Las mejores recetas fáciles y rápidas con pocos ingredientes

Cocina platos rápidos, sencillos y con ingredientes que todos tenemos por casa. Si hoy no es el día de largas cocciones y guisos imposibles, tu alternativa esta en las mejores recetas de la cocina rápida sin renunciar al sabor ni a la salud.
Por Héctor Hernández
13 de julio de 2021

Las mejores recetas fáciles y rápidas con pocos ingredientes

Si te gusta cocinar y buscas recetas reamente sencillas, que se puedan hacer en un periquete y que usen pocos ingredientes, has llegado al sitio adecuado. Hemos preparado una selección de recetas que ponen la cocina al alcance de todos y bajo cualquier circunstancia, sea la que sea. Que no tener conocimientos, tiempo o la nevera llena se convierta en impedimento para que puedas saborear y degustar platos geniales.

Lo de aquí es un sesudo trabajo de recopilación de las mejores recetas de este tipo. Ya seas un auténtico experto a los fogones o un aprendiz, encontrarás la receta ideal para cada momento sin renunciar a nada. Cocina de aprovechamiento y completa desde el punto de vista nutricional, la forma ideal de empezar a tomar soltura a la hora de meternos en una cocina. Sigue leyendo y descubre cómo con muy poquitos ingredientes, apenas tiempo, mucho ingenio e infinita creatividad puedes comer bien por muy poco.

Las mejores recetas fáciles y rápidas con muy poco

Arroz blanco
Arroz blanco

Aquí te mostramos cómo hacer un arroz blanco perfecto. Usa nuestra receta para que te quede suelto y muy apetecible pues le vamos a dar un plus de…

Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos estrella del verano. Una receta tradicional que se prepara con ingredientes tan comunes y de una forma tan…

Sándwich mixto o bikini
Sándwich mixto o bikini

El sándwich mixto, conocido también como bikini, es uno de los emparedados más sencillos, conocidos y recurridos para meriendas o cenas rápidas e…

Huevos fritos perfectos
Huevos fritos perfectos

En esta receta te contamos cuáles son los pasos para freír un huevo con puntilla, con la clara cuajada y con la yema líquida, o lo que es lo mismo,…

Tortilla francesa
Tortilla francesa

La tortilla francesa es una receta tradicional que no falta en el repertorio de ninguna casa: es fácil, gusta a todo el mundo y se hace con…

Otras recetas superfáciles y rápidas

Mousse de piña
Mousse de piña

Esta mousse de piña es una receta ideal para cuando buscamos un postre muy fácil de hacer y delicioso. Se elabora con ingredientes sencillos, aunque…

Ensalada de bacalao
Ensalada de bacalao

Esta es una receta muy sencilla y rápida de preparar ideal para servir como entrante o para una cena muy ligera. Para preparar esta ensalada de…

Mousse de chocolate
Mousse de chocolate

La mousse de chocolate es un postre tradicional muy rápido de hacer, aunque se debe dejar reposar en la nevera para que adquiera la textura adecuada.…

Huevos rellenos rebozados
Huevos rellenos rebozados

Los huevos rellenos rebozados admiten muchos tipos de relleno. En esta receta, los vamos a hacer con un relleno tradicional de atún, muy sencillo de…

Tarta de galletas María
Tarta de galletas María

Esta es una de las tartas de galletas más sencillas de hacer ya que, a diferencia de otras tartas con rellenos más laboriosos, para el relleno de…

Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega, conocido originalmente como pulpo á feira, es probablemente el plato más representativo e icónico de la gastronomía de Galicia…

San Jacobo
San Jacobo

Para preparar unos San Jacobos caseros, también conocidos como sanjacobo, solo necesitamos jamón cocido y queso que rebozaremos en harina, huevo y…

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón

Los guisantes salteados con jamón están entre esas recetas de fondo de armario a las que viene bien recurrir cuando buscamos un plato rápido y…

