Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2024 España

Foto de familia con los premiados en la Guía Michelin 2024
Lista completa de restaurantes con estrellas en la Guía Michelin 2024. Conoce todas las novedades de la nueva edición Guía Michelin para España. Noor en Córdoba y Disfrutar en Barcelona son las nuevas incorporaciones al club de los 3 estrellas.
Por Héctor Hernández
28 de noviembre de 2023
Guía y Estrellas Michelin

Consulta el listado completo de restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2024 con importantes novedades tanto en la categoría de restaurantes con una estrella como en la de dos y tres estrellas.

Los grandes triunfadores de la noche son los restaurantes Noor de Paco Morales y Disfrutar, que logran la tercera estrella Michelin y se suman al selecto club de los mejores restaurantes de España para la guía francesa. Además, el restaurante Venta Moncalvillo asciende al grupo de los dos estrellas y hay 31 nuevos restaurantes que se estrenan con su primera estrella.

Madrid, Andalucía e Islas Baleares son las comunidades donde celebran más brillos. En Madrid hay 6 nuevas estrellas para los restaurantes Cebo de Juan Sahuquillo y Javier Sanz, Desde 1911 del grupo Pescaderías Coruñesas con Diego Murciego en cocina, El Club Allard ahora en manos de Martín Berasategui, OSA de Jorge Muñoz y Sara Peral, Santerra de Miguel Carretero y Toki, el último japonés de Marcos Granda en Madrid con Tadayoshi Motos como maestro de ceremonias.

En Andalucía suman 5: al éxito de Noor se suman las nuevas estrellas para Malak y Radis —ambos situados en Jaén— capitaneados por Javier Jurado y Juanjo Mesa respectivamente, para Vandelvira en la misma provincia, concretamente en Baeza y liderado por Juan Carlos García, para Back en Córdoba con David Olivas y para Tohqa en El Puerto de Santa María de los hermanos Eduardo y Juan Pérez.

Si viajamos hasta las Islas Baleares encontramos 4 novedades en los restaurantes Andreu Genestra del chef homónimo que recupera una estrella perdida por traslado del restaurante, Omakase by Walt del chef Walter Sidoravicius, Sa Clastra con Jordi Cantó y Unic del cocinero francés David Grussaute.

La Comunidad Valenciana y Canarias suman tres nuevos brillos en cada caso. En la primera una nueva estrella recae en Fraula, restaurante ubicado en la ciudad de Valencia y dirigido por la pareja que forman Roseta Félix y Daniel Malavía. Las otras dos viajan hasta Alicante para premiar el trabajo de Orobianco, restaurante situado en Calpe que perdió la estrella en la edición 2023 y que ahora la recupera bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande, cocinero de triestrellado Lasarte en Barcelona y para Casa Bernardi en Benissa, de Ferdinando Bernardi.

En la segunda, reciben estrella Bevir, situado en Las Palmas de Gran Canaria con José Luis Espino, Taste 1973 al sur de la misma isla y dirigido por Diego Schattenhofer y Haydée en Tenerife, en la localidad de La Orotava, con Víctor Suárez en cocina.

Cataluña celebra además de la tercera estrella de Disfrutar otras dos para los restaurantes Quirat de Víctor Torres, chef también en Les Magnòlies y Suto de Yoshikazu Suto, ambos en Barcelona. También Asturias cuenta con dos novedades en el grupo de las primeras estrellas, los restaurantes Marcos de Marcos Granda que aparece una vez más y su socio en esta aventura Marcos Mistry y NM de Nacho Manzano, así como Castilla y León, donde encontramos los proyectos Barro en Ávila con Carlos Casillas y Erre de Roca en Miranda de Ebro con Albert Molinero.

A ellas hay que sumar distintas estrellas dispersas por la geografía española como las caídas en Canfranc Express, único restaurante de Aragón novedad en la lista con Eduardo Salanova y Ana Acín, la de Fisterra en Galicia con Brais Pichel, la de Kabo en Pamplona de Jaione Aizpurua y Aaron Ortiz o la de Txispa en el País Vasco, de Tesuro Maesa.

