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Restaurantes

Restaurante Épicure, la magnificencia de Éric Fréchon

Por Toni Castillo | 22 de julio de 2016

Restaurante Épicure, la magnificencia de Éric Fréchon

Epicuro fue uno de los filósofos griegos más renombrados. El fundador de la escuela que lleva su nombre y basa su doctrina en la búsqueda del placer, exento de dolor. El pensador que rechazó el destino, la necesidad y la fatalidad. Y…

Restaurante La Finca, la cocina autóctona de Susi Díaz

Por Toni Castillo | 20 de julio de 2016

Restaurante La Finca, la cocina autóctona de Susi Díaz

Susi Díaz nunca pisó una escuela de cocina. Ni falta que le ha hecho nunca. Con su saber hacer natural, su intuición y su más que notable curiosidad, se curtió como cocinera de forma autodidacta. Sin ayuda. Y su…

Actualidad Gastronómica

Vermut Miró Rojo, un auténtico vermut de Reus

Por Toni Castillo | 20 de julio de 2016

Vermut Miró Rojo, un auténtico vermut de Reus

Reus ha sido desde el principio el epicentro del vermut en España. Desde que se introdujese en el país a finales del siglo XIX, en Barcelona se abriese una vermutería y en la ciudad tarraconense surgiesen más de una treintena de…

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016

Por Toni Castillo | 19 de julio de 2016

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016

La Región de Murcia no lucía una estrella Michelin desde que hace más de dos décadas la ostentase Los Churrascos, el restaurante clásico y tradicional capitaneado por el chef José María Alcaraz. Pero en la noche…

Termopolios: los antepasados de los restaurantes de comida rápida

Por Toni Castillo | 18 de julio de 2016

Termopolios: los antepasados de los restaurantes de comida rápida

El concepto de la comida rápida, el fast food, lleva décadas instalado en nuestra sociedad. Habla del alimento que se prepara, sirve y consume en cuestión de minutos, generalmente a pie de calle o en establecimientos sin servicio de…

Ginebra Martin Miller's, una historia de amor y locura

Por Toni Castillo | 13 de julio de 2016

Ginebra Martin Miller's, una historia de amor y locura

Martin Miller's es una ginebra y, sin la ese apostrofada que denota posesión en inglés, el nombre de su creador. La historia de esta bebida, relatan, es la historia de tres hombres, un bar y un mal gin-tonic. Era verano, corría el…

BLOGS

Templos de la coctelería

Diego Cabrera en Twist & Soul

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'Solo se vive una vez'

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Hasta luego amigo mío

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