La guía gastronómica Opinionated About Dining, dirigida por el reconocido gastrónomo Steve Plotnicki, ha hecho pública la lista de Mejores Restaurantes de Europa 2022, certamen que desde hace varios años distingue las mejores mesas del continente. Y lo ha hecho sin novedades en los tres primeros puestos. El restaurante Alchemist del chef Rasmus Munk en Copenhague repite por segundo año consecutivo en el primer puesto de la clasificación. El segundo mejor restaurante de Europa en 2022 según la lista OAD es Frantzén del chef Björn Frantzén ubicado en Estocolmo, mientras que la tercera posición también se mantiene inamovible para el restaurante Etxebarri de Bittor Arginzoniz ubicado en la localidad vasca de Axpe, el primer restaurante español de la lista.
Entre los primeros diez puestos encontramos otros dos restaurantes españoles: Bagá de Pedro Sánchez escala hasta la quinta posición desde la posición 45 y Restaurante Quique Dacosta en Denia que sube de la octava a la séptima posición. En total, hay hasta 28 restaurantes españoles entre los 100 primeros puestos de la lista, 12 más si descendemos hasta la posición 150.
Dentro del top 50 encontramos los restaurantes españoles DiverXO (12), Azurmendi (16), Disfrutar (20), Casa Marcial (24), El Celler de Can Roca (26), Els Casals (28), Noor (35), Ca l’Enric (39), Alkimia (44), Martín Berasategui (46) y Cocina Hermanos Torres (48). En la segunda mitad de la lista se encuentra Enigma Concept (55), Aponiente (57), Estimar (61), Ivan Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Pebrots (81), BonAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90) y Smoked Room (100).
La guía gastronómica OAD cuenta además con otras categorías como la lista OAD Europe Casual, una lista de restaurantes con un concepto más informal y asequible liderada este año por el restaurante Elkano en la localidad vasca de Getaria que presenta la particularidad de que los 5 primeros puestos están ocupados por restaurantes españoles (además de Elkano se encuentran Mannix, Los Marinos José, D’Berto y Alameda), o la lista Top 30 New European Restaurants, que también encabezan dos restaurantes españoles de reciente apertura: Desde 1911 del Grupo Pescaderías Coruñesas y Smoked Room de Dani García, ambos en Madrid. Hasta 8 de las 30 nuevas aperturas europeas recogidas en la lista son españolas.
La lista Top 100+ European Restaurants OAD es impulsada por el periodista Steve Plotnicki, quien primero a través de su blog personal y desde 2013 con la primera lista publicada busca distinguir los mejores restaurantes de Europa cada año. Los restaurantes son seleccionados a través de la plataforma creada por la misma organización donde se combinan reseñas de votantes registrados para configurar la lista final.
Mejores restaurantes de Europa según la lista OAD European Restaurants 2022
- Alchemist, Copenhague (Dinamarca)
- Restaurant Frantzén, Estocolmo (Suecia)
- Etxebarri, Axpe (España)
- Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suiza)
- Bagá, Jaén (España)
- Lido 84, Gardone Riviera (Italia)
- Restaurant Quique Dacosta, Denia (España)
- Geranium, Copenhague (Dinamarca)
- Kadeau Bornholm, Bornholm (Dinamarca)
- De Librije, Zwolle (Países Bajos)
- Uliassi, Senigallia (Italia)
- DiverXO, Madrid (España)
- St. Hubertus, San Cassiano (Italia)
- Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl (Alemania)
- Osteria Francescana, Modena (Italia)
- Azurmendi, Larrabetzu (España)
- La Marine, Noirmoutier (Francia)
- Noma 2.0, Copenhague (Dinamarca)
- Ernst, Berlín (Alemania)
- Disfrutar, Barcelona (España)
- Koks, Leynavatn (Islas Feroe)
- Maaemo, Oslo (Noruega)
- L’Arpège, París (Francia)
- Casa Marcial, Arriondas (España)
- Le Calandre, Rubano (Italia)
- El Celler de Can Roca, Girona (España)
- L’Enclume, Cartmel (Reino Unido)
- Els Casals, Sagás (España)
- Reale, Castel di Sangro (Italia)
- Restaurant Jordnær, Copenhague (Dinamarca)
- Piazza Duomo, Alba (Italia)
- Hiša Franko, Kobarid (Eslovenia)