Crème brûlée
Crème brûlée

La crème brûlée es una receta tradicional francesa que, aunque tiene un aspecto parecido a la crema catalana, se diferencia de esta en varios…

Tortilla de gambas
Tortilla de gambas

La tortilla de gambas es una receta estupenda para una cena o comida rápida ya que se elabora en pocos minutos y con muy pocos ingredientes. La que…

Solomillos de pollo en salsa roquefort
Solomillos de pollo en salsa roquefort

Esta receta de solomillos de pollo en salsa de queso roquefort es justo lo que necesitas para sorprender a tus comensales con un plato muy sencillo…

Dulce de manzana
Dulce de manzana

Para preparar este dulce de manzana tradicional solo necesitamos manzanas, azúcar y un poco de zumo de limón. No necesitaremos añadir agua ya que el…

Tarta de piña sin horno
Tarta de piña sin horno

Aunque tartas de piña hay muchas y muy diferentes, hay dos principales formas de preparación de este delicioso postre. Por una parte, la tarta de…

Ensalada de patatas
Ensalada de patatas

Ensaladas de patatas hay muchas, desde la tradicional ensalada campera hasta la sorprendente ensalada de patata alemana. La que vamos a preparar hoy,…

Merluza a la plancha
Merluza a la plancha

La merluza es uno de los pescados más consumidos y accesibles ya que lo tenemos disponible durante todo el año. Aunque siempre es preferible usar…

Tortilla con patatas de bolsa
Tortilla con patatas de bolsa

Con una bolsa de patatas fritas tipo chips y con muy poco esfuerzo, vamos a hacer una tortilla de patatas de lo más resultona. La creación de esta…

Natillas de chocolate blanco
Natillas de chocolate blanco

Las natillas de chocolate blanco son muy fáciles de preparar. El único secreto de esta receta es la paciencia necesaria para que las natillas cuajen…

Napolitanas de jamón y queso
Napolitanas de jamón y queso

Las napolitanas son unos bollos hechos con masa de hojaldre con un relleno que puede ser dulce o salado. Es posible que las que nos resulten más…

Sunomono
Sunomono

El sunomono es una ensalada japonesa elaborada con pepino y muy pocos ingredientes más. Es muy sencilla de hacer y resulta ideal como entrante o…

Pan sin harina
Pan sin harina

Pocas cosas hay tan ricas como el pan. Sin embargo, hay muchas personas que no pueden comer el pan tradicional, por eso, la versión que proponemos a…

Crema de zanahoria
Crema de zanahoria

La crema de zanahorias es un plato estupendo como entrante y una deliciosa forma de consumir una buena ración de hortalizas. Para su elaboración, nos…

Cómo hacer zoodles
Cómo hacer zoodles

La palabra zoodles es una conjunción de zucchini (calabacín) y noodles (fideos), y hace referencia básicamente a la manera de cortar esta hortaliza…

Flan sin horno
Flan sin horno

Al igual que el flan de huevo tradicional, el flan sin horno se prepara con huevos, azúcar y leche. Podemos optar por una base de caramelo líquido o…

Hummus de berenjena
Hummus de berenjena

El hummus de berenjena es un untable muy sabroso y resultón. Es una opción deliciosa para servir acompañado con tostadas o vegetales cortados en…

Salmorejo
Salmorejo

El salmorejo cordobés es una crema o sopa fría de textura espesa que se elabora con tomates maduros, pan, aceite de oliva, ajo y sal. Suele servirse…

Huevos mimosa
Huevos mimosa

El secreto para conseguir unos huevos mimosa muy vistosos está en la cocción de los huevos duros, ya que necesitamos una yema en su punto con un…

Ensalada de legumbres
Ensalada de legumbres

La ensalada de legumbres es una receta ideal para el verano. En esta ocasión, la vamos a preparar con alubias blancas y garbanzos de bote, también…

