Lista de restaurantes Bib Gourmand 2021, las futuras estrellas de la Guía Michelin

La edición 2021 de la Guía Michelin ha presentado la lista de Restaurantes Bib Gourmand para esta nueva edición, locales que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Este año hay 47 novedades en España, 5 en Portugal y 1 en Andorra, un total de 53 nuevas incorporaciones. El total de restaurantes Bib Gourmand suma 300 establecimientos.

Plato Michelin en el 2021

El Plato Michelin es una distinción que reconoce restaurantes sin estrella o Bib Gourmand en su haber pero de cocina recomendada de calidad. Una distinción nacida en 2017 que en esta edición 2021 lucirán 880 restaurantes, 105 de ellos nuevos. Locales a vigilar por su potencial crecimiento y quien sabe si entrada en el universo de estrellas Michelin.

Aquí tienes la lista completa de restaurantes Bib Gourmand 2021 en España y Portugal.

Andalucía

Contraseña (Cádiz, Novedad)
Terra Olea (Córdoba, Novedad)
Yoko Barbate Barbate (Cádiz, Novedad)
Mesón Sabor Andaluz (Cádiz)
Consolación (Cartaya)
Avío (Córdoba)
El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)
Sobretablas (Sevilla)
Café de París (Málaga)
Casa Paco (Chipiona)
Los Sentidos (Linares)
La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)
La Taberna de Almodóvar (Córdoba)
Platero & Co (Gaucín)
Aires de Doñana (El Rocío)
Torres y García (Sevilla)
Casa Dirección (Valverde del Camino)
Asador La Chumbera (Agua Amarga)
El Chaleco (Almuñécar)
Arohaz (Los caños de Meca/Zahora)
Mesón Leandro (Cazorla)
El Envero (Córdoba)
Arrieros (Linares de la Sierra)
Figón de Juan (Málaga)
El Duque (Medina-Sidonia)
La Cantina de Diego (Monachil)
Deli (Montellano)
Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca)
Casa Pedro (Puente-Genil)
Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
Az-Zait (Sevilla)
El Gallinero de Sandra (Sevilla)
Cantina La Estación (Úbeda)
Agustina (Cazalla de la Sierra)

Aragón

Carmen Binéfar (Huesca, Novedad)
Casa Arcas Villanova (Huesca, Novedad)
El Origen (Huesca, Novedad)
Meseguer (Alcañiz, Novedad)
Trasiego (Barbastro)
La Capilleta (Plan)
El Montañés (Biescas)
La Rebotica (Cariñena)
Chongastán (Chía)
Canteré (Hecho)
El Rinconcico (Mora de Rubielos)
La Alqueria (Rafalés)
La Cocina del Principal (Sos del Rey Católico)
Quema (Zaragoza)

Asturias

Casa Farpón (Pola de Lena, Novedad)
El Recetario (Gijón, Novedad)
Farragua (Gijón, Novedad)
Salazogue (Oviedo, Novedad)
El Foralín (Oviedo)
Mesón El Centro (Puerto de Vega)
El Llar de Viri (San Román de Cándamo)

Islas Baleares

Can’ Boqueta (Sóller, Novedad)
Es Terral (Santa Eulària des Riu, Novedad)
Miceli(Selva, Novedad)
Smoix (Ciudadela)

Islas Canarias

El jardín de la sal (Salinas de Fuencaliente)
La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)
El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria)
El Santo (Las Palmas de Gran Canaria)
Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal)
Deliciosamarta (Las Palmas de Gran Canaria)
Lilium (Arrecife)
El Risco (Famara)
Qué Leche (Las Palmas)
Casa Brito (Arucas)
El secreto de Chimiche (Chimiche)
La Posada del Pez (San Andrés)

Cantabria

Cadelo (Santander, Novedad)
Daría (Santander, Novedad)
Pan de Cuco Suesa (Cantabria, Novedad)
La Cartería (Cartes)
Del Oso (Cosgaya)
El Hostal (Oruña)
Umma (Santander)
Querida Margarita (Santander)
Mesón de Borleña (Borleña)
Hostería Calvo (Puente San Miguel)
Agua Salada (Santander)

Castilla-La Mancha

Asador Concepción (Albacete)
Las Musas (Campo de Criptana)
Olea Comedor (Cuenca)
Granero (Quintanar de la Orden)
Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina)
Casa Elena (Cabañas de la Sagra)
Don Gil (Albacete)
Palio (Ocaña)
Nöla (Sigüenza)
Mesón Nelia (Villalba de la Sierra)
Azafrán (Villarrobledo)

