Madrid Fusión

Madrid Fusión es un congreso anual de gastronomía celebrado anualmente en Madrid e iniciado en 2003, reuniendo cada año a cocineros de relevancia mundial

El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión es una cita anual con la gastronomía que se celebra en la ciudad de Madrid, capital de España, y en el que se reúnen profesionales de la restauración, ‘gourmets’ de todas partes, prensa especializada y, sobre todo, grandes cocineros de renombre internacional. Son chefs españoles y de otras partes del planeta que discuten, proponen y dan clases magistrales a los asistentes del congreso. Además, Madrid Fusión premia cada año a diferentes recetas, propuestas gastronómicas y al cocinero revelación de la edición.

Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016: ganador y nominados
Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016: ganador y nominados

Madrid Fusión es esa cumbre gastronómica internacional que reúne lo mejor de la alta cocina patria y grandes ejemplos de lo…

Madrid Fusión 2016 y lo que la 'post vanguardia' nos ha dejado
Madrid Fusión 2016 y lo que la 'post vanguardia' nos ha dejado

La presencia de un centenar de cocineros de catorce países, las setenta demostraciones técnicas, los dieciocho talleres formativos y…

Madrid Fusión 2015, cumbre internacional de (y para) gastrónomos
Madrid Fusión 2015, cumbre internacional de (y para) gastrónomos

Más de 100 cocineros de 12 países, 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, siete concursos, subastas y premios.…

Saborea la capital en Madrid Fusión 2014
Saborea la capital en Madrid Fusión 2014

¿Preparado para el movimiento sísmico que se avecina? Durante tres días intensos, muy intensos, Madrid sufrirá ciertos…