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Restaurantes

Magoga, cocina murciana y sensibilidad

Por Lidia Caro | 10 de diciembre de 2019

Magoga, cocina murciana y sensibilidad

Magoga es un restaurante situado en Cartagena, Murcia, en el que la joven pareja formada por la chef María Gómez y Adrián Marcos -sumiller y jefe de sala- desarrollan un proyecto sensacional…

Retama, alta cocina desde Ciudad Real

Por Lidia Caro | 09 de diciembre de 2019

Retama, alta cocina desde Ciudad Real

En el término municipal de Torrenueva (Ciudad Real) se halla La Caminera Club de Campo, un proyecto único de bienestar, hotelería y restauración entre las peculiaridades del llano y rojizo paisaje manchego. Junto al hotel se encuentra…

Dspeakeasy, el nuevo espacio gastro de Diego Guerrero

Por Lidia Caro | 04 de diciembre de 2019

Dspeakeasy, el nuevo espacio gastro de Diego Guerrero

Cuando las oportunidades surgen hay que cogerlas al vuelo, y eso es lo que hizo el cocinero vasco Diego Guerrero cuando se presentó bajo su mirada un interesante local. Junto a su equipo surgió la idea para crear un concepto menos formal pero de la…

[A]Brasa, producto excelente a la parrilla

Por Lidia Caro | 02 de diciembre de 2019

[A]Brasa, producto excelente a la parrilla

Este es un proyecto que podría clasificarse dentro de la nueva generación de asadores contemporáneos liderados por un grupo de jóvenes parrilleros que conocen a la perfección los entresijos de carnes, pescados, mariscos y…

LomoAlto, carnes a la altura de los más sibaritas

Por Lidia Caro | 25 de noviembre de 2019

LomoAlto, carnes a la altura de los más sibaritas

LomoAlto es el lugar de encuentro entre las mejores materias primas cárnicas y el conocimiento absoluto de los procesos de maduración. La manera de tratar las carnes hace que la experiencia de comer o cenar en este establecimiento sea…

Actualidad Gastronómica

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 10 de diciembre de 2019

Los restaurantes de Baleares con Estrellas Michelin 2020

Este año en el archipiélago balear se vuelve a apagar una estrella, la de Argos, en Port de Pollença, pero dos nuevos brillos llegan a las Islas Baleares: Es Tragón, en Sant Antony de…

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 09 de diciembre de 2019

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2020

Una estrella que entra, la de Taller Arzuaga en Valladolid, por otra que sale, la del restaurante Villena en Segovia. Con la llegada del mencionado restaurante son 11 los establecimientos 'estrellados' de la comunidad de Castilla y León. Zamora,…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2019

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2020

Castilla - La Mancha es una tierra de sabores firmes y costumbres instauradas, pero que sabe mirar a la actualidad. La comunidad autónoma tiene en su cuenta hasta 8 estrellas de las otorgadas por Michelin, estas están repartidas entre siete…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2020

Por Lidia Caro | 04 de diciembre de 2019

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2020

Este año no hay pérdidas ni ganancias en la nómina de restaurantes con estrella de Galicia, por lo que la cifra de macarons en Galicia es idéntica al año anterior: once relucientes macarons. Los dos pares de provincias que…