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Restaurantes

Rías Gallegas, Valencia sabe a Atlántico

Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2018

Rías Gallegas, Valencia sabe a Atlántico

Alfredo Alonso y Concha Rodríguez cumplieron un sueño en el ya lejano año 1969, abrir un restaurante especializado en la cocina gallega elaborada desde la honestidad y el respeto a la calidad. No sin esfuerzos, echaron a rodar llenos de…

Coure, una lección magistral de buena cocina

Por Lidia Caro | 03 de diciembre de 2018

Coure, una lección magistral de buena cocina

Una lección y una experiencia magistral le aguardan al comensal en Coure, el conocido restaurante barcelonés en el que disfrutar de la ya clásica cocina que combina notas exóticas con sabores característicos de la corriente…

Goya Gallery, la reconversión de un clásico valenciano

Por Lidia Caro | 28 de noviembre de 2018

Goya Gallery, la reconversión de un clásico valenciano

Antes que llamarse y ser Goya Gallery, fue el bar Goya. Corría el año 1950, este bar era el lugar de encuentro de la sociedad cultural y tradicional valenciana. El Goya estaba poblado de animadas tertulias literarias, conversaciones de…

KAVA Marbella, reinvención culinaria a diario

Por Lidia Caro | 26 de noviembre de 2018

KAVA Marbella, reinvención culinaria a diario

Más cocina de autor para Marbella: KAVA, el restaurante en el que Fernando Alcalá, propietario y cocinero, practica una cocina libre y de autor que cada día renace para tratar grandes productos, que son maridados con excelentes…

Actualidad Gastronómica

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 11 de diciembre de 2018

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2019

No es un buen año para el archipiélago balear. Una estrella se ha apagado, la de Es Molí, en Sa coma, y ninguna nueva ha irrumpido en el firmamento gastronómico que brilla encima de…

Mercado de San Valero, un 'street food market' para Valencia

Por Lidia Caro | 11 de diciembre de 2018

Mercado de San Valero, un 'street food market' para Valencia

Desde el pasado octubre, Valencia tiene un street food market, el Mercado San Valero, un espacio gastronómico único en el que disfrutar de la gastronomía callejera en un ambiente inspirado en los negocios de ese estilo de las grandes…

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 10 de diciembre de 2018

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2019

Con la llegada del restaurante Pablo, en León, ya son 11 los establecimientos ‘estrellados’ de la comunidad de Castilla y León. Con el reconocimiento de Pablo, brillan once estrellas en las provincias de Zamora, León, Burgos,…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 07 de diciembre de 2018

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2019

Nuevas buenas para Castilla-La Mancha: el restaurante Trivio, en Cuenca, se hace con una esperadísima estrella, y El Molino de Alcuneza, en Sigüenza, provincia de Guadalajara, con otro. De este modo, Castilla-La Mancha acumula siete restaurantes con…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2019

Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2018

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2019

Una estrella se apaga -la de Alborada, en A Coruña- y otra entra, la del restaurante A Tafona by Lucía Freitas, en Santiago de Compostela. Esto nos hace ver que la cifra de macarons en Galicia es idéntica al año anterior:…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es la carne vegetal

Preguntas y Respuestas

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