Para llegar a Las Tapas de Luke hay que pasar previamente por Soma, escrito en minúscula, un proyecto que comenzó en Chamberí…
Bon Viveur
Las Tapas de Luke, un prisma distinto sobre la cocina de Luke Jang
Aitatxu, gastronómico y personal
Álvaro González de Audicana es el cocinero a cargo de Aitatxu, su primer proyecto propio. Este bilbaíno educado en un entorno…
Zeta Destroy Series: vuelve la Ruta del Bakalao en forma de cerveza
Los chicos de Zeta se nos hacen mayores. Manolo, Carlos y Guillermo acaban de cumplir cinco años al frente de la que ya es posiblemente la…
Nacho Honrubia, pasión vital por la alta gastronomía
De tal palo tal astilla según el refrán, y era imposible que eso no se cumpliera con Nacho Honrubia (Valencia, 1980), hijo de familia…
Restaurante Iván Cerdeño, cocina toledana de la memoria
El cocinero Iván Cerdeño continúa con su nutrida trayectoria en el Cigarral del Ángel, un ambiente idílico y con…
Chop suey, el plato chino más internacional
La diáspora china del siglo XIX llevó su gastronomía a casi cualquier rincón del mundo, pero muchos cocineros decidieron…
La Rotonda, experiencias completas en The Westin Palace
En lo más clásico y céntrico de Madrid está radicado The Westin Palace, un espectacular hotel de corte neoclásico…
Drunken Bros Kurt, una doble NEIPA con aroma a grunge
Deambulando por el Casco Viejo de Bilbao, a apenas 10 minutos de la Plaza Nueva famosa por sus bares de pintxos y del Paseo del Arenal junto a la…
Aurelio Morales, concreción y creatividad en los fogones
Aurelio Morales (Alcalá de Henares, 1986), se formó en algunas de las grandes cocinas del país, las mismas en las que se ha…
Sobretablas: delicadeza, gastronomía y vitalidad
Sobretablas es la unión de Camila Ferraro y Robert Tetas, cocinera y sumiller respectivamente, dos profesionales de la gastronomía con…
Orujo: todo lo que debes saber
No es orujo todo lo que reluce y es que, aunque se trate de un término ampliamente empleado para la denominación de una gran variedad…
Nakeima: una ajetreada barra de cocina fusión
No importa que sea sábado o miércoles, en el exterior de Nakeima -en el 54 de la madrileña calle de Meléndez…