Ovillo, el nuevo hilo conductor de Javier Muñoz-Calero
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Javier Muñoz-Calero Calderón emprende de nuevo con Ovillo, nuevo restaurante, que es mucho más, es una madeja de vida, de…

La Casita de Sabino, hogar del buen pescado y marisco
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El restaurante La Casita de Sabino se encuentra en uno de las puntos más céntricos y gastronómicos de la ciudad de Valencia,…

Restaurante Ronquillo, la infinitud de Cantabria en una mesa
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David Pérez ofrece en el restaurante Ronquillo una cocina modernizada que no se desliga de las raíces que la definieron durante sus…

Saporem, un proyecto que aúna gastronomía y cultura
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Este restaurante destaca por su original decoración en la que las maderas envejecidas se intercalan con muebles de diseño y…

Zacarías, tapeo esencial y con sentido
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Zacarías se ubica en la frecuentada y activa zona de Cánovas, polo hostelero de Valencia. Este establecimiento es uno de los templos de…

Sa Llagosta, el sabor de las aguas baleáricas
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Sa Llagosta se encuentra en el puerto de Fornells, un pueblo de pescadores al norte de Menorca. En este restaurante de marcada trayectoria se cocinan…

Superchulo, el vegetariano definitivo en Madrid
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Entrar en Superchulo es sentir uno de esos flechazos de los que difícilmente uno se olvida. Su concepto "Rainbow food" y su oferta…

Kuma, una auténtica experiencia nipona
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Daniel Lomana es un chef altamente sensible a la gastronomía nipona. Este interés apasionado le llevó a abrir Kuma tras pasar…

La Cava de Royán, explosión de creatividad
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En La Cava de Royán tienen claro con qué material trabajar: verduras, carnes y pescados procedentes de la Región de Murcia.…

Cormorán, la reconversión de un clásico de Santander
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El restaurante Cormorán fue un proyecto de 1961 firmado por el arquitecto Agustín Gómez Obregón. Durante años, sus…

Oh! Taku, ramen sabroso y urbano
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A través de los sabores, los olores y la influencia de la música nipona actual se puede viajar, viajar sin que medien aviones. Oh!…

Casa Revuelta, una taberna esencial y con historia
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Madrid, en concreto, el Madrid de los Austrias. La zona de la ciudad con más concentración de historia, arquitectura y pasión…