Lo bueno de este bizcocho casero de toda la vida, como el que nos hacían nuestras madres y abuelas, es que es muy fácil de hacer, su resultado…
Las mejores recetas de bizcochos
Un recetario de bizcochos para dar un dulce bocado a la vida. Recetas fáciles y efectivas para conseguir masas esponjosas, tiernas y llenas de sabores clásicos y tradicionales.
Los bizcochos son una de las elaboraciones de repostería más conocidas, caracterizados por su textura esponjosa y su enorme versatilidad en formas, sabores y aromas. Un bocado ideal en cualquier momento del día, pero especialmente durante los desayunos o meriendas, acompañando una reconfortante taza de café, té o chocolate para los más golosos.
Si te has decidido a cocinar la receta de un bizcocho o queque, como popularmente se conoce en muchos lugares, nosotros te proponemos decenas de opciones diferentes. Elaboraciones detalladas con todos los ingredientes, pasos y lo más importante, trucos para que queden perfectos, con migas tiernas en el punto ideal de humedad y una corteza crujiente y llena de sabor.
Las harinas que mejor resultado dan, las levaduras, la importancia de elegir huevos de primera calidad, de añadir la cantidad justa de azúcar y aceite de oliva, las enormes posibilidades aromáticas que te harán viajar desde los sabores clásicos como el chocolate a los más frescos y exóticos… La mejor manera de hacer bizcochos caseros perfectos es combinar tu buen hacer con nuestra ayuda. ¡Enciende el horno y disfruta!
Las mejores recetas de bizcochos caseros de siempre
Bizcocho de yogur casero y esponjoso
Bizcocho de chocolate casero
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Bizcocho de naranja y almendra
Este bizcocho de naranja se ha vuelto popular en todo el mundo desde hace unos años, pero está bien recordar que tiene origen en el recetario sefardí…
Bizcocho genovés
El bizcocho genovés, genovesa o génoise se utiliza normalmente para elaborar tartas con rellenos y cubiertas. Se trata de un bizcocho ligero, con…
Bizcocho japonés
Hay tres cosas fundamentales que hacen del bizcocho japonés un postre único. No es un bizcocho como los demás y esto se debe principalmente a que no…
Bizcocho de plátano
La clave de este bizcocho está en preparar un batido a punto de cinta, una técnica clásica dentro de la repostería. Para hacerlo bastará con batir…
Bizcocho de manzana
El bizcocho que os presentamos en esta receta es un clásico en las meriendas o desayunos. Aunque se suele hacer usando como base la receta del…
Bizcocho de limón casero
Este bizcocho de limón y yogur entra por los ojos nada más verlo, y es que esa miga esponjosa lo hace totalmente irresistible. Su aroma y sabor a…
Bizcocho marmolado
El bizcocho marmolado es súper fácil de preparar ya que necesitamos una sola masa de bizcocho que después dividiremos en dos y a una de ellas le…
Otras recetas de bizcochos originales, rápidos y fáciles de hacer
Bizcochos de soletilla
Los bizcochos de soletilla, también conocidos, entre otras menciones, como melindros, savoiardi, ladyfingers o vainillas, este último en…
Bizcocho en freidora de aire
La freidora de aire es una caja llena de sorpresas, tanto la podemos utilizar para hacer recetas saladas y también dulces como el que te traigo hoy,…
Bizcocho sin gluten
Hemos aromatizado este bizcocho casero sin gluten con ralladura de limón, pero no dudéis en cambiarla por ralladura de naranja o por un extracto de…
Budín de queso crema
Como suele hacerse en Argentina, este budín de queso crema es ideal para acompañar el mate, aunque resulta igualmente perfecto para acompañar un café…
Bizcocho borracho
Con pocos ingredientes que siempre tenemos por casa, podemos conseguir un bizcocho diferente para tomar en alguna celebración. Como cabe esperar por…
Tronco de Navidad o Bûche de Noël
El tronco de Navidad no es más que un brazo de gitano para el que hay tantos tipos de rellenos y coberturas como casas. Normalmente, se rellena de…
Bizcochuelo casero
El bizcochuelo casero es el bizcocho ideal si buscáis uno que os deje la casa con un aroma irresistible a bizcocho recién horneado. Es tan versátil…
Bizcochada gallega
La bizcochada gallega es un bizcocho tradicional que se prepara en muchas casas gallegas y que es habitual encontrar en la mayoría de panaderías y…
Panqué integral
El panqué, nombre que procede de la pronunciación del pastel anglosajón pound cake, es un bizcocho denso y esponjoso a la vez, con una textura…
Budín de limón
El budín de limón es un bizcocho denso, jugoso y con un sabor potente de limón. Una de mis recetas preferidas para el desayuno o la merienda. Siempre…
Plum cake de chocolate
El plum cake es un pastel de origen inglés, similar al bizcocho. El que vamos a preparar hoy es ideal para cuando nos apetece un postre con un extra…
Bizcocho de canela
Algo primordial para conseguir una buena textura en este bizcocho de canela es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. También es…
Mug cake de chocolate en microondas
Un mug es una taza algo más ancha y grande que las tazas que usamos para el café y, a diferencia de las tazas, las mugs no llevan platillo. Un mug…
Pan de elote
El secreto de este pan de elote está en usar los granos de maíz frescos y crudos, lo que hace que sea un pan de miga densa y húmeda. Dentro de las…
Bizcocho de naranja
Si os gustan los bizcochos de naranja, no busquéis más. Este bizcocho esponjoso tiene todo lo que buscamos para el desayuno o la merienda. Un intenso…
Bizcocho de calabaza
Este es un bizcocho delicioso y súper apetitoso. La calabaza, además de darle un precioso color a nuestros bizcochos, también le aporta humedad a la…
Gató de almendras mallorquín
Me encanta preparar recetas tradicionales de diferentes partes del país, porque con los mismos ingredientes, dependiendo de la zona, conseguimos…
Bizcocho de manzana y canela
Juntando el irresistible aroma del bizcocho de canela con la jugosidad y sabor del bizcocho de manzana el resultado es sencillamente mágico, y para…
Bizcocho de limón y yogur
En esta receta, vamos a reinventar el clásico bizcocho de limón para hacer de él un postre verdaderamente espectacular. Os tengo que confesar que…
Bundt cake de limón
Los bundt cakes se caracterizan por ser bizcochos densos y jugosos, muy sencillos de preparar. Se preparan en un molde característico que tiene forma…
Bizcocho de crema pastelera
A simple vista, este bizcocho de crema pastelera parece mucho más difícil de elaborar. Pero por el comportamiento de las masas con distintas…