Podríamos definir las arepas como pequeñas tortillas elaboradas a base de harina de maíz, con forma circular y ligeramente gruesas, que se pueden…
Las mejores recetas de cocina latinoamericana
Descubre cómo cocinar las mejores recetas de la cocina latinoamericana en casa. Disfruta de la gastronomía estos países y sorprende con un punto exótico a todos tus invitados.
Los diferentes países que conforman lo que popularmente se conoce como Latinoamérica ofrecen una variedad y diversidad de cocinas extraordinaria que se traduce en centenares, por no decir miles de platos sabrosos, nutritivos y muchas veces inexplorados para la mayoría de los paladares occidentales.
Te invitamos a descubrir con nosotros recetas de cocina latinoamericana que puedes elaborar en casa, con productos disponibles en tus mercados más cercanos y con todo el detalle posible para que cocines donde cocines parezcas un experimentado chef de afianzadas raíces culinarias en México, Chile, Ecuador, Cuba o cualquier otro país del cono sur. Ceviches, guacamoles, tacos, arepas… ¡Todo el recetario popular latinoamericano en tu propia casa!
Las mejores recetas de cocina latinoamericana
Arepas caseras
Guacamole
Con esta receta, vamos a preparar un guacamole casero de manera sencilla y, aunque de manera tradicional se elabora utilizando un molcajete que es un…
Dulce de leche casero
Si (además de los asados) hay un producto bien asociado a la gastronomía argentina, sin duda alguna es el dulce de leche. Tremendamente popular en su…
Ceviche peruano de pescado
La gastronomía peruana es considerada una de las mejores del mundo y, entre sus platos más representativos encontramos su ceviche. Este plato se hace…
Quesadillas de pollo y queso mexicanas
En muchos estados de México las quesadillas se hacen sólo con queso pero también se pueden rellenar de otros ingredientes vegetales y guisos. Es una…
Tequeños de queso
Los tequeños de queso es una receta tradicional venezolana con una elaboración de lo más sencilla. Son muy sabrosos y se pueden comer con las manos…
Tamales caseros
El origen de los tamales es algo que se atribuyen muchos países de Latinoamérica, pero en ningún país existe tanta variedad de tamales como en…
Pico de gallo
El pico de gallo es una de las salsas mexicanas más conocidas y consumidas tanto dentro como fuera de su país. También conocido como salsa fresca,…
Tacos mexicanos de carne
La cocina mexicana, al igual que la de otras culturas, suele ser una cocina muy familiar y colaborativa. Cada día, la gente se anima más a cocinar en…
Más recetas tradicionales latinoamericanas
Bolas de fraile o berlinesas
Las bolas de fraile o berlinesas, también llamadas berlinas, berliner o krapfen, son un dulce perfecto para una merienda diferente y original. Este…
Picaña de ternera al horno
La picaña, o lo que aquí se conoce como tapilla de ternera, es una pieza triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera,…
Pupusas salvadoreñas
Las pupusas, el plato nacional de El Salvador, pueden considerarse las primas hermanas de las tortillas mexicanas y las arepas venezolanas. Aunque…
Sándwich de milanesa
El sándwich de milanesa es un bocadillo muy popular en Argentina, especialmente en la región de Tucumán, donde es considerado un clásico de la…
Chorizo a la pomarola
La palabra pomarola se refiere a una salsa elaborada con tomate, que puede incluir cebolla, pimientos, zanahorias y hierbas. Normalmente, este tipo…
Cochinita pibil
La cochinita pibil es un delicioso plato tradicional de la gastronomía mexicana. Originario de la península de Yucatán, su sabor es único y no es de…
Milanesa a la napolitana
Aunque su nombre deje intuir que este es un plato italiano, de la ciudad de Nápoles, lo cierto es que se trata de una receta típica de Argentina y…
Pulpo al olivo
Con la llegada de los japoneses a Perú, surge en los hogares de este país la cocina nikkei, una cocina de fusión entre estas dos culturas, que luego…
Banderillas
Hoy te traemos una de las botanas, o aperitivo para compartir, más populares en México. Con el nombre de banderilla se conocen a las brochetas…
Matambre a la pizza
En Argentina se llama matambre a la pieza de carne que cubre las costillas de la ternera, tiene bastante grasa y en España se conoce como aleta…
Lomo saltado
Este plato forma parte de la llamada cocina chifa que es el nombre por el que se conoce en Perú a la cocina que conjuga los sabores propios del país,…
Cóctel de camarones
El cóctel de camarones es un plato muy popular en México que se considera ya parte de su recetario tradicional. Se toma bien fresquito y es sinónimo…
Pollo sentado
El clásico pollo a la cerveza es siempre un acierto. Hoy proponemos una divertida versión de esta clásica receta: cocinar el pollo sentado a la…
Pollo al disco
El pollo al disco es un plato de pollo en salsa que se cocina en un disco de arado, de ahí su nombre. ¿Qué es un disco de arado? Seguro que si vives…
Alfajores de maicena
Los alfajores constan de dos galletas elaboradas con harina de maíz, que se deshacen en la boca al comerlas. Su elaboración es similar a las galletas…
Budín de queso crema
Como suele hacerse en Argentina, este budín de queso crema es ideal para acompañar el mate, aunque resulta igualmente perfecto para acompañar un café…
Ají de gallina
El ají de gallina es uno de los platos más populares de Perú, un guiso de ave desmenuzada, espesado con pan y frutos secos, y aromatizado con ají…
Zucchinis rellenos
Los zucchinis no son más que unos calabacines. Un ingrediente perfecto para preparar relleno pues su sabor suave combina perfectamente con cualquier…
Caldo de gallina
El caldo de gallina se hace a fuego lento. En este plato no valen las prisas, así que lo mejor es prepararlo en uno de esos días relajados de…
Camarones a la diabla
Si te gusta la comida picante, los camarones a la diabla te van a encantar, pues es una manera diferente y muy rica de preparar los langostinos,…
Torta mexicana
Podemos encontrar o hacer tortas mexicanas de lo que se nos ocurra y siempre con un montón de ingredientes; tan solo tenemos que añadir nuestras…