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Restaurantes
Por Toni Castillo | 16 de agosto de 2017
Peter Goossens solo pretende dibujar sonrisas en los rostros de los comensales que día a día llegan hasta su restaurante, Hof Van Cleve. En ese entorno de paz y sosiego que proporciona la…
Por Toni Castillo | 14 de agosto de 2017
Con el ensanche y la transformación estética de la Puerta del Sol llevado a cabo en 1856, las míticas calles de Peregrinos, la Zarza y de los Negros desaparecieron para dejar paso a un nuevo vial. Una calle que bordearía el…
Por Toni Castillo | 10 de agosto de 2017
A unos pasos de la plaza Roja de Santiago de Compostela, en pleno ensanche de la capital gallega, Terra Nosa abrió sus puertas hace más de cuatro décadas. Corría el año 1976 y el restaurante de Pancho Mallón y Josefa…
Por Toni Castillo | 07 de agosto de 2017
El restaurante Fischers Fritz está considerado por gran parte de los gastrónomos mundiales una de las mejores experiencias gastronómicas de Berlín. Uno de los mejores restoranes de la capital alemana. Un espacio consagrado al deleite…
Por Toni Castillo | 04 de agosto de 2017
Lo describen como un lugar único en el corazón de Ámsterdam. Un espacio singular en el que degustar la moderna, excitante y refinada cocina francesa del cocinero titular, Dennis Kuipers, y su equipo. Porque la de Vinkeles es una…
Actualidad Gastronómica
Por Toni Castillo | 15 de agosto de 2017
Todavía hoy en día, mucha gente de campo no sale de casa sin una buena navaja en el bolsillo. Una extremidad corpórea más indispensable cuando toca cortar, desde una cuerda, a un poco…
Por Alfredo Álamo | 08 de agosto de 2017
Los detectives y tipos duros de las grandes novelas clásicas eran más aficionados al bourbon que a las delicias de la mesa. Sam Spade nunca demostró una gran pasión por los encantos del sushi y no me imagino a Philip Marlowe…
Por Toni Castillo | 03 de agosto de 2017
Ruzafa lleva una década siendo uno de los barrios de moda de Valencia. Sus antiguas calles pobladas por artesanos y comerciantes, subyugadas en los años 80 y 90 por la decadencia y la falta de inversión, vieron en la rehabilitación y…
Por Toni Castillo | 01 de agosto de 2017
Hace más de medio siglo que un encuentro ocasional entre amigos dio pie a una fiesta gastronómica única, una de las mayores celebraciones de Galicia. El alcalde de aquella época de O Carballiño, Héctor González…
Por Toni Castillo | 27 de julio de 2017
Será porque es una de las mayores capitales europeas y mundiales. Porque es un centro de poder importantísimo. Porque se nutre de un buen puñado de influencias. Porque visitarla, al menos una vez en la vida, debería ser…
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