Sesos de ternera rebozados
Sesos de ternera rebozados

Desde antaño, se han aprovechado todas las partes de los animales sacrificados para la alimentación humana. Si bien, en tiempos pasados las recetas…

Mantequilla casera
Mantequilla casera

La mantequilla o manteca es el resultado del batido constante de la nata hasta el punto en el que esta se separa en dos fases diferentes: una…

Mermelada de nísperos
Mermelada de nísperos

Esta mermelada de nísperos es una mermelada totalmente distinta a las comerciales. El níspero es una fruta que tiene un sabor muy especial, entre…

Polos de limón caseros
Polos de limón caseros

Los polos de limón caseros me llevan directamente a los veranos de mi infancia, esos polos de hielo refrescantes con zumo de limón casero.…

Pierna de cordero asada al jerez
Pierna de cordero asada al jerez

Nuestro país es un gran productor de ganado ovino (oveja y cordero) que se concentra sobre todo en las dos Castillas, Extremadura, Aragón y…

Vieiras a la plancha
Vieiras a la plancha

Aunque lo habitual suele ser reservar las zamburiñas o las volandeiras para preparar a la plancha, como en nuestra receta de zamburiñas a la plancha,…

Ceviche de dorada
Ceviche de dorada

El ceviche o cebiche es la joya de la corona de la gastronomía peruana y una receta perfecta para comer pescado en días calurosos. Su versión más…

Granizado de fresa
Granizado de fresa

Hacer granizados caseros es realmente sencillo, pues llevan pocos ingredientes y se preparan sin utensilios específicos. Para hacer este granizado de…

Arroz con marisco
Arroz con marisco

Hoy vamos a preparar un arroz con marisco, una receta clásica en todo el país. Esta vez vamos a preparar el arroz con marisco meloso. Los arroces…

Sepia al ajillo
Sepia al ajillo

Para preparar la sepia al ajillo como la preparan en los bares, simplemente necesitamos una buena plancha, mejor de hierro, para que alcance una…

Crema chantilly
Crema chantilly

La crema chantilly no deja de ser una nata montada aromatizada con vainilla a la que, tradicionalmente, también se le suele añadir azúcar glas en su…

Polos de naranja
Polos de naranja

Con la llegada del calor y del buen tiempo, las ganas de comer helados se multiplican y si hay un helado fácil, sencillo y versátil para hacer en…

Empanada de pulpo
Empanada de pulpo

Originalmente, como tantos otros platos, las empanadas eran platos de aprovechamiento que se hacían bien con los restos de la comida o para darle uso…

Caballa a la plancha
Caballa a la plancha

La caballa es un pescado azul muy económico y sabroso que tenemos en temporada desde el mes de febrero hasta el mes de mayo, y a veces incluso…

Açaí Bowl
Açaí Bowl

El açaí bowl está de moda y no es de extrañar, porque además de sentar bien y estar muy rico, visualmente es muy atractivo. El açaí bowl está…