Ensalada de espinacas
Ensalada de espinacas

La ensalada es el plato estrella del verano. Es una elaboración fresca y ligera, y normalmente, se puede hacer sin necesidad de ningún tipo de…

Solomillo al roquefort
Solomillo al roquefort

Un buen solomillo de cerdo, una salsa a base de queso roquefort y una elaboración muy sencilla es todo lo que necesitamos para poder disfrutar de…

Pan con tomate
Pan con tomate

El pan con tomate, popularmente conocido como pantumaca, es una elaboración tradicional catalana que se hace con pan tostado untado con tomate y un…

Bacalao dorado o bacalhau à Brás
Bacalao dorado o bacalhau à Brás

El bacalao es uno de los ingredientes estrella de la gastronomía portuguesa presente en muchas recetas típicas del país luso como la que vamos a…

Ensalada de pasta de colores
Ensalada de pasta de colores

La ensalada de pasta es una receta muy típica del verano que se elabora normalmente con pasta de colores que aporta a la receta un colorido especial.…

Avena nocturna
Avena nocturna

La avena nocturna ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente en aquellas personas que buscan un desayuno saludable y versátil que se…

Merluza rebozada
Merluza rebozada

La merluza rebozada es una receta clásica de la gastronomía española que no solo es rápida de hacer, sino que también es perfecta para cualquier…

Ensalada de pepino
Ensalada de pepino

La ensalada de pepino con salsa de yogur que vamos a preparar a continuación, es una receta muy sencilla y refrescante ideal para el verano. Para su…

Tortilla de champiñones
Tortilla de champiñones

La tortilla de champiñones nos puede solucionar una comida o una cena en muy poco tiempo. Para su elaboración, vamos a utilizar dos huevos por…

Cuajada
Cuajada

La cuajada es un postre lácteo que consiste en leche cuajada obtenida por la coagulación de esta al añadirle un cuajo. Al ser una receta tan popular,…

Bizcocho de la abuela
Bizcocho de la abuela

El bizcocho de la abuela, al igual que se hacía años atrás, lo vamos a preparar con ingredientes sencillos, básicamente con huevos, harina de trigo y…

Espaguetis de calabacín
Espaguetis de calabacín

Los espaguetis de calabacín también son conocidos como zoodles y no son más que calabacín cortado en forma de fideos finos y alargados similares a…

Gravlax
Gravlax

El gravlax es la manera que los escandinavos tenían antiguamente de marinar el salmón que, en su origen, se hacía enterrándolo bajo tierra para que…

Cómo hacer huevos poché o huevos escalfados
Cómo hacer huevos poché o huevos escalfados

Un huevo poché, pochado o escalfado es un huevo cocinado mediante su inmersión en agua muy caliente, sin que llegue a hervir, durante un breve…

Chuleta de Sajonia a la plancha
Chuleta de Sajonia a la plancha

La chuleta de Sajonia, también conocida como Kassler o Kasseler, es de origen alemán. Esta elaboración se prepara con carne de cerdo de la zona de…

Huevos rellenos de atún
Huevos rellenos de atún

Los huevos rellenos es uno de los platos imprescindibles de todos los veranos. Una elaboración de las de toda la vida que año tras año alegra las…

Garbanzos con espinacas y tomate
Garbanzos con espinacas y tomate

Los garbanzos con espinacas y tomate es una forma más ligera, aunque igual de sabrosa, de comer legumbres más allá de los potajes. Resultan…

Libritos de lomo
Libritos de lomo

Preparar libritos de lomo rellenos en casa es muy sencillo y de esta manera, podemos rellenarlos con el jamón y el queso que más nos gusta y poner…

Puré de patatas
Puré de patatas

Lo ideal para preparar un puré de patatas casero, también conocido como puré de papas en muchas zonas, es optar por patatas harinosas, ya que se…

