Consulta el listado completo de restaurantes españoles con estrellas Michelin en 2025 presentado en una gala celebrada en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas en Murcia y con importantes novedades. El asturiano Casa Marcial, de los hermanos Nacho y Sandra Manzano en cocina (además del hijo de esta, Jesús Sánchez Manzano) y Esther Manzano en sala logra la tercera estrella Michelin. Alevante, Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña consiguen la segunda estrella y 32 restaurantes estrenan su primer brillo.
Además de las estrellas, el evento sirvió para entregar otras distinciones como el premio a la sala para Cristina Díaz, jefa de sala del restaurante Maralba en Almansa, el premio al mejor sumiller que fue para José Luis Paniagua del restaurante Atrio, el premio al mejor joven chef otorgado a Carlos Casillas del restaurante Barro en Ávila y el premio Chef Mentor que fue a parar a Pedro Subijana del restaurante Akelarre.
En total, 291 restaurantes españoles tendrán estrellas en 2025 (en la guía aparecen 292 al contar con el restaurante Ibaya en Soldeu, Andorra, incluido en la guía española): 16 restaurantes triestrellados, 33 biestrellados y 242 con una estrella.
Andalucía
Almería
- La Costa, El Ejido, 1 estrella
Cádiz
- Lú, Cocina y Alma, Jerez de la Frontera, 2 estrellas (Novedad)
- Alevante, Cádiz, 2 estrellas (Novedad)
- Mesón Sabor Andaluz, Alcalá del Valle, 1 estrella (Novedad)
- Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas
- Código de Barra, Cádiz, 1 estrella
- Mantúa, Jerez de la Frontera, 1 estrella
- Tohqa, Puerto de Santa María, 1 estrella
Córdoba
- Noor, Córdoba, 3 estrellas
- Choco, Córdoba, 1 estrella
Granada
- La Finca, Loja, 1 estrella
Jaén
- Bardal, Ronda, 2 estrellas
- Bagá, Jaén, 1 estrella
- Dama Juana, Jaén, 1 estrella
- Malak, Jaén, 1 estrella
- Radis, Jaén 1 estrella
- Vandelvira, Baeza, 1 estrella
Málaga
- Blossom, Málaga, 1 estrella (Novedad)
- Skina, Marbella, 2 estrellas
- Back, Marbella, 1 estrella
- José Carlos García, Málaga, 1 estrella
- Kaleja, Málaga, 1 estrella
- Messina, Marbella, 1 estrella
- Nintai, Marbella, 1 estrella
- Sollo, Fuengirola, 1 estrella
Sevilla
- Abantal, Sevilla, 1 estrella
- Cañabota, Sevilla, 1 estrella
Aragón
Huesca
- Ansils, Anciles, 1 estrella (Novedad)
- Casa Arcas, Villanova, 1 estrella (Novedad)
- La Era de los Nogales, Sardas, 1 estrella (Novedad)
- Callizo, Aínsa, 1 estrella
- Canfranc Express, Canfranc, 1 estrella
- Espacio N, Esquedas, 1 estrella
- Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
- Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
Teruel
- Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
Zaragoza
- Cancook, Zaragoza, 1 estrella
- Gente Rara, Zaragoza, 1 estrella
- La Prensa, Zaragoza, 1 estrella
Asturias
- Casa Marcial, Arriondas, 3 estrellas (Novedad)
- Auga, Gijón, 1 estrella
- Ayalga, Ribadesella, 1 estrella
- Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
- El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
- El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
- Ferpel, Ortigueira, 1 estrella
- Marcos, Gijón, 1 estrella
- NM, Oviedo, 1 estrella
- Monte, San Feliz, 1 estrella
- Real Balneario, Salinas, 1 estrella
Islas Baleares
- Voro, Canyamel, 2 estrellas
- Andreu Genestra, Llucmajor, 1 estrella
- Béns d'Avall, Sòller, 1 estrella
- DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Es Fum, Palmanova, 1 estrella
- Es Tragón, Sant Antoni de Portmany, 1 estrella
- Etxeko, Ibiza, 1 estrella
- Fusión 19, Muro, 1 estrella
- La Gaia, Ibiza, 1 estrella
- Maca de Castro, Port d’Alcúdia, 1 estrella
- Marc Fosh, Palma, 1 estrella
- Omakase by Walt, Ibiza, 1 estrella
- Sa Clastra, Es Capdellà, 1 estrella
- Unic, Sant Josep de sa Talaia, 1 estrella
- Zaranda, Palma, 1 estrella
Islas Canarias
Las Palmas
- Kamezí, Playa Blanca, 1 estrella (Novedad)
