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Lista de restaurantes Bib Gourmand 2019, las futuras estrellas de la Guía Michelin
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Restaurantes
Por Lidia Caro | 11 de septiembre de 2019
El cocinero Iván Cerdeño continúa con su nutrida trayectoria en el Cigarral del Ángel, un ambiente idílico y con historia en tierras toledanas. Las manos de Cerdeño hacen…
Por Lidia Caro | 09 de septiembre de 2019
En lo más clásico y céntrico de Madrid está radicado The Westin Palace, un espectacular hotel de corte neoclásico cargado de belleza arquitectónica. En su interior y bajo la espectacular cúpula de vidrieras del…
Por Lidia Caro | 04 de septiembre de 2019
Sobretablas es la unión de Camila Ferraro y Robert Tetas, cocinera y sumiller respectivamente, dos profesionales de la gastronomía con una larga trayectoria en la esfera de la alta restauración. Con la apertura de Sobretablas ofrecen una…
Por Lidia Caro | 02 de septiembre de 2019
No importa que sea sábado o miércoles, en el exterior de Nakeima -en el 54 de la madrileña calle de Meléndez Valdés- hay una larga cola de personas que esperan ser una de las agraciadas que consigan un hueco en la barra de este…
Por Lidia Caro | 26 de agosto de 2019
Cuando se les pregunta a los responsables de El Pescador por su razón de ser aluden a la intensa pasión que sienten por los mares, sus productos y el oficio de la pesca. Hace varias décadas, en 1975, inauguraron El Pescador, un…
Actualidad Gastronómica
Por Paula C. | 03 de septiembre de 2019
No es orujo todo lo que reluce y es que, aunque se trate de un término ampliamente empleado para la denominación de una gran variedad de licores, orujo, lo que se dice orujo, solo hay uno, o…
Por Lidia Caro | 08 de agosto de 2019
La gastronomía estadounidense tiene sus propios premios, los James Beard, apodados como los Oscar de la cocina y la restauración. El pasado mes de mayo, en una solemne ceremonia presentada por el actor Jesse Tyler Ferguson, se condecoró la…
Por Lidia Caro | 06 de agosto de 2019
En el año 2016, el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center -la prestigiosa institución académica y de investigación en gastronomía radicada en Donostia- firmaron la creación del Basque Culinary World Prize (BCWP), un…
Por Gabriela Velázquez | 23 de julio de 2019
Las propuestas de gastronomía han cambiado mucho con el paso del tiempo. Comer está de moda, y los restaurantes se han convertido en el centro neurálgico a través de unas propuestas que han cambiado muchísimo. Hoy en día…
Por Lidia Caro | 01 de julio de 2019
Como todos los años por estas fechas, The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado la clasificación para 2019 de los restaurantes que ocupan los primeros puestos del ránking. Este listado se crea a partir de los votos de los…
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