Bon Viveur

Un portal por y para los amantes de la gastronomía con productos, direcciones y noticias para abrir el apetito de un buen bon vivant.

Mugaritz en el plato

Es el cocinero de Mugaritz, posicionado como el restaurante número 4 de la lista '50 Best Restaurants in the World', un ránking anual elaborado por la revista británica 'Restaurant Magazine' y erigido en una auténtica 'biblia' para la clientela 'foodie' internacional. Se llama Andoni…

LO ÚLTIMO EN BON VIVEUR

Gin Mare, la ginebra de espíritu mediterráneo

Por Toni Castillo | 19 de diciembre de 2014

En un mercado copado por multitud de referencias hacerse notar no es en absoluto tarea fácil, pero aportando lo que otros no tienen, dando en la clave, buena parte del trabajo está hecho. Eso lo…

Jaime Beriestain, allí donde se cruzan los caminos: interiorismo y gastronomía

Por Toni Castillo | 16 de diciembre de 2014

Los caminos que recorremos muchas veces no los tomamos nosotros directamente, sino que los toman nuestras pasiones, y eso lo debe saber bien el chileno Jaime Beriestain. Nacido a las puertas de los años setenta en Santiago de Chile, el interiorista ejerció la profesión en su país hasta que el nuevo milenio lo trajo a Barcelona para realizar un posgrado; la ciudad que iba a acogerlo mientras durasen…

Plato al centro, ¡y para dentro!

Por Tiziana Tassoni | 17 de diciembre de 2014

Fundado en 2010, donde se encontraba el Restaurante Curro el cojo en el Puerto de Santa María, Cádiz, Plato al centro se ha convertido en un punto de referencia gastro en la ciudad. Bajo un formato de casa de comidas, donde la cocina de mercado es el 'patrón' de la casa. Un homenaje, (queriendo o sin querer) a la historia de Pilar Vara de Rey, quién al mando de los fogones, que…

Juan Carlos Negrete, el chef que cambió arquitectura y moda por cocina

Por Toni Castillo | 18 de diciembre de 2014

Quizás cuando contemplaba a su madre cocinando en casa no se lo imaginaba, probablemente tampoco se le ocurría cuando los conocimientos culinarios de sus tías lo dejaban impresionado, ni seguramente se le vino a la cabeza ninguna de aquellas tantísimas veces que su abuela Leonila le puso sobre la mesa un nuevo plato de la vasta gastronomía mexicana; pero sí, sucedió, Juan…

A de Arzábal, un club secreto y exquisito

Por Mar de Alvear | 15 de diciembre de 2014

Hay quien busca su barra y la encuentra. Cuando eso sucede difícilmente se abandona, difícilmente se comete el 'pecado' de la infidelidad. Podrá visitar otras para otras cuestiones, quizá para el aperitivo, quizá para…

Noticias

Tincan, un placer londinense y en conserva
Tincan, un placer londinense y en conserva

Por Toni Castillo | 03 de diciembre de 2014

Restaurantes

Plato al centro, ¡y para dentro!
Plato al centro, ¡y para dentro!

Por Tiziana Tassoni | 17 de diciembre de 2014

Lifestyle

Ese pequeño gran pez, la sardina
Ese pequeño gran pez, la sardina

Por Olivia Suquet | 24 de noviembre de 2014

La bodega

Gin Mare, la ginebra de espíritu mediterráneo
Gin Mare, la ginebra de espíritu mediterráneo

Por Toni Castillo | 19 de diciembre de 2014

La despensa

Casimiro Mahou, un sueño hecho cerveza
Casimiro Mahou, un sueño hecho cerveza

Por Toni Castillo | 05 de diciembre de 2014

Blogs

La adorable Italia
La adorable Italia

Por Juan Echanove | 29 de octubre de 2014

Blogs

Madrid: villa, corte y cerveza
Madrid: villa, corte y cerveza

Por Toni Castillo | 19 de noviembre de 2014

Blogs

Nobody, even the rain, has such small hands...
Nobody, even the rain, has such small hands...

Por Federica Barbaranelli | 28 de octubre de 2014

Blogs

Juan Carlos Negrete, el chef que cambió arquitectura y moda por cocina
Juan Carlos Negrete, el chef que cambió arquitectura y moda por cocina

Por Toni Castillo | 18 de diciembre de 2014