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Restaurantes

D'Berto, el gran producto del litoral gallego está en O Grove

Por Toni Castillo | 14 de septiembre de 2017

D'Berto, el gran producto del litoral gallego está en O Grove

La filosofía con la que nace D'Berto es la de ofrecer los mejores productos del litoral gallego, siempre de temporada y de la máxima calidad posible, buscando sorprender con su tamaño y con su cocinado. Persiguiendo siempre la naturalidad de…

La Francesa del Carmen, la escondida joya que reluce en Valencia

Por Vicent Molins | 13 de septiembre de 2017

La Francesa del Carmen, la escondida joya que reluce en Valencia

Hay algunos elegidos que no sólo es que, ofreciendo buen nivel, estén fuera de los focos y apenas experimenten reseña pública, es que además gozan de ello, lo convierten en seña de identidad. Porque su competición…

Sense Pressa, cocina de mercado a ritmo pausado

Por Toni Castillo | 12 de septiembre de 2017

Sense Pressa, cocina de mercado a ritmo pausado

Dicen que su único objetivo es que los comensales salgan contentos, satisfechos y sobre todo con ganas de volver. Porque para los responsables del restaurante Sense Pressa de Barcelona sus clientes son lo más importante desde que aquel 15 de…

Martinete, reencuentros y descubrimientos con alma bistró

Por Toni Castillo | 11 de septiembre de 2017

Martinete, reencuentros y descubrimientos con alma bistró

Ubicado en la distinguida plaza del Marqués de Salamanca de Madrid, Martinete no es un restaurante cualquiera. Es un lugar de moda, pero no es solamente fachada. Vende su interiorismo, una esencia donde lo natural y lo industrial se funden por…

Actualidad Gastronómica

Anthony Bourdain, el chico malo de la cocina

Por Alfredo Álamo | 14 de septiembre de 2017

Anthony Bourdain, el chico malo de la cocina

Anthony Bourdain no es el típico chef que se pasa a la televisión, con su propio programa de recetas. Eso sería demasiado normal para alguien que ha demostrado, desde sus inicios como…

Las mejores ginebras del mundo en 2017

Por Toni Castillo | 13 de septiembre de 2017

Las mejores ginebras del mundo en 2017

Ni las mejores ginebras del mundo pueden comprarse por 11 euros en un supermercado, ni son necesariamente las que se premian en los muchos y muy diversos certámenes que se realizan alrededor del mundo. Y no lo son, al margen de intereses existentes o no,…

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara

Por Antony Peel | 12 de septiembre de 2017

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza bávara

Pocas veces una boda real ha dado lugar a una tradición centenaria que celebran cada año millones de personas alrededor del mundo. Los orígenes de la Oktoberfest, o fiesta de octubre como podría traducirse del alemán, se…

Los mejores platos de Como agua para chocolate

Por Alfredo Álamo | 07 de septiembre de 2017

Los mejores platos de Como agua para chocolate

Es difícil lograr trasladar de una manera sencilla y cercana la pasión por la cocina. No me refiero a la que desata en nosotros disfrutar de un buen plato, eso es más o menos fácil, ya que somos todos un poco tragones; estoy hablando…

Los eventos gastronómicos más importantes del mundo

Por Toni Castillo | 06 de septiembre de 2017

Los eventos gastronómicos más importantes del mundo

Nos hemos propuesto echar un vistazo a algunos de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. Como suele decirse, es obvio que no están todos los que son pero sí son todos los que están. Algunos se centran…

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Qué es un horno Josper

Preguntas y Respuestas

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Cómo hacer sushi

Preguntas y Respuestas

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