Castilla y León

Coscolo Castrillo de los Polvazares (León, Novedad)
La Lechería Val de San Lorenzo (León, Novedad)
La Vasca Miranda de Ebro (Burgos, Novedad)
Terra (Palencia, Novedad)
La Cocina de Manuel (Valladolid)
El Alquimista (Salamanca)
Las Termas (Astorga)
Área de Boceguillas (Boceguillas)
La Fábrica (Burgos)
De Galo (Covarrubias)
Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros)
Becook (León)
Casa Brigante (Lerma)
Brigecio (Morales de Rey)
El Maño (Navaleno)
Sierra Quilama (San Miguel de Valero)
Llantén (Pinar de Antequera)
Casa Pacheco (Vecinos)

Cataluña

Berbena (Barcelona, Novedad)
Brots Poboleda (Tarragona, Novedad)
Ca L’Amagat Bagà (Barcelona, Novedad)
Cal Xirrició Balaguer (Lleida, Novedad)
Casa Albets Lladurs (Lleida, Novedad)
Dos Cuiners Mataró (Barcelona, Novedad)
El Racó Sant Climent de Llobregat (Barcelona, Novedad)
Garbí Castellar del Vallés (Barcelona, Novedad)
La Mundana (Barcelona, Novedad)
Roc’n’Cris Aubèrt (Lleida, Novedad)
Cruix (Barcelona)
Saó (Barcelona)
Pocavergonya (Girona)
Quatre Vents 3.0 (Girona)
Verat (Barcelona)
Vinòmic (La Garriga)
Can Boix (Vilamarí)
Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
Quatre Estacions (Banyoles)
L'Algadir (Amposta)
Vivanda (Barcelona)
Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
La Font (Canet de Mar)
Ca n'Armengol (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Mas Concas (Cinc Claus)
Cal Xim (Sant Pau d'Ordal)
L'Hostalet (Els Hostalets d'En Bas)
Somiatruites (Igualada)
Amoca (Linyola)
El Vaixell (Llançà)
Aimia (Lleida)
La Salinera (Palamós)
Mas Pou (Palau-Sator)
Vicus (Pals)
Lo Ponts (Ponts)
Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
La Cava d'en Sergi (Sant Adurní dAnoia)
Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
Cal Travé (Solivella)
El Cel de les Oques (Terrassa)
Vapor Gastròmic (Terrassa)
Hostal Jaumet (Torà)
Can Poal (Vallromanes)
El Niu (Escunhau)
Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)

Extremadura

Drómo (Badajoz, Novedad)
Lugaris (Badajoz)
La Finca (Jaráiz de la Vera)
Madruelo (Cáceres)
El Almirez (Hervás)
Nardi (Hervás)
El Acebuche (Zafra)

Galicia

El de Alberto (A Coruña, Novedad)
Mamá Peixe Santiago de Compostela (A Coruña, Novedad)
Ó Fragón Fisterra (A Coruña, Novedad)
O Tobo do Lobo Melide (A Coruña, Novedad)
Terreo (A Coruña, Novedad)
Pacífico (Orense)
Asador Gonzaba (Santiago de Compostela)
Pampín Bar (Santiago de Compostela)
Abisal (Vigo)
Morrofino (Vigo)
Artabria (A Coruña)
Xantar (A Guarda)
Café de Altamira (Santiago de Compostela)
A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela)
A Taberna do Trasno (Cambados)
Paco Durán (Baiona)
O Balado (Codeso)
Muiño (Esteiro)
O Camiño do Inglés (Ferrol)
Trasmallo (A Guarda)
Casa Barqueiro (Negreira)
Villa Verde (Ponte Ulla)
Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela)
Mar de Esteiro (Santiago de Compostela)
Casa Marco (Vigo)

Comunidad de Madrid

Lamadrid Colmenar Viejo (Madrid, Novedad)
Quinqué (Madrid, Novedad)
Bolívar (Madrid)
La Taberna del Loco Antonelli (Madrid)
La Sartén (Tres Cantos)
La MaMá (Madrid)
Tripea (Madrid)
Castelados (Madrid)
Gala (Madrid)
Bacira (Madrid)
La Castela (Madrid)
La Maruca (Madrid)
La Montería (Madrid)
Tepic (Madrid)
Las Tortillas de Gabino (Madrid)
Triciclo (Madrid)

