Termopolios: los antepasados de los restaurantes de comida rápida
Termopolios: los antepasados de los restaurantes de comida rápida

El concepto de la comida rápida, el fast food, lleva décadas instalado en nuestra sociedad. Habla del alimento que se prepara, sirve y…

Cervezas artesanales: ¿cuándo lo son?
Cervezas artesanales: ¿cuándo lo son?

Verano. Cuatro de la tarde. Un sol abrasador. En una terraza, buscamos sin éxito el frescor hasta debajo de las piedras. Y en la mano un…

Aguardientes, mucho más que la bebida aparente
Aguardientes, mucho más que la bebida aparente

Es común, cuando no se es demasiado ducho en la materia, hablar de aguardientes y pensar en esas botellas de la antigua casa familiar,…

El brindis, su origen e historia
El brindis, su origen e historia

El brindis es ese momento en el que, al ir a beber champán, vino o cualquier otro tipo de bebida —generalmente alcohólica—…

La historia de la cuchara
La historia de la cuchara

En nuestro día a día utilizamos diferentes objetos que, por comunes y ser cuasi unas prolongaciones de nosotros mismos, apenas…

Comidas y bebidas afrodisíacas, del sentido del gusto a la vista y el tacto
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La diosa de la belleza, el amor, el deseo y la reproducción de la mitología griega, Afrodita, deriva en el nombre que se le da a todas…

La historia del cuchillo
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El cuchillo es seguramente uno de los más importantes útiles creados por el hombre. Sus orígenes los encontramos…

Los mejores cocineros del mundo en la TV
Los mejores cocineros del mundo en la TV

La gastronomía siempre ha estado presente en el mundo de la televisión. Con mayor o menor intensidad, de forma directa o indirecta,…

Orígenes e historia de la coctelería
Orígenes e historia de la coctelería

Cualquiera que alguna vez haya sentido curiosidad por un cóctel y esta lo haya llevado a indagar sobre los orígenes de la…

La historia de la cerveza
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Una de las recetas de cerveza más antiguas que se conoce se halló en un poema sumerio en honor a Ninkasi, la diosa patrona de la…

El vermut, el origen y su historia
El vermut, el origen y su historia

Con salir por las zonas de moda de una gran ciudad cualquiera, especialmente por las más hipsters y de moderneo, uno se da cuenta de lo que…

El pastrami: qué es, cuál es su origen y cómo se elabora
El pastrami: qué es, cuál es su origen y cómo se elabora

A este lado del Atlántico, y en estas latitudes, el pastrami es un enorme desconocido. A la mayoría, vagamente, le suena haber visto un…