- Muxgo, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella (Novedad)
- La Aquarela, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- Los Guayres, Lomo Quiebre, 1 estrella
- Poemas de Hermanos Padrón, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- Tabaiba, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- Taste 1973, Playa de las Américas, 1 estrella
Tenerife
- Donaire, Adeje, 1 estrella (Novedad)
- Il Bocconcino, Adeje, 1 estrella (Novedad)
- El Rincón de Juan Carlos, Adeje, 2 estrellas
- M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
- Haydée, La Orotava, 1 estrella
- NUB, Adeje, 1 estrella
- San Hô, Adeje, 1 estrella
Cantabria
- Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 3 estrellas
- Casona del Judío, Santander, 1 estrella
- El Serbal, Santander, 1 estrella
- La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
- Solana, Ampuero, 1 estrella
Castilla-La Mancha
Albacete
- Maralba, Almansa, 2 estrellas
- Ababol, Albacete, 1 estrella
- Oba-, Casas Ibáñez, 1 estrella
Ciudad Real
- Epílogo, Tomelloso, 1 estrella (Novedad)
- Coto de Quevedo, Torre de Juan Abad, 1 estrella
- Retama, Torrenueva, 1 estrella
Cuenca
- Casas Colgadas, Cuenca, 1 estrella (Novedad)
Guadalajara
- El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, 1 estrella
- El Molino de Alcuneza, Sigüenza, 1 estrella
Toledo
- Iván Cerdeño, Toledo, 2 estrellas
- Ancestral, Illescas, 1 estrella
- El Bohío, Illescas, 1 estrella
- Raíces-Carlos Maldonado, Talavera de la Reina, 1 estrella
Castilla y León
Ávila
- Barro, Ávila, 1 estrella
Burgos
- Ricardo Temiño, Burgos, 1 estrella (Novedad)
- Alejandro Serrano, Miranda de Ebro, 1 estrella
- Cobo Evolución, Burgos, 1 estrella
- Erre de Roca, Miranda de Ebro, 1 estrella
León
- Cocinandos, León, 1 estrella
- Muna, Ponferrada, 1 estrella
- Pablo, León, 1 estrella
Salamanca
- En la Parra, Salamanca, 1 estrella
- Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
Soria
- Baluarte, Soria, 1 estrella
- La Lobita, Navaleno, 1 estrella
Valladolid
- Alquimia Laboratorio, Valladolid, 1 estrella
- Ambivium, Peñafiel, 1 estrella
- La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
- Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
- Taller Arzuaga, Valladolid, 1 estrella
- Trigo, Valladolid, 1 estrella
Zamora
- El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
- Lera, Castroverde de Campos, 1 estrella
Cataluña
Barcelona
- Casa Nova, Sant Martí Sarroca, 1 estrella (Novedad)
- Fishology, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
- MAE Barcelona, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
- Prodigi, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
- Teatro Kitchen Bar, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
- ABaC, Barcelona, 3 estrellas
- Cocina Hermanos Torres, 3 estrellas
- Disfrutar, Barcelona, 3 estrellas
- Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
- Cinc Sentits, Barcelona, 2 estrellas
- Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
- Aleia, Barcelona, 1 estrella
- Alkimia, Barcelona, 1 estrella
- Angle, Barcelona, 1 estrella
- Atempo, Barcelona, 1 estrella
- Aürt, Barcelona, 1 estrella
- Caelis, Barcelona, 1 estrella
- Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
- Come, Barcelona, 1 estrella
- Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
- Els Casals, Sagàs, 1 estrella
- Enigma, Barcelona, 1 estrella
- Hisop, Barcelona, 1 estrella
- Hofmann, Barcelona, 1 estrella
- Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
- Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
- L'Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
- Moments, Barcelona, 1 estrella
- Mont Bar, Barcelona, 1 estrella
- Oria, Barcelona, 1 estrella
- Quirat, Barcelona, 1 estrella
- Sala, Olost, 1 estrella
- Slow & Low, Barcelona, 1 estrella
- Suto, Barcelona, 1 estrella
- Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
- Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
Girona
- Divinum, Girona, 1 estrella (Novedad)
- Esperit Roca, Sant Julià de Ramis, 1 estrella (Novedad)
- Voramar, Portbou, 1 estrella (Novedad)
- El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
- Bo.TiC, Corçà, 2 estrellas
- Les Cols, Olot, 2 estrellas
- Miramar, Llançà, 2 estrellas
- Ca l'Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
- Castell Peralada, Peralada, 1 estrella
- Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
- Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
- L'Aliança d'Anglès 1919, Anglès, 1 estrella
- La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
- La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
- Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
- Massana, Girona, 1 estrella
Tarragona
- Citrus del Tancat, Alcanar, 1 estrella (Novedad)
- Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
- Deliranto, Salou, 1 estrella
- Quatre Molins, Cornudella de Montsant, 1 estrella
- L'Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
- Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
- Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
- Villa Retiro, Xerta, 1 estrella
Lleida
- Fogony, Sort, 1 estrella
- La Boscana, Lleida, 1 estrella
- Malena, Gimenells, 1 estrella
Extremadura
Cáceres
- Atrio, Cáceres, 3 estrellas
- Versátil, Zarza de Granadilla, 1 estrella
Galicia
A Coruña
- Retiro da Costiña, Santa Comba, 2 estrellas (Novedad)
- Simpar, Santiago de Compostela, 1 estrella (Novedad)
- A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella
- Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
- As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
- Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
- O'Pazo, Padrón, 1 estrella
- Terra, Fisterra, 1 estrella
Ourense
- Ceibe, Ourense, 1 estrella
- Nova, Ourense, 1 estrella
Pontevedra
- Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 2 estrellas
- Pepe Vieira, Raxó, 2 estrellas
- Eirado, Pontevedra, 1 estrella
- Maruja Limón, Vigo, 1 estrella
- Silabario, Vigo, 1 estrella
- Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
- Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
Madrid
- Chispa Bistró, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- Gofio, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- La Casa de Manolo Franco, Valdemorillo, 1 estrella (Novedad)
- Pabú, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- Sen Omakase, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- VelascoAbellà, Madrid, 1 estrella (Novedad)
- DiverXO, Madrid, 3 estrellas
- Coque, Madrid, 2 estrellas
- Deessa, Madrid, 2 estrellas
- DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
- La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
- Ramón Freixa, Madrid, 2 estrellas
- Smoked Room, Madrid, 2 estrellas
- A'Barra, Madrid, 1 estrella
- Cebo, Madrid, 1 estrella
- Chirón, Valdemoro, 1 estrella
- Clos, Madrid, 1 estrella
- Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella
- Desde 1911, Madrid, 1 estrella
- El Invernadero, Madrid, 1 estrella
- Gaytán, Madrid, 1 estrella
- La Tasquería, Madrid, 1 estrella
- Montia, San Lorenzo de El Escorial, 1 estrella
- OSA, Madrid, 1 estrella
- Quimbaya, Madrid, 1 estrella
- RavioXO, Madrid, 1 estrella
- Ricardo Sanz Wellington, Madrid, 1 estrella
- Saddle, Madrid, 1 estrella
- Santerra, Madrid, 1 estrella
- Toki, Madrid, 1 estrella
- Ugo Chan, Madrid, 1 estrella
- Yugo The Bunker, Madrid, 1 estrella
Murcia
- Frases, Murcia, 1 estrella (Novedad)
- Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas
- Alma Máter, Murcia, 1 estrella
- Magoga, Cartagena, 1 estrella
Navarra
- El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas
- Europa, Iruña, 1 estrella
- Kabo, Pamplona, 1 estrella
- Rodero, Iruña, 1 estrella