- Rote Wand Chef’s Table, Lech (Austria)
- Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemania)
- Noor, Córdoba (España)
- Henne Kirkeby Kro, Henne (Dinamarca)
- Fat Duck, Bray (Reino Unido)
- Kadeau, Copenhague (Dinamarca)
- Ca l’Enric, Olot (España)
- L’Air du Temps, Éghezée (Bélgica)
- Kei, París (Francia)
- Konstantin Filippou, Viena (Austria)
- Mirazur, Menton (Francia)
- Alkimia, Barcelona (España)
- AOC, Copenhague (Dinamarca)
- Martín Berasategui, Lasarte (España)
- Atelier, Múnich (Alemania)
- Cocina Hermanos Torres, Barcelona (España)
- The Jane, Antwerp (Bélgica)
- Essigbratlein, Nuremberg (Alemania)
- Table, Paris (Francia)
- Steirereck, Viena (Austria)
- Restaurant Amador, Viena (Austria)
- Marzapane, Roma (Italia)
- Enigma Concept, Barcelona (España)
- Core by Clare Smyth, Londres (Reino Unido)
- Aponiente, El Puerto de Santa María (España)
- Alliance, París (Francia)
- D'O -Davide Oldani, San Pietro all'Olmo (Italia)
- Enrico Bartolini, Milán (Italia)
- Estimar, Madrid (España)
- Iván Cerdeño, Toledo (España)
- Clove Club, Londres (Reino Unido)
- Desde 1911, Madrid (España)
- Contraste, Milán (Italia)
- Tim Raue, Berlín (Alemania)
- Taubenkobel, Schützen (Austria)
- Arzak, San Sebastián (España)
- David Toutain, París (Francia)
- La Table d’Akihiro, París (Francia)
- AM par Alexandre MAZZIA, Marsella (Francia)
- daGorini, Marsella (Francia)
- Studio, Copenhague (Dinamarca)
- Atrio, Cáceres (España)
- Ikoyi, Londres (Reino Unido)
- Oaxen, Estocolmo (Suecia)
- Lasarte, Barcelona (España)
- Kitchen Table, Londres (Reino Unido)
- Mugaritz, Errenteria (España)
- Alouette, Copenhague (Dinamarca)
- Dos Pebrots, Barcelona (España)
- L'Argine a Vencò, Dolegna del Collio (Italia)
- Mraz & Sohn, Viena (Austria)
- Restaurant Sat Bains, Nottingham (Reino Unido)
- Gastrologik, Estocolmo (Suecia)
- Bruut, Brujas (Bélgica)
- BonAmb, Jávea (España)
- Torre del Saracino, Vico Equense (Italia)
- El Poblet, Valencia (España)
- Amelia, San Sebastián (España)
- Da Terra, Londres (Reino Unido)
- A.T., París (Francia)
- Olo, Helsinki (Finlandia)
- Spectrum, Ámsterdam (Países Bajos)
- Neige d’Eté, París (Francia)
- Kresios, Talese Terme (Italia)
- Pages, París (Francia)
- Le Grenouillère, Montreuil (Francia)
- Souvenir, Gent (Bélgica)
- Smoked Room, Madrid (España)
- Hertog Jan Botanic, Antwerp (Bélgica)
- Moor Hall, Aughton (Reino Unido)
- Jin, París (Francia)
- La Paix, Bruselas (Bélgica)
- Al Kostat, Barcelona (España)
- Neolokal, Estambul (Turquía)
- Materia, Cernobbio (Italia)
- Ristorante Condividere, Turín (Italia)
- Septime, Paris (Francia)
- Koan, Copenhague (Dinamarca)
- Gymkhana, Londres (Reino Unido)
- ABaC, Barcelona (España)
- Meliefste, Wolphaartsdijk (Países Bajos)
- Dinner by Heston Blumenthal, Londres (Reino Unido)
- Casa Gerardo, Prendes (España)
- Lyle's, Londres (Reino Unido)
- Els Pescadors, Llança (España)
- Memories, Bad Ragaz (Suiza)
- Nuance, Duffel (Bélgica)
- Ekstedt, Estocolmo (Suecia)
- Del Cambio, Turín (Italia)
- Moments, Barcelona (España)
- Vollmers, Malmo (Suecia)
- Iluka, Copenhague (Dinamarca)
- Barr, Copenhague (Dinamarca)
- El Campero, Barbate (España)
- Yam’Tcha, Paris (Francia)
- Amass, Copenhague (Dinamarca)
- La Tasquita de Enfrente, Madrid (España)
- Nerua, Bilbao (España)
- L’Escaleta, Cocentaina (España)
- Igniv by Andrea Caminada, Bad Ragaz (Suiza)
- Ikarus, Salzburgo (Austria)
- Etz Restaurant, Nuremberg (Alemania)
- Ett Hem, Estocolmo (Suecia)
- LÚ, Cocina y Alma, Jerez de la Frontera (España)
- Covert Couvert, Lovaina, Bélgica
- Feitoria Restaurante, Lisboa (Portugal)
- Bianc, Hamburgo (Alemania)
- Zilte, Antwerp (Bélgica)
- Adam/Albin, Estocolmo (Suecia)
- Casa Perbellini, Verona (Italia)
- Sushi Sho, Estocolmo (Suecia)
- Suculent, Barcelona (España)
- Sushi Tetsu, Londres (Reino Unido)
- Pedro Lemos, Oporto (Portugal)
- Sportsman, Seasalter (Reino Unido)
- Can Jubany, Calldetenes (España)
- Jatak, Copenhague (Dinamarca)
- Ristorante Quadri, Venecia (Italia)
