Salvaje, el japonés de moda en Madrid
Salvaje, el japonés de moda en Madrid

Bogotá, Ciudad de Panamá, Miami y ahora Madrid. Salvaje, el restaurante de cocina japonesa de estilo libre, cosmopolita y de gente…

La hostelería no es nadie, no es nada
La hostelería no es nadie, no es nada

Solo hay una especie más dañina que la que clama con mayúsculas contra una clase política que, al parecer, apunta con…

Tarta de queso de La Viña
Tarta de queso de La Viña

Suave, cremosa, y sobre todo deliciosa. Así es la famosa tarta de queso del bar restaurante La Viña, en la parte vieja de San…

Tartar de tomate y aguacate
Tartar de tomate y aguacate

Si tuviese que elegir un tartar ligero, refrescante y sorprendente, para servir como entrante de un menú copioso este, sin lugar a dudas,…

Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza

Se podría decir que hay casi tantas formas de guisar un pollo como ingredientes tengamos en nuestra cocina. Pollo al ajillo, frito con unos…

Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2021

La región de Murcia celebra una nueva estrella Michelin gracias al restaurante Odiseo con Nazario Cano al frente, quien ha cambiado la…

Espirulina: el suplemento nutricional querido por todos
Espirulina: el suplemento nutricional querido por todos

No, no es un alga como muchos aseguran. La espirulina es una cianobacteria que se ha convertido en un alimento increíble para la salud.…

Las recetas morirán
Las recetas morirán

Al pelo de lo que escribía el otro día aquí André Höchemer. Por mucho que los aquí firmantes montemos…

Pollo al horno con patatas
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Para preparar un pollo al horno con patatas perfecto sólo hay que seguir algunos consejos culinarios, tener tiempo y paciencia para que se…

Vinagreta de mostaza
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Una vinagreta es una salsa emulsionada a base de aceite y vinagre, generalmente con una proporción de tres partes de aceite por una parte de…

Flan de miel
Flan de miel

El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales e nuestra repostería. Es una preparación que admite muchas variantes,…

Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2021
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San Sebastián mantiene un año más las mismas estrellas Michelin que ya lucía. Como novedad en la guía aparece…