Andalucía

Almería

  • La Costa, El Ejido, 1 estrella

Cádiz

  • Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas
  • Alevante, Cádiz, 1 estrella
  • Código de Barra, Cádiz, 1 estrella
  • Lú, Cocina y Alma, Jerez de la Frontera, 1 estrella
  • Mantúa, Jerez de la Frontera, 1 estrella
  • Tohqa, Puerto de Santa María, 1 estrella (Novedad)

Córdoba

  • Noor, Córdoba, 3 estrellas (Novedad)
  • Choco, Córdoba, 1 estrella

Granada

  • La Finca, Loja, 1 estrella

Jaén

  • Bardal, Ronda, 2 estrellas
  • Bagá, Jaén, 1 estrella
  • Dama Juana, Jaén, 1 estrella
  • Malak, Jaén, 1 estrella (Novedad)
  • Radis, Jaén 1 estrella (Novedad)
  • Vandelvira, Baeza, 1 estrella (Novedad)

Málaga

  • Skina, Marbella, 2 estrellas
  • Back, Marbella, 1 estrella (Novedad)
  • José Carlos García, Málaga, 1 estrella
  • Kaleja, Málaga, 1 estrella
  • Messina, Marbella, 1 estrella
  • Nintai, Marbella, 1 estrella
  • Sollo, Fuengirola, 1 estrella

Sevilla

  • Abantal, Sevilla, 1 estrella
  • Cañabota, Sevilla, 1 estrella

Aragón

Huesca

  • Callizo, Aínsa, 1 estrella
  • Canfranc Express, Canfranc, 1 estrella (Novedad)
  • Espacio N, Esquedas, 1 estrella
  • Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
  • Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella

Teruel

  • Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella

Zaragoza

  • Cancook, Zaragoza, 1 estrella
  • Gente Rara, Zaragoza, 1 estrella
  • La Prensa, Zaragoza, 1 estrella

Asturias

  • Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
  • Auga, Gijón, 1 estrella
  • Ayalga, Ribadesella, 1 estrella
  • Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
  • El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
  • El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
  • Ferpel, Ortigueira, 1 estrella
  • Marcos, Gijón, 1 estrella (Novedad)
  • NM, Oviedo, 1 estrella (Novedad)
  • Monte, San Feliz, 1 estrella
  • Real Balneario, Salinas, 1 estrella

Islas Baleares

  • Voro, Canyamel, 2 estrellas
  • Andreu Genestra, Llucmajor, 1 estrella (Novedad)
  • Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Béns d'Avall, Sòllee, 1 estrella
  • DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  • Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
  • Etxeko, Ibiza, 1 estrella
  • Fusión 19, Muro, 1 estrella
  • La Gaia, Ibiza, 1 estrella
  • Maca de Castro, Port d’Alcúdia, 1 estrella
  • Marc Fosh, Palma, 1 estrella
  • Omakase by Walt, Ibiza, 1 estrella (Novedad)
  • Sa Clastra, Es Capdellà, 1 estrella (Novedad)
  • Unic, Sant Josep de sa Talaia, 1 estrella (Novedad)
  • Zaranda, Palma, 1 estrella

Islas Canarias

Las Palmas

  • Bevir, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella (Novedad)
  • La Aquarela, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
  • Los Guayres, Lomo Quiebre, 1 estrella
  • Poemas de Hermanos Padrón, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
  • Tabaiba, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
  • Taste 1973, Playa de las Américas, 1 estrella (Novedad)

Tenerife

  • El Rincón de Juan Carlos, Adeje, 2 estrellas
  • M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
  • Haydée, La Orotava, 1 estrella (Novedad)
  • Kabuki Abama, Guía de Isora, 1 estrella
  • NUB, Adeje, 1 estrella
  • San Hô, Adeje, 1 estrella

Cantabria

  • Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 3 estrellas
  • Casona del Judío, Santander, 1 estrella
  • El Serbal, Santander, 1 estrella
  • La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
  • Solana, Ampuero, 1 estrella

Castilla-La Mancha

Albacete

  • Maralba, Almansa, 2 estrellas
  • Ababol, Albacete, 1 estrella
  • Oba-, Casas Ibáñez, 1 estrella

Ciudad Real

  • Coto de Quevedo, Torre de Juan Abad, 1 estrella
  • Retama, Torrenueva, 1 estrella

Guadalajara

  • El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, 1 estrella
  • El Molino de Alcuneza, Sigüenza, 1 estrella

Toledo

  • Iván Cerdeño, Toledo, 2 estrellas
  • Ancestral, Illescas, 1 estrella
  • El Bohío, Illescas, 1 estrella
  • Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina, 1 estrella

Castilla y León

Ávila

  • Barro, Ávila, 1 estrella (Novedad)

Burgos

  • Alejandro Serrano, Miranda de Ebro, 1 estrella
  • Cobo Evolución, Burgos, 1 estrella
  • Erre de Roca, Miranda de Ebro, 1 estrella (Novedad)

