Galicia tendrá en 2025 un total de 17 restaurantes con estrellas Michelin. Las grandes novedades de la última edición con el restaurante Retiro da Costiña de Manuel García, ganador de la segunda estrella Michelin y Simpar de Axel Smyth en Santiago de Compostela que consigue su primera estrella. La noticia negativa es la protagonizado por Miguel Ángel González, que cerró el restaurante perdiendo con ello la estrella Michelin con la que contaba.
Repasamos todos los restaurantes de Galicia con estrellas Michelin.
Restaurantes de Galicia con dos estrellas Michelin 2025
Retiro da Costiña, el restaurante del cocinero Manuel García en Santa Comba es uno de los tres nuevos biestrellados en la Guía Michelin España 2025. De esta manera son tres los restaurantes gallegos que se encuentran en esta categoría y que podrían lograr la tercera estrella al sumarse este a Culler de Pau y Pepe Vieira Camiño do Serpe, que logró su segunda estrella hace justamente un año, lo que indica el buen momento de forma que vive la gastronomía gallega.
- Retiro da Costiña, Santa Comba (Novedad)
- Culler de Pau, Reboredo, O Grove (Pontevedra)
- Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo-Poio (Pontevedra)
Restaurantes de Galicia con una estrella Michelin 2025
El restaurante de Axel Smyth Simpar logra también su primera estrella Michelin. Situado en Santiago de Compostela, Simpar es el último proyecto de un antiguo conocido de la Michelin aun siendo muy joven, pues Smyth ya lució anteriormente estrella en el restaurante Auga e Sal.
Además, hay que lamentar la pérdida de la estrella del restaurante Miguel Ángel González en Ourense por el cierre del local. Eso deja la lista completa de restaurantes gallegos con una estrella en 15 restaurantes.
- Simpar, Santiago de Compostela (Novedad)
- Terra, Fisterra
- A Tafona by Lucía Freitas, Santiago de Compostela
- Árbore da Veira, A Coruña
- As Garzas, Porto Barizo, Malpica de Bergantiños (A Coruña)
- Casa Marcelo
- Ceibe, Ourense
- Eirado, Pontevedra
- Maruja Limón, Vigo
- Miguel González, O Pereiro do Aguiar
- Nova, Ourense
- O'Pazo, Padrón
- Silabario, Vigo
- Solla, San Salvador de Poio
- Yayo Daporta, Cambados
