Guía Macarfi 2023: los 50 restaurantes recomendados en Madrid, Barcelona y País Vasco

La guía gastronómica Macarfi ha hecho públicas sus listas de mejores restaurantes para Madrid, Cataluña, País Vasco y La Rioja, en el caso de País Vasco y La Rioja incluyendo también listados para las provincias de Barcelona, Girona, Álava, Vizcaya y Guipúzcoa. Los restaurantes DiverXO, Alkimia, Arrea!, Asador Etxebarri, Elkano, Echaurren Tradición y El Celler de Can Roca lideran las listas. A continuación la lista completa de cada región.

Top Cataluña Macarfi 2023

1. Alkimia
2. Estimar
3. Via Veneto
4. Can Jubany
5. Cocina Hermanos Torres
6. Lasarte
7. Aurt
8. Els Casals
9. Gresca
10. Coure /Enigma (‘ex aequo’)
11. Koy Shunka
12. Capet
13. Hisop
14. Direkte Boqueria
15. Suculent
16. Caelis
17. Al Kostat
18. Dos Palillos
19. Sense Pressa
20. Lluerna
21. Cinn Sentits
22. Agreste de Fabio & Roser
23. Can Vallés
24. Mont Bar
25. Granja Elena
26. Xavier Pellicer
27. Pur
28. Amar Barcelona. Hotel Palace
29. ABaC Restaurant & Hotel
30. 99 Sushi Bar
31. El Racó d'en Binu
32. Come by Paco Méndez
33. Enoteca Paco Pérez. Hotel Arts
34. Ca l'Isidre
35. Petit Comitè by Carles Gaig
36. Ultramarinos Marín
37. Moments. Hotel Madarin Oriental, Barcelona
38. Aleia. Hotel Casa Fuster
39. Taktika Berri
40. Hofmann
41. Rías Kru
42. Dos Pebrots
43. Compartir Barcelona
44. Hispania
45. Bodega Bonay
46. Teatro Kitchen @ Bar
47. Bonanova
48. La Venta
49. Quirat. Hotel Intercontinental
50. Fonda Sala

Top Madrid Macarfi 2023

1. Saddle
2. Coque
3. Horcher
4. Estimar
5. Desde 1911
6. Sacha
7. Gofio
8. La Tasquita de Enfrente
9. Lakasa
10. Montía
11. Smoked Room. Hotel Hyatt Regency Hesperia
12. Nakeima
13. A'Barra
14. Dstage
15. El Invernadero
16. Umiko
17. Paco Roncero Restaurante
18. Ramón Freixa. Hotel Único
19. Kappo
20. La Buena Vida
21. Zalacaín
22. Ricardo Sanz Wellington. Hotel Wellington
23. La Bien Aparecida
24. Triciclo
25. Taberna Verdejo
26. Desencaja Bistró
27. Corral de la Morería
28. Askuabarra
29. O'Pazo
30. Ugo Chan
31. La Tasquería
32. Alabaster
33. Deessa. Hotel Mandarin Oriental Ritz
34. Chirón
35. Barracuda MX
36. 99 Sushi Bar. Hotel Eurobuilding
37. Viridiana
38. Le Bistroman Atelier
39. RavioXo
40. Comaprte Bistró
41. Don Dimas
42. Roostiq
43. Amós. Hotel Rosewood Villa Magna
44. Treze
45. El Quenco de Pepa
46. Arima
47. Ikigai
48. Lhardy
49. Leña. Hotel Hyatt Regency Hesperia
50. La Manduca de Azagra

Top Araba Macarfi 2023

1. Arrea!
2. Kea Basque Fine Food
3. Kromatiko
4. Zaldiarán
5. Marqués de Riscal
6. Tierra y vino
7. El Clarete
8. El Puntido
9. The Bost
10. Mano Lenta
11. Laua Jantokia
12. Sagartoki
13. Caserío Marutegi Jatetxea
14. Restaurante Zabala
15. Amelibia
16. Sukalki
17. Bideko
18. Arkupe
19. La Escotilla
20. Raíz
21. Toloño Bar
22. Ballarín Jatetxea
23. Zigor
24. Amazen
25. Amarika

Top Bizkaia Macarfi 2023

1. Asador Etxebarri
2. Azurmendi
3. Nerua Guggenheim Bilbao
4. Zárate
5. La Despensa del Etxanobe
6. Kuma
7. Mina
8. Porrue
9. Garena
10. Zapirain
11. Atelier Etxanobe
12. Asador Horma Ondo
13. Ola Martín Berasategui. Hotel Tayko Bilbao
14. Aitor Rauleaga
15. Casa Garras
16. Islares
17. Erro
18. Eneko
19. Aizian. Hotel Meliá
20. 99 Sushi Bar
21. Boroa Jatetxea
22. Los Fueros
23. La Bodega de Ola. Hotel Tayko Bilbao
24. Hondartzape
25. Kimtxu
26. Jauregibarria
27. Amaren
28. Taberna Mikel Bengoa
29. NKO Eneki. Radisson Collection Hotel, Gan Vía Bilbao
30. La Viña de Abelardo
31. Asador Indusi
32. La Revelía
33. Andra Mari
34. Zortziko
35. Nikkou
36. Asador Taskas
37. Bilbao Berria
38. Baserri Maitea
39. Gotzon Jatetexea
40. Mugarra
41. Tamarises Izarra
42. Taberna Basaras
43. Bar Mugi
44. Iwasaki
45. La Oficina STZ
46. Maipu
47. Petit Komité. Hotel Iraragorri
48. Rotterdam
49. Waman
50. Síkera

