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Restaurantes

Restaurante Mexcla, mexicanidad mediterránea repleta de matices

Por Toni Castillo | 17 de enero de 2017

Restaurante Mexcla, mexicanidad mediterránea repleta de matices

Es un placer comprobar cómo cada vez más restaurantes se preocupan por ofrecer una cocina auténtica. Y cómo los propios herederos de esas cocinas, sobre todo de las más tradicionales, renuncian a los tópicos y a los…

Restaurante Horcher, refinamiento berlinés en pleno Madrid

Por Toni Castillo | 16 de enero de 2017

Restaurante Horcher, refinamiento berlinés en pleno Madrid

En el año 1904, en el número 21 de la larga calle Martin-Luther-Strasse de Berlín, Gustav Horcher abría las puertas del restaurante al que daría su apellido. Un establecimiento que se especializaría en platos de caza,…

Actualidad Gastronómica

Los mejores vodkas del mundo en 2016

Por Toni Castillo | 18 de enero de 2017

Los mejores vodkas del mundo en 2016

El vodka es la bebida en eterna disputa. ¿Rusa o polaca? Qué más dará. Un elixir tanto de zares como de infortunados. Destilada a partir de cereales como el trigo o el centeno y de…

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2017

Por Toni Castillo | 17 de enero de 2017

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2017

Murcia se quedó como estaba en el firmamento gastronómico más distinguido. Aunque la guía Michelin 2017 prometía mucho más de lo habitual, dado la expectación creada alrededor de esa anunciada lluvia de estrellas…

Nominados Cocinero Revelación 2017 de Madrid Fusión

Por Toni Castillo | 16 de enero de 2017

Nominados Cocinero Revelación 2017 de Madrid Fusión

Cuando comenzamos un año, más cerca nos hallamos de la próxima edición del congreso gastronómico Madrid Fusión. Y, con él, de la celebración de uno de sus platos fuertes y más esperados: el del…

Restaurantes de Aragón con estrellas Michelin 2017

Por Toni Castillo | 13 de enero de 2017

Restaurantes de Aragón con estrellas Michelin 2017

Aragón mantiene sus cinco estrellas Michelin. Tras la presentación de la edición 2017 en el espacio Mas Marroch de los hermanos Roca, en Girona, y con la guía roja en la mano, constatamos que el firmamento gastronómico…

Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2017

Por Toni Castillo | 10 de enero de 2017

Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2017

Un año más, son dos los restaurantes que en de La Rioja defienden con sobrada solvencia sus estrellas Michelin: son El Portal de Echaurren, el cual luce dos brillos, y Venta Moncalvillo, que refrenda su astro desde una localidad con…