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Restaurantes
Por Vicent Molins | 20 de septiembre de 2017
Claudia Peris y Freddy Mas han pasado la mitad de su vida enfrascados entre películas, productora y cineasta. Terminaron más atraídos por el reto de hacer de un restaurante todo un…
Por Toni Castillo | 19 de septiembre de 2017
Nuestra apreciada Guía Michelin no lo termina de tener del todo claro: «Delicioso y sofisticado o quizá “deliciosamente sofisticado”: no sabemos qué define mejor este hermoso restaurante». De lo que sí…
Por Toni Castillo | 18 de septiembre de 2017
Juan Alcaide y Pablo Álvaro son dos cocineros que, pese a su juventud, acumulan en sus espaldas experiencias en grandes referencias de la gastronomía de este país. El primero comenzó a caminar profesionalmente entre fogones en la…
Por Toni Castillo | 15 de septiembre de 2017
Es ideal tanto al mediodía, cuando luce el sol en todo lo alto, como al atardecer, en plena hora azul, cuando las tonalidades rosadas empiezan a colorear el cielo. Es un lugar atípico, no lo negamos, fuera de toda ruta turística, y…
Por Toni Castillo | 14 de septiembre de 2017
La filosofía con la que nace D'Berto es la de ofrecer los mejores productos del litoral gallego, siempre de temporada y de la máxima calidad posible, buscando sorprender con su tamaño y con su cocinado. Persiguiendo siempre la…
Actualidad Gastronómica
Por Antony Peel | 20 de septiembre de 2017
Todos los años la ciudad de Múnich acoge durante la segunda quincena de septiembre (y primeros días de octubre) la fiesta de la cerveza con mayor renombre de todo el mundo. Posiblemente no…
Por Toni Castillo | 18 de septiembre de 2017
Parece haberse convertido en tópico, pero es una realidad. Cada vez más viajeros visitan una ciudad desconocida y sienten la necesidad de pasear por sus mercados. Siempre que la llevemos a cabo con raciocinio, es una sana costumbre que nos permite…
Por Alfredo Álamo | 14 de septiembre de 2017
Anthony Bourdain no es el típico chef que se pasa a la televisión, con su propio programa de recetas. Eso sería demasiado normal para alguien que ha demostrado, desde sus inicios como comunicador, que tiene pocos problemas en hablar de sexo,…
Por Toni Castillo | 13 de septiembre de 2017
Ni las mejores ginebras del mundo pueden comprarse por 11 euros en un supermercado, ni son necesariamente las que se premian en los muchos y muy diversos certámenes que se realizan alrededor del mundo. Y no lo son, al margen de intereses existentes o no,…
Por Antony Peel | 12 de septiembre de 2017
Pocas veces una boda real ha dado lugar a una tradición centenaria que celebran cada año millones de personas alrededor del mundo. Los orígenes de la Oktoberfest, o fiesta de octubre como podría traducirse del alemán,…
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