País Vasco
Álava
- Arrea!, Kanpezu, 1 estrella
Gipuzkoa
- AMA, Tolosa, 1 estrella (Novedad)
- IBAI, Donostia-San Sebastián, 1 estrella (Novedad)
- Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
- Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
- Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
- Amelia, San Sebastián, 2 estrellas
- Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
- Alameda, Hondarribia, 1 estrella
- Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
- Elkano, Getaria, 1 estrella
- Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
Vizcaya
- Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
- Boroa, Boroa, 1 estrella
- Eneko, Larrabetzu, 1 estrella
- Etxebarri, Axpe, 1 estrella
- Garena, Dima, 1 estrella
- Mina, Bilbao, 1 estrella
- Nerua, Bilbao, 1 estrella
- Ola Martín Berasategui, Bilbao, 1 estrella
- Txispa, Axpe, 1 estrella
- Zarate, Bilbao, 1 estrella
La Rioja
- El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
- Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 2 estrellas
- Ajonegro, Logroño, 1 estrella
- Ikaro, Logroño, 1 estrella
- Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella
- Nublo, Haro, 1 estrella
Comunidad Valenciana
Alicante
- Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
- BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
- L'Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
- Audrey's Restaurant, Calpe, 1 estrella
- Baeza & Rufete, Alicante, 1 estrella
- Beat, Calpe, 1 estrella
- Casa Bernardi, Benissa, 1 estrella
- Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
- El Xato, La Núcia, 1 estrella
- La Finca, Elche, 1 estrella
- Orobianco, Calpe 1 estrella
- Peix & Brases, Dénia, 1 estrella
- Tula, Jávea, 1 estrella
Castellón
- Atalaya, Alcocebre, 1 estrella
- Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
- Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella
Valencia
- Origen, Carcaixent, 1 estrella (Novedad)
- El Poblet, Valencia, 2 estrellas
- Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas
- Arrels, Sagunto, 1 estrella
- Fierro, Valencia, 1 estrella
- Fraula, Valencia, 1 estrella
- Kaido Sushi Bar, Valencia, 1 estrella
- La Salita, Valencia, 1 estrella
- Lienzo, Valencia, 1 estrella
- Riff, València, 1 estrella
Andorra
- Ibaya, Soldeu, 1 estrella
Estrella Verde Michelin 2025
En esta edición 2025 la guía ha entregado 9 nuevas estrellas verdes Michelin, una distinción que pretende resaltar el compromiso de la compañía con el medio ambiente y que han recibido tanto restaurantes presentes en la guía con estrellas como otros no presentes pero que también han merecido la atención de los inspectores. Esta es la lista completa de restaurantes que reciben la distinción:
- Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries, Cataluña)
- Cal Paradis, (Vall d'Alba, Comunidad Valenciana)
- DSTAgE (Madrid)
- Espacio Amunt (Ulldecona, Cataluña)
- La Boscana (Bellvís, Cataluña)
- O Secadeiro (Banzas, Galicia)
- Restaurante 1497 (Vallromanes, Cataluña)
- Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Castilla y León)
- Tramo (Madrid)
Restaurantes que pierden Estrella en la Guía Michelín 2025
Diferentes restaurantes han perdido estrella en la edición 2025 por cierre o por decisión de los inspectores. Recopilamos aquí la lista completa:
- Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Bevir, Las Palmas de Gran Canaria, 1 estrella
- El Club Allard, Madrid, 1 estrella
- Etxanobe Atelier, Bilbao, 1 estrella
- Kabuki Abama, Guía de Isora, 1 estrella
- La Biblioteca, Pamplona, 1 estrella
- Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
- Ment by Óscar Calleja, Salamanca, 1 estrella
- Miguel Ángel González, Pereiro de Aguilar, Ourense, 1 estrella
- Moments, Barcelona, 1 estrella
- Xerta, Barcelona, 1 estrella
- Zortziko, Bilbao, 1 estrella
- Zuara Sushi, Madrid, 1 estrella
