¿Necesitas un postre y buscas alguna cosa con la que sorprender? Te proponemos 5 recetas diferentes de postres fáciles de hacer en casa y de éxito…
Héctor Hernández
Redactor Jefe y opinión
Periodista especializado en economía y política por la Universidad de Valencia y estudiante del Máster en Periodismo Gastronómico y Comunicación impartido por el centro de estudios The Foodie Studies, comenzó realizando labores de redacción y marketing online de contenidos en distintos proyectos web pertenecientes al grupo Ontecnia. Posteriormente asumiría el cargo de Director de Contenidos de los diferentes medios de comunicación del grupo, colaborando en la creación y puesta en marcha del medio de comunicación gastronómico referencia en España Bon Viveur.
A lo largo de los años ha trabajado estrechamente en la dirección y creación de piezas periodísticas informativas y divulgativas relacionadas con todos los ámbitos de la gastronomía: restauración, guías gastronómicas, empresas e incluso recetarios.
Es el fundador y responsable del proyecto “Lanzarote, la isla del fuego gastronómico”, en el que aborda cuál es la historia cultural culinaria de la pequeña isla canaria recorriendo sus costumbres, ingredientes y propuestas gastronómicas.
Ciudadano del mundo y amante de la gastronomía de cualquier país. Buen bebedor de cerveza, siempre en busca del ron perfecto y distinguida compañía en torno a una mesa. Lo mejor de un restaurante puede ser su hilo musical.
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The World's 50 Best Restaurants acaba de anunciar su clasificación de mejores restaurantes del mundo en 2023 en un evento celebrado en la Ciudad de…
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La ciudad de Chicago fue el lugar elegido una vez más para dar conocer la lista de ganadores de los James Beard Restaurant and Chef Awards 2023, los…
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Las 17 mejores cervezas españolas
Según datos del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España elaborado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y…
Qué país tiene más Estrellas Michelin
El país del mundo con más estrellas Michelin es Francia con 763 estrellas. Le siguen Japón con 528 e Italia con 447. Esos son los tres países que más…
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La Guía Michelin es la guía gastronómica más prestigiosa del mundo y las estrellas Michelin la distinción que todo restaurante anhela. La Guía…
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Qué es ser un crítico gastronómico
¿Qué es realmente ser un crítico gastronómico? Nos detenemos en su figura y tratamos de dar respuesta a la pregunta con ayuda de críticos,…
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Javier Llavona, Asturias a bocados
Lo de Javier Llavona (Gijón, 1993) quizá no apuntaba inicialmente al mundo de la gastronomía, más centrado en su perfil de químico y coqueteando con…
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