La pepitoria es una forma tradicional de guisar aves. Seguramente la gallina es la carne que suele acompañar con mayor frecuencia a esta salsa,…
Básico para la alimentación humana, el pan se usa como ingrediente en infinidad de recetas. Este producto se suele elaborar con una mezcla de harinas de cereales (principalmente harina de trigo), agua, sal y levadura que forma una masa posteriormente horneada. Existen infinitas recetas de pan en todo el mundo y con independencia del que tengas entre manos seguro que tenemos la receta perfecta para ti.
Desde las más sencillas y rápidas ensaladas con pan tostado a las sopas tradicionales, desde untuosas salsas y deliciosos postres como las torrijas o el pudin: el más completo recetario con el pan como ingrediente con instrucciones y fotos bordar el resultado. nadie te impedirá seguir usándolo para tostadas, bocadillos y mojar salsas, pero estas alterativas, muchas ligadas a la cocina de aprovechamiento, seguro que te son de gran ayuda.
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La principal característica de la pepitoria es que es una salsa a la que se le añade yema de huevo, almendras y azafrán. Se suele espesar además con…
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El mole es una receta festiva típica de México. Es una salsa que se caracteriza por su color oscuro y sus matices que se pueden apreciar en cada…
Saliendo de las típicas lentejas con chorizo, podemos preparar esta deliciosa legumbre haciendo uso únicamente de ingredientes vegetales, como es el…
Uno de los platos más tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Plato elaborado con verduras de temporada y que sorprende por tratarse de…
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El tradicional pudding de aprovechamiento es una de las recetas más ricas para aprovechar los restos de bollería. Si además le añadimos manzana, el…
Uno de los mezzes -o aperitivos- griegos, la skordalia (literalmente: ajada) es una crema a base de patatas, ajo, pan y/o almendras y vinagre,…
Clásica receta del verano toscano, la panzanella basa su éxito en la calidad de los ingredientes. Tomates maduros y que no hayan tocado la nevera,…
La caldereta de langosta es una receta típica de Menorca. Como protagonista, un maravilloso producto del mar, como es la langosta y un buen sofrito,…
Cuando pensamos en gazpachos nos viene a la mente el clásico gazpacho andaluz y las múltiples variaciones de gazpachos en frío. Y es que este plato…
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Para los venezolanos esta receta es un viaje a sus raíces, la cocina de las abuelas, de las madres, aunque también se elabora en Colombia. La torta…
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