El concepto de la comida rápida, el fast food, lleva décadas instalado en nuestra sociedad. Habla del alimento que se prepara, sirve y…
Bon Viveur
Termopolios: los antepasados de los restaurantes de comida rápida
Cervezas artesanales: ¿cuándo lo son?
Verano. Cuatro de la tarde. Un sol abrasador. En una terraza, buscamos sin éxito el frescor hasta debajo de las piedras. Y en la mano un…
Aguardientes, mucho más que la bebida aparente
Es común, cuando no se es demasiado ducho en la materia, hablar de aguardientes y pensar en esas botellas de la antigua casa familiar,…
El brindis, su origen e historia
El brindis es ese momento en el que, al ir a beber champán, vino o cualquier otro tipo de bebida —generalmente alcohólica—…
La historia de la cuchara
En nuestro día a día utilizamos diferentes objetos que, por comunes y ser cuasi unas prolongaciones de nosotros mismos, apenas…
Comidas y bebidas afrodisíacas, del sentido del gusto a la vista y el tacto
La diosa de la belleza, el amor, el deseo y la reproducción de la mitología griega, Afrodita, deriva en el nombre que se le da a todas…
La historia del cuchillo
El cuchillo es seguramente uno de los más importantes útiles creados por el hombre. Sus orígenes los encontramos…
Los mejores cocineros del mundo en la TV
La gastronomía siempre ha estado presente en el mundo de la televisión. Con mayor o menor intensidad, de forma directa o indirecta,…
Orígenes e historia de la coctelería
Cualquiera que alguna vez haya sentido curiosidad por un cóctel y esta lo haya llevado a indagar sobre los orígenes de la…
El vermut, el origen y su historia
Con salir por las zonas de moda de una gran ciudad cualquiera, especialmente por las más hipsters y de moderneo, uno se da cuenta de lo que…
El pastrami: qué es, cuál es su origen y cómo se elabora
A este lado del Atlántico, y en estas latitudes, el pastrami es un enorme desconocido. A la mayoría, vagamente, le suena haber visto un…
Jamón de Guijuelo, puro ibérico
Dice un popular refrán español que del cerdo hasta los andares. Y razón no le falta. En nuestros pueblos, durante siglos, el…