La guía gastronómica Macarfi ha hecho públicas sus listas de mejores restaurantes para Madrid, Cataluña, País Vasco y La Rioja, en el caso de País Vasco y La Rioja incluyendo también listados para las provincias de Barcelona, Girona, Álava, Vizcaya y Guipúzcoa. Los restaurantes DiverXO, Alkimia, Arrea!, Asador Etxebarri, Elkano, Echaurren Tradición y El Celler de Can Roca lideran las listas. A continuación la lista completa de cada región.
Top Cataluña Macarfi 2023
- Alkimia
- Estimar
- Via Veneto
- Can Jubany
- Cocina Hermanos Torres
- Lasarte
- Aurt
- Els Casals
- Gresca
- Coure /Enigma (‘ex aequo’)
- Koy Shunka
- Capet
- Hisop
- Direkte Boqueria
- Suculent
- Caelis
- Al Kostat
- Dos Palillos
- Sense Pressa
- Lluerna
- Cinn Sentits
- Agreste de Fabio & Roser
- Can Vallés
- Mont Bar
- Granja Elena
- Xavier Pellicer
- Pur
- Amar Barcelona. Hotel Palace
- ABaC Restaurant & Hotel
- 99 Sushi Bar
- El Racó d'en Binu
- Come by Paco Méndez
- Enoteca Paco Pérez. Hotel Arts
- Ca l'Isidre
- Petit Comitè by Carles Gaig
- Ultramarinos Marín
- Moments. Hotel Madarin Oriental, Barcelona
- Aleia. Hotel Casa Fuster
- Taktika Berri
- Hofmann
- Rías Kru
- Dos Pebrots
- Compartir Barcelona
- Hispania
- Bodega Bonay
- Teatro Kitchen @ Bar
- Bonanova
- La Venta
- Quirat. Hotel Intercontinental
- Fonda Sala
Top Madrid Macarfi 2023
- Saddle
- Coque
- Horcher
- Estimar
- Desde 1911
- Sacha
- Gofio
- La Tasquita de Enfrente
- Lakasa
- Montía
- Smoked Room. Hotel Hyatt Regency Hesperia
- Nakeima
- A'Barra
- Dstage
- El Invernadero
- Umiko
- Paco Roncero Restaurante
- Ramón Freixa. Hotel Único
- Kappo
- La Buena Vida
- Zalacaín
- Ricardo Sanz Wellington. Hotel Wellington
- La Bien Aparecida
- Triciclo
- Taberna Verdejo
- Desencaja Bistró
- Corral de la Morería
- Askuabarra
- O'Pazo
- Ugo Chan
- La Tasquería
- Alabaster
- Deessa. Hotel Mandarin Oriental Ritz
- Chirón
- Barracuda MX
- 99 Sushi Bar. Hotel Eurobuilding
- Viridiana
- Le Bistroman Atelier
- RavioXo
- Comaprte Bistró
- Don Dimas
- Roostiq
- Amós. Hotel Rosewood Villa Magna
- Treze
- El Quenco de Pepa
- Arima
- Ikigai
- Lhardy
- Leña. Hotel Hyatt Regency Hesperia
- La Manduca de Azagra
Top Araba Macarfi 2023
- Arrea!
- Kea Basque Fine Food
- Kromatiko
- Zaldiarán
- Marqués de Riscal
- Tierra y vino
- El Clarete
- El Puntido
- The Bost
- Mano Lenta
- Laua Jantokia
- Sagartoki
- Caserío Marutegi Jatetxea
- Restaurante Zabala
- Amelibia
- Sukalki
- Bideko
- Arkupe
- La Escotilla
- Raíz
- Toloño Bar
- Ballarín Jatetxea
- Zigor
- Amazen
- Amarika
Top Bizkaia Macarfi 2023
- Asador Etxebarri
- Azurmendi
- Nerua Guggenheim Bilbao
- Zárate
- La Despensa del Etxanobe
- Kuma
- Mina
- Porrue
- Garena
- Zapirain
- Atelier Etxanobe
- Asador Horma Ondo
- Ola Martín Berasategui. Hotel Tayko Bilbao
- Aitor Rauleaga
- Casa Garras
- Islares
- Erro
- Eneko
- Aizian. Hotel Meliá
- 99 Sushi Bar
- Boroa Jatetxea
- Los Fueros
- La Bodega de Ola. Hotel Tayko Bilbao
- Hondartzape
- Kimtxu
- Jauregibarria
- Amaren
- Taberna Mikel Bengoa
- NKO Eneki. Radisson Collection Hotel, Gan Vía Bilbao
- La Viña de Abelardo
- Asador Indusi
- La Revelía
- Andra Mari
