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Restaurantes

Restaurante Saüc, donde la cocina tradicional es de autor

Por Toni Castillo | 27 de septiembre de 2016

Restaurante Saüc, donde la cocina tradicional es de autor

Saüc es uno de esos restaurantes que discretamente, sin llamar la atención más de lo necesario, ha sabido llevar a cabo una propuesta culinaria de gran calidad, alejada de tendencias dominantes…

Restaurante Sasha Boom, la cocina global de Jaime Renedo

Por Toni Castillo | 26 de septiembre de 2016

Restaurante Sasha Boom, la cocina global de Jaime Renedo

No hace demasiado tiempo, en la escena gastronómica madrileña irrumpió con gran fuerza Pink Monkey, un restaurante de gastronomía asiática con incursiones de otras cocinas en el que todo es desenfado, diferenciación y…

The Four Seasons Restaurant, un icono perenne

Por Toni Castillo | 23 de septiembre de 2016

The Four Seasons Restaurant, un icono perenne

El pasado 16 de julio fue su último día. The Four Seasons Restaurant cerraba una historia que comenzó en 1959. Fueron más de cinco décadas. Más de medio siglo en el que su nueva cocina americana se convirtió en…

Restaurante El Bohío, la grandeza de Pepe Rodríguez

Por Toni Castillo | 22 de septiembre de 2016

Restaurante El Bohío, la grandeza de Pepe Rodríguez

«Es ante todo un restaurante familiar», dice de El Bohío la tercera generación al frente, compuesta por el mediático chef Pepe Rodríguez y su hermano Diego, jefe de sala. Porque la historia del establecimiento comienza…

Restaurante Annua, la fusión del Cantábrico

Por Toni Castillo | 21 de septiembre de 2016

Restaurante Annua, la fusión del Cantábrico

San Vicente de la Barquera vive en un constante abrazo con el mar. Desde el principio de los tiempos sus gentes han vivido apegadas a las aguas que bañan sus arenales y acantilados, sintiéndolas a través de tradiciones, de la pesca…

Actualidad Gastronómica

Las mejores coctelerías de Barcelona

Por Toni Castillo | 26 de septiembre de 2016

Las mejores coctelerías de Barcelona

Un buen cóctel, pero bueno de verdad, no se encuentra en cualquier sitio. El cartel puede rezar coctelería y la carta, sobre el papel, puede resultar la mar de apetecible. Pero si quien está…

Las mejores coctelerías de Madrid

Por Toni Castillo | 21 de septiembre de 2016

Las mejores coctelerías de Madrid

Tras varios años entre las sombras, la coctelería ha resurgido con fuerza en nuestro país a través de locales capaces de captar la atención de las nuevas generaciones y bármanes carismáticos que han sabido…

Culinary Zinema 2016: siete películas para siete cenas

Por Toni Castillo | 20 de septiembre de 2016

Culinary Zinema 2016: siete películas para siete cenas

Permítannos juguetear con el título de aquel famoso musical estadounidense de 1954 dirigido por Stanley Donen para completar otro título, el de esta pieza, sobre la sección Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San…

Chef's Table 1ª temporada, un goce visual en seis actos

Por Toni Castillo | 19 de septiembre de 2016

Chef's Table 1ª temporada, un goce visual en seis actos

Vivimos invadidos por la gastronomía. La vemos por todas partes. Y despierta un interés en continuo crecimiento. Ahí están los cada vez más caudalosos ríos de tinta que se escriben sobre los chefs y sus restaurantes en…

Colmado LaLola, la esencia a mostrador de toda la vida continúa

Por Vicent Molins | 14 de septiembre de 2016

Colmado LaLola, la esencia a mostrador de toda la vida continúa

Hace varias décadas un niño rechoncho correteaba por una tienda animada en un barrio valenciano, colándose por entre el mostrador y congeniándose con la clientela. Su madre, Violeta, prorrogando la tradición familiar…

BLOGS

Templos de la coctelería

Diego Cabrera en Twist & Soul

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'Solo se vive una vez'

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Hasta luego amigo mío

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