Los guisos de lentejas son siempre una forma fantástica de consumir legumbres y en esta receta, las vamos a acompañar con unas costillas de cerdo…
Lentejas con costillas
Tequila Sunrise
La receta que conocemos actualmente del cóctel Tequila Sunrise, así llamado porque recuerda a un amanecer, fue creada en 1970 en el bar Trident de…
Perifollo: qué es, propiedades y uso en la cocina
El perifollo es una hierba aromática de la misma familia que el perejil y el cilantro que cuenta con gran relevancia en la gastronomía francesa,…
Tarta de queso vegana
Optar por una versión vegana de la tarta de queso no solo es una opción excelente para quienes siguen una alimentación sin ingredientes de origen…
Migas extremeñas
Las migas son un plato tradicional de muchas regiones de la geografía española, desde Aragón a Extremadura y Andalucía, pasando por las dos…
Panzanella
La panzanella es una ensalada tradicional italiana típica de la región de la Toscana, que tiene como ingredientes principales el pan y hortalizas de…
Diferencias entre freír y sofreír
Freír, rehogar, saltear, sofreír, pochar o escaldar son técnicas culinarias que seguro has puesto en práctica alguna vez. Freír y sofreír son dos…
Torrijas a la plancha
Las torrijas han sido siempre un postre tradicional asociado a la Semana Santa, ya que en tiempos de Cuaresma se evitaba el consumo de carne y se…
Conejo a la cazadora
La carne de conejo es una carne blanca con muy poca grasa, que resulta fantástica para guisar como vamos a hacer en esta receta. En esta ocasión,…
Higaditos de pollo al ajillo
Los higaditos de pollo al ajillo son una auténtica delicia dentro del mundo de la casquería. Este plato destaca por su sabor intenso y su preparación…
Rollitos de primavera de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
Los rollitos de primavera son una de esas comidas que todos asociamos sin duda con gastronomía asiática y principalmente con comida china, al menos…
Bolo de bolacha
El bolo de bolacha es una receta tradicional portuguesa, una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para cualquier ocasión especial o…
Japchae
El japchae es un plato tradicional de Corea que se originó en la corte real coreana durante la dinastía Joseon. En sus inicios, este era un plato sin…
Salsa de piña
La salsa de piña es un aderezo muy sencillo y resultón, ideal para acompañar carnes, tanto carnes a la brasa como a la plancha, y que preferiblemente…
Canelones de la abuela
Los canelones de la abuela tradicionalmente se hacían con carne y como una receta de aprovechamiento para no desperdiciar las sobras que solían…
Penne alla vodka
El sabor del vodka en esta receta de pasta no se nota como tal, sin embargo, esta bebida intensifica el sabor de los tomates. Para hacer este penne…
Pan de cerveza
El pan de cerveza es un pan muy aromático gracias a los matices que le aporta esta bebida. Para hacer este delicioso pan casero, nosotros hemos…
Rigatoni al forno
Los rigatoni al forno son una deliciosa especialidad italiana de pasta al horno especialmente popular por encontrarse en la carta de un conocido…
Menú semanal del 31 de marzo al 6 de abril
Disfrutar de un menú casero variado, saludable y delicioso no tiene más secreto que una buena planificación y, para ello, qué mejor que seguir las…
Los mejores restaurantes de Londres
Eso de que en el Reino Unido se come mal no deja de ser un tópico, al menos si nos ceñimos a esta selección con los mejores restaurantes de Londres,…
Tiramisú en vasitos
El tiramisú es un postre tradicional italiano muy apreciado en muchas gastronomías y sujeto a multitud de versiones y reinterpretaciones como la que…
Bacalao espiritual
El bacalao espiritual, conocido originalmente como bacalhau espiritual, es un plato típico de la gastronomía portuguesa que se prepara con este…
Familia feliz china
La conocida como familia feliz china es una elaboración tradicional china que se elabora con una gran variedad de ingredientes entre los que se…
7 sencillos trucos para organizar tu cocina como un chef profesional
El desorden en la cocina no solo es una molestia visual, sino que puede convertir el proceso de cocinar en una tarea tediosa, frustrante e incluso…
Tarta de almendras
La tarta de almendras es un postre exquisito y muy fácil de hacer que se prepara con harina de almendras, que podéis comprar ya lista para usar, o…
Wok de arroz con verduras y pollo
Esta receta de arroz con verduras y pollo es uno de esos platos muy completos que suelen gustar a todo el mundo porque es muy fácil de hacer y de…
Qué es napar y para qué sirve
En la cocina hay técnicas culinarias que, bien aplicadas no solo transforman el sabor de los alimentos, sino que también mejoran su textura y…
Halva
El halva, cuyo nombre en árabe significa «dulce», es un postre tradicional de Oriente Medio, aunque también es muy popular en los Balcanes, el…
Pollo con gambas
