El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense. El significado literal de chop suey es “trozos mezclados”. Cómo será de famoso el chop suey,…
Bon Viveur
Las mejores recetas vegetarianas
¿Eres vegetariano y buscas platos que se adecuan a tu dieta? Te presentamos una colección de recetas vegetarianas donde el sabor es innegociable. Platos ricos, sabrosos y nutritivos para todo tipo de dietas libres de proteína animal.
Cada vez más personas eligen llevar un estilo de vida sostenible con el medio ambiente y saludable con su organismo o apuestan por introducir en su día a día platos de origen completamente vegetal. Las dietas y platos vegetarianos, que prescinden de los alimentos de origen animal y apuestan por las verduras, frutas y hortalizas como alimentos básicos, están llenos de alternativas en forma de recetas que potencian y ponen en valor los sabores y aromas de estos productos, muchas veces procedentes de huertas ecológicas cercanas que aseguran una calidad excepcional.
Si buscas recetas de cocina vegetariana estás en el lugar perfecto, pues hemos preparado un completo compendio con las imaginadas por nuestro equipo de chefs. Soluciones para cualquier momento del día y época del año con las que podrás disfrutar cocinando y saboreando. Ya seas de los nunca come carne o pescado, de los que quiere reducir su consumo de los que busca nuevos horizontes culinarios o de los que quieren cuidar la línea, seguro que tenemos la receta perfecta para ti.
Chop suey de verduras
Acelgas cocidas
Las acelgas son una verdura fácilmente reconocible pues posee un tallo ancho y blanco, llamado comúnmente penca, que termina en una hoja grande y con…
Poke bowl de tofu
Poke significa cortar, de ahí la presentación de los ingredientes que componen este plato originario de Hawai. Esta elaboración consiste en una…
Setas de cardo a la plancha
Para preparar esta receta vamos a utilizar setas de cardo de cultivo que las podemos encontrar durante todo el año en el mercado. Las setas de cardo…
Hamburguesa vegana de alubias blancas
Las hamburguesas de legumbres son una buena opción en dietas sin productos de origen animal o bien, como alternativa cuando se quiere reducir este…
Boniato al horno
Los boniatos, batatas, patatas dulces o camotes al horno se cocinan a lo largo y ancho del planeta. Nosotros solemos asociarlos al otoño, pero lo…
Acelgas salteadas con ajo y cebolla
Cuando hablamos de saltear nos referimos a la técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento a fuego alto, con la mínima cantidad de materia…
Salsa Valentina
La gastronomía mexicana se caracteriza por el color y sabor de sus platos. Uno de sus ingredientes característicos es el chile en cualquiera de sus…
Poke bowl vegano de quinoa y arroz
Los poke bowl se han convertido en los últimos años en una forma de comer ideal para los veganos y vegetarianos. Son recetas variadas, que tienen un…
Horchata de arroz
La horchata de arroz es una bebida muy popular en México, está muy presente tanto a la venta en puestos callejeros y en las taquerías, como en muchas…
Palomitas de maíz caseras
Nada más fácil que preparar en casa unas palomitas de maíz saladas, porque tan solo hacen falta tres ingredientes: aceite, sal y maíz en grano. El…
Horchata de almendra
La horchata se define como una bebida fría realizada con agua, azúcar y algún fruto o semilla. Sin duda, la más conocida es la horchata de chufa pero…
Crema de verduras
Las cremas de verduras siempre son una buena opción cuando hace frío. Nada es más gratificante para el cuerpo que entrar en calor con un buen plato…
Poke bowl de arroz, tofu y aguacate vegetariano
El poke, que en hawaiano significa cortar, se compone de un pescado crudo marinado, sin piel ni espinas, cortado en dados o en finas rodajas. Este se…
Coliflor al vapor
La cocción al vapor es una de las mejores maneras de comer saludable, sin aporte de grasa y con la que se conservan mucho mejor los nutrientes de los…