Ensalada de alubias blancas
Ensalada de alubias blancas

La ensalada que vamos a preparar en esta ocasión la haremos con alubias de bote ya cocidas así, solo tendremos que escurrirlas y acompañarlas con el…

Jamoncitos de pollo en salsa
Jamoncitos de pollo en salsa

Al igual que el pollo en salsa de la abuela, estos jamoncitos en salsa siempre gustan a todo el mundo. Su elaboración sencilla y su sabor tradicional…

Natillas
Natillas

Las natillas es un postre lácteo tradicional que se prepara de forma sencilla y con pocos ingredientes. Para su elaboración al estilo de la abuela,…

Hamburguesas de pescado
Hamburguesas de pescado

Estas hamburguesas de pescado son una manera estupenda para animar a los niños a comer pescado, algo que muchas veces puede resultar complicado. Para…

Gambas al ajillo
Gambas al ajillo

Con un buen producto y respetando el tiempo de cocinado vamos a tener un gran resultado. Así de sencillo es conseguir las mejores gambas al…

Cómo cocer pulpo en casa
Cómo cocer pulpo en casa

El pulpo cocido es un habitual de muchas listas de la compra, sin embargo, cocer el pulpo en casa es muy sencillo. Lo único que necesitamos es un…

Cordon bleu
Cordon bleu

El cordon bleu es una receta típica francesa muy conocida a nivel internacional y que básicamente consiste en un filete de ternera relleno de jamón…

Cómo hacer pan rallado casero
Cómo hacer pan rallado casero

El pan rallado casero es la solución ideal para dar una segunda vida a esas sobras de pan que de otra manera iban a acabar en la basura. Esta es una…

Tortilla de arroz
Tortilla de arroz

Para preparar la tortilla de arroz utilizaremos arroz ya hervido y, aunque esta vez hemos preparado la receta básica sin ningún ingrediente extra,…

Huevos en cocotte
Huevos en cocotte

Los huevos en cocotte no son más que unos huevos al plato presentados en este vistoso recipiente. Los más clásicos suelen prepararse con nata para…

Muslos de pollo en salsa
Muslos de pollo en salsa

La receta que vamos a preparar hoy, al igual que el pollo en salsa de la abuela, es una de esas elaboraciones que, con ingredientes sencillos, va a…

Galletas de almendra
Galletas de almendra

Estas galletas se elaboran con almendras trituradas finamente o con harina de almendras lista para usar, con azúcar glas y con clara de huevo que…

Montadito piripi
Montadito piripi

El montadito piripi se prepara con bacon, lomo, queso y tomate, aderezado con mayonesa de ajo que le da un toque muy rico al conjunto. Se termina…

Tortilla francesa rellena de jamón y queso
Tortilla francesa rellena de jamón y queso

Esta es una receta de esas que nos puede solucionar una cena rápidamente. Además, la podemos adaptar a nuestras necesidades; podemos preparar esta…

Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza

Para preparar este pollo a la cerveza nos gusta utilizar contramuslos con piel y hueso ya que así siempre gana en sabor, aunque si optáis por…

Mejillones al vapor
Mejillones al vapor

Los mejillones se pueden preparar de muchas maneras, aunque cocidos al vapor es la forma más sencilla de cocinarlos, la más rápida y además, la que…

Escalivada
Escalivada

El significado de escalivar es asar directamente al fuego o a las brasas, de ahí el nombre de esta receta. Sin embargo, actualmente en lugar de…

Habas con jamón
Habas con jamón

Para preparar estas habas con jamón, podemos utilizar habas frescas, congeladas o una buena conserva. Si las tenemos de temporada, las frescas son…

Hojaldre de jamón y queso
Hojaldre de jamón y queso

Este delicioso hojaldre relleno de jamón y queso lo hemos preparado con masa de hojaldre comercial porque buscamos ofrecerte un plato rápido y…

