Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después
Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después

Emmanuelle Malibert es una francesa arraigada a Valencia por la vía de los fogones. Uno de esos pocos prodigios en sala que propaga un amor…

Villa Retiro, una estrella gastronómica en el Baix Ebre
Villa Retiro, una estrella gastronómica en el Baix Ebre

En su origen este hotel y restaurante se llamó El Torreó de l’Indià, un nombre que hace alusión a una antigua torre…

Picsa, la pizzería con acento porteño
Picsa, la pizzería con acento porteño

code Picsa, así, escrito con 'cs'. No se trata de una errata, es el nombre de establecimiento del número 76 de la…

Acánthum, una mirada a Huelva y al mundo
Acánthum, una mirada a Huelva y al mundo

Acánthum es un astro en la historia gastronómica de Huelva. La casa de Xanty Elías ostenta el título de ser el primer…

La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera
La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera

Al final todos queremos lo mismo, aunque lo queramos de maneras diferentes: calor, cercanía, sentido de pertenencia. Solo que hay destinos que…

Malena, un restaurante catalán en el que reluce la creatividad
Malena, un restaurante catalán en el que reluce la creatividad

En las afueras de Gimenells, una apacible población de Lleida, nos encontramos con un conjunto arquitectónico rústico y de…

Hojaldrería: capas y capas de hojaldre, sabor y singularidad
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El nuevo proyecto del empresario Javier Bonet aka Sr. Bonet -Muta, Sala de Despiece- es otra expresión de su habilidad para emprender…

Fortaleza do Guincho, un bastión de la cocina atlántica afrancesada
Fortaleza do Guincho, un bastión de la cocina atlántica afrancesada

Bajo el evocador nombre de Fortaleza do Guincho nos encontramos un lujoso hotel de cinco estrellas que debe parte de su majestuosidad a lo que sucede…

Zaldiaran, la verdadera identidad de la alta cocina vasca
Zaldiaran, la verdadera identidad de la alta cocina vasca

El Zaldiaran es una montaña enclavada en los Montes de Vitoria, Álava. Sus laderas están densamente pobladas por hayas y…

La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara
La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara

La Pitanza es calor, acogida. Es pensar en este restaurante recoleto, en plena ciudad vieja de Valencia, e imaginar un área de confort.…

Els Brancs, una cocina de extremada pureza a orillas del mar
Els Brancs, una cocina de extremada pureza a orillas del mar

Roses es una encantadora localidad de la comarca del Alto Ampurdán, en la rica provincia de Girona. La costa de la población…

Clos, experiencias culinarias que son un refugio
Clos, experiencias culinarias que son un refugio

El nombre de Marcos Granda suena a Marbella, al hombre tras Skina, el restaurante galardonado desde 2009 con una estrella Michelin. El sumiller y…