Sin sal no hay sabor, y sin sabor no hay gastronomía. Bajo esa premisa, Alberto Ruíz-Gallardón abandonó su vida entre…
Bon Viveur
Auga e Sal, buena cocina con ingredientes esenciales
Huevos poché o escalfados, la cremosidad hecha receta
Los huevos escalfados son toda una delicia para el paladar, un regalo para los amantes del justo equilibrio entre sabor y textura. También…
La Biblioteca, la esencia de un proyecto total
Leandro Gil es el cocinero que lidera La Biblioteca, un sabroso apéndice dentro de la oferta del hotel Alma Pamplona, destino…
Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2020
La ciudad de San Sebastián destaca por ser uno de los principales focos gastronómicos dentro del panorama nacional. En la…
Nómada Hanami, la mejor cerveza española sin gluten de 2019
Nómada es posiblemente uno de los casos de éxito más rotundos dentro de la escena de la cerveza artesanal española y el…
Los restaurantes de Aragón con Estrellas Michelin 2020
Lillas Pastia y Tatau Bistro en Huesca; Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel) y el restaurante La Prensa en Zaragoza revalidan,…
Queso manchego, un placer con Denominación de Origen
El queso manchego es un tipo de queso que se elabora con leche de oveja manchega en una amplia zona de la comunidad castellano-manchega, un…
Los restaurantes de La Rioja con Estrellas Michelin 2020
Aunque no hay novedades para la comunidad de La Rioja en esta ocasión, todos sus restaurantes revalidan estrellas y dejan constancia de la…
Voro, una cocina sin ataduras y con discurso
Álvaro Salazar es el aguerrido chef que dirige con gran acierto y sin miedo alguno el apartado gastronómico del restaurante Voro,…
Los restaurantes de Navarra con Estrellas Michelin 2020
Este año Navarra celebra otra novedad: el restaurante La Biblioteca se hace con su primera estrella. Este proyecto ubicado dentro del hotel…
Los Guayres, sabores atlánticos y asentados
El restaurante Los Guayres, ubicado en el Hotel Cordial Mogán Playa, en Gran Canaria, es un comedor de estética elegante y sosegada, en…
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2020
En ocasiones anteriores hablábamos del equilibro y la regularidad de los restaurantes cántabros, un hecho que se mantiene y que se…