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Restaurantes

Coure, una lección magistral de buena cocina

Por Lidia Caro | 03 de diciembre de 2018

Coure, una lección magistral de buena cocina

Una lección y una experiencia magistral le aguardan al comensal en Coure, el conocido restaurante barcelonés en el que disfrutar de la ya clásica cocina que combina notas exóticas con…

Goya Gallery, la reconversión de un clásico valenciano

Por Lidia Caro | 28 de noviembre de 2018

Goya Gallery, la reconversión de un clásico valenciano

Antes que llamarse y ser Goya Gallery, fue el bar Goya. Corría el año 1950, este bar era el lugar de encuentro de la sociedad cultural y tradicional valenciana. El Goya estaba poblado de animadas tertulias literarias, conversaciones de…

KAVA Marbella, reinvención culinaria a diario

Por Lidia Caro | 26 de noviembre de 2018

KAVA Marbella, reinvención culinaria a diario

Más cocina de autor para Marbella: KAVA, el restaurante en el que Fernando Alcalá, propietario y cocinero, practica una cocina libre y de autor que cada día renace para tratar grandes productos, que son maridados con excelentes vinos.…

Llisa Negra, lo nuevo de Quique Dacosta en Valencia

Por Lidia Caro | 16 de noviembre de 2018

Llisa Negra, lo nuevo de Quique Dacosta en Valencia

El cacereño más valenciano, Quique Dacosta, tiene un nuevo retoño gastronómico en la ciudad de Valencia: Llisa Negra, un restaurante ubicado en la céntrica y comercial calle Pascual y Genís. Este es un establecimiento…

Rías de Galicia, puro mar en Barcelona

Por Lidia Caro | 14 de noviembre de 2018

Rías de Galicia, puro mar en Barcelona

Rías de Galicia puede enorgullecerse de ostentar el título de marisquería de referencia en la Ciudad Condal. Consideran que tienen la responsabilidad de ofrecer solo el producto en su momento óptimo de mayor frescor y sabor.…

Actualidad Gastronómica

HanSo Café, el café de especialidad crece

Por Lidia Caro | 04 de diciembre de 2018

HanSo Café, el café de especialidad crece

Ya nadie duda de la calidad y la popularidad de la nueva ola de cafeterías de especialidad que está tomando nuestro país. HanSo Café viene a reafirmar esa idea, el establecimiento, de…

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 03 de diciembre de 2018

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2019

El firmamento asturiano está tal y como lo dejó la anterior edición de la Guía Michelin: con 8 estrellas repartidas entre Casa Marcial de Nacho Manzano, que sigue con sus dos brillos, y siete casas con una estrella, que son El Corral…

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 30 de noviembre de 2018

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2019

Nadie duda de los brillantes años que vive Andalucía, hablando en términos gastronómicos. Si el año pasado fue el Aponiente de Ángel León el restorán que ascendió a los tres macarons, este año…

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 29 de noviembre de 2018

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2019

La noche más estrellada del cielo luso dio dos nuevas estrellas Michelin para el País Vasco, la primera fue a parar a Eme Be Garrote, en San Sebastián, del chef Martín Berasategui que ya suma 10 macarons, la segunda se la llevó…

Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 28 de noviembre de 2018

Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2019

Este año no ha sido tan sonado para Cataluña, no obstante, el número de astros en la comunidad autónoma sigue siendo elevado: 53 restaurantes, una cantidad que la convierte en el territorio con más brillos, seguida en…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es la carne vegetal

Preguntas y Respuestas

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