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Restaurantes

Casa Carola, el templo consagrado al cocido madrileño

Por Toni Castillo | 04 de diciembre de 2017

Casa Carola, el templo consagrado al cocido madrileño

Casa Carola comenzó a andar a principios de 1998. Acondicionaron el local del número 54 de la calle Padilla de Madrid, le dieron el aspecto que deseaban, y lo abrieron. La idea clara y fundamental era esta: «no establecer competencia alguna…

Nova, la cocina de raíces gallegas que mira al exterior

Por Toni Castillo | 04 de diciembre de 2017

Nova, la cocina de raíces gallegas que mira al exterior

Daniel Guzmán y Julio Sotomayor se han puesto al frente de la más destacada oferta culinaria de la ciudad de Ourense. Ellos son los responsables del restaurante Nova, que luce una estrella Michelin. Los artífices de una propuesta…

Nicole, cocina mediterránea en el corazón de Turquía

Por Toni Castillo | 01 de diciembre de 2017

Nicole, cocina mediterránea en el corazón de Turquía

En un edificio empleado como monasterio franciscano hasta principios del siglo XX, se ubica el restaurante Nicole, llamado así en honor de la madre Agnes Marthe Nicole, una religiosa que cuidaba de enfermos en este mismo enclave del centro de Estambul.…

El Lago, cocina atrevida con vistas verdes

Por Toni Castillo | 30 de noviembre de 2017

El Lago, cocina atrevida con vistas verdes

A las puertas del nuevo siglo el grupo empresarial Greenlife Estates se propuso apostar por un restaurante vanguardista, de cocina osada y un servicio exquisito. Eligieron su casa y club de golf en la lujosa urbanización Elviria Hills de…

Actualidad Gastronómica

Leonidas, la tienda del chocolate belga en Madrid

Por Toni Castillo | 07 de diciembre de 2017

Leonidas, la tienda del chocolate belga en Madrid

Mucho ha llovido desde que el chocolatero griego Leonidas Kestekides iniciase un ascenso imparable en 1913. Fue en la Exposición Universal de Gante, en esa Bélgica experta en chocolate, donde este…

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2018

Por Lidia Caro | 05 de diciembre de 2017

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2018

Nada nuevo en el cielo asturiano. El prontuario galo para la edición 2018 mantiene las nueve estrellas que tenía el Principado el año pasado. Ocho establecimientos estrellados que se reparten, con orgullo, los nueve codiciados…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Estambul

Por Toni Castillo | 04 de diciembre de 2017

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Estambul

Conocida históricamente como Bizancio, tiempo después como Constantinopla, ahora como Estambul… es una ciudad mágica. No es la capital de Turquía, aunque por su trascendencia a veces conduzca a equívocos, pero sí…

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2018

Por Lidia Caro | 01 de diciembre de 2017

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2018

La lluvia en Andalucía es una maravilla, la lluvia de estrellas, que si bien no ha sido cuantiosa en cuanto a número, sí lo ha sido en calidad: Aponiente, la casa madre de Ángel León fue encumbrada con los tres macarons la…

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2018

Por Lidia Caro | 30 de noviembre de 2017

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2018

De los cielos de Tenerife cayeron dos nuevas estrellas Michelin, una para el donostiarra Amelia y otra para Eneko, en la población vizcaína de Larrabetzu. Estos dos brillos se suman a la veintena de macarons que tenía el…

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