Bon Viveur Bon Viveur

Patrocinadores

Restaurantes

Lamadrid, alma cántabra en la Cuenca Alta del Manzanares

Por Héctor Hernández | 04 de noviembre de 2019

Lamadrid, alma cántabra en la Cuenca Alta del Manzanares

Lamadrid es un restaurante gastronómico ubicado en Colmenar Viejo, uno de los lugares imprescindibles de la zona norte de Madrid. Enrique Zubillaga es la persona que está detrás de este…

Mon, una fonda y restaurante de carácter baleárico

Por Lidia Caro | 30 de octubre de 2019

Mon, una fonda y restaurante de carácter baleárico

Mon es la palabra que designa un posesivo empleado antiguamente en la lengua de la isla de Menorca. Este vocablo tiene cierto carácter transformador, al nombrarlo evoca la huella y la emoción intrínseca de la experiencia de visitar y ser…

Bistronómika, un restaurante de Madrid que sabe a mar

Por Lidia Caro | 28 de octubre de 2019

Bistronómika, un restaurante de Madrid que sabe a mar

Tras meses de preparativos, el proyecto más personal de Carlos del Portillo se muda a Bulbiza, un contundente destino gastronómico de la ciudad de Madrid. Con esta nueva localización el cocinero ha buscado un mayor confort para el comensal y…

Óleo, fusión y producto desde Málaga

Por Lidia Caro | 21 de octubre de 2019

Óleo, fusión y producto desde Málaga

Dicen del restaurante Óleo que es esencial para conocer la vertiente más atípica del sabor de Málaga. Este establecimiento, ubicado en el centro de la ciudad, presenta una propuesta en la que se conjuga la fusión, algunas de…

Kuzina, un pedazo de Grecia en el corazón de Valencia

Por Héctor Hernández | 17 de octubre de 2019

Kuzina, un pedazo de Grecia en el corazón de Valencia

Alkis y Lydia son los responsables de Kuzina, embajada del sabor griego en pleno corazón de la ciudad de Valencia, casi a los pies de la Basílica, a tiro de piedra de la confluida Plaza de la Reina y con su terraza con vistas al…

Actualidad Gastronómica

Las 14 mejores cervezas IPA del mundo en 2019

Por Antony Peel | 31 de octubre de 2019

Las 14 mejores cervezas IPA del mundo en 2019

Como ya sabéis, la IPA o India Pale Ale es uno de los estilos más populares entre los bebedores de cerveza artesanal. Hasta tal punto que ya no es exclusivo de este sector ya que cada vez es…

La historia de la cerveza

Por Antony Peel | 23 de octubre de 2019

La historia de la cerveza

Una de las recetas de cerveza más antiguas que se conoce se halló en un poema sumerio en honor a Ninkasi, la diosa patrona de la elaboración de la bebida, y tiene alrededor de 3.900 años de antigüedad. En tablillas de arcilla también sumerias, con…

Las mejores ginebras del mundo en 2019

Por Gabriela Velázquez | 27 de septiembre de 2019

Las mejores ginebras del mundo en 2019

El certamen ISC (International Spirits Challenge) ya tiene ganadores para la edición de este año 2019 de su certamen, y como no podía ser de otra manera ha publicado la lista de las que a su juicio son las mejores ginebras del…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es el colágeno

Preguntas y Respuestas

Qué es el colágeno