Guía y Estrellas Michelin 2016

Toda la información sobre las estrellas gastronómicas de la Guía Michelin 2016: los restaurantes, la actualidad, las noticias, los chefs, las novedades de 2016 y todo el análisis

Guía Michelín 2016

La guía Michelin 2016 recoge los mejores restaurantes —y también hoteles— analizados a lo largo de ese año en varias partes del mundo. El prontuario dedicado a España y Portugal, a la península ibérica, incluyó catorce nuevos restaurantes con una estrella, dos nuevos con dos estrellas y mantuvo los restaurantes con tres estrellas Michelin de la edición anterior. Así pues, en el primer grupo establecimientos tan apreciados por el público como Disfrutar, Hoja Santa, Sollo, Lúa o Casa Marcelo se llevaron el galardón. Los dos nuevos astros recayeron en dos restaurantes sobradamente conocidos: Coque de los hermanos Sandoval, en Humanes de Madrid, y Zaranda de Fernando Pérez Arellano, en la mallorquina Es Capdellà. Akelarre, Arzak, Azurmendi, El Celler de Can Roca, Quique Dacosta Restaurante, Sant Pau, Martín Berasategui Restaurante y DiverXO mantuvieron sus tres estrellas Michelin.

Cocineros con 3 estrellas Michelin en 2016
Cocineros con 3 estrellas Michelin en 2016

La guía Michelin distingue anualmente con sus estrellas a restaurantes de un buen número de países del mundo. Lo hace…

Bib Gourmand 2016: Guía Michelin de mejores restaurantes de menos de 35 euros (de España)
Bib Gourmand 2016: Guía Michelin de mejores restaurantes de menos de 35 euros (de España)

Mayor precio no siempre es igual a mayor calidad. Y cuando hablamos de menor coste tampoco hablamos de menores cualidades. Por eso, hace años…

Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de La Rioja con estrellas Michelin 2016

Suele decirse que la gastronomía riojana es una transición, una suerte de hibridación, entre la gastronomía navarra y la…

Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Murcia con estrellas Michelin 2016

La Región de Murcia no lucía una estrella Michelin desde que hace más de dos décadas la ostentase Los Churrascos, el…

Restaurantes de Navarra con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Navarra con estrellas Michelin 2016

Navarra ha sido influenciada desde antiguo por los pueblos que la han rodeado en ámbitos como la política, la cultura o la…

Restaurantes de Castilla-La Mancha con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Castilla-La Mancha con estrellas Michelin 2016

Los orígenes de la gastronomía castellanomanchega son humildes y austeros, pastoriles. Una cocina de gente del campo y la…

Restaurantes de Castilla y León con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Castilla y León con estrellas Michelin 2016

En numerosas circunstancias suele emplearse esa manida frase que dice: «son todos los que están, pero no están todos los que…

Restaurantes de Canarias con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Canarias con estrellas Michelin 2016

En las islas de la eterna primavera, en las Canarias, la gastronomía se encuentra influenciada por la variedad de pueblos y culturas con los…

Restaurantes de Baleares con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Baleares con estrellas Michelin 2016

Las Islas Baleares son, indudablemente, un territorio marcado por el Mediterráneo. Su vasta gastronomía sorprende por lo limitado de su…

Restaurantes de Cantabria con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Cantabria con estrellas Michelin 2016

Cantabria será una comunidad autónoma relativamente pequeña, sin embargo su privilegiada situación geográfica, su…

Restaurantes del País Vasco con estrellas Michelin 2016
Restaurantes del País Vasco con estrellas Michelin 2016

Muchos suelen decir que como en España no se come en ningún sitio, y si miramos hacia el norte, concretamente hacia el País…

Restaurantes de Aragón con estrellas Michelin 2016
Restaurantes de Aragón con estrellas Michelin 2016

La constelación aragonesa de estrellas Michelin se mantuvo invariable en la edición 2016 del prontuario. No hubo sorpresa alguna para…