Top Gipuzkoa Macarfi 2023

1. Elkano
2. Zuberoa
3. Arzak
4. Akelarre
5. Martín Berasategui
6. Amelia by Paulo Airaudo
7. Ama Taberna
8. Mugartiz
9. Narru
10. Rekondo
11. Kaia Kaipe
12. Cara Urola
13. Asador Bedua
14. Hika
15. Landa
16. Laia Erretegia
17. Kokotxa
18. Casa 887
19. Alameda
20. Asador Xixario
21. Ganabra
22. Asador Casa Nicolás
23. Arrate
24. Restaurante Txulotxo
25. Galerna Jan Edan
26. Eme Be Garrote
27. Antonio Bar
28. Casa Julián
29. Hamarratz Jatetxea
30. Txitxardín
31. Portuetxe
32. Etxeberri. Hotel Etxeberri
33. Xarma Cook & Culture
34. Zelai Txiki Sidrería
35. Arraunlari Berri
36. Arregi Jatetxea
37. Mirador de Ulía
38. Asador Ana Mari
39. Zazpi STM
40. Bailara. Hotel Iriarte Jauregia
41. Geralds Bar
42. Restaurante del Basque Culinary Center
43. Biarritz. Hotel Niza
44. Tambo Donosti
45. Agorregi
46. Asador Patxikuenea Erretegia
47. Astelena 1997
48. Sukaldean Aitor Santamaria
49. Casa Cámara
50. Aittola-Zar

Top La Rioja Macarfi 2023

1. Echaurren Tradición
2. Venta Moncalvillo
3. El Portal de Echaurren
4. Kiro Sushi
5. Nublo
6. íkaro
7. Alameda
8. Aitor Esnal
9. Restaurante Sabores
10. Ajonegro
11. Taberna Herrerías
12. Morro Tango
13. Casa Masip. Hotel Casa Masip
14. Allegar. Hotel Santa María Briones
15. Juan Carlos Ferrando
16. Casa Grande. Casa Grande Boutique Hotel
17. La Quisquillosa
18. Txebico Cachetero
19. La Cueva del Chato
20. El Figón del Duque
21. Mesçon Jabugo
22. Lumbre
23. Moderna Tradición
24. Mesoçn El Escudo
25. La Brasa de la Laurel
26. Casa Ríos
27. Enascuas
28. Palacio de Casafuerte
29. Los 4 Arcos
30. Corona
31. La Arrancadilla
32. Taberna de Ollauri
33. Mesún Chuchi
34. El Cuartito de Echaurren. Hotel Echaurren Relais & Chateau
35. La Cuchara de Baco
36. Restaurante Tondón. Hotel Palacio Tondón.
37. La Vinoteca
38. Wine Fandango
39. Bococa
40. La Chispa Adecuada
41. El Arriero
42. Matasellos
43. Kabanova
44. Toerra. Hotel Bodega Fina de los Arandinos
45. El Claustro. Hotel Eurostars Los Agustinos
46. Venta de Goyo
47. El Rincón de Alberto
48. La Despensa del Marqués
49. Casa Toni
50. La Vieja Bodega

Top Girona Macarfi 2023

1. El Celler de Can Roca
2. Miramar
3. Les Cols
4. Ca L'Enric
5. Bo.TiC
6. Els Tinars
7. El Motel Restaurants
8. L'Aliança D'Angles
9. La Càleche
10. Candlelight by Romain Fornell
11. Les Magnòlies
12. Els Pescadors
13. Sinofos Restaurant
14. Sol Blanc
15. Das 1219
16. Sa Marinada
17. El Far de Sant Sebastià
18. Sa Jambina
19. Casamar. Hotel Casamar
20. Normal
21. Voramar
22. Más de Torrent. Mas de Torren Hotel & Spa
23. Divinum
24. Castell Peralada Restaurant
25. Casa Sa Sal. Hotel Cap Sa Sal
26. Hotel Restaurant Emporium
27. Roca Mas Marroch Restaurant
28. Can Sophia. Hotel Casa Granados
29. La Cuina de Can Simón
30. Massana
31. Trumfes
32. Fonda Xesc
33. Toc al Mar
34. Molí de l'Escala. Hotel Molí de l'Escala
35. L'Assaig 1901. Hotel Nord 1901 Superior
36. La Buixeda
37. Compartir
38. El Roser 2
39. Sumac
40. Els Brancs. Hotel Vistabella
41. Es Portal Restaurant & Hotel Boutique
42. Can Ventura
43. Es Baluard
44. Marisqueria Xaco
45. Sa Punta. Hotel Sa Punta
46. Sol i Mar
47. La Galera
48. La Salinera
49. Panoramix
50. Pa i Raïm