León

  • Cocinandos, León, 1 estrella
  • Muna, Ponferrada, 1 estrella
  • Pablo, León, 1 estrella

Palencia

  • Terra, Palencia, 1 estrella

Salamanca

  • En la Parra, Salamanca, 1 estrella
  • Ment by Óscar Calleja, Salamanca, 1 estrella
  • Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella

Soria

  • Baluarte, Soria, 1 estrella
  • La Lobita, Navaleno, 1 estrella

Valladolid

  • Alquimia Laboratorio, Valladolid, 1 estrella
  • Ambivium, Peñafiel, 1 estrella
  • La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
  • Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
  • Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella
  • Trigo, Valladolid, 1 estrella

Zamora

  • El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
  • Lera, Castroverde de Campos, 1 estrella
Lugar de presentación de la Guía Michelin 2024 en BarcelonaGuía Michelin

Cataluña

Barcelona

  • ABaC, Barcelona, 3 estrellas
  • Cocina Hermanos Torres, 3 estrellas
  • Disfrutar, Barcelona, 3 estrellas (Novedad)
  • Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
  • Cinc Sentits, Barcelona, 2 estrellas
  • Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  • Moments, Barcelona, 2 estrellas
  • Aleia, Barcelona, 1 estrella
  • Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  • Angle, Barcelona, 1 estrella
  • Atempo, Barcelona, 1 estrella
  • Aürt, Barcelona, 1 estrella
  • Caelis, Barcelona, 1 estrella
  • Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
  • Come, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  • Els Casals, Sagàs, 1 estrella
  • Enigma, Barcelona, 1 estrella
  • Hisop, Barcelona, 1 estrella
  • Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  • Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
  • L'Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
  • Mont Bar, Barcelona, 1 estrella
  • Oria, Barcelona, 1 estrella
  • Quirat, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • Sala, Olost, 1 estrella
  • Slow & Low, Barcelona, 1 estrella
  • Suto, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
  • Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  • Xerta, Barcelona, 1 estrella

Girona

  • El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  • Bo.TiC, Corçà, 2 estrellas
  • Les Cols, Olot, 2 estrellas
  • Miramar, Llançà, 2 estrellas
  • Ca l'Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
  • Castell Peralada, Peralada, 1 estrella
  • Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
  • Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
  • L'Aliança d'Anglès 1919, Anglès, 1 estrella
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
  • La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
  • Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
  • Massana, Girona, 1 estrella

Tarragona

  • Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
  • Deliranto, Salou, 1 estrella
  • Quatre Molins, Cornudella de Montsant, 1 estrella
  • L'Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
  • Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
  • Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
  • Villa Retiro, Xerta, 1 estrella

Lleida

  • Fogony, Sort, 1 estrella
  • La Boscana, Lleida, 1 estrella
  • Malena, Gimenells, 1 estrella

Extremadura

Cáceres

  • Atrio, Cáceres, 3 estrellas
  • Versátil, Zarza de Granadilla, 1 estrella

Galicia

A Coruña

  • A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella
  • Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  • As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
  • O'Pazo, Padrón, 1 estrella
  • Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
  • Terra, Fisterra, 1 estrella (Novedad)

Ourense

  • Ceibe, Ourense, 1 estrella
  • Miguel Ángel González, Pereiro de Aguilar, Ourense, 1 estrella
  • Nova, Ourense, 1 estrella

Pontevedra

  • Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 2 estrellas
  • Pepe Vieira, Raxó, 2 estrellas
  • Eirado, Pontevedra, 1 estrella
  • Maruja Limón, Vigo, 1 estrella
  • Silabario, Vigo, 1 estrella
  • Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
  • Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella

Madrid

  • DiverXO, Madrid, 3 estrellas
  • Coque, Madrid, 2 estrellas
  • Deessa, Madrid, 2 estrellas
  • DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
  • La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  • Smoked Room, Madrid, 2 estrellas
  • A'Barra, Madrid, 1 estrella
  • Cebo, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Chirón, Valdemoro, 1 estrella
  • Clos, Madrid, 1 estrella
  • Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella
  • Desde 1911, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • El Club Allard, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella
  • Gaytán, Madrid, 1 estrella
  • La Tasquería, Madrid, 1 estrella
  • Montia, San Lorenzo de El Escorial, 1 estrella
  • OSA, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Quimbaya, Madrid, 1 estrella
  • RavioXO, Madrid, 1 estrella
  • Ricardo Sanz Wellington, Madrid, 1 estrella
  • Saddle, Madrid, 1 estrella
  • Santerra, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Toki, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Ugo Chan, Madrid, 1 estrella
  • Yugo The Bunker, Madrid, 1 estrella
  • Zuara Sushi, Madrid, 1 estrella

