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Restaurantes

Yakumanka, el desembarco de Gastón Acurio en Barcelona

Por Toni Castillo | 17 de octubre de 2017

Yakumanka, el desembarco de Gastón Acurio en Barcelona

A pesar de que el cocinero peruano Gastón Acurio rubrica las cartas de los espacios gastronómicos del hotel Mandarin Oriental de Barcelona, en la actualidad no contaba en España con un…

Lhardy, historia viva de la restauración española

Por Toni Castillo | 16 de octubre de 2017

Lhardy, historia viva de la restauración española

Hace pocos años que el restaurante Lhardy, situado en la Carrera de San Jerónimo de Madrid, cumplió nada menos que 175 años. Una historia enfilada hacia los dos siglos que ha llenado de recuerdos, anécdotas y secretos las…

La Rive, sofisticación franco-mediterránea a orillas del Ámstel

Por Toni Castillo | 13 de octubre de 2017

La Rive, sofisticación franco-mediterránea a orillas del Ámstel

Dicen que en el hotel InterContinental Amstel de Ámsterdam, a orillas del río que le da nombre, se han alojado desde estrellas del rock a miembros de las realezas europeas. Sus lujosas estancias han sido habitadas por personajes ilustres, sus…

Yayo Daporta, el sabor gallego puesto al día

Por Toni Castillo | 12 de octubre de 2017

Yayo Daporta, el sabor gallego puesto al día

En la céntrica calle Hospital del municipio de Cambados, en la bonita Pontevedra, abrió sus puertas en 2005 el restaurante Yayo Daporta. Lo hacía en un edificio histórico, una enorme casona empleada como hospital en el siglo XVIII,…

Coque: nuevos astros en el corazón de Madrid

Por Toni Castillo | 10 de octubre de 2017

Coque: nuevos astros en el corazón de Madrid

Rafael, Diego y Mario Sandoval son la tercera generación al mando del restaurante Coque. Tres hermanos que han conseguido a lo largo de estos últimos años elevar la categoría del negocio familiar hasta prácticamente…

Actualidad Gastronómica

Los increíbles dulces de Willy Wonka y su fábrica de chocolate

Por Alfredo Álamo | 13 de octubre de 2017

Los increíbles dulces de Willy Wonka y su fábrica de chocolate

Desde su publicación en 1964, Charlie y la fábrica de chocolate se ha convertido en todo un clásico contemporáneo dentro del mundo de la literatura infantil y juvenil. Irreverente y lleno de imaginación, es uno de los libros…

UNO, el novedoso puesto que encaja el Mercado Central de Valencia

Por Vicent Molins | 11 de octubre de 2017

UNO, el novedoso puesto que encaja el Mercado Central de Valencia

Valencia, como aquellas ciudades con mercados palpitantes, vive en la encrucijada de cómo resolver el futuro de su gran mercado: un bello escenario modernista con aspecto de catedral del comercio que combina al mismo tiempo y sin solución de…

La paella y sus cosas: un acercamiento no canónico al plato valenciano

Por Toni Castillo | 11 de octubre de 2017

La paella y sus cosas: un acercamiento no canónico al plato valenciano

Es complicado enfrentarse al teclado y la hoja en blanco sintiendo en la más indefensa retaguardia, en el lugar de la famosa espada de Damocles, un paellero, los hierros que lo sostienen sobre las llamas, los troncos del naranjo que las hace posibles y…

De 'pintxos' por San Sebastián

Por Toni Castillo | 09 de octubre de 2017

De 'pintxos' por San Sebastián

Cada maestrillo tiene su librillo y cada donostiarra se abona a unos pintxos o bares particulares con los que llenar adecuadamente el estómago. El foráneo, en cambio, deberá conformarse con recomendaciones ilustradas o con el mejor…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué significa AOVE

Preguntas y Respuestas

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Qué es la Thermomix

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