Llegado desde Japón, el surimi, las clásicas barritas anaranjadas, han ganado popularidad en todo occidente desde hace décadas. Bajas en calorías, en…
Surimi: qué es, propiedades y uso en la cocina
Los restaurantes de Canarias con Estrellas Michelin 2025
Las Islas Canarias celebran cuatro novedades en la Guía Michelin 2025, las nuevas estrellas de los restaurantes Muxgo, Donaire, Il Bocconcino y…
Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2025
La Guía Michelin 2025 deja casi como estaba el firmamento de brillos en las Islas Baleares. No hay nuevas estrellas que celebrar en la región. En…
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2025
La comunidad de Castilla y León tendrá hasta 20 restaurantes en la Guía Michelin 2025. La gran novedad en la edición de este año para la región es la…
Rosquillas tontas y listas de San Isidro
Pasear el día de San Isidro por el Paseo del 15 de mayo o por el Paseo de la Ermita del Santo, ambos en el castizo barrio de Carabanchel de Madrid,…
Vieiras a la gallega gratinadas
En esta receta de vieiras a la gallega gratinadas, acompañamos este delicioso marisco con un sencillo sofrito de cebolla y unos taquitos de jamón,…
Garbanzos con arroz
Los garbanzos con arroz son muy sencillos de hacer y además, son muy sabrosos y llenos de nutrientes. Esta receta de legumbres combina el aporte de…
Saquitos rellenos de Gorgonzola DOP y jamón
Los saquitos rellenos de Gorgonzola DOP son ideales para sorprender. Ya sea para una cena especial, para una celebración o simplemente para un…
Diferencia entre arroz largo y arroz basmati
Entre las múltiples variedades de arroces que podemos encontrar en el mercado están el arroz largo común y el arroz basmati, entre los cuales pueden…
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2025
Casas Colgadas de Jesús Segura y Epílogo de Rubén Sánchez son los nuevos estrellados del firmamento gastronómico manchego, que en 2025 tendrá 13…
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2025
Galicia tendrá en 2025 un total de 17 restaurantes con estrellas Michelin. Las grandes novedades de la última edición con el restaurante Retiro da…
Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2025
En total la Comunidad Valencina tendrá 32 estrellas Michelin repartidas entre 26 restaurantes en la Guía Michelin 2025 que acaba de presentarse. El…
Arroz con leche en Crock Pot
El arroz con leche es uno de los postres más representativos de la gastronomía asturiana, donde se sirve con una textura cremosa y un inconfundible…
Garbanzos con almejas
Este plato de garbanzos con almejas es súper sabroso y muy rápido de preparar ya que, para su elaboración vamos a utilizar garbanzos de bote en…
Huevos rotos con chistorra
Los huevos rotos con chistorra son irresistibles. Un plato muy sencillo de la gastronomía tradicional española, ideal para compartir en una comida…
Serranito de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
Hoy te hablamos del bocadillo serranito de Mercadona, una opción rápida y económica que ha ganado popularidad entre los consumidores. Lo hemos…
Flan de huevo en freidora de aire
La preparación del flan de huevo en airfryer es bien fácil, solo tenemos que mezclar todos los ingredientes y cocinarlos a baja temperatura hasta que…
Merluza a la vizcaína
La merluza a la vizcaína es un plato emblemático del País Vasco, conocido por su cocina rica en sabores marinos y técnicas que resaltan la calidad de…
Salsa de Pedro Ximénez
La salsa de Pedro Ximénez se basa en una reducción de este vino con una base de cebolla y ajo, cocinada con caldo de carne. Además, vamos a utilizar…
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2025
Asturias mantendrá 11 restaurantes en la Guía Michelin 2025 que en total suman 13 estrellas. Y es que Casa Marcial, de Esther y Nacho Manzano, es el…
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2025
Dos restaurantes con tres estrellas, hasta 4 restaurantes biestrellados (dos ellos novedad en 2025) y otros 21 restaurante con un brillo (también con…
Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2025
Hasta 23 restaurantes del País Vasco tendrán estrellas Michelin en 2025. La región mantiene sus cuatro restaurantes triestrellados (Akelarre, Arzak,…
Jibia en salsa
En esta receta, vamos a preparar una jibia o sepia en salsa al estilo de Almería, un plato con mucha tradición en esta zona de Andalucía que consiste…
Loubia
La loubia es uno de los platos más conocidos de Marruecos que consiste en un potaje vegetariano hecho a base de alubias blancas, verduras y muchas…
Los 10 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2025
Valencia contará con 10 restaurantes en la Guía Michelin 2025. Origen, el restaurante de Álex Vidal en la localidad de Carcaixent, es la gran novedad…
Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2025
Cataluña contará con 63 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2025. Cinco restaurantes lucirán las tres estrellas, otros cinco las dos…
Menú semanal del 2 al 8 de diciembre
Planificar las comidas y las cenas de la semana que viene es una tarea muy sencilla si para ello seguimos un menú como el propuesto a continuación,…
Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2025 de España
