Bon Viveur

Un portal por y para los amantes de la gastronomía con productos, direcciones y noticias para abrir el apetito de un buen bon vivant.

El pan nuestro de cada día

Panaderos que se ponen creativos con panes de kamut o integrales con agua de mar; gurús de la masa madre; panes azules, verdes, negros, con frutas, especias y hasta con ibéricos; la recuperación de harinas que habían estado en el olvido durante mucho tiempo…

LO ÚLTIMO EN BON VIVEUR

Santamanía, una ginebra bendita

Por Toni Castillo | 30 de enero de 2015

De autor porque elabora destilados con una muy particular receta propia y urbana porque se sitúa en plena ciudad de Las Rozas, siendo la primera y única destilería en década de la Comunidad de Madrid; aludimos…

Margherita Pandolfini, 'gastrociudadana' del mundo

Por Toni Castillo | 27 de enero de 2015

Italiana de nacimiento y ciudadana del mundo, así podríamos comenzar a hablar de Margherita Pandolfini, la responsable junto a Karl Jorns del bonito, joven e innovador estudio textil La Serra MK Textile Atelier. Esta artista versada en moda no había dejado atrás la adolescencia todavía cuando tras viajar por todo el mundo y vivir en ciudades como Nueva York, Londres, Madrid, Barcelona o…

Las kalamata de My Olive Tree, cuando Grecia se hace oliva

Por Toni Castillo | 28 de enero de 2015

De la cuna del pensamiento provienen las mejores aceitunas negras que probablemente existan, unas olivas que adoptan su nombre de la ciudad que ostenta la capitalidad de Mesenia, en el Peloponeso, y se las conoce por su forma almendrada, su inconfundible color morado oscurecido, su destacado dulzor y su deliciosa carnosidad; estamos hablando, como es obvio, de las aceitunas kalamata. Estas se consumen como…

Pilar Muñoz-Calero, la 'ecofoodie' convencida

Por Toni Castillo | 29 de enero de 2015

Lo natural, lo orgánico y lo ecológico es por definición algo beneficioso para el ser humano; de ello precisamente la doctora Pilar Muñoz-Calero, experta en medicina ambiental, es una defensora a ultranza, de ello y de practicar un modo de vida más saludable, alejado de sustancias que puedan influir negativamente y productos que puedan ser perjudiciales para la salud. Esta concienciación, cultivada tras años de estudios y…

Esa delicia rebozada, la croqueta

Por Olivia Suquet | 26 de enero de 2015

Redondas o rectangulares, con setas o con jamón, con el clásico pan rallado o con panko... Las hay de todas las formas y tamaños, rellenas de casi cualquier cosa y con diferentes tipos de rebozado. La bechamel suele ser decisiva en…

Noticias

All Those, por amor a la comida
All Those, por amor a la comida

Por Olivia Suquet | 14 de enero de 2015

Restaurantes

A fuego negro, la tasca de la provocación
A fuego negro, la tasca de la provocación

Por Mar de Alvear | 19 de enero de 2015

Lifestyle

Esa delicia rebozada, la croqueta
Esa delicia rebozada, la croqueta

Por Olivia Suquet | 26 de enero de 2015

La bodega

Santamanía, una ginebra bendita
Santamanía, una ginebra bendita

Por Toni Castillo | 30 de enero de 2015

La despensa

Las kalamata de My Olive Tree, cuando Grecia se hace oliva
Las kalamata de My Olive Tree, cuando Grecia se hace oliva

Por Toni Castillo | 28 de enero de 2015

Blogs

La adorable Italia
La adorable Italia

Por Juan Echanove | 29 de octubre de 2014

Blogs

Madrid: villa, corte y cerveza
Madrid: villa, corte y cerveza

Por Toni Castillo | 19 de noviembre de 2014

Blogs

Nobody, even the rain, has such small hands...
Nobody, even the rain, has such small hands...

Por Federica Barbaranelli | 28 de octubre de 2014

Blogs

Pilar Muñoz-Calero, la 'ecofoodie' convencida
Pilar Muñoz-Calero, la 'ecofoodie' convencida

Por Toni Castillo | 29 de enero de 2015