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Restaurantes

Il Bocconcino, sabores del sur de Italia en Valencia

Por Lidia Caro | 10 de mayo de 2018

Il Bocconcino, sabores del sur de Italia en Valencia

De la península con forma de bota a la península ibérica. El restaurante Il Bocconcino, en el valenciano barrio de El Carmen, uno de los más transitados de la ciudad del Turia, es un…

El Mercader de l'Eixample: sin prisas y con productos de mercado

Por Lidia Caro | 08 de mayo de 2018

El Mercader de l'Eixample: sin prisas y con productos de mercado

Un precioso edificio modernista ubicado en el interior del Eixample barcelonés da cobijo a El Mercader. En la esquina entre el Passatge Mercader y la calle Mallorca damos con un apacible restaurante de cocina catalana tradicional que elabora sus…

La Cebichería de Trafalgar, hay un peruano nuevo en Madrid

Por Lidia Caro | 07 de mayo de 2018

La Cebichería de Trafalgar, hay un peruano nuevo en Madrid

Llamándose como se llama La Cebichería tenía que ser, claramente, un restaurante especializado en el cebiche, plato nacional estrella de la rica gastronomía del Perú. Este restaurante capitaneado por Jaime Monzón, junto…

Aratz, grandes productos para cumplir con grandes tradiciones

Por Lidia Caro | 04 de mayo de 2018

Aratz, grandes productos para cumplir con grandes tradiciones

El mejor producto de la tierra y el mar en las mejores manos. El donostiarra restaurante Aratz cocina con esmero el recetario tradicional clásico desde hace algo más de 25 años. Los hermanos Iker y Xabier Zabaleta son los autores del…

Beat, así late el corazón gastronómico de Calpe

Por Lidia Caro | 02 de mayo de 2018

Beat, así late el corazón gastronómico de Calpe

Calpe es la población alicantina en la que el chef José Manuel Miguel ha recalado tras su periplo por París y Beat es el nombre del restorán en el que practica una culinaria creativa y de gran nivel. Los cuarteles generales…

Actualidad Gastronómica

5 ensaladas sabrosas, famosas y completas

Por Lidia Caro | 03 de mayo de 2018

5 ensaladas sabrosas, famosas y completas

Algunos al pensar en ensalada piensan en un simplista plato de ingredientes vegetales crudos, una idea alejada por completo del larguísimo listado de completas, complejas e imaginativas ensaladas que…

Los mejores restaurantes europeos de 2018 por la lista OAD

Por Lidia Caro | 26 de abril de 2018

Los mejores restaurantes europeos de 2018 por la lista OAD

Desde el año 2012 la guía de restaurantes Opinated About Dining (OAD) centra su misión en designar cuáles son los mejores comedores en Europa. En esta edición, los tres primeros puestos de su listado Top 100+ European recaen en…

Cinco vermuts con un gran sabor y un gran diseño

Por Lidia Caro | 19 de abril de 2018

Cinco vermuts con un gran sabor y un gran diseño

El vermut o vermouth vive una segunda juventud: de ser una bebida clásica relegada a ambientes casi rurales ha pasado a ser considerado un trago cosmopolita y sofisticado. Esta nueva vida va aparejada a una renovación de su exterior de la mano de…

Las cervezas ganadoras del Barcelona Beer Challenge 2018

Por Antony Peel | 22 de marzo de 2018

Las cervezas ganadoras del Barcelona Beer Challenge 2018

Cuando se pregunta al respecto a los dueños, fabricantes y trabajadores de cervecerías, la mayoría intentan restarle importancia a la consecución de los diferentes galardones que entrega la industria a lo largo del año y se…

Mayan Coffees, cafeína de calidad en la ciudad del Turia

Por Lidia Caro | 22 de marzo de 2018

Mayan Coffees, cafeína de calidad en la ciudad del Turia

Óscar Martínez es el guatemalteco encargado de la alquimia que cada día perfuma la cafetería Mayan Coffees y de paso, las calles adyacentes al monumento histórico de las Torres de Quart, en el casco histórico…