Las mejores recetas de pasta

La pasta es un alimento elaborado a base de harina de trigo o sémola y agua, a la que se le pueden añadir otros ingredientes como huevo, sal o aceite. Se trata de un pilar de la gastronomía mediterránea, especialmente la italiana, y se puede consumir en multitud de formas: macarrones, espaguetis, fusilli, tagliatelle, farfalle, rigatoni, tortellini... Su presencia en los menús diarios de tantos países, entre ellos España, se justifica por su valor nutricional —es rico en hidratos de carbono, por lo que proporciona energía de larga duración—, es fácil y rápida de preparar, gusta a todo el mundo y combina con casi cualquier alimento.

Si unimos su versatilidad con la variedad de tipos de pasta que existen, el resultado es un vasto abanico de elaboraciones entre las que se puede elegir entre recetas de pasta fáciles que nos salvan el día a día, como los macarrones con atún y tomate o los rigatoni al forno, recetas de pasta italiana clásicas que nos trasportan allí sin necesidad de viajar, como la pasta cacio e pepe o los tallarines a laputtanesca, o recetas de pasta saludables que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada, como la pasta con verduras o la ensalada de pasta de colores. 

Si quieres descubrir cómo de diverso puede ser el mundo de la pasta, te invitamos a echarle un ojo a nuestra selección de recetas de pasta, con las que aprenderás a sacar el máximo partido a este versátil alimento acompañándolo de salsas tan deliciosas como la boloñesa, la carbonara o el pesto. Además, también te enseñamos a preparar pasta fresca si eres un valiente al que no le asustan los retos.