El queso provolone de Mercadona es uno de los productos a la venta en esta cadena de supermercados, una rodaja de queso pensado para cocinar al horno como queso fundente. Un aperitivo ideal para compartir que se hace prácticamente con la vista.
Hoy le hincamos el diente a este queso provolone de vaca Hacendado para contártelo todo sobre él. Veremos sus principales características, incluyendo, por supuesto, la lista de ingredientes y sus valores nutricionales. Exploraremos las distintas opciones que hay a la hora de disfrutarlo, el precio al que está a la venta y, lo más importante de todo, nuestra opinión tras probarlo, aunque difícil será que no lo hayas probado tú ya antes.
Qué es el queso provolone Mercadona
El queso provolone es un tipo de queso de origen italiano elaborado con leche de vaca y disponible en Mercadona desde hace varios años. Anteriormente comercializaban uno de la marca Zanetti, pero desde finales de 2023 cuentan con su propia versión bajo la marca Hacendado.
Se trata de una rodaja circular de queso de alrededor de 2 cm de grosor que se suele cocinar en una cazuela de barro hasta que se funde (se suele fundir o gratinar) y se adereza de algunas especias para después disfrutarse tal cual. Ideal para cocinar especialmente al horno.
Características del queso provolone Mercadona
El queso provolone de Mercadona se presenta como una rodaja circular de consistencia semirrígida empaquetada en atmósfera protectora dentro de una bolsa plástica que podemos encontrar en la nevera de los quesos.
A nivel visual nos encontramos con un paquete de fondo rojo que en la cara frontal cuenta con hueco redondo que permite ver el color del queso, además de una sugerencia de presentación con una cazuela del queso ya cocinado. Se muestra el nombre del producto, «Provolone», la marca «Hacendado» y el peso de 200 g.
En la parte posterior está el resto de la información del producto, de entre la cual destacaremos aquí el fabricante, la cooperativa agraria Latteria Soresina en Lombardía, Italia. Este hecho garantiza en cierta medida su calidad y autenticidad.
También está, como no podría ser de otra forma, la información sobre ingredientes y valores nutricionales, que veremos con más detalle a continuación.
Ingredientes del queso provolone Mercadona
Apenas tres ingredientes son los empleados para elaborar este queso: leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo. En este caso se indica el origen de la leche, Italia. También se aclara que estamos ante un producto sin conservantes.
Valor nutricional del queso provolone Mercadona
Los valores nutricionales medios se ofrecen por cada 100 g de producto, ten en cuenta que habría que multiplicar por dos estos valores para obtener los del producto entero de 200 g. En esos 100 g que sirven como referencia, encontramos 1515 kJ, lo que darían alrededor de 365 kcal.
Si nos fijamos con más detalle en los nutrientes como tal veremos 29,0 g de grasas, de las cuales 20 g son grasas saturadas. Contiene también 2,0 g de hidratos de carbono, todos ellos azúcares. Además, hay 24 g de proteínas en esos 100 g y 1,8 g de sal.
Propiedades del queso provolone Mercadona
A continuación, algunas de las principales propiedades de este tipo de queso. Es un alimento nutritivo que puede formar parte de una dieta equilibrada, pero es importante controlar su consumo debido a su aporte calórico y de grasas.
Alto contenido en proteínas
El provolone es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, lo que significa que contiene los aminoácidos esenciales. Por ello, es un alimento ideal para deportistas o personas que buscan aumentar su ingesta proteica.
Aporta energía, pero ojo a las calorías
Esos 365 kcal aproximadamente por cada 100 g lo convierten en un alimento energético. Sin embargo, debido a su densidad calórica y su contenido en grasas, debe consumirse con moderación, especialmente en dietas de pérdida de peso o en personas que controlan su ingesta de grasas.
Rico en calcio
Es excelente fuente de calcio, fundamental para mantener la buena salud ósea y dental. Cada 100 g de queso podrían aportar alrededor de 700-800 mg de calcio, lo que contribuye al mantenimiento de huesos fuertes y a la prevención de enfermedades como la osteoporosis.
Cómo tomar el queso provolone Mercadona
Si nos fijamos en el etiquetado veremos que la recomendación es prepararlo en horno convencional, aunque también se hace referencia a cocinarlo en grill en la lista de ingredientes. Lo único que hay que hacer es abrir el paquete, colocar la loncha de queso en algún recipiente apto para horno y hornearlo durante 20 minutos a 180 ºC
A la hora de tomarlo simplemente coloca tantos cubiertos como comensales seáis y acompaña con unas tostas o picos de pan, unas regañas o sencillamente unas cuantas rebanadas de pan que ayuden un poco a pelear contra los hilos de queso fundido y que no acaben desparramados por toda la mesa.
Como instrucciones de conservación, se debe mantener entre 2 y 8 ºC de temperatura y, una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.
Las mejores recetas con queso provolone Mercadona
El provolone es un queso pensado para fundir, aunque se pueda tomar tal cual. ¿Cómo preparar queso provolone como un auténtico italiano? Lo habitual es colocarlo en alguna cazuela para fundirlo con alguna base de salsa de tomate para hornearlo y comerlo directamente o dipear, lo que se conoce como un provolone al horno. También te puede servir para preparar una provoleta argentina como alternativa al queso provoleta, ya que son muy parecidos. Es común también añadir tomate cortado en pequeños trocitos para que se mezcle con el queso fundido, cebollas, setas o bacon.
Precio del queso provolone Mercadona
El precio ahora mismo de la loncha de provolone es de 2,60 euros el paquete de 200 g, lo que extrapolado a un kilo sale por 13 euros exactos. Cuando salió al mercado su precio era de 2,35 euros, por lo que se ha encarecido en apenas 15 meses más de un 10%.
¿Alternativas? En Lidl hay uno de 150 g por 1,35 euros —con orégano—. Está de oferta, ya que normalmente cuesta 1,79. En Consum otro de 150 g por 2,06 euros, el precio del kilo es un poco más caro. En El Corte Inglés tienes de la Ferrarini de 180 g a 4,19 euros y Albiero de 180 g a 4,90.
Opinión sobre el queso provolone Mercadona
Uno de los productos estrella de Mercadona que se mantienen inamovible. Si te gusta el queso de una pizza, te gusta el provolone, un recurso genial para picotear y compartir porque no requiere hacer absolutamente nada más que abrir el paquete y poner el queso en una cazuela al horno, todo el mundo se puede ir sirviendo a su antojo y gusta a todo el mundo.
Es un queso de sabor muy suave, ligeramente salado, y lo podemos especiar y combinar con salsas en la base al gusto. Un recurso genial cuando tenemos que improvisar algo y nos falta tiempo.
