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Restaurantes

Viuda de Vacas, una taberna donde comer como en casa

Por Toni Castillo | 26 de abril de 2017

Viuda de Vacas, una taberna donde comer como en casa

Llevan más de un siglo practicando la cocina de mercado, aunque su denominación no fuese popularizada hasta hace unos pocos años. Desde que abriese las puertas la madrileña casa de comidas de la Posada de San Antonio, los productos…

Gresca, cocina con sabor y buena

Por Toni Castillo | 25 de abril de 2017

Gresca, cocina con sabor y buena

Rafa Peña acaba de celebrar el décimo aniversario de su criatura. El restaurante Gresca, ahora con un hermano pequeño adyacente en forma de bar de vinos, lleva diez años siendo uno de los imprescindibles en el Eixample de la ciudad de…

Loxe Mareiro, un refugio marino con el sello Abastos

Por Toni Castillo | 25 de abril de 2017

Loxe Mareiro, un refugio marino con el sello Abastos

Es el único local de la marca Abastos fuera de Santiago de Compostela. Un refugio, con todas las letras, ubicado en plena ría de Arosa. Porque Loxe Mareiro es una taberna contemporánea asomada a la penetración marina que…

Actualidad Gastronómica

Restaurantes y redes sociales: un divulgador matrimonio

Por Toni Castillo | 26 de abril de 2017

Restaurantes y redes sociales: un divulgador matrimonio

El que más y el que menos disfruta comiendo; y eso lo sabemos todos. Tanto si uno es un tragaldabas capaz de dar el visto bueno a cualquier plato que se le deje en la mesa, como si se trata del más refinado de los quisquillosos. Bien sea la cocina…

La gastronomía en la Feria de Abril de Sevilla

Por Toni Castillo | 25 de abril de 2017

La gastronomía en la Feria de Abril de Sevilla

Una o dos semanas después de la celebración de la Semana Santa, tan sentida por las gentes de la capital andaluza y el resto de la comunidad, llega el momento de la Feria de Abril. El recinto ferial del barrio de Los Remedios se engalana para…

El archivero de las Guías Michelin

Por Toni Castillo | 24 de abril de 2017

El archivero de las Guías Michelin

André y Édouard Michelin, muy probablemente, no se imaginaban cuán trascendente serían las guías que empezaron a regalar con sus neumáticos en 1900, a las puertas del siglo XX. La relación de mecánicos y…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Lisboa

Por Toni Castillo | 21 de abril de 2017

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Lisboa

Lisboa vive un momento de esplendor. La capital portuguesa está cada vez en mejor forma en cuanto a la cuestión gastronómica se refiere. Con el aumento del turismo y el desarrollo de su profundo carácter cosmopolita, la…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

De dónde es la pizza originalmente

Preguntas y Respuestas

De dónde es la pizza originalmente