Región de Murcia

Malvasía (La Manga del Mar Menor)
Alborada (Murcia)
El Sordo (Ricote)
Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

Navarra

El Mercáo Iruña (Pamplona, Novedad)
Venta de Ulzama (Puerto de Belate)
Donamariako Benta (Donamaria)
Arotxa (Legasa)

País Vasco

Agorregi (Donostia/San Sebastián, Novedad)
Kimtxu (Bilbao, Novedad)
La Escuela (Bilbao, Novedad)
Zabala Vitoria-Gasteiz (Álava, Novedad)
Zeria (Fuenterrabía)
Topa (San Sebastián)
Los Fueros (Bilbao)
Txulotxo (Pasai Donibane)

La Rioja

Cachetero (Logroño, Novedad)
Casa Toni San Vicente de la Sonsierra (La Rioja, Novedad)
La Cocina de Ramón (Logroño)

Comunidad Valenciana

Arrocería Maribel El Palmar (Valencia, Novedad)
L’Amagatall de Tota (Alcoy)
Le Bistrot Gastronómico (Castellón de la Plana)
Atalaya (Alcocébre)
Las Bairetas (Chiva)
Eliana Albiach (Cullera)
El Baret de Miquel Ruiz (Dénia)
Erre que Erre (Ibi)
Arrels (Sagunto)
Canalla Bistró (Valencia)
Gallina Negra (Valencia)
Komfort (Calpe)
ReLevante (Castellón)
Entrevins (Valencia)
Goya Gallery (Valencia)
Govana (Alicante)
Pópuli Bistro (Alicante)
Sant Francesc (l'Alcora)
El Pinar (Alcossebre)
Casa el Tio David (Alfafara)
El Buey (Almoradí)
Natxo Sellés (Cocentaina)
Cami·Vell (Alzira)
Juan Veintitrés (Benifaió)
Brel (El Campello)
Frisone (Elx)
Ca Pepico (Meliana)
Daluan (Morella)
Mesón del Pastor (Morella)
Vinatea (Morella)
El Racó de Pere i Pepa (El Pinós)
Negresca (Sagunt)
María de Luna (Segorbe)
Blanqueries (Valencia)
2 Estaciones (Valencia)
Gran Azul (Valencia)
Kaymus (Valencia)
Elías (Xinorlet)

Portugal

Avista (Madeira/Funchal, Novedad)
CHECK-IN (Faro, Novedad)
O Javali (Bragança, Novedad)
O Frade (Lisboa, Novedad)
Semea by Euskalduna (Oporto, Novedad)
Casa Chez Victor Felisberto (Abrantes)
Solar do Bacalhau (Coimbra)
Le Babachris (Guimaraes)
Saraiva’s (Lisboa)
In Diferente (Oporto)
Ó Balção (Santarém)
Tasca do Zé Tuga (Bragança)
Avenida (Lagos)
Taberna A Laranjinha (Covilhã)
Dom José (Bombarral)
Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)
O Marinheiro (Albufeira/Sesmarias)
Dom Joaquim (Évora)
A Bolota (Terrugem)
Cais da Estação (Sines)
3 Pipos (Tonda)
O Típico (Águeda)
Dóri (Aveiro/Costa Nova do Prado)
Marquês de Marialva (Cantanhede)
Casa Matos (Salreu)
Mário Luso (Carvalhos)
Machado (Maia Nogueira)
Casinha Velha (Leiria/Marrazes)
O Parreirinha (Queluz/Tercena)
Vila do Peixe (Madeira/Câmara de Lobos)
Camelo (Viana do Castelo/Santa Marta de Portuzelo)
Carvalho (Chaves)
Brasa (Macedo de Cavaleiros)
Solar do Forcado (Portalegre)
Muralha da Sé (Viseu)
Solar dos Nunes (Lisboa)
Casal da Penha (Madeira/Funchal)
Pedra Furada (Pedra Furada)

Restaurantes que pierden Bib Gourmand en la Guía Michelín 2021

El 2020 ha supuesto la pérdida del distintivo Bib Gourmand para 52 restaurantes en España. Casi todas las pérdidas son debidas a cierres, aunque en algunos casos han sido los inspectores los que han ordenado retirar el reconocimiento. Este es el listado de restaurantes que dicen adiós a la distinción Bib Gourmand en nuestro país y también en la vecina Portugal.