Bon Viveur

Un portal por y para los amantes de la gastronomía con productos, direcciones y noticias para abrir el apetito de un buen bon vivant.

El pan nuestro de cada día

Panaderos que se ponen creativos con panes de kamut o integrales con agua de mar; gurús de la masa madre; panes azules, verdes, negros, con frutas, especias y hasta con ibéricos; la recuperación de harinas que habían estado en el olvido durante mucho tiempo…

LO ÚLTIMO EN BON VIVEUR

Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo

Por Olivia Suquet | 04 de marzo de 2015

Bodegas, amantes de la enología, instituciones y buena música. Este es el adn del Enofestival, un evento con mucho ritmo que, desde 2012, y de forma anual, propone combinar la música en vivo…

Patrick Roger, chocolate hecho arte

Por Toni Castillo | 27 de febrero de 2015

Desde majestuosas esculturas que rondan el centenar de quilos a delicados bombones que apenas alcanzan unas decenas de gramos, desde algo tan grande a algo tan pequeño es capaz de hacer el artista chocolatero francés Patrick Roger el mismo talento, la misma sutileza  y delicadeza, y la mejor de las estéticas. Porque esa deliciosa pasta, hecha esencialmente a base de cacao y azúcar, es el…

Macel•lum, la casa de los anfitriones adorables

Por Vicent Molins | 02 de marzo de 2015

Que Alejandro Platero es un cocinero pujante, pura progresión, el prototipo de hombre de fogones refinado y sencillo, entregado a la causa, lo saben quienes lo visitan. Uno de los cocineros revelación 2015, según Madrid Fusión. Pero, sobre todo, Platero (me encanta su apellido) es el anfitrión adorable que a todos nos apetece encontrarnos cuando visitamos casa ajena. Su…

Descubrimientos clave para la evolución de la cocina, la alimentación y la gastronomía

Por Toni Castillo | 03 de marzo de 2015

La evolución de la cocina, la alimentación y la gastronomía en el mundo ha ido indefectiblemente de la mano de la propia evolución del ser humano, el desarrollo de sus necesidades y el imperativo de alimentarse. Porque el hombre al igual que el resto de seres vivos requiere además del esencial líquido elemento, el agua, una dieta variada y equilibrada que solamente ha podido alcanzar gracias a avances como el control del…

Ana Carrasco, la riqueza de lo tradicional e (im)perfecto

Por Toni Castillo | 26 de febrero de 2015

Era el verano del 97 y a Ana Carrasco, una farmacéutica recién licenciada, se le acababa de romper un pendiente de camino a Sangenjo, Pontevedra, donde pasa los meses estivales prácticamente desde que tiene uso de razón.…

Noticias

Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo
Enofestival 2015, vinos con mucho ritmo

Por Olivia Suquet | 04 de marzo de 2015

Restaurantes

Macel•lum, la casa de los anfitriones adorables
Macel•lum, la casa de los anfitriones adorables

Por Vicent Molins | 02 de marzo de 2015

Lifestyle

Slow food, a fuego lento
Slow food, a fuego lento

Por Olivia Suquet | 25 de febrero de 2015

La bodega

7 Fuentes Tinto, un tinerfeño para el mundo
7 Fuentes Tinto, un tinerfeño para el mundo

Por Toni Castillo | 20 de febrero de 2015

La despensa

Patrick Roger, chocolate hecho arte
Patrick Roger, chocolate hecho arte

Por Toni Castillo | 27 de febrero de 2015

Blogs

La adorable Italia
La adorable Italia

Por Juan Echanove | 29 de octubre de 2014

Blogs

Invierno, I love you
Invierno, I love you

Por Federica Barbaranelli | 03 de febrero de 2015

Blogs

Siempre hay una primera vez
Siempre hay una primera vez

Por Diego Cabrera | 10 de febrero de 2015

Blogs

Sergio Bastard, piensa en verde y en local
Sergio Bastard, piensa en verde y en local

Por Toni Castillo | 24 de febrero de 2015

Blogs

Ana Carrasco, la riqueza de lo tradicional e (im)perfecto
Ana Carrasco, la riqueza de lo tradicional e (im)perfecto

Por Toni Castillo | 26 de febrero de 2015

Blogs

'50 sombras de Grey' ya se puede beber
'50 sombras de Grey' ya se puede beber

Por Toni Castillo | 13 de febrero de 2015