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Restaurantes

Casa Labra, un pedazo de historia en la calle Tetuán

Por Toni Castillo | 14 de agosto de 2017

Casa Labra, un pedazo de historia en la calle Tetuán

Con el ensanche y la transformación estética de la Puerta del Sol llevado a cabo en 1856, las míticas calles de Peregrinos, la Zarza y de los Negros desaparecieron para dejar paso a un nuevo…

Terra Nosa, el ensalce del mejor producto gallego

Por Toni Castillo | 10 de agosto de 2017

Terra Nosa, el ensalce del mejor producto gallego

A unos pasos de la plaza Roja de Santiago de Compostela, en pleno ensanche de la capital gallega, Terra Nosa abrió sus puertas hace más de cuatro décadas. Corría el año 1976 y el restaurante de Pancho Mallón y Josefa…

Fischers Fritz, la sofisticación sutil de una meca berlinesa

Por Toni Castillo | 07 de agosto de 2017

Fischers Fritz, la sofisticación sutil de una meca berlinesa

El restaurante Fischers Fritz está considerado por gran parte de los gastrónomos mundiales una de las mejores experiencias gastronómicas de Berlín. Uno de los mejores restoranes de la capital alemana. Un espacio consagrado al deleite…

Vinkeles, pasado y presente de la cocina francesa

Por Toni Castillo | 04 de agosto de 2017

Vinkeles, pasado y presente de la cocina francesa

Lo describen como un lugar único en el corazón de Ámsterdam. Un espacio singular en el que degustar la moderna, excitante y refinada cocina francesa del cocinero titular, Dennis Kuipers, y su equipo. Porque la de Vinkeles es una apuesta por…

Asia Gallery, lujo cantonés y pekinés para el paladar

Por Toni Castillo | 31 de julio de 2017

Asia Gallery, lujo cantonés y pekinés para el paladar

En una época en la que Madrid se abría poco a poco al mundo, en la que cada vez más viajeros llegaban a la capital española gracias a las grandes mejoras en el transporte ferroviario, el rey Alfonso XIII sugirió la…

Actualidad Gastronómica

Detectives y gastronomía: la muerte en los fogones

Por Alfredo Álamo | 08 de agosto de 2017

Detectives y gastronomía: la muerte en los fogones

Los detectives y tipos duros de las grandes novelas clásicas eran más aficionados al bourbon que a las delicias de la mesa. Sam Spade nunca demostró una gran pasión por los encantos…

Mercado de Ruzafa, gastronomía de base en el centro de Valencia

Por Toni Castillo | 03 de agosto de 2017

Mercado de Ruzafa, gastronomía de base en el centro de Valencia

Ruzafa lleva una década siendo uno de los barrios de moda de Valencia. Sus antiguas calles pobladas por artesanos y comerciantes, subyugadas en los años 80 y 90 por la decadencia y la falta de inversión, vieron en la rehabilitación y…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Londres

Por Toni Castillo | 27 de julio de 2017

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Londres

Será porque es una de las mayores capitales europeas y mundiales. Porque es un centro de poder importantísimo. Porque se nutre de un buen puñado de influencias. Porque visitarla, al menos una vez en la vida, debería ser…

Mercado de Chamartín, 'el auténtico mercado gourmet'

Por Toni Castillo | 25 de julio de 2017

Mercado de Chamartín, 'el auténtico mercado gourmet'

No lo decimos nosotros, lo dicen sus responsables. El Mercado de Chamartín de Madrid es «el auténtico mercado gourmet». Lo es, según aseguran, porque en sus puestos se presentan los más selectos y exclusivos…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es el tiramisú

Preguntas y Respuestas

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Cómo usar la Crock-Pot

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