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Restaurantes

Pepa Tomate, cocina barcelonesa en pequeño formato

Por Toni Castillo | 14 de noviembre de 2017

Pepa Tomate, cocina barcelonesa en pequeño formato

Las tapas se enmarcan dentro de la cocina más tradicional y popular. Algo que en los restaurantes Pepa Tomate va todavía mucho más allá. ¿La razón? Las recetas más…

Glass Mar, el amarre madrileño de Ángel León

Por Lidia Caro | 13 de noviembre de 2017

Glass Mar, el amarre madrileño de Ángel León

El chef del ‘biestrellado’ restaurante Aponiente quiere que Madrid tenga mar. O al menos, el producto marino que en sus manos se convierte en un cuento de intrépidos navegantes y aventuras de un mar dispuesto a entregar sabores y aromas.…

De Librije, la revisión culinaria de Jonnie Boer

Por Toni Castillo | 10 de noviembre de 2017

De Librije, la revisión culinaria de Jonnie Boer

A fuerza de expresarse como mejor sabe, a través de la cocina, Jonnie Boer ha elevado su restaurante, De Librije, a las más altas cumbres culinarias. El espacio es uno de los comedores más importantes de toda Holanda, la guía…

Restaurante Europa, la sencilla cocina de la tierra navarra

Por Toni Castillo | 09 de noviembre de 2017

Restaurante Europa, la sencilla cocina de la tierra navarra

El restaurante Europa de Pamplona se ha convertido en un tándem. En un lado brillan la sensibilidad, la distinción y el respeto escrupuloso por los sabores de siempre de una cocina de época gracias a Pilar Idoate. En otro despuntan las…

Domèstic, una casa de comidas para llevar hecha lugar de culto

Por Vicent Molins | 08 de noviembre de 2017

Domèstic, una casa de comidas para llevar hecha lugar de culto

Una casa de comida a domicilio puede ser otro lugar aséptico más, poco inspirador, repleto de mostradores metálicos impersonales. También puede ser otra cosa. Puede estar repleto de variedad, de cuidado, puede trasladar un…

Actualidad Gastronómica

Gastronomía italiana, la evolución de un pueblo

Por Toni Castillo | 15 de noviembre de 2017

Gastronomía italiana, la evolución de un pueblo

La gastronomía italiana es conocida internacionalmente por platos tan famosos como la pizza, la pasta o el risotto, especialidades típicas con una y mil versiones genuinas y no tanto, pero esta…

10 normas de etiqueta en la mesa

Por Toni Castillo | 14 de noviembre de 2017

10 normas de etiqueta en la mesa

Cuando hablamos de normas de etiqueta en la mesa, hablamos de los estilos, usos y costumbres que debemos seguir a la hora de disfrutar de una comida o una cena junto a otras personas. Desde la vestimenta que llevaremos a la forma en que emplearemos los…

Los mejores vodkas del mundo en 2017

Por Toni Castillo | 10 de noviembre de 2017

Los mejores vodkas del mundo en 2017

Certámenes sobre bebidas alcohólicas y espirituosas hay muchos en todas partes, pero uno de los más destacados internacionalmente es el International Spirits Challenge. Un año más nos hacemos eco de sus resultados, publicados…

3 formas de tomar whisky: solo, con agua o acompañado de hielo

Por Toni Castillo | 09 de noviembre de 2017

3 formas de tomar whisky: solo, con agua o acompañado de hielo

Aunque cada uno es libre de tomar lo que desee como le plazca, faltaría más, no es menos cierto que para tomar determinadas bebidas existe una liturgia que engrandece su degustación. En el caso del whisky existen tres formas para…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es raw food

Preguntas y Respuestas

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Qué alimentos contienen más sodio

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