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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2019, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 10 de julio de 2019
Una antigua casa histórica de 1730 ubicada en Gombrèn, pequeño pueblo de la provincia de Girona, da cobijo a lo que hoy es un restaurante con estrella Michelin y un hotel con encanto. Este…
Por Lidia Caro | 08 de julio de 2019
Catalin Lupu, conocido como Cata, es el propietario y mago del fuego de La Taberna de Elia. Este joven hostelero demuestra a diario su auténtica pasión por las brasas y por el exhaustivo análisis que hace de la carne, el producto estrella y…
Por Lidia Caro | 03 de julio de 2019
La historia del restaurante Cañadío se remonta a 1981, cuando Paco Quirós abrió este establecimiento junto a su mujer, la sumiller Teresa Monteoliva, en la plaza Cañadío de Santander. 30 años después, en…
Por Lidia Caro | 25 de junio de 2019
Hay que rememorar el cuento de Julio Cortázar Casa Tomada para desentrañar el origen del nombre de este céntrico establecimiento radicado en el madrileño y efervescente barrio de Malasaña. Esta aventura gastronómica se…
Por Gabriela Velázquez | 17 de junio de 2019
La cocina nikkei es una bendición para todo buen gastrónomo amante de las fusiones de sabores. Japón y Perú aliados para disfrute de un tercer agraciado, el comensal. Sobre todo cuando goza y se marcha con una sonrisa en la…
Actualidad Gastronómica
Por Lidia Caro | 01 de julio de 2019
Como todos los años por estas fechas, The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado la clasificación para 2019 de los restaurantes que ocupan los primeros puestos del ránking. Este…
Por Antony Peel | 21 de junio de 2019
Desde hace algunos años, L’Eixample de Barcelona se ha convertido en un lugar paradisiaco para los amantes de la buena cerveza. Entre la Gran Vía de Les Corts Catalanes y la Avenida Diagonal se han ido amontonando numerosas tiendas, brewpubs,…
Por Gabriela Velázquez | 27 de mayo de 2019
La lista OAD European Restaurants lleva desde 2012 ensalzando lo mejor de la gastronomía del viejo continente y este año no iba a ser menos. En un evento celebrado el pasado lunes 20 de mayo en el clásico Hotel María Cristina que…
Por Gabriela Velázquez | 09 de mayo de 2019
La carrera de Begoña Rodrigo tiene poco de meteórica y mucho de trabajo y constancia desde sus inicios, aunque la tele pueda hacer creer lo contrario. La Salita sigue siendo su centro de operaciones para la cocina más elaborada e intimista,…
Por Toni Castillo | 01 de mayo de 2019
Resulta comprensible que las nuevas tendencias afloren en epicentros económicos y culturales. En España, si echamos un ojo al mapa, las hojas de cálculo y las revistas que se leen con gafas de pasta, en Madrid y Barcelona…
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