El pollo con gambas es un delicioso guiso de mar y montaña. Se prepara con partes del pollo con hueso y piel, y para su elaboración, podemos usar un…
Cuánto cuesta comer en los restaurantes con Estrella Michelin de España
Las estrellas Michelin son uno de los reconocimientos más deseados en el mundo de la restauración. Las estrellas reflejan la calidad de la cocina que…
Tejas de almendra
Las tejas de almendra son unas finísimas y delicadas galletitas con una característica forma curvada, similar a la forma de las tejas de los tejados,…
Rollos de pizza en freidora de aire
Los rollos de pizza cocinados en freidora de aire son una idea muy original y fácil de hacer para una cena informal. Para su elaboración, vamos a…
Fiambre de pollo casero
El fiambre de pollo es uno de los rellenos más populares de los bocadillos de las meriendas. Aunque su versión comercial es un habitual en muchas…
Gyozas de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
Las gyozas son un tipo de comida asiática bastante popular. Son parecidas a los dumplings que podemos encontrar en otras muchas culturas…
Pan candeal
El pan candeal es un pan típico de la gastronomía española originario de Castilla y León. Este pan tradicional se caracteriza por su textura densa y…
Salmón en papillote en microondas
El papillote es una técnica de cocción mediante la cual, el pescado se cocina al vapor en su propio jugo al estar envuelto en un paquetito bien…
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza es una receta italiana especialmente típica en la región de Camparia donde suele servirse como aperitivo o entrante. Es muy…
Carne de cerdo en salsa
Esta receta de carne de cerdo en salsa es una de esas elaboraciones que lo tienen todo: es muy fácil de hacer, se prepara en poco tiempo, aunque el…
Cebollas rellenas de bonito
Las cebollas rellenas son un plato tradicional asturiano que consiste en rellenar cebollas grandes con una mezcla donde el bonito es el protagonista…
Tostada de queso cottage con aguacate
Esta tostada elaborada con queso cottage y aguacate es una opción fácil, saludable y deliciosa para un desayuno, una merienda ligera o incluso para…
Mojito sin alcohol
El mojito es un cóctel cubano que ha traspasado fronteras para convertirse en una bebida habitual en muchas fiestas y celebraciones. En su versión…
Menú semanal del 24 al 30 de marzo
Comer casero, rico y variado cada día de la semana es tan sencillo como seguir una propuesta de menú como el que presentamos a continuación, con…
Torrijas caramelizadas
Las torrijas son un postre tradicional español que, aunque típicas de la Semana Santa, actualmente están en tendencia así que podemos verlas en…
Pasta con setas
Para hacer esta receta de pasta con setas vamos a usar una combinación de varias setas que hemos encontrado en el mercado, aunque podéis elegir las…
Patatas enmascaradas
Las patatas enmascaradas son un plato tradicional de la cocina catalana que combina sencillez y sabor en una receta irresistible. Originarias de la…
Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana
La Comunidad Valenciana es uno de los principales destinos turísticos de nuestro país gracias a su clima, sus playas, sus parques naturales y, por…
Galletas de coco
Para preparar estas galletas de coco solo necesitamos cuatro ingredientes: dos huevos que batiremos con el azúcar y a continuación, añadiremos la…
Croquetas de pollo en Thermomix
Es la tapa española por excelencia y suelen gustar a todo el mundo. El relleno puede variar, aunque siempre quedan buenas. Hablamos, claro está, de…
Salchichas al vino
Las salchichas al vino son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito. Para su elaboración, vamos a utilizar salchichas frescas que cocinaremos…
Durian: qué es, propiedades y uso en la cocina
Puede que nuestro paladar ya se haya acostumbrado a la jugosidad de los mangos y la papaya, pero todavía nos queda un largo recorrido para integrar…
Secreto ibérico a la mostaza
El secreto ibérico es una carne que tiene mucha grasa, aunque no vamos a retirarla ya que es la que aporta todo el sabor a esta pieza ya que permite…
Stroopwafels
Los stroopwafels son una especie de galletas gofradas rellenas con caramelo y especialmente típicas en los Países Bajos. Estas deliciosas galletas…
Brunoise
El corte en brunoise es una técnica básica de cocina que consiste en cortar los ingredientes en dados muy pequeños y uniformes, generalmente de 1 a 3…
Diferencias entre queso cottage y requesón
Dos de las opciones más populares entre los quesos frescos son el queso cottage y el requesón, apreciados por su perfil nutricional y su sabor neutro…
Listado de restaurantes con Soles de la Guía Repsol 2025
Repsol ha presentado en Santa Cruz de Tenerife la edición 2025 de la Guía Repsol, su gastronómica con los mejores restaurantes de España. Los…
Los 44 restaurantes con 3 soles en la Guía Repsol 2025 en España
El Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, ha sido el lugar escogido para presentar la Guía Repsol 2025 donde los restaurantes Bagá de Pedro…
