Las mejores recetas de ensaladas

Reunimos para ti las mejores recetas de ensaladas. No importan los ingredientes, los aliños o su origen, podrás encontrar ensaladas de todo tipo ideales como entrante, guarnición o simplemente como plato único.

Recetas de ensaladas

Las ensaladas son un tipo de receta de cocina muy popular. Resultan ser platos saludables y frescos gracias a que principalmente se componen de verduras, de ahí que sean tradicionales en verano, aunque puedan consumirse en cualquier otro momento del año. También son muy versátiles, ya que funcionan a la perfección como aperitivo, entrante, guarnición para otros platos e incluso en solitario. Además resultan por norma general fáciles y rápidas de elaborar, aunque la complejidad pueda variar mucho entre ensaladas tradicionales y exóticas.

Existen multitud de ensaladas procedentes de gastronomías de todas las partes del mundo, pero de forma prácticamente común hablamos de un tipo de plato frío que acepta perfectamente otros ingredientes calientes, ya sean carnes, pastas o pescados. Además, en las ensaladas cobra especial protagonismo el aliño. Es habitual emplear aceite de oliva, sal y vinagre, pero se prestan a multitud de aliños diferentes, salsas y especias de todo tipo que las dotan de un carácter único y singular.

A continuación te presentamos diferentes recetas y tipos de ensaladas para que puedas hacerlas con nuestra ayuda. Encontrarás información de cada receta como el tipo de cocina a la que pertenecen o las calorías que tienen, los ingredientes necesarios y lo más importante de todo, el cómo hacerlas para conseguir un resultado espectacular que despierte las sensaciones gustativas de tus comensales.

Las mejores recetas de ensaladas ricas y fáciles

Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf

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Ensalada Cobb
Ensalada Cobb

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Ensalada de arroz con mayonesa

Esta ensalada resulta perfecta para el verano, ya que nos permite comer arroz de una manera muy fresca. Para hacerla necesitarás ingredientes…

Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa

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Ensalada César
Ensalada César

Junto con la Cobb y la Waldorf -todas publicadas aquí en Bon Viveur- la ensalada Caesar culmina para mí la tríade de las ensaladas americanas:…

Ensalada de patata con lechuga, tomate y huevo
Ensalada de patata con lechuga, tomate y huevo

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Ensalada griega
Ensalada griega

La ensalada que nosotros conocemos como "griega" tiene evidentemente otro nombre en su país de origen. Allí se llama Horiatiki Salata, que se puede…

Ensalada de col y zanahoria
Ensalada de col y zanahoria

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Ensalada de pollo
Ensalada de pollo

Hay infinidad de combinaciones para preparar una ensalada completa y refrescante, la de pollo es una de ellas. Una receta fácil y rápida perfecta…

Ensalada de garbanzos con patata, bonito, huevo y tomate
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Las altas temperaturas de los meses de verano hacen que los habituales platos calientes de cuchara a base de legumbres dejen de ser tan apetecibles.…

Ensalada campera
Ensalada campera

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Ensalada de pasta con atún fría
Ensalada de pasta con atún fría

¡Qué versátil es la pasta! ¡Y cuánto nos gusta! ¿Verdad? De todas las maneras está deliciosa, tanto en caliente como en frío. Hoy nos quedamos con la…

Más ensaladas apetitosas y saludables

Ensalada de uvas, queso y nueces
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En esta ensalada de uvas, queso y nueces, lo que marcará la diferencia será el queso empleado. Aunque lo habitual suele ser añadir quesos cremosos de…

Lombarda con manzana
Lombarda con manzana

Hay recetas que a pesar de ser específicas de alguna fecha señalada, son tan ricas y fáciles de hacer que las elaboramos más allá de esos días, para…

Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat

Podemos decir que, en general, la ensalada de patata es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana, en sus diferentes modalidades y maneras…

Ensalada de pimientos asados y atún
Ensalada de pimientos asados y atún

Que no os engañe la sencillez de la ensalada que os proponemos en esta ocasión. La combinación de sus dos únicos ingredientes, el pimiento rojo y el…

Ensalada verde de lechuga
Ensalada verde de lechuga

Las ensaladas son siempre una buena opción si lo que queremos es elaborar una comida o una cena ligera, saludable y con cero dificultad. Ya sea como…

Ensalada de salmón ahumado, mango y aguacate
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La ensalada que hoy os presentamos presenta poca dificultad. Hemos elegido unas hojas de canónigos tiernos como base, pero éstos podrían haberse…

Ensalada de pasta con pollo
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Las ensaladas son un plato que, por su versatilidad, consumimos durante todo el año. Además, en función de los ingredientes que la compongan, la…

Ensalada de macarrones fría
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Sunomono

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¡Qué versátil es la pasta! ¡Y cuánto nos gusta! ¿Verdad? De todas las maneras está deliciosa, tanto en caliente como en frío. Hoy nos quedamos con la…

Pipirrana de Jaén
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El nombre de “pipirrana” es muy divertido y, además, cuando pruebas esta receta sorprende mucho. El origen de la pipirrana sabemos que es Jaén, pero…

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La ensalada campera es de esas recetas que no pueden faltar en nuestro recetario del día a día. Su elaboración apenas presenta dificultad ni requiere…

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Si todavía no has probado el zorongollo extremeño o directamente no sabes de lo que te estoy hablando, hoy te voy a explicar qué es y cómo hacerlo…