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Restaurantes

Umiko, fusión nipona con desenfado

Por Toni Castillo | 18 de septiembre de 2017

Umiko, fusión nipona con desenfado

Juan Alcaide y Pablo Álvaro son dos cocineros que, pese a su juventud, acumulan en sus espaldas experiencias en grandes referencias de la gastronomía de este país. El primero comenzó a caminar profesionalmente entre fogones en la…

Hannekes Boom, una propuesta fresca y con vistas en Ámsterdam

Por Toni Castillo | 15 de septiembre de 2017

Hannekes Boom, una propuesta fresca y con vistas en Ámsterdam

Es ideal tanto al mediodía, cuando luce el sol en todo lo alto, como al atardecer, en plena hora azul, cuando las tonalidades rosadas empiezan a colorear el cielo. Es un lugar atípico, no lo negamos, fuera de toda ruta turística, y…

D'Berto, el gran producto del litoral gallego está en O Grove

Por Toni Castillo | 14 de septiembre de 2017

D'Berto, el gran producto del litoral gallego está en O Grove

La filosofía con la que nace D'Berto es la de ofrecer los mejores productos del litoral gallego, siempre de temporada y de la máxima calidad posible, buscando sorprender con su tamaño y con su cocinado. Persiguiendo siempre la…

Actualidad Gastronómica

Borough Market de Londres, el mercado de la buena comida

Por Toni Castillo | 18 de septiembre de 2017

Borough Market de Londres, el mercado de la buena comida

Parece haberse convertido en tópico, pero es una realidad. Cada vez más viajeros visitan una ciudad desconocida y sienten la necesidad de pasear por sus mercados. Siempre que la llevemos a cabo con raciocinio, es una sana costumbre que nos permite…

Anthony Bourdain, el chico malo de la cocina

Por Alfredo Álamo | 14 de septiembre de 2017

Anthony Bourdain, el chico malo de la cocina

Anthony Bourdain no es el típico chef que se pasa a la televisión, con su propio programa de recetas. Eso sería demasiado normal para alguien que ha demostrado, desde sus inicios como comunicador, que tiene pocos problemas en hablar de sexo,…

Las mejores ginebras del mundo en 2017

Por Toni Castillo | 13 de septiembre de 2017

Las mejores ginebras del mundo en 2017

Ni las mejores ginebras del mundo pueden comprarse por 11 euros en un supermercado, ni son necesariamente las que se premian en los muchos y muy diversos certámenes que se realizan alrededor del mundo. Y no lo son, al margen de intereses existentes o no,…

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara

Por Antony Peel | 12 de septiembre de 2017

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara

Pocas veces una boda real ha dado lugar a una tradición centenaria que celebran cada año millones de personas alrededor del mundo. Los orígenes de la Oktoberfest, o fiesta de octubre como podría traducirse del alemán,…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué son las kilocalorías

Preguntas y Respuestas

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Cómo se sirve un vermú

Preguntas y Respuestas

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Qué es un horno Josper

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