Tarta de crepes
Esta tarta elaborada con crepes es un postre perfecto para celebraciones o para un dulce capricho ya que combina la suavidad de la masa de los crepes…
Rollos de pizza
Para hacer los conocidos como rollos de pizza o pizza rolls podemos utilizar una masa de pizza comprada de buena calidad en formato cuadrado, para…
Coles de Bruselas en freidora de aire
Las coles de Bruselas son unas verduras con un sabor característico, que podemos encontrar fácilmente en nuestros mercados durante todo el año, ya…
Sushi de Mercadona: ingredientes, precio y opinión
El sushi es una comida tradicional de la gastronomía japonesa cada vez más popular en todo el mundo. Hoy en día encontramos restaurantes de sushi en…
Pica pollo
El pica pollo es una receta típica de la comida rápida de la República Dominicana que, básicamente, consiste en piezas de delicioso pollo frito con…
Crepioca
La crepioca, como su propio nombre indica, es una preparación parecida a una crêpe pero que se hace usando harina de tapioca en lugar de trigo. La…
Mermelada de cebolla
La mermelada de cebolla es especialmente sabrosa y resulta ideal para dar un toque distintivo a muchas de nuestras elaboraciones. Por ejemplo,…
Jarrete de ternera guisado con patatas
El jarrete de ternera, también llamado morcillo o zancarrón, es la parte baja de la pierna del animal, la pantorrilla por así decirlo. En esa zona,…
Pastel de choclo
El pastel de choclo es un plato tradicional chileno, aunque también se prepara de manera similar en otros países latinoamericanos como Argentina,…
Cordero asado
El cordero asado es un plato tradicional que al mismo tiempo es un éxito asegurado. Su carne tierna y jugosa, acompañada de unas patatas que se…
Pan de cebolla
El pan de cebolla es un producto de bollería que se hace de forma similar a cualquier otro pan casero con la peculiaridad de que en este caso, vamos…
Menú semanal del 17 al 23 de marzo
Para disfrutar cada día de un buen menú casero muy sabroso, variado y, sobre todo, fácil de hacer, nada mejor que seguir una propuesta como la que…
Cuál es el precio de Thermomix y dónde comprarlo
Thermomix es el robot de cocina más famoso y su precio una de las preguntas más comunes. Desde el lanzamiento del primer modelo en 1961 este…
Tarta de la abuela en vasitos
La tarta de la abuela es un postre tradicional de nuestra gastronomía que ha pasado de generación en generación y que consiste en una tarta elaborada…
Lasaña de berenjena
La lasaña de berenjena es una versión muy sencilla y deliciosa, sin carne, de la tradicional receta italiana en la que la pasta se sustituye por…
Calçots a la brasa
El calçot es un auténtico emblema de la gastronomía catalana contemporánea. Desde mediados del otoño, ya se espera con impaciencia su llegada para…
Los mejores restaurantes de Estambul
«Asia a un lado, al otro Europa, y allá a su frente Estambul», cantaba el pirata en la conocida pieza escrita por Espronceda, llegando a la ciudad…
Brazo de gitano
El brazo de gitano es una receta muy sencilla que consiste en un bizcocho relleno y enrollado. Esta elaboración se puede adaptar a todo tipo de…
Merluza a la sidra
La merluza a la sidra es un plato típico de Asturias, nacido en una tierra donde la sidra es mucho más que una bebida; es una tradición. Este guiso…
Potaje de garbanzos con verduras
El potaje de garbanzos con verduras es un plato reconfortante y saludable, perfecto para los días fríos o cuando se busca una comida completa y…
Cazón: qué es, beneficios y uso en la cocina
Muchas personas creen que es necesario ir hasta Taiwán para tomar una sopa de aleta de tiburón. Pero, ¿cuántos son realmente conscientes de que, en…
Mousse de naranja
La mousse de naranja es un postre sencillo y de textura ligera, ideal para servir tras una comida copiosa ya que el refrescante sabor de esta fruta…
Solomillo de cerdo en salsa
El solomillo de cerdo en salsa es un plato de carne exquisito y muy fácil de hacer. Para conseguir que la carne quede en su punto, tierna y sabrosa,…
Crema de aguacate
La crema de aguacate es una elaboración muy sencilla y versátil que puede ajustarse según preferencias ya que no tiene unos ingredientes fijos aparte…
Cómo afilar un cuchillo
Afilar los cuchillos de tu cocina es fundamental tanto para profesionales como para cocinillas y aficionados. Es esencial para cortar los alimentos…
Molotof
El molotof es un postre de origen portugués que se elabora con claras de huevo montadas con azúcar y caramelo líquido, y horneadas al baño maría.…
Pulpo a la mugardesa
El pulpo a la mugardesa es un guiso de pulpo que recibe su nombre del concello de Mugardos, un pueblo pesquero de la ría de Ferrol, donde seguramente…
Tequeños en freidora de aire
Los tequeños son un aperitivo tradicional venezolano originario de la ciudad de Los Teques, de donde proviene su nombre. Se trata de unos deliciosos…