Jesús Velasco decidió en 2006 marcharse de su tierra natal, en Guadalajara, para abrir en la capital un restaurante muy sólido…
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Los restaurantes de Murcia con Estrellas Michelin 2020
Hasta la edición del año pasado, Cabaña Buenavista, el restaurante de Pablo González Conejero, era el único…
María José Estevens, talento innato a orillas de la Albufera
La de María José Estevens es una vida dedicada casi por completo a la hostelería, con permiso de su familia. Y es también…
El enebro, el alma del gin tonic
El gin tonic ha hecho revivir la ginebra como destilado predilecto en las barras de medio mundo, y con ella el interés por conocer sus…
Bell's Two Hearted Ale, posiblemente la mejor IPA estadounidense
Kalamazoo es una pequeña ciudad del suroeste del estado de Michigan, a mitad de camino entre dos grandes urbes como son Chicago y Detroit. A…
Solomillo Wellington, el plato británico más festivo
De entre las recetas más interesantes de la cocina británica destaca, entre otros platos dedicados a la carne, el solomillo Wellington.…
Los mejores tequilas del mundo en 2019
El International Spirits Challenge anual ya tiene ganadores en la categoría de tequilas. Tras más de 20 años elaborando sus…
Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava
El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos…
Brouwhoeve Stout: la mejor cerveza negra española llega desde Holanda
Para quienes no lo conozcan, Benissa es una pequeña localidad alicantina situada en la comarca de la Marina Alta, ubicada en el noreste de la…
Qué es Cookidoo de Thermomix
Cookidoo es una plataforma de recetas para el robot de cocina Thermomix, a la que se puede acceder online. En la actualidad, Cookidoo ya ha superado…
Auga e Sal, buena cocina con ingredientes esenciales
Sin sal no hay sabor, y sin sabor no hay gastronomía. Bajo esa premisa, Alberto Ruíz-Gallardón abandonó su vida entre…
Huevos poché o escalfados, la cremosidad hecha receta
Los huevos escalfados son toda una delicia para el paladar, un regalo para los amantes del justo equilibrio entre sabor y textura. También…