- Zortziko
- Nikkou
- Asador Taskas
- Bilbao Berria
- Baserri Maitea
- Gotzon Jatetexea
- Mugarra
- Tamarises Izarra
- Taberna Basaras
- Bar Mugi
- Iwasaki
- La Oficina STZ
- Maipu
- Petit Komité. Hotel Iraragorri
- Rotterdam
- Waman
- Síkera
Top Gipuzkoa Macarfi 2023
- Elkano
- Zuberoa
- Arzak
- Akelarre
- Martín Berasategui
- Amelia by Paulo Airaudo
- Ama Taberna
- Mugartiz
- Narru
- Rekondo
- Kaia Kaipe
- Cara Urola
- Asador Bedua
- Hika
- Landa
- Laia Erretegia
- Kokotxa
- Casa 887
- Alameda
- Asador Xixario
- Ganabra
- Asador Casa Nicolás
- Arrate
- Restaurante Txulotxo
- Galerna Jan Edan
- Eme Be Garrote
- Antonio Bar
- Casa Julián
- Hamarratz Jatetxea
- Txitxardín
- Portuetxe
- Etxeberri. Hotel Etxeberri
- Xarma Cook & Culture
- Zelai Txiki Sidrería
- Arraunlari Berri
- Arregi Jatetxea
- Mirador de Ulía
- Asador Ana Mari
- Zazpi STM
- Bailara. Hotel Iriarte Jauregia
- Geralds Bar
- Restaurante del Basque Culinary Center
- Biarritz. Hotel Niza
- Tambo Donosti
- Agorregi
- Asador Patxikuenea Erretegia
- Astelena 1997
- Sukaldean Aitor Santamaria
- Casa Cámara
- Aittola-Zar
Top La Rioja Macarfi 2023
- Echaurren Tradición
- Venta Moncalvillo
- El Portal de Echaurren
- Kiro Sushi
- Nublo
- íkaro
- Alameda
- Aitor Esnal
- Restaurante Sabores
- Ajonegro
- Taberna Herrerías
- Morro Tango
- Casa Masip. Hotel Casa Masip
- Allegar. Hotel Santa María Briones
- Juan Carlos Ferrando
- Casa Grande. Casa Grande Boutique Hotel
- La Quisquillosa
- Txebico Cachetero
- La Cueva del Chato
- El Figón del Duque
- Mesçon Jabugo
- Lumbre
- Moderna Tradición
- Mesoçn El Escudo
- La Brasa de la Laurel
- Casa Ríos
- Enascuas
- Palacio de Casafuerte
- Los 4 Arcos
- Corona
- La Arrancadilla
- Taberna de Ollauri
- Mesún Chuchi
- El Cuartito de Echaurren. Hotel Echaurren Relais & Chateau
- La Cuchara de Baco
- Restaurante Tondón. Hotel Palacio Tondón.
- La Vinoteca
- Wine Fandango
- Bococa
- La Chispa Adecuada
- El Arriero
- Matasellos
- Kabanova
- Toerra. Hotel Bodega Fina de los Arandinos
- El Claustro. Hotel Eurostars Los Agustinos
- Venta de Goyo
- El Rincón de Alberto
- La Despensa del Marqués
- Casa Toni
- La Vieja Bodega
Top Girona Macarfi 2023
- El Celler de Can Roca
- Miramar
- Les Cols
- Ca L'Enric
- Bo.TiC
- Els Tinars
- El Motel Restaurants
- L'Aliança D'Angles
- La Càleche
- Candlelight by Romain Fornell
- Les Magnòlies
- Els Pescadors
- Sinofos Restaurant
- Sol Blanc
- Das 1219
- Sa Marinada
- El Far de Sant Sebastià
- Sa Jambina
- Casamar. Hotel Casamar
- Normal
- Voramar
- Más de Torrent. Mas de Torren Hotel & Spa
- Divinum
- Castell Peralada Restaurant
- Casa Sa Sal. Hotel Cap Sa Sal
- Hotel Restaurant Emporium
- Roca Mas Marroch Restaurant
- Can Sophia. Hotel Casa Granados
- La Cuina de Can Simón
- Massana
- Trumfes
- Fonda Xesc
- Toc al Mar
- Molí de l'Escala. Hotel Molí de l'Escala
- L'Assaig 1901. Hotel Nord 1901 Superior
- La Buixeda
- Compartir
- El Roser 2
- Sumac
- Els Brancs. Hotel Vistabella
- Es Portal Restaurant & Hotel Boutique
- Can Ventura
- Es Baluard
- Marisqueria Xaco
- Sa Punta. Hotel Sa Punta
- Sol i Mar
- La Galera
- La Salinera
- Panoramix
- Pa i Raïm