La esencia de Ryukishin es evidente: buscan reverenciar y dar a conocer una de las preparaciones más clásicas de la ingente…
Bon Viveur
Ryukishin, ramen en la capital del Turia
La Manduca de Azagra, la emoción de la buena cocina
Se definen como un espacio de «vanguardia escénica y emotividad culinaria». Este restaurante madrileño junta la cordialidad…
Apapacho, San Sebastián está en Valencia
Apapacho es un restaurante de producto y brasa que ha aterrizado en Valencia para hacer disfrutar a todos y cuantos buscan una cocina con…
China Crown, auténtica cocina imperial china
María Li Bao y Felipe Bao son los hermanos hosteleros que persiguen transportar al comensal a la China Imperial a través de una cuidada…
Dando Leña, la brasa tiene una nueva vida
En uno de los barrios más animados —gastronómicamente hablando— de València, Ruzafa, se encuentra el restaurante…
Lalola, el proyecto más vital de Javi Abascal
En el año 2019, Lalola, uno de los proyectos del cocinero Javi Abascal, se trasladó al Hotel One Shot Palacio Conde de Torrejón,…
Bar Mistela, la recuperación de los sabores de barrio
Este restaurante es la aventura de cuatro socios que siempre han vivido en la zona, entre Benicalap y Torrefiel. Dos barrios alejados del centro pero…
Ninja Ramen, una auténtica taberna japonesa en Malasaña
El nombre de Ninja Ramen no es casual, su denominación es un homenaje a los silenciosos y honorables guerreros de Japón, los ninjas.…
L'Estibador, una arrocería en primera línea de playa
El Saler es una pedanía perteneciente a València que se encuentra ubicada en un parque que forma parte del paraje natural de La…
La Sastrería, un nuevo gastronómico para Valencia
Uno de los barrios con mayor movimiento gastronómico en los últimos años, Canyamelar - Cabanyal, tiene una novedad: el…
Inari, el sabor del Japón más exquisito
En el año 2007 Inari abrió sus puertas en la calle General Pardiñas, en pleno corazón de Madrid. Rápidamente el…
Ginebre, gastronomía actual hecha desde la cercanía
Ginebre es un restaurante de platos sutilmente creativos que hacen un repaso a la gastronomía mundial para acercar hasta Valencia una variedad…