La Guía Michelin 2025 deja casi como estaba el firmamento de brillos en las Islas Baleares. No hay nuevas estrellas que celebrar en la región. En cambio, los inspectores de la guía han decidido quitar el brillo al restaurante Adrián Quetglas de Palma de Mallorca, lo que deja el cómputo global en un restaurante con dos estrellas, Voro, y catorce más con una.
Repasamos todos los restaurantes de Islas Baleares con estrellas Michelin.
Restaurantes de Baleares con dos estrellas Michelin 2025
El único restaurante balear con dos estrellas un año más es Voro, donde podemos disfrutar de la cocina de Álvaro Salazar.
- Voro, Canyamel
Restaurantes de Baleares con una estrella Michelin 2025
La novedad en la categoría de una estrella es en este caso negativa ya que el único cambio es la estrella que los inspectores de la guía francesa han decidido quitar al restaurante Adrián Quetglas donde oficia este chef de origen argentino. Así las cosas, la lista total de restaurantes baleares con estrella se reduce hasta los 14 restaurantes.
- Andreu Genestra, Capdepera
- Bens d'Avall, Sóller
- DINS Santi Taura, Palma de Mallorca
- Es Fum, Palmanova
- Es Tragón, Sant Antony de Portmany
- Etxeko Ibiza, Ibiza
- Fusion19, Muro
- La Gaia, Ibiza
- Maca de Castro, Port d'Alcudia
- Marc Fosh, Palma de Mallorca
- Omakase by Walt, Ibiza
- Sa Clastra, Es Capdellà
- Unic, Sant Josep de sa Talaia
- Zaranda, Palma de Mallorca
