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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2019, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 05 de agosto de 2019
Ricard y Pau Bernils son los responsables de sala y cocina, respectivamente. Ellos son los herederos del trabajo emprendido por Lluís Bernils, fundador de la casa que hoy en día, 50 años…
Por Lidia Caro | 29 de julio de 2019
Hay en el barcelonés barrio del Born un restaurante japonés que sobresale, pese a su pequeño tamaño. La cocina de Nakashita es infinita y consolidada, un ejemplo de culinaria sensata y oriental que no niega el efecto de las…
Por Lidia Caro | 22 de julio de 2019
En pleno Eixample barcelonés, zona conocida por su consistente y variada oferta de propuestas en restauración, se radica el restaurante Can Vallés, una casa comandada por dos válidos de la gastronomía: Pedro González y…
Por Lidia Caro | 15 de julio de 2019
A pocos minutos del centro de Madrid se encuentra La Moraleja, terreno fértil para las propuestas gastronómicas de toda índole. Dentro de las decenas de opciones, hay una que destaca por el tipismo de su cocina tradicional: El Oso, un…
Por Lidia Caro | 10 de julio de 2019
Una antigua casa histórica de 1730 ubicada en Gombrèn, pequeño pueblo de la provincia de Girona, da cobijo a lo que hoy es un restaurante con estrella Michelin y un hotel con encanto. Este proyecto de hotelería…
Actualidad Gastronómica
Por Lidia Caro | 08 de agosto de 2019
La gastronomía estadounidense tiene sus propios premios, los James Beard, apodados como los Oscar de la cocina y la restauración. El pasado mes de mayo, en una solemne ceremonia presentada por el…
Por Lidia Caro | 06 de agosto de 2019
En el año 2016, el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center -la prestigiosa institución académica y de investigación en gastronomía radicada en Donostia- firmaron la creación del Basque Culinary World Prize (BCWP), un…
Por Gabriela Velázquez | 23 de julio de 2019
Las propuestas de gastronomía han cambiado mucho con el paso del tiempo. Comer está de moda, y los restaurantes se han convertido en el centro neurálgico a través de unas propuestas que han cambiado muchísimo. Hoy en día…
Por Lidia Caro | 01 de julio de 2019
Como todos los años por estas fechas, The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado la clasificación para 2019 de los restaurantes que ocupan los primeros puestos del ránking. Este listado se crea a partir de los votos de los expertos…
Por Antony Peel | 21 de junio de 2019
Desde hace algunos años, L’Eixample de Barcelona se ha convertido en un lugar paradisiaco para los amantes de la buena cerveza. Entre la Gran Vía de Les Corts Catalanes y la Avenida Diagonal se han ido amontonando numerosas tiendas,…
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