La Guía Michelin 2025 española recoge tres novedades en la sección de restaurantes con dos estrellas Michelin. Se trata de los restaurantes Alevante…
Diferencias entre crema de leche y nata
Derivados ambos de la leche, la crema de leche y la nata son dos productos lácteos utilizados en la cocina. Muchos creen, especialmente en…
Galletas rellenas de chocolate
Estas galletas rellenas de chocolate caseras no son más que unas galletas de mantequilla con un relleno de chocolate que las hace deliciosas. Esta es…
Albóndigas en salsa de la abuela
Para preparar unas albóndigas en salsa, en esta ocasión con la tradicional salsa de la abuela, vamos a optar por carne picada mixta, es decir, carne…
Crema de remolacha
En esta receta, vamos a preparar una crema de remolacha para tomar caliente por lo que es una opción estupenda en invierno para servir como entrante…
Los 36 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2025
Te presentamos el listado de restaurantes de la provincia de Barcelona con estrellas Michelin, un listado que asciende en 2025 hasta los 36…
Los 32 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2025
Madrid tendrá hasta 32 restaurantes con estrella en la Guía Michelin 2025. DiverXO se mantiene un año más como el único triestrellado y, tras él,…
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2025, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Te presentamos la lista completa de restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin 2025 con todas las novedades así como los restaurantes que pierden…
Fresas con chocolate
Las fresas con chocolate son ideales cuando buscamos un postre sorprendente y sin complicaciones. Además, resultan perfectas para sacar al centro de…
Quiche de bacon y queso
Esta receta consiste en un pastel salado elaborado con una base de masa y un relleno cremoso con todo el protagonismo del bacon y del queso. Para…
Tomates cherry en freidora de aire
Preparar unos tomates cherry en airfryer no tiene mucho misterio, aunque sí que os vamos a dar un par de consejos para que os queden perfectos. Los…
Gorgonzola DOP, el queso de vetas azules
Los quesos son una de las grandes debilidades del buen gastrónomo, y entre la enorme variedad existente, los azules hacen las delicias de los más…
Casa Marcial, nuevo 3 estrellas: Análisis de la Guía Michelin 2025
Casa Marcial, el restaurante dirigido por los hermanos Manzano (Nacho, Esther y el hijo de esta, Jesús Sánchez Manzano, en cocina, Sandra en sala) es…
Mousse de chocolate
La mousse de chocolate es un postre tradicional muy rápido de hacer, aunque se debe dejar reposar en la nevera para que adquiera la textura adecuada.…
Estofado de cerdo con patatas
El estofado de cerdo con patatas es una receta tradicional elaborado con ingredientes sencillos; con carne de cerdo, patatas, apio, zanahorias,…
Pollo tandoori masala
Para preparar esta receta de pollo tandoori masala hemos optado por utilizar pechugas de pollo, aunque se puede hacer del mismo modo utilizando…
Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2025 España
Consulta el listado completo de restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2025 presentado en una gala celebrada en el Auditorio y Centro de…
Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2025 en España
Estos son los cocineros españoles que cuentan con tres estrellas en la Guía Michelin 2025. La gran novedad es Nacho Manzano, al frente del…
Los 16 restaurantes con 3 estrellas Michelin 2025 en España
Te presentamos la lista con todos los restaurantes de España que lucirán tres estrellas en la edición 2025 de la Guía Michelin presentada hace…
Tostas con Gorgonzola DOP y cebolla caramelizada
En esta receta, la cremosidad y dulzura del queso Gorgonzola DOP combina a la perfección con el sabor y textura de la cebolla caramelizada creando un…
Canónigos: propiedades, beneficios y usos en la cocina
La tonalidad de los alimentos han sido históricamente parte de un código clave para comprenderlos. El naranja, el rojo o el amarillo nos habla de los…
Brigadeiros
Los brigadeiros tienen su origen en Brasil donde están presentes en todo tipo de fiestas y celebraciones. Se trata de un dulce con una forma similar…
Huevos rellenos rebozados
Los huevos rellenos rebozados admiten muchos tipos de relleno. En esta receta, los vamos a hacer con un relleno tradicional de atún, muy sencillo de…
Endivias rellenas de salmón ahumado y queso crema
Las endivias rellenas de salmón ahumado y queso crema se preparan rápidamente y resultan muy vistosas y sabrosas, así que son muy fáciles de incluir…
Arroz de verduras de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
Mercadona cuenta con una línea de productos de alimentación listos para calentar y consumir que viene muy bien como recurso alternativo cuando no…
Cortadillos de cidra
Estos dulces elaborados con cabello de ángel, también conocido como dulce de cidra, son unos deliciosos bocados emblemáticos de Andalucía, donde…
Hojaldre relleno de pollo y bechamel
Para preparar esta receta de hojaldre salado relleno de pollo y bechamel vamos a usar unas láminas de hojaldre comercial que resultan muy prácticas…
Frijoles colombianos
