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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2019, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 13 de marzo de 2019
La Cooperativa del Mar es la historia de Pepe y su pescadería, un local emblemático de Ruzafa que se encontró con una pareja de jóvenes enamorados de Portugal y su tradición…
Por Martín Feliz | 12 de marzo de 2019
Valencia y sus pueblos, quizás también mucha España y sus pueblos, el amor por los bares, por las bravas, el esmorçaet: bocadillo, cacaos, tercio y cazalla si se tercia. Nos gustan mucho, su batalla y su arraigo, pero no siempre es…
Por Lidia Caro | 11 de marzo de 2019
El proyecto Lady Madonna fue concebido para hacer feliz con la comida sin que importe la hora. Desde los desayunos, especiales y completos, hasta las opciones saludables y variadas del mediodía y la noche. La cocina de Lady Madonna tiene una base…
Por Lidia Caro | 06 de marzo de 2019
En cada servicio de Momiji Atelier, solo catorce afortunados comensales pueden asistir y disfrutar de la cocina en directo del chef valenciano Diego Laso. Este particular taller ubicado en el Mercado de Colón de Valencia, al lado del restaurante Momiji,…
Por Lidia Caro | 04 de marzo de 2019
La impulsora del proyecto Arima Basque Gastronomy es la incombustible Nagore Irazuegui, una persona que hace que el mejor producto del País Vasco se pueda degustar sin salir de Madrid. Su filosofía personal es la misma que se aplica a la…
Actualidad Gastronómica
Por Héctor Hernández | 28 de febrero de 2019
El jamón ibérico de bellota 100% es un producto único y siempre sometido al escrutinio gastrónomo. Quizás todos presumamos de saber diferenciar el buen jamón del malo,…
Por Héctor Hernández | 27 de febrero de 2019
2019 ya cuenta con su edición de la Guía Repsol, y con ella gastrónomos de todo el mundo tenemos nueva hoja de ruta que seguir en los próximos meses en busca de las mejores mesas de nuestro país. La Guía Repsol 2019…
Por Héctor Hernández | 26 de febrero de 2019
La Guía Repsol cumple 40 años desde su primera edición y lo hace por todo lo alto, presentando en San Sebastián el listado de restaurantes con soles Repsol de este 2019, un nuevo diseño para las distinciones y una nueva…
Por Lidia Caro | 26 de febrero de 2019
Las cuatro provincias que componen Galicia -A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra- son todo un ejemplo de la validez gastronómica de nuestro país. Tan diferente de una comunidad a otra, tan rica y apetecible. Galicia se caracteriza por una culinaria variada que pone el foco en…
Por Lidia Caro | 19 de febrero de 2019
La gastronomía de Cataluña forma parte de la dieta mediterránea e incluye una gran variedad de productos del mar, de la montaña y de la huerta. Las preparaciones de esta región son ricas en sabores frescos y…
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