El gluten es una proteína que encontramos principalmente en el trigo, el centeno y la cebada. Esta proteína hace que los panes y otras recetas…
Bon Viveur
Las mejores recetas sin gluten
Recetas libres de gluten y aptas para personas celíacas o con trastornos relacionados, disfruta de la mejor cocina con todas las garantías para la salud.
El gluten es un conjunto de proteínas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno no apto para personas celiacas o con otro tipo de alergias e intolerancias. Por eso las recetas libres de gluten son de mucha utilidad. Esto no supone comer peor, ni mucho menos ya que a través de alimentos libres de gluten de forma natural, de tipo gluten free y que presenten el popular logotipo de la Espiga Barrada (ELS) lograremos el éxito inmediato entre nuestros comensales.
Te presentamos recetas sin gluten que podrás elaborar paso a paso con nuestra ayuda, garantizando en todo momento que se minimizan los riesgos de contaminación y sin sobrepasar jamás los límites tolerables reconocidos para personas con alergias e intolerancias a la proteína.
Las mejores recetas sin gluten
Magdalenas sin gluten
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Crema de leche
El proceso para preparar crema de leche o nata casera consiste en añadir grasa o mantequilla a la leche. Hay una pregunta que con seguridad nos…
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Las acelgas son una verdura fácilmente reconocible pues posee un tallo ancho y blanco, llamado comúnmente penca, que termina en una hoja grande y con…
Caramelo salado o toffee
Aunque para hacer caramelo salado en casa o toffee no necesitamos utensilios especiales, sí es cierto que hay ciertas pautas a tener en cuenta para…
Setas de cardo a la plancha
Para preparar esta receta vamos a utilizar setas de cardo de cultivo que las podemos encontrar durante todo el año en el mercado. Las setas de cardo…
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Rape en salsa de tomate
Las recetas sencillas y con sabor son las que más nos gustan así que, hoy vamos a preparar una receta que cumple estas dos condiciones, rape en salsa…
Boniato al horno
Los boniatos, batatas, patatas dulces o camotes al horno se cocinan a lo largo y ancho del planeta. Nosotros solemos asociarlos al otoño, pero lo…
Acelgas salteadas con ajo y cebolla
Cuando hablamos de saltear nos referimos a la técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento a fuego alto, con la mínima cantidad de materia…
Acelgas con jamón
Los mejores meses para disfrutar de las acelgas van desde el mes de octubre hasta los meses de abril y mayo, por lo que si quieres preparar las…
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Lomo de cerdo al horno
Esta receta de lomo de cerdo al horno no presenta ninguna dificultad, sin embargo, es necesario llevar cuidado para que la carne no quede muy seca.…