Murcia

  • Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas
  • Alma Máter, Murcia, 1 estrella
  • Magoga, Cartagena, 1 estrella

Navarra

  • El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas
  • Europa, Iruña, 1 estrella
  • Kabo, Pamplona, 1 estrella (Novedad)
  • La Biblioteca, Pamplona, 1 estrella
  • Rodero, Iruña, 1 estrella

País Vasco

Álava

  • Arrea!, Kanpezu, 1 estrella
  • Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella

Gipuzkoa

  • Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
  • Amelia, San Sebastián, 2 estrellas
  • Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
  • Alameda, Hondarribia, 1 estrella
  • Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
  • Elkano, Getaria, 1 estrella
  • Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella

Vizcaya

  • Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
  • Boroa, Boroa, 1 estrella
  • Eneko, Larrabetzu, 1 estrella
  • Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
  • Etxebarri, Axpe, 1 estrella
  • Garena, Dima, 1 estrella
  • Mina, Bilbao, 1 estrella
  • Nerua, Bilbao, 1 estrella
  • Ola Martín Berasategui, Bilbao, 1 estrella
  • Txispa, Axpe, 1 estrella (Novedad)
  • Zarate, Bilbao, 1 estrella
  • Zortziko, Bilbao, 1 estrella

La Rioja

  • El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
  • Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 2 estrellas (Novedad)
  • Ajonegro, Logroño, 1 estrella
  • Ikaro, Logroño, 1 estrella
  • Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella
  • Nublo, Haro, 1 estrella

Comunidad Valenciana

Alicante

  • Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
  • BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
  • L'Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
  • Audrey's Restaurant, Calpe, 1 estrella
  • Baeza & Rufete, Alicante, 1 estrella
  • Beat, Calpe, 1 estrella
  • Casa Bernardi, Benissa, 1 estrella (Novedad)
  • Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
  • El Xato, La Núcia, 1 estrella
  • La Finca, Elche, 1 estrella
  • Orobianco, Calpe 1 estrella (Novedad)
  • Peix & Brases, Dénia, 1 estrella
  • Tula, Jávea, 1 estrella

Castellón

  • Atalaya, Alcocebre, 1 estrella
  • Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
  • Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella

Valencia

  • El Poblet, Valencia, 2 estrellas
  • Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas
  • Arrels, Sagunto, 1 estrella
  • Fierro, Valencia, 1 estrella
  • Fraula, Valencia, 1 estrella (Novedad)
  • Kaido Sushi Bar, Valencia, 1 estrella
  • La Salita, Valencia, 1 estrella
  • Lienzo, Valencia, 1 estrella
  • Riff, València, 1 estrella

Andorra

  • Ibaya, Soldeu, 1 estrella

Estrella Verde Michelin 2024

En esta edición 2024 la guía ha entregado 12 estrellas verdes Michelin, una distinción que pretende resaltar el compromiso de la compañía con el medio ambiente y que han recibido tanto restaurantes presentes en la guía con estrellas como otros no presentes pero que también han merecido la atención de los inspectores. Esta es la lista completa de restaurantes que reciben la distinción:

  • Andreu Genestra (Llucmajor, Islas Baleares)
  • Barro (Ávila, Castilla y León)
  • Béns d’Avall (Sóller, Islas Baleares)
  • Ca Na Toneta (Caimari, Islas Baleares)
  • Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
  • El Molino de Alcuneza (Siguenza, Castilla-La Mancha)
  • El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
  • Emporium (Castelló d’Empúries, Cataluña)
  • Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Islas Baleares)
  • Hábitat Cigüeña Negra (Valverde del Fresno, Extremadura)
  • L’Algadir del Delta (Amposta, Cataluña)
  • Monte (San Feliz, Asturias)

Restaurantes que pierden Estrella en la Guía Michelín 2024

Diferentes restaurantes han perdido estrella en la edición 2024 por cierre o por decisión de los inspectores. Recopilamos aquí la lista completa:

  1. Angle, Barcelona, 1 estrella
  2. Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
  3. El Lago, Marbella, 1 estrella
  4. El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  5. Gofio, Madrid, 1 estrella
  6. Lúa, Madrid, 1 estrella
  7. Trivio, Cuenca, 1 estrella
  8. Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
  9. La Cuina de San Simón, Tossa de Mar, 1 estrella
  10. Odiseo, Murcia, 1 estrella
  11. Espacio N, Esquedas, 1 estrella