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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2019, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 10 de diciembre de 2018
David García es el chef que firma la propuesta de Corral de la Morería, recientemente galardonada con una estrella Michelin. Pese a llevar tan sólo un año de actividad, este…
Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2018
Alfredo Alonso y Concha Rodríguez cumplieron un sueño en el ya lejano año 1969, abrir un restaurante especializado en la cocina gallega elaborada desde la honestidad y el respeto a la calidad. No sin esfuerzos, echaron a rodar llenos de…
Por Lidia Caro | 03 de diciembre de 2018
Una lección y una experiencia magistral le aguardan al comensal en Coure, el conocido restaurante barcelonés en el que disfrutar de la ya clásica cocina que combina notas exóticas con sabores característicos de la corriente…
Por Lidia Caro | 28 de noviembre de 2018
Antes que llamarse y ser Goya Gallery, fue el bar Goya. Corría el año 1950, este bar era el lugar de encuentro de la sociedad cultural y tradicional valenciana. El Goya estaba poblado de animadas tertulias literarias, conversaciones de…
Por Lidia Caro | 26 de noviembre de 2018
Más cocina de autor para Marbella: KAVA, el restaurante en el que Fernando Alcalá, propietario y cocinero, practica una cocina libre y de autor que cada día renace para tratar grandes productos, que son maridados con excelentes…
Actualidad Gastronómica
Por Lidia Caro | 11 de diciembre de 2018
No es un buen año para el archipiélago balear. Una estrella se ha apagado, la de Es Molí, en Sa coma, y ninguna nueva ha irrumpido en el firmamento gastronómico que brilla encima de…
Por Lidia Caro | 11 de diciembre de 2018
Desde el pasado octubre, Valencia tiene un street food market, el Mercado San Valero, un espacio gastronómico único en el que disfrutar de la gastronomía callejera en un ambiente inspirado en los negocios de ese estilo de las grandes…
Por Lidia Caro | 10 de diciembre de 2018
Con la llegada del restaurante Pablo, en León, ya son 11 los establecimientos ‘estrellados’ de la comunidad de Castilla y León. Con el reconocimiento de Pablo, brillan once estrellas en las provincias de Zamora, León, Burgos,…
Por Lidia Caro | 07 de diciembre de 2018
Nuevas buenas para Castilla-La Mancha: el restaurante Trivio, en Cuenca, se hace con una esperadísima estrella, y El Molino de Alcuneza, en Sigüenza, provincia de Guadalajara, con otro. De este modo, Castilla-La Mancha acumula siete restaurantes con…
Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2018
Una estrella se apaga -la de Alborada, en A Coruña- y otra entra, la del restaurante A Tafona by Lucía Freitas, en Santiago de Compostela. Esto nos hace ver que la cifra de macarons en Galicia es idéntica al año anterior:…
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