Javier Muñoz-Calero Calderón emprende de nuevo con Ovillo, nuevo restaurante, que es mucho más, es una madeja de vida, de…
Bon Viveur
Ovillo, el nuevo hilo conductor de Javier Muñoz-Calero
La Casita de Sabino, hogar del buen pescado y marisco
El restaurante La Casita de Sabino se encuentra en uno de las puntos más céntricos y gastronómicos de la ciudad de Valencia,…
Restaurante Ronquillo, la infinitud de Cantabria en una mesa
David Pérez ofrece en el restaurante Ronquillo una cocina modernizada que no se desliga de las raíces que la definieron durante sus…
Saporem, un proyecto que aúna gastronomía y cultura
Este restaurante destaca por su original decoración en la que las maderas envejecidas se intercalan con muebles de diseño y…
Zacarías, tapeo esencial y con sentido
Zacarías se ubica en la frecuentada y activa zona de Cánovas, polo hostelero de Valencia. Este establecimiento es uno de los templos de…
Sa Llagosta, el sabor de las aguas baleáricas
Sa Llagosta se encuentra en el puerto de Fornells, un pueblo de pescadores al norte de Menorca. En este restaurante de marcada trayectoria se cocinan…
Superchulo, el vegetariano definitivo en Madrid
Entrar en Superchulo es sentir uno de esos flechazos de los que difícilmente uno se olvida. Su concepto "Rainbow food" y su oferta…
Kuma, una auténtica experiencia nipona
Daniel Lomana es un chef altamente sensible a la gastronomía nipona. Este interés apasionado le llevó a abrir Kuma tras pasar…
La Cava de Royán, explosión de creatividad
En La Cava de Royán tienen claro con qué material trabajar: verduras, carnes y pescados procedentes de la Región de Murcia.…
Cormorán, la reconversión de un clásico de Santander
El restaurante Cormorán fue un proyecto de 1961 firmado por el arquitecto Agustín Gómez Obregón. Durante años, sus…
Oh! Taku, ramen sabroso y urbano
A través de los sabores, los olores y la influencia de la música nipona actual se puede viajar, viajar sin que medien aviones. Oh!…
Casa Revuelta, una taberna esencial y con historia
Madrid, en concreto, el Madrid de los Austrias. La zona de la ciudad con más concentración de historia, arquitectura y pasión…