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Restaurantes

La Cuina de Can Simón, cocina y pintura de la mano

Por Gabriela Velázquez | 03 de junio de 2019

La Cuina de Can Simón, cocina y pintura de la mano

La provincia de Girona está plagada de restaurantes sobresalientes y se convierte en uno de los bastiones más importantes de nuestro país a nivel de gastronomía. Esa pujanza se…

Casa Marco, el sabor autóctono italiano en una trattoria de siempre

Por Gabriela Velázquez | 29 de mayo de 2019

Casa Marco, el sabor autóctono italiano en una trattoria de siempre

Con todos ustedes la mejor trattoria de Madrid. Y no nos referimos al manido restaurante italiano que utiliza el concepto para castigar al comensal, no señor. Quien tenga mínimo interés por la cocina del país de la bota sabe bien que…

Rincón de Diego, un mar de sensaciones con puerto en Cambrils

Por Gabriela Velázquez | 22 de mayo de 2019

Rincón de Diego, un mar de sensaciones con puerto en Cambrils

Rincón de Diego lleva desde el año 1983 sirviendo comidas, una labor que en 2005 le valió una estrella Michelin que aun mantienen. Pese al cambio de local que tuvo lugar en 2010, la esencia del restaurante se mantiene inalterable, ofreciendo…

Fogony, kilómetro 0 y slow food a los pies de los Pirineos

Por Gabriela Velázquez | 20 de mayo de 2019

Fogony, kilómetro 0 y slow food a los pies de los Pirineos

Pallars es una región geográfica de Lleida ubicada entre los Pirineos y la sierra del Montsec. Allí el clima impone, y el fogony es una de sus señas de identidad: un viento del norte frío y húmedo que se convierte en…

Salón Cascabel, la cocina mexicana de Punto MX en formato low cost

Por Gabriela Velázquez | 15 de mayo de 2019

Salón Cascabel, la cocina mexicana de Punto MX en formato low cost

Cuando hablamos de comida mexicana en Madrid el nombre que casi siempre sobrevuela nuestro pensamiento es el de Punto MX, el restaurante estrellado de Roberto Ruiz. Roberto, que no sabe estar quieto, ha incidido en su propuesta de cocina mexicana…

Actualidad Gastronómica

Los mejores restaurantes europeos de 2019 por OAD

Por Gabriela Velázquez | 27 de mayo de 2019

Los mejores restaurantes europeos de 2019 por OAD

La lista OAD European Restaurants lleva desde 2012 ensalzando lo mejor de la gastronomía del viejo continente y este año no iba a ser menos. En un evento celebrado el pasado lunes 20 de mayo en el…

Begoña Rodrigo llega al centro de Valencia con Nómada Urban Mood

Por Gabriela Velázquez | 09 de mayo de 2019

Begoña Rodrigo llega al centro de Valencia con Nómada Urban Mood

La carrera de Begoña Rodrigo tiene poco de meteórica y mucho de trabajo y constancia desde sus inicios, aunque la tele pueda hacer creer lo contrario. La Salita sigue siendo su centro de operaciones para la cocina más elaborada e intimista,…

Los 6 mejores restaurantes japoneses de Valencia

Por Toni Castillo | 01 de mayo de 2019

Los 6 mejores restaurantes japoneses de Valencia

Resulta comprensible que las nuevas tendencias afloren en epicentros económicos y culturales. En España, si echamos un ojo al mapa, las hojas de cálculo y las revistas que se leen con gafas de pasta, en Madrid y Barcelona esencialmente. Es…

Las cervezas ganadoras del Barcelona Beer Challenge 2019

Por Antony Peel | 05 de abril de 2019

Las cervezas ganadoras del Barcelona Beer Challenge 2019

Un año más, y ya van cuatro, los jueces de uno de los certámenes cerveceros más prestigiosos del mundo, el Barcelona Beer Challenge, han repartido en Barcelona más de un centenar de medallas entre las más de mil cervezas…

The World Restaurant Awards 2019, estos son los ganadores

Por Gabriela Velázquez | 01 de abril de 2019

The World Restaurant Awards 2019, estos son los ganadores

El pasado 18 de febrero el jurado de los World Restaurant Awards (TWRA) falló los ganadores en las 18 categorías que componen el certamen. Andrea Petrini y Joe Warwick, dos antiguos empleados de la lista 50 Best Restaurants, junto con la…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es una cocina Charvet

Preguntas y Respuestas

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