La crema de calabacín y puerros es muy fácil de hacer, solo tenemos que sofreír las verduras y luego dejarlas hervir con el caldo de verduras. Antes…
En la concepción habitual de un menú nos encontramos con los llamados entrantes o primeros platos, los segundos o principales y los postres. Hoy queremos hablarte de esos primeros platos, concretamente de las mejores recetas de primeros platos que podemos encontrar en el recetario popular. ¿Andas buscando una de esas recetas ideales para abrir el apetito, ligera y sabrosa, que sirva como antecedente a tu plato principal? Sea lo que sea lo que tengas pensado, seguro que tenemos una alternativa para ti.
Como primer plato pueden funcionar muy bien elaboraciones como las ensaladas, entre las cuales hay infinita variedad: César, Waldorf, de salmón ahumado y mango o incluso con pepino y salsa de yogur, por poner algunos ejemplos para abrir el apetito. Igualmente los primeros platos de cuchara como las cremas, sopas y purés son opciones perfectas para aprovechar legumbres, verduras y hortalizas especialmente en invierno; el marisco es siempre la opción preferida cuando se trata de una celebración, desde las almejas a las zamburiñas; siempre estás a tiempo de preparar un tartar, para lo cual te ofrecemos desde refrescantes opciones haciéndolo por ejemplo a base de un producto tan veraniego como el tomate a ingeniosas ideas usando embutidos económicos; las pastas y arroces también pueden funcionar a la perfección para abrir el apetito.
Sigue leyendo para descubrir todo tipo de recetas de primeros platos sencillos y económicos para sorprender a tus invitados desde el primer momento en el que se sientan a la mesa.
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El brócoli se puede consumir crudo sin ningún problema y la mejor forma de hacerlo es en forma de ensalada. Así que, si sois fans de esta verdura y…
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Para preparar la ensaladilla de gambas, nos gusta cortar los ingredientes pequeños (todos del mismo tamaño), ya que así conseguimos una textura suave…
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Las espinacas merecen un hueco en nuestras cocinas y una manera de realzar su sabor y textura es cocinarlas a la catalana, como hoy os sugerimos. Si…
Si la tortilla de calabacín ya es una delicia, estas tortillitas de calabacín y queso son puro vicio. Por su forma y textura crujiente, están…
La ratatouille es una especialidad culinaria de la región francesa de Provenza al sur de Francia. Es una receta que aprovecha al máximo las estrellas…
En todo el territorio nacional existen diferentes variantes del llamado pisto, siendo el más conocido el pisto de verduras manchego. Esta deliciosa y…
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Las gambas a la gabardina es una receta tradicional presente en las cartas de un sinfín de restaurantes y bares, y que, siguiendo nuestra receta,…
El carabinero, también llamado brillante en tierras onubenses o chorizo en Cádiz y Sevilla, habita en los fondos de arena y fango a profundidades…
Cuando llega el verano, y con él, el calor, nos suelen apetecer recetas refrescantes. Por eso, el melón con jamón es un plato ideal para los días más…
Actualmente, es bastante común contar con versiones vegetarianas o veganas de platos de toda la vida. Este es el caso del steak tartar vegetariano…
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El ajoblanco es una variante del gazpacho porque, al igual que este, también tiene como base pan, aceite y ajo. El ajoblanco es una sopa fría muy…
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Solamente son cinco los ingredientes del salmorejo tradicional: tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. En algunas recetas se añade también vinagre…
Esta deliciosa sopa no es más que una versión con cuchara del tradicional melón con jamón. Las sopas frías son muy apetecibles en los meses de…
Aunque, posiblemente, el primer plato que nos viene a la cabeza con este marisco sea el de almejas a la marinera, hay otras alternativas tan sabrosas…
La menestra de verduras es una receta típica del norte, aunque podemos disfrutar de ella en casi todo el territorio nacional. La huerta navarra no…
Aunque lo habitual suele ser reservar las zamburiñas o las volandeiras para preparar a la plancha, como en nuestra receta de zamburiñas a la plancha,…
Los ingredientes principales del empedrat son las alubias y el bacalao desalado, aliñados con vinagre y buen aceite de oliva. En algunas zonas, las…
Después de ver lo fácil que resulta preparar el queso provolone al horno, vais a tener siempre una rodaja en la nevera. Así, en cualquier ocasión que…