En Colombia, para hacer esta receta, se utilizan los llamados frijoles de cargamanto (Phaseolus vulgaris), conocidos también como frijoles romanos,…
Cozonac
El cozonac es un delicioso pan dulce esponjoso, típico de la cocina de Rumanía y de otros países como Bulgaria, Moldavia, Albania o Macedonia del…
Hamburguesas de pavo
Esta es una receta sencilla y muy resultona para disfrutar en casa de una deliciosa hamburguesa de pavo totalmente casera. Para hacer esta…
Tarta salada con Gorgonzola DOP y tomates cherry
El queso Gorgonzola DOP, conocido por su sabor exquisito y su textura cremosa, es ideal para la elaboración de recetas con contrastes de sabores tan…
Menú semanal del 25 de noviembre al 1 de diciembre
Disfrutar cada día de lo mejor de la cocina casera es tan sencillo como seguir un menú semanal como el propuesto a continuación, lleno de deliciosas…
Cómo calcular la cantidad exacta de arroz por persona
El arroz es uno de los alimentos más versátiles, apreciados y presentes en diversas cocinas alrededor del mundo por su capacidad para adaptarse a…
Bizcocho de yogur griego
Al igual que el icónico bizcocho de yogur 1, 2, 3 esta evolución del clásico bizcocho elaborada con yogur griego se prepara utilizando el propio…
Lomo en salsa de la abuela
Para preparar el lomo en salsa de la abuela hemos escogido filetes de lomo ya cortados, así tendremos esta receta lista en un periquete. Solo debemos…
Diferencias entre piparra y guindilla
Pertenecientes al género Capsicum de la familia de las Solanáceas, la piparra y guindilla son dos variedades de pimiento que, aunque comparten un…
Tarta de manzana en freidora de aire
La tarta de manzana es un postre clásico que podemos preparar sin encender el horno con ayuda de nuestra airfryer, siguiendo esta receta. La parte…
Empanada de pisto y atún
La empanada de pisto y atún es una de nuestras preferidas porque es muy sencilla de hacer ya que se hace con masa de hojaldre y, además de estar…
Tomates aliñados
Lo importante para preparar los tomates aliñados es escoger unos tomates grandes y carnosos, además de sabrosos y en su punto óptimo de maduración.…
Perejil: propiedades, beneficios y usos en la cocina
El perejil es un condimento versátil utilizado en todo el mundo. Aporta aroma, profundidad y matices a pescados, guisos y todo tipo de salsas, por lo…
Crumble de manzana
El crumble de manzana o crujiente de manzana, apple crumble según su denominación original, es un pastel de origen anglosajón que se elabora con una…
Steak tartar
El steak tartar consiste en una elaboración a base de carne de ternera cruda, finamente troceada y aliñada. El también conocido como filete tártaro o…
Cubalibre
El cubalibre es un cóctel de ron con bebida de cola y un toque de lima, conocido coloquialmente en España como cubata. Se dice que el origen de este…
Mini cheesecakes de Gorgonzola DOP
El queso Gorgonzola DOP es un queso cremoso con un sabor exquisito que cuando se combina con ingredientes dulces, da lugar a una fusión de sabores…
Qué es una smash burger
En los últimos años las smash burger han ganado una gran popularidad entre los amantes de las hamburguesas. Este particular estilo de hamburguesa,…
Ensalada de repollo
El repollo es una de esas verduras omnipresentes en la cocina global. Su resistencia a climas fríos y templados lo convierte en un cultivo fácil de…
Queso mascarpone casero
El queso mascarpone es un queso cremoso de origen italiano que se elabora con nata y un ácido como puede ser el ácido cítrico del limón o el ácido…
Mini roscón de Reyes de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
La Navidad trae aparejada todo tipo de dulces tradicionales. Es tiempo de turrones, mantecados, polvorones… y por supuesto de roscón de Reyes, el…
Flan de huevo en Thermomix
El flan de huevo es el postre perfecto para cualquier ocasión, es muy fácil de hacer y se prepara con ingredientes económicos y sencillos. Podemos…
Salsa menier
La salsa menier se sirve con pescados blancos planos, como el famoso lenguado a la meunière, la dorada, el rodaballo, la solla o los gallos. Para su…
Café shakerato
El café shakerato es una de las estrellas de la cafetería italiana, ideal para aquellos que buscan una experiencia refrescante y sofisticada en un…
New York Cheesecake
La New York cheesecake es una tarta de queso horneada, muy cremosa en su interior y cubierta con una irresistible capa de frutos rojos con mermelada…
Lentejas en Crock Pot
Si te gustan los platos reconfortantes y llenos de sabor, esta receta de lentejas en Crock Pot se convertirá en uno de tus platos básicos este…
Queso crema casero
Este queso crema casero lo vamos a preparar con leche entera, que podría ser de cabra si así lo preferís. Se trata de una receta muy sencilla con la…
Menú semanal del 18 al 24 de noviembre
Comer casero y sabroso cada día de la semana no tiene más secreto que una buena planificación y para ello, nada mejor que seguir un menú como el…
Cómo limpiar las botellas de agua reutilizables
El uso de botellas de agua reutilizables se ha vuelto cada vez más popular por sus beneficios medioambientales, pero mantenerlas limpias y…
Tarta de galletas María
Esta es una de las tartas de galletas más sencillas de hacer ya que, a diferencia de otras tartas con rellenos más laboriosos, para el relleno de…