a Kabo, el restaurante de Aaron Ortiz en la capital Pamplona. En total, serán 5 los restaurantes reseñados en…

Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2024

Mal año para Cantabria en la nueva Guía Michelin 2024 que no solo no consigue ninguna novedad sino que ve desaparecer contra pronóstico la estrella…

Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Sevilla con Estrellas Michelin 2024

La ciudad de Sevilla tendrá en 2024 dos estrellas Michelin en los restaurantes Cañabota, dirigido por Juan Luis Fernández Gálvez y los hermanos…

Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2024
Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2024

La ciudad de Bilbao contará con 6 restaurantes premiados con estrella en la Guía Michelin 2024 España. Se mantienen exactamente las mismas estrellas…

Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2024

Las Islas Canarias celebran tres novedades en la Guía Michelin 2024, las nuevas estrellas de los restaurantes Bevir, Haydée y Taste 1973. En total,…

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2024

La Guía Michelin 2024 contará con 16 restaurantes baleares entre su listado de restaurantes con estrellas Michelin, tres más que en la anterior…

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2024

Castilla y León tendrá 20 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2024 dedicada a España. En la última edición presentada hay dos novedades,…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2024

Castilla-La Mancha contará en 2024 con 11 restaurantes en la Guía Michelin que se reparten 13 estrellas. No hay grandes novedades en esta edición,…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2024

Galicia tendrá en 2024 un total de 17 restaurantes con estrellas Michelin. La gran novedad de la última edición presentada es el restaurante Terra…

Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2024

La Comunidad Valenciana cuenta con 3 novedades en la Guía Michelin 2024, y es que tres restaurantes consiguen su primer brillo: Casa Bernardi en…

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2024

Asturias tendrá 11 restaurantes en la Guía Michelin 2024 que en total suman 12 estrellas. Los restaurantes Marcos en Gijón y NM en Oviedo son las…

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2024

Andalucía es una de las grandes protagonistas de la Guía Michelin 2024 España. El restaurante Noor del cocinero Paco Morales es la gran novedad al…

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2024

El País Vasco contará con 23 restaurantes en la Guía Michelin 2024. La gran novedad de la última edición presentada es el restaurante Txispa del…

Los 9 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2024
Los 9 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2024

Valencia contará con 9 restaurantes en la Guía Michelin 2024. Fraula, el restaurante de la pareja formada por Roseta Félix y Daniel Malavía, es la…

Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2024
Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2024

Un año más Cataluña será la región con mayor cantidad de estrellas Michelin repartidas en su territorio. La gran novedad de la última edición…

Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2024 de España
Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2024 de España

La edición 2023 de la Guía Michelin para España contará con 32 restaurantes con 2 estrellas. La principal novedad del listado es Venta Moncalvillo,…

Los 32 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2024
Los 32 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2024

Consulta la lista completa de restaurantes en la provincia de Barcelona con estrellas Michelin en 2024. Las grandes novedades de la última edición de…

Los 28 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2024
Los 28 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2024

Madrid tendrá 28 restaurantes con estrellas Michelin en la edición 2024 de la guía que suman en total 36 estrellas Michelin, siendo la comunidad que…

Noor y Disfrutar, nuevos 3 estrellas: Análisis de la Guía Michelin 2024
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Ya tenemos Guia Michelin 2024 y con ella una nueva hornada de triunfadores. En una gala celebrada la pasada noche en Auditori Fòrum del Centro…

Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2024 en España
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Repasamos la lista de los 15 cocineros al frente de los restaurantes con 3 estrellas en la Guia Michelin 2024 para España. En esta edición las…

Qué país tiene más Estrellas Michelin
Qué país tiene más Estrellas Michelin

El país del mundo con más estrellas Michelin es Francia con 763 estrellas. Le siguen Japón con 528 e Italia con 447. Esos son los tres países que más…

Qué ciudades tienen más estrellas Michelin del mundo
Qué ciudades tienen más estrellas Michelin del mundo

La Guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo y las estrellas Michelin la distinción que todo restaurante anhela. La Guía…

Cuántos restaurantes con tres estrellas Michelin hay en el mundo
Cuántos restaurantes con tres estrellas Michelin hay en el mundo

Las tres estrellas Michelin son el máximo reconocimiento que otorga la guía gastronómica francesa a un restaurante. Un reconocimiento que, según los…

Michelin, mujeres y un presente distópico
Michelin, mujeres y un presente distópico

"Es el tiempo de la mujer, tiene que ser así". No es cocinera, pero lo es. O sí. Lo es en su casa, en lo doméstico. Pero también a nivel profesional.…

Qué es la Guía Michelin
Qué es la Guía Michelin

Los aficionados al mundo de la gastronomía tienen a su disposición todo tipo de guías y listas de recomendaciones, pero sin duda la más importante de…

Atrio y Cocina Hermanos Torres, nuevos triestrellados: Análisis de la Guía Michelin 2023
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Lo esencial y más importante de lo que pasó ayer ya lo conocen. Michelin ha sido bastante generosa con España si tenemos en cuenta que suma dos…

Qué son los Bib Gourmand de la guía Michelin
Qué son los Bib Gourmand de la guía Michelin

Los Bib Gourmand son una distinción gastronómica que la Guía Michelin entrega a restaurantes que ofrecen una buena relación calidad-precio, inferior…

Los restaurantes de Singapur con Estrellas Michelin 2022
Los restaurantes de Singapur con Estrellas Michelin 2022

La sexta edición que ha celebrado la guía gastronómica en Singapur cuenta un total de 49 restaurantes con estrellas Michelin, entre los que se…

Los 32 restaurantes de Seúl con Estrellas Michelin 2022
Los 32 restaurantes de Seúl con Estrellas Michelin 2022

La edición 2022 de la Guía Michelin para Seúl deja un balance total de 32 restaurantes con estrellas, una buena muestra de cómo la cocina coreana ha…

Los restaurantes de Chicago con Estrellas Michelin 2022
Los restaurantes de Chicago con Estrellas Michelin 2022

Chicago es una de las ciudades más grandes de Estados Unidos. Situada junto al lago Michigan en Illinois, la también conocida como Ciudad de los…

Análisis de la Guía Michelin 2022: restaurantes, chefs y estrellas
Análisis de la Guía Michelin 2022: restaurantes, chefs y estrellas

La Guía Michelin para España, Portugal y Andorra presentó ayer su nueva edición 2022 en un acto celebrado en Valencia, una gala presencial tras la…

Análisis de la Guía Michelin 2021: restaurantes, chefs y estrellas
Análisis de la Guía Michelin 2021: restaurantes, chefs y estrellas

Michelin presentó en la noche de ayer la nueva edición de la guía gastronómica más importante, la 2021, e hizo lo que tenía que hacer. Primero lanzar…

Cómo entrar en la Guía Michelin
Cómo entrar en la Guía Michelin

La única forma de entrar en la guía Michelin es practicar una interesante y buena cocina, tener la suerte de llamar la atención de alguno de los…

La mayor colección de Guías Michelin del mundo
La mayor colección de Guías Michelin del mundo

André y Édouard Michelin, muy probablemente, no se imaginaban cuán trascendente serían las guías que empezaron a regalar con sus neumáticos en 1900,…

Qué es el plato Michelin
Qué es el plato Michelin

Desde que la guía Michelin incluyese por primera vez valoraciones de restaurantes, recién estrenada la década de los veinte, su autoridad, prestigio…