Guía Macarfi 2019: los 50 restaurantes recomendados en Madrid y Barcelona

Este prontuario puesto en marcha por Manuel Carreras cumple su cuarto año de vida. Un compendio gastronómico que emplea las opiniones de aficionados a la gastronomía -los llamados ‘embajadores’ de Macarfi-, además de periodistas del género y cocineros. Todos juntos escogen cuáles son los mejores restaurantes de las dos principales ciudades de España, y ponen el foco en las casas a seguir y a las que acudir. 

El top de Barcelona

Joan Valera

La Ciudad Condal ve cómo Disfrutar se mantiene en primer puesto, mientras que Estimar le ha quitado la segunda posición al mítico Via Veneto. La alborotada propuesta de Gresca cambia de posición y se queda rozando el podium. Un cuarto puesto para un restaurante que demuestra cada día su valía y la fortaleza de su cocina. 

Como novedades, ABaC y Dos Palillos escalan posiciones, 10 peldaños y 7, respectivamente, situándose ambos ex aequo en la décima posición. Destaca también la presencia del grupo El Barri de Adriá, que con sus 6 casas ocupa gran parte de las posiciones más cotizadas del listado.

La lista completa de Barcelona 

1. Disfrutar
2. Estimar
3. Via Veneto
4. Gresca
5. Alkimia
6. Tickets
7. Lasarte
8. Koy Shunka
9. Enigma
10. ABaC / Dos Palillos (‘ex aequo’)
11. -
12. Caelis
13. Espai Kru
14. Marea Alta
15. Sensa presa
16. Petit Comité
17. Coure
18. Granja Elena
19. Pakta
20. Gaig
21. Hoja Santa
22. Suculent
23. Can Valles
24. Ca l’Isidre
25. Hoffman
26. Be So
27. Moments
28. 99 Sushi Bar
29. Hisop
30. Xavier Pellicer (premio ‘Rookie Macarfi’)
31. Taktika Berri
32. Xemei
33. Capet
34. Shanghai
35. Enoteca
36. Rías de Galicia
37. Can Pineda
38. Bodega 1900
39. Bodega Sepúlveda
40. Taverna del Clinic
41. Mont Bar
42. La Mundana
43. Windsor
44. Rilke
45. Il Giardinetto
46. Fismuler
47. Niño Viejo
48. Casa Leopoldo
49. Sato i Tanaka
50. Direkte Boquería

El top de Madrid

DiverXO

Nada nuevo en el pódium madrileño en esta edición 2019. Se repite el top 3 conformado por DiverXO, Santceloni y el clásico pero imbatible Sacha. Dentro del top 10, siguen Punto MX, La Tasquita de Enfrente, Horcher y Kabuki Wellington. Los aires nuevos llegan por parte de Coque, que llega al cuarto puesto. A´Barra y DSTAgE se hacen con la posición novena y décima, respectivamente. 

Entre los 50 mejores, la aparición de Cebo y de la Candela Restó, dos novedades muy interesantes, a las que también se han sumado reyes de la gastronomía como La Terraza del Casino, Cañadío, Piñera, Beker6, La Raquetista y Membibre.

La lista completa de Madrid

1. DiverXO
2. Santceloni
3. Sacha
4. Coque
5. Punto MX
6.  La Tasquita de Enfrente
7. Horcher
8. Kabuki Wellington
9. A’Barra
10. DSTAgE
11. Nakeima
12. Lakasa
13. Kappo
14. Zalacaín
15. 99 Sushi Bar Eurobuilding
16. Desencaja
17. Alabaster
18. Askua Barra
19. Taberna Verdejo
20. Umiko
21. Triciclo
22. La Buena Vida
23. Viridiana
24. Viavélez
25. O’Pazo
26. Cebo
27. Ramon Freixa
28. La Tasquería
29. La Bomba Bistrot
30. Albora
31. El Pescador
32. Treze
33. Corral de la Morería (premio ‘Rookie Macarfi’)
34. StreetXO
35. Rafa
36. La Manduca de Azagra
37. Hortensio
38. La Bien Aparecida
39. La Taberna de Elia
40. Piñera
41. Candela Resto
42. Surtopía
43. La Malaje
44. El Qüenco de Pepa
45. Asturianos
46. La Terraza del Casino
47. Beker 6
48. La Raquetista
49. Cañadío
50. Membibre