Bon Viveur
Destacados
Noticias gastronómicas
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2020, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Patrocinadores
Restaurantes
Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020
Jesús Velasco decidió en 2006 marcharse de su tierra natal, en Guadalajara, para abrir en la capital un restaurante muy sólido que se aleja de las tendencias imperantes y que confía en…
Por Lidia Caro | 30 de diciembre de 2019
El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos componentes básicos que les ayuden a practicar y divulgar una gastronomía propia que apuesta por el…
Por Lidia Caro | 26 de diciembre de 2019
Sin sal no hay sabor, y sin sabor no hay gastronomía. Bajo esa premisa, Alberto Ruíz-Gallardón abandonó su vida entre leyes en un despacho de Madrid para lanzarse con un proyecto espléndido en el que filosofía,…
Por Lidia Caro | 23 de diciembre de 2019
Leandro Gil es el cocinero que lidera La Biblioteca, un sabroso apéndice dentro de la oferta del hotel Alma Pamplona, destino gastronómico esencial en Navarra. En la trayectoria de Leandro figura un largo paso por el restaurante Molino de…
Por Lidia Caro | 18 de diciembre de 2019
Álvaro Salazar es el aguerrido chef que dirige con gran acierto y sin miedo alguno el apartado gastronómico del restaurante Voro, ubicado dentro del lujoso hotel Park Hyatt de la isla de Mallorca. El cocinero describe Voro como «un…
Actualidad Gastronómica
Por Lidia Caro | 10 de enero de 2020
Toño Pérez, de nombre completo Juan Antonio Pérez, obtuvo su primera estrella en 1994. En aquel año su cocina de cimientos tradicionales e intenciones cosmopolitas alcanzaba el…
Por Lidia Caro | 09 de enero de 2020
Esta nueva edición del célebre prontuario nos ha dado grandísimas noticias para la historia culinaria portuguesa: el ascenso al mundo de los dos macarons del restaurante Casa da Chá da Boa Nova, en Leça de Palmeira y cuatro…
Por Lidia Caro | 08 de enero de 2020
Hasta la edición del año pasado, Cabaña Buenavista, el restaurante de Pablo González Conejero, era el único reconocido con estrellas de las concedidas por el prontuario de tapas rojas dentro de la Región de Murcia. Con…
Por Gabriela Velázquez | 31 de diciembre de 2019
El International Spirits Challenge anual ya tiene ganadores en la categoría de tequilas. Tras más de 20 años elaborando sus listas es uno de los concursos más prestigiosos a nivel internacional en materia de espirituosos, gracias en…
Por Lidia Caro | 20 de diciembre de 2019
La ciudad de San Sebastián destaca por ser uno de los principales focos gastronómicos dentro del panorama nacional. En la población hallamos hasta seis establecimientos que se reparten diez estrellas. Dos son los restaurantes…
CHEFS
A FONDO - THE FOOD STREET JOURNAL
Bodega y despensa
Gastroteca
FOODIES
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
Tendencias Food Culture
