Aceites de oliva

Los mejores aceites de oliva son joyas gastronómicas de nuestro país y del Mediterráneo, referencias que ven en los virgen y virgen extra sus máximos baluartes

El aceite de oliva es una verdadera joya gastronómica, un producto saludable, nutritivo y sabroso íntimamente ligado a las costas bañadas por el mar Mediterráneo en general y a España en particular, que desde la antigüedad diversos pueblos y culturas han empleado en sus cocinas. Desde los más sencillos, llamados simplemente así, aceites de oliva, hasta los más notables, los conocidos como aceites de oliva virgen y aceites de oliva virgen extra, que en muchas ocasiones cuentan con denominaciones de origen que los protegen.

Aceite Consentido, un Virgen Extra del olivo a la mesa
Aceite Consentido, un Virgen Extra del olivo a la mesa

Solamente unos pocos privilegiados son conocedores de las cualidades de un aceite de oliva recién prensado. Del aroma, el sabor y la…

My Olive Tree, un aceite de oliva griego superior
My Olive Tree, un aceite de oliva griego superior

Generaciones y generaciones de una misma familia griega han disfrutado de las aceitunas y el aceite que sus campos de olivos les han asegurado.…

Azada, aceite 'made in Spain'
Azada, aceite 'made in Spain'

Sin duda, el aceite es oro líquido, y España, uno de los países más ricos en él. No en vano nuestra tierra es el…

Verde aceite (biodinámico), verde Castillo de Canena
Verde aceite (biodinámico), verde Castillo de Canena

El aceite es un leitmotiv del día a día andaluz desde hace tres milenios y actualmente Jaén, uno de los históricos cuatro…

Melgarejo, un aceite, una historia
Melgarejo, un aceite, una historia

De mediados del siglo XV, con el Reino de Granada como último reducto musulmán en la península ibérica, datan las…

La Chinata, más que (aceite) oro líquido
La Chinata, más que (aceite) oro líquido

El aceite de oliva es uno de los productos nacidos de nuestra tierra más extraordinarios y apreciados que existen. En La Chinata, empresa…

Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia
Hacienda de Guzmán, un aceite reservado a la familia

La Hacienda Guzmán, la finca olivera más grande e importante del mundo en sus inicios con sus tres molinos de viga con quintales de…

Caviaroli, un aceite con forma de caviar
Caviaroli, un aceite con forma de caviar

Llamamos caviar a las huevas del pez esturión; llamamos aceite al líquido graso obtenido mediante el prensado de aceitunas, semillas u…

Rincón de la Subbética, el aceite de los aceites
Rincón de la Subbética, el aceite de los aceites

Nuestro país está tan acostumbrado al buen aceite, tan habituado a ofrecer gran parte de los mejores zumos de aceituna del mundo, si no…