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Restaurantes

Restaurante Angle, la historia culinaria de Jordi Cruz

Por Toni Castillo | 22 de agosto de 2016

Restaurante Angle, la historia culinaria de Jordi Cruz

La fama, la más amplia y transversal, le llegó con su irrupción en el panorama televisivo. Pero Jordi Cruz —sobra decirlo, pero lo decimos— comenzó a destacar mucho antes.…

Restaurante Eleven, genuino clasicismo desde las alturas de Lisboa

Por Toni Castillo | 11 de agosto de 2016

Restaurante Eleven, genuino clasicismo desde las alturas de Lisboa

En uno de los puntos más elevados de Lisboa, en el jardín Amalia Rodrigues del grandioso parque Eduardo VII, encuentra una maravillosa atalaya desde la que admirar la ciudad el restaurante Eleven. En un edificio sumamente contemporáneo…

Restaurante Chirón, una vuelta a la tierra

Por Toni Castillo | 08 de agosto de 2016

Restaurante Chirón, una vuelta a la tierra

En los bosques, por debajo de las copas de los árboles, crece una vegetación formada esencialmente por matas y arbustos denominada «sotobosque». Es una flora nacida a la sombra, con luz indirecta del astro rey. Al abrigo de…

Actualidad Gastronómica

Restaurantes con tres Soles Repsol en la Guía 2016

Por Toni Castillo | 24 de agosto de 2016

Restaurantes con tres Soles Repsol en la Guía 2016

La Guía Repsol 2016, presentada el pasado mes de diciembre en Madrid, anunció en una concurrida velada los restaurante y cocineros merecedores de la máxima distinción que otorga, los…

Las bebidas isotónicas, las aliadas de los deportistas

Por Toni Castillo | 24 de agosto de 2016

Las bebidas isotónicas, las aliadas de los deportistas

La hidratación de nuestro cuerpo durante y después de la realización de un ejercicio físico es fundamental, eso lo sabe cualquier aficionado a la práctica deportiva y, en general, cualquier hijo de vecino. Porque el agua, junto…

Qué son los Soles Repsol

Por Toni Castillo | 22 de agosto de 2016

Qué son los Soles Repsol

Los Soles Repsol son, antes en la Guía Campsa cuando simplemente eran llamados «Soles» y ahora en la Guía Repsol, las distinciones que con carácter anual reciben los mejores restaurantes y cocineros de España y Portugal contenidos en este destacado…

Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2016

Por Toni Castillo | 26 de julio de 2016

Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2016

Suele decirse que la gastronomía riojana es una transición, una suerte de hibridación, entre la gastronomía navarra y la castellana dada su posición geográfica. Pero La Rioja, tierra de vinos por excelencia, ha…

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016

Por Toni Castillo | 19 de julio de 2016

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016

La Región de Murcia no lucía una estrella Michelin desde que hace más de dos décadas la ostentase Los Churrascos, el restaurante clásico y tradicional capitaneado por el chef José María Alcaraz. Pero en…

BLOGS

Templos de la coctelería

Diego Cabrera en Twist & Soul

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'Solo se vive una vez'

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Hasta luego amigo mío

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