Un año más la Ópera Lírica de Chicago acogió la presentación de los premios James Beard en su edición de 2024, considerados los Oscar de la cocina en Estados Unidos y por tanto los premios gastronómicos más importantes que allí se otorgan.
El cocinero Michael Rafidi del restaurante Albi, situado en Washington, D.C., ha sido reconocido como el mejor chef del año 2024. Por su parte, el restaurante Langbaan de Portland, dedicado a la comida tailandesa, tiene el honor de ser el mejor restaurante en 2024 a juicio de los miembros de los premios, en el que oficia elchef Akkapong «Earl» Ninsom.
Los premios James Beard reconocen además a otros muchos profesionales y restaurantes del sector. A continuación, puedes consultar la lista completa de ganadores de los Premios James Beard 2024.
Lista de los premios James Beard 2024
- Restaurante excepcional, mejor restaurante: Langbaan, Portland
- Mejor nuevo restaurante: Dakar NOLA, Nueva Orleans
- Chef excepcional, mejor cocinero/a: Michael Rafidi, Albi, Washington D.C.
- Chef emergente del año: Masako Morishita, Perry’s, Washington D.C.
- Restaurador excepcional, mejor restaurador: Erika Whitaker y Kelly Whitaker, ID EST (The Wolf's Tailor, BRUTØ, Basta y otros), Boulder
- Servicio excepcional, mejor servicio: Lula Café, Chicago
- Carta de vinos y otras bebidas excepcional, mejor carta de vinos: Lula Drake Wine Parlour, Columbia
- Barra excepcional, mejor barra: Jewel of the South, Nueva Orleans
- Repostero/a excepcional, mejor repostero/a: Atsuko Fujimoto, Norimoto Bakery, Portland
- Panadero/a excepcional, mejor panadero/a: ZU Bakery, Portland
Mejores chefs por región en los James Beard Awards 2024
Los James Beard Awards cuentan además con reconocimientos para los mejores chefs de diferentes regiones de Estados Unidos. Esta es la lista completa de cocineros ganadores del premio James Beard a mejor cocinero en las diferentes regiones del país fijadas por la organización del certamen:
- Mejor chef de California: Lord Maynard Llera, Kuya Lord, Los Angeles
- Mejor chef de los Grandes Lagos: Hajime Sato, Sozai, Clawson
- Mejor Chef Mid-Atlantic: Harley Peet, Bas Rouge, Easton
- Mejor chef Midwest: Christina Nguyen, Hai Hai, Minneapolis
- Mejor Chef Mountain (CO, ID, MT, UT, WY): Matt Vawter, Rootstalk, Breckenridge
- Mejor chef del estado de New York: Charlie Mitchell, Clover Hill, Brooklyn
- Mejor chef Northeast: David Standridge, The Shipwright's Daughter, Mystic
- Mejor chef Northwest y Pacific: Gregory Gourdet, kann, Portland
- Mejor chef Southeast: Paul Smith, 1010 Bridge, Charleston
- Mejor chef South: Valerie Chang, Maty's, Miami
- Mejor chef Southwest: Rene Andrade, Bacanora, Phoenix
- Mejor chef Texas: Ana Liz Pulido, Ana Liz Taqueria, Mission