Croissant de hojaldre
Croissant de hojaldre

La receta de los croissants que os traemos hoy es la más básica ya que, para su elaboración, utilizaremos una lámina de masa de hojaldre comercial…

Galletas Lotus caseras
Galletas Lotus caseras

Estas galletas belgas se caracterizan por su sabor especiado propio de la mezcla de especias con las que se preparan. Nosotros las hacemos tan a…

Bizcocho de maicena
Bizcocho de maicena

El bizcocho de maicena es una receta simple que podemos adaptar a nuestros gustos añadiendo extracto de vainilla, ralladura de naranja o limón o…

Hamburguesas de ternera
Hamburguesas de ternera

Preparar nuestras propias hamburguesas caseras de carne picada de ternera no tiene ninguna dificultad y sin duda, el resultado nada tiene que ver con…

Aguacates al horno
Aguacates al horno

Puede que nos resulte raro la idea de meter unos aguacates al horno, pero os animo a prepararlos y ya veréis lo ricos que quedan pasados por el…

Espaguetis con atún
Espaguetis con atún

Esta receta es tan sencilla como deliciosa. En un abrir y cerrar de ojos tendrás ante ti un plato que robará miradas y conquistará paladares. ¿Lo…

Yemas de Santa Teresa
Yemas de Santa Teresa

Estas yemas dulces se elaboran en la ciudad de Ávila desde hace ya varios siglos y no hay visitante que vaya a la ciudad y que no se lleve una cajita…

Cordon bleu de pollo
Cordon bleu de pollo

El cordon bleu de pollo se prepara formando un rollo de pechuga de pollo relleno con jamón cocido y queso, para después rebozarlo en huevo y pan…

Pechugas de pollo en freidora de aire
Pechugas de pollo en freidora de aire

La freidora de aire nos ofrece un sinfín de posibilidades para cocinar platos deliciosos. Hoy os traemos un buen ejemplo de ello, una receta sencilla…

Pasta a la sorrentina
Pasta a la sorrentina

Esta receta de pasta a la sorrentina es seguramente uno de los platos de pasta más fáciles que podemos preparar en casa ya que la salsa se hace…

Tortilla francesa en microondas
Tortilla francesa en microondas

El microondas es un electrodoméstico que, bien utilizado, nos puede ayudar mucho en nuestro día a día, como para preparar una tortilla francesa, que…

Tortilla de berenjena
Tortilla de berenjena

Las tortillas están entre los platos más versátiles de nuestra gastronomía. Existen innumerables variantes de esta receta a base de huevos, desde la…

Salsa de yogur
Salsa de yogur

Para preparar la salsa de yogur nos decantamos por usar un yogur griego, que dará más cuerpo a la salsa. No hemos añadido ajo, para dejar abierta la…

Filetes de ternera empanados
Filetes de ternera empanados

Hoy vamos a preparar unos míticos filetes empanados, todo un clásico de los menús de diario que la mayoría recordamos comer habitualmente de niños y…

Bacalao con cebolla
Bacalao con cebolla

El plato de bacalao que os traemos hoy está hecho con bacalao congelado al punto de sal y con cebolla caramelizada. Para descongelar este pescado de…

Bizcocho de avena
Bizcocho de avena

El secreto para que este bizcocho de avena sin azúcar esté delicioso es que utilizaremos la propia fruta para conseguir el dulzor que necesita, sin…

Guiso de rape con patatas
Guiso de rape con patatas

El rape es un pescado blanco con una espina central, muy fácil de comer para los niños y las personas a las que no les gusta encontrar espinas. Se…

Rape al horno
Rape al horno

El rape es un pescado firme y con un sabor suave lo que lo hace perfecto para preparar al horno. Acompañado de unas patatas, conseguiremos un plato…

Mayonesa casera
Mayonesa casera

La mayonesa es una de las salsas estrella en una cocina. Sin embargo, puede darnos bastantes quebraderos de cabeza si no sabemos cómo hacerla para…