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Restaurantes

LÚ, un espacio único en Jerez de la Frontera

Por Lidia Caro | 09 de noviembre de 2018

LÚ, un espacio único en Jerez de la Frontera

Cocina y alma se funden en LÚ, una de las casas más sofisticadas de Jerez de la Frontera. Lo de este restorán es un universo mágico que asegura experiencias gastronómicas inimaginables. Con LÚ, la provincia de…

Forastera, mimo gastronómico en un entorno relajado

Por Lidia Caro | 07 de noviembre de 2018

Forastera, mimo gastronómico en un entorno relajado

Txiscu Nuevalos es el cocinero al frente de Forastera, un restorán valenciano en el que además de comer muy bien, se pasa un agradable rato entre el moderno mobiliario del luminoso local. La propuesta, relajada y de temporada, se centra en la…

Lavinia, vino y sabores gourmet en el centro de Madrid

Por Lidia Caro | 05 de noviembre de 2018

Lavinia, vino y sabores gourmet en el centro de Madrid

Lavinia es conocido por ser uno de los lugares de visita obligada en Madrid de aquellos que aman el vino y los productos de primera. Su oferta gastronómica se vertebra entorno a la carta del bistró y la de picoteo a base de tapas. Vinos y bocados…

Gaman, la vuelta a los orígenes de Luis Arévalo

Por Lidia Caro | 29 de octubre de 2018

Gaman, la vuelta a los orígenes de Luis Arévalo

Madrid se congratula porque el chef peruano Luis Arévalo -conocido por su carrera en Kabuki, Nikkei 225 y Kena entre otros comedores de sabores exóticos y buenos propósitos gastronómicos-, ha vuelto a sus orígenes…

Actualidad Gastronómica

Los 5 quesos franceses más famosos

Por Lidia Caro | 13 de noviembre de 2018

Los 5 quesos franceses más famosos

Se estima que en Francia existen entre 350 y 400 variedades distintas de queso, que emplean todo tipo de leches, y a los que se les aplican distintos procesos y grados de maduración. Un francés…

Los 6 embutidos más tradicionales de España

Por Lidia Caro | 06 de noviembre de 2018

Los 6 embutidos más tradicionales de España

Denominamos embutido a las piezas de, por lo general, carne picada, curada y condimentada con especias y hierbas aromáticas. Esta carne se introduce -se embute- en las tripas naturales de cerdo, que son las responsables del sabor final gracias a su…

Los 4 fiambres italianos más famosos

Por Lidia Caro | 31 de octubre de 2018

Los 4 fiambres italianos más famosos

La gastronomía de Italia es inmensa y sus embutidos y fiambres no podían ser menos. A lo largo y ancho del país, encontramos un gran surtido de productos artesanales llenos de sabor y distintos matices que reflejan las artes ganaderas y las…

Convent Carmen, un mercado gastronómico y cultural

Por Tiziana Tassoni | 30 de octubre de 2018

Convent Carmen, un mercado gastronómico y cultural

En pleno centro histórico, en concreto en el animado barrio del Carmen, se halla Convent Carmen, un antiguo convento de monjas carmelitas abandonado que ahora renace como centro cultural y potente mercado gastronómico al aire libre. La oferta del…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es la carne vegetal

Preguntas y Respuestas

Qué es la carne vegetal