Bon Viveur

Un portal por y para los amantes de la gastronomía con productos, direcciones y noticias para abrir el apetito de un buen bon vivant.

Llévame al huerto

Se puede ser una eco girl de muchas maneras. Cultivando tu propio huerto o jardín orgánico en casa, llenando la cesta de la compra en un mercado bio o en un colmado virtual, sentada a la mesa de un restaurante 'verde' que trabaja mano a mano con los agricultores de su…

Con las manos en la masa

Con el copyright italiano casi grabado a fuego con los mismos utensilios que utilizan los chefs para cocinarla, ¿cómo elaborar una pizza digna fuera de sus fronteras o incluso lejos de los hornos tradicionales napolitanos? Misión un tanto complicada aunque no tanto…

A pie de playa

¿Quién dijo que en el invierno no se podía disfrutar de la orilla del mar? Sino que se lo pregunten a los propietarios de La Playa en Luanco (Asturias). En la mejor ubicación posible, colgando sobre el arenal, parece que este restaurante hubiese viajado en el…

LO ÚLTIMO EN BON VIVEUR

Jura 1977, un whisky recóndito

Por Toni Castillo | 17 de abril de 2015

Decía el escritor George Orwell mientras escribía su célebre 1984 que es un lugar "i-nac-ce-si-ble", frecuentemente se describe como uno de los rincones escoceses más remotos y la…

Con C de Capricho y Chocolate

Por Olivia Suquet | 15 de abril de 2015

Cristóbal Colón fue el primero en traer el fruto del cacao a Europa. Entre los exóticos presentes de su paso por América, se encontraba una amarga bebida de color parduzco. Se trataba del Xoco-atl (‘xoco’ equivale a amargo y ‘atl’ a agua) y se condimentaba con pimienta y chile, entre otros ingredientes. No gustó demasiado a los Reyes Católicos, pero,…

10 restaurantes con más de 100 años de historia en España y Portugal

Por Toni Castillo | 16 de abril de 2015

La gastronomía de la península ibérica, encuadrada dentro de la cocina mediterránea, es una de las más relevantes internacionalmente y una de las más ricas tanto en técnicas culinarias como en materia prima como bien es sabido en todo el mundo en la actualidad. Y aunque esto haya sido así desde hace siglos, tanto la cocina española como la…

Javier Sánchez Medina, artesanía del taller a la cocina

Por Toni Castillo | 16 de abril de 2015

Entrar a su taller de la madrileña calle del Escorial es respirar artesanía. El local que en el pasado fuera una cochera, pasó por ser una carpintería y tras pasar por las manos de Javier Sánchez Medina, aquellas que han recuperado lo tradicional del espacio con buen hacer artesanal, es un apéndice más de su alma. Aunque desde bien pequeño su sueño era apagar…

Noticias

Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo
Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo

Por Olivia Suquet | 04 de marzo de 2015

Restaurantes

La Salita: el genio de Begoña Rodrigo anda suelto (y está inspirado)
La Salita: el genio de Begoña Rodrigo anda suelto (y está inspirado)

Por Vicent Molins | 14 de abril de 2015

Lifestyle

Con C de Capricho y Chocolate
Con C de Capricho y Chocolate

Por Olivia Suquet | 15 de abril de 2015

La bodega

Jura 1977, un whisky recóndito
Jura 1977, un whisky recóndito

Por Toni Castillo | 17 de abril de 2015

La despensa

Flor de sal d'Es Trenc, el Mediterráneo en forma de sal
Flor de sal d'Es Trenc, el Mediterráneo en forma de sal

Por Toni Castillo | 09 de abril de 2015

Blogs

A tumba abierta
A tumba abierta

Por Juan Echanove | 17 de marzo de 2015

Blogs

Invierno, I love you
Invierno, I love you

Por Federica Barbaranelli | 03 de febrero de 2015

Blogs

Un brindis por la primavera
Un brindis por la primavera

Por Diego Cabrera | 25 de marzo de 2015

Blogs

Oscar Velasco, una pasión cocinada a fuego lento
Oscar Velasco, una pasión cocinada a fuego lento

Por Olivia Suquet | 08 de abril de 2015

Blogs

Javier Sánchez Medina, artesanía del taller a la cocina
Javier Sánchez Medina, artesanía del taller a la cocina

Por Toni Castillo | 16 de abril de 2015

Blogs

'50 sombras de Grey' ya se puede beber
'50 sombras de Grey' ya se puede beber

Por Toni Castillo | 13 de febrero de 2015