Ciertamente, no me imagino un carnaval o “entroido gallego” sin filloas ni orejas, pero sobre todo son las filloas la elaboración más emblemática y…
Las mejores recetas con huevo como ingrediente (Página 8)
Mil y una formas de emplear el huevo en cocina, uno de los alimentos más populares y versátiles de nuestros mercados. Recetas con claras y yemas como grandes protagonistas para despertar tus sentidos gustativos.
Uno de los productos más empleados en cocina por su versatilidad y sus enormes posibilidades. El huevo, su clara y su yema son empleados en multitud de recetas saladas y dulces, pero también cuenta con enormes posibilidades por sí mismo. Te presentamos platos donde es uno de los grandes protagonistas, si no el que más, que profundizan en preparaciones, presentaciones y sabores para dar nueva vida a algo tan simple y cotidiano en una cocina.
Un ingrediente apto para desayunos, comidas y cenas sin distinción, con importantes propiedades nutricionales como su gran contenido en proteínas y con infinitas posibilidades culinarias. En sartén, agua, al horno o incluso en el microondas, fáciles, rápidas y de estupendo resultado explicadas paso a paso con ingredientes a tu alcance y fotos detalladas para que consigas el mismo resultado.
Uno de los principales alimentos en nuestra dieta, saludable, versátil y sabroso. ¿Quieres explorar a fondo el recetario existente con los huevos como grandes protagonistas en la mesa?
Filloas gallegas
Croquetas de Idiazabal
Las croquetas de queso suelen ser más cremosas que otras como las tradicionales croquetas de jamón ya que se hacen con este ingrediente además de la…
Croquetas de berenjena
Es muy difícil resistirse a una croqueta bien hecha, crujiente en su exterior y cremosa y sabrosa en su interior. Además, admite infinidad de…
Sobaos pasiegos
Cantabria es una comunidad con una gastronomía rica y variada, fruto de los buenos productos de la tierra y de las materias primas con las que los…
Mousse de leche condensada
La leche condensada por sí sola es apta casi únicamente para paladares de lo más golosones. Pero combinada con los otros ingredientes que forman…
Croquetas de boletus
Las croquetas son de las tapas preferidas para la mayoría de la gente. Para que las croquetas sean perfectas han de ser crujientes pero de fino…
Flan de canela
Los flanes se pueden elaborar de distintas formas aunque como la tradicional receta de flan de huevo que incluye huevos, leche y azúcar no hay…
Flan de miel
El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales e nuestra repostería. Es una preparación que admite muchas variantes, tanto dulces como…
Mousse de café
Esta variante sobre la mousse de chocolate incorpora café de dos formas pero queriendo se puede usar sólo el café instantáneo. El chocolate negro…
Huevos al plato tradicionales
Aunque hay infinidad de formas de cocinar los huevos al plato, ya que esta denominación tan solo hace referencia a que estos se presentan en el mismo…
Bizcocho de crema de cacahuete y chocolate
Elaborar crema o mantequilla de cacahuete casera es tan sencillo que no querrás volver a comprarla. Solo necesitas cacahuetes y un procesador para…
Huevos de vigilia
En España, hay mucha tradición de huevos rellenos. Los que os propongo hoy son una receta clásica, tradicional de los días de vigilia en los que no…
Pudin de manzana
El tradicional pudding de aprovechamiento es una de las recetas más ricas para aprovechar los restos de bollería. Si además le añadimos manzana, el…
Bizcocho de naranja y almendra
Este bizcocho de naranja se ha vuelto popular en todo el mundo desde hace unos años, pero está bien recordar que tiene origen en el recetario sefardí…
Tortilla francesa
La tortilla francesa no deja de ser una omelette con un nombre local. Al igual que la tortilla de patatas, esta es una de las recetas que más se…
Huevos rellenos de aguacate y salmón
Hay innumerables maneras de cocinar los huevos rellenos. Las opciones de relleno son casi infinitas. Además, combina a la perfección con setas,…
Flan de queso y leche condensada
Aunque la receta más tradicional es la del flan de huevo, existen recetas para todos los gustos: flan de café, de castañas, de turrón, de manzana,…
Croquetas de bacalao
Hacer unas croquetas cremosas y ricas no es difícil, con esta receta todo el mundo puede comer en su casa unas croquetas deliciosas y súper…
Cocido maragato
Al igual que el cocido madrileño en su tierra, el cocido maragato es típico de la Maragatería, comarca de la provincia de León. Aunque a primera…
Greixonera de Ibiza
La greixonera es uno de los postres más representativos de la gastronomía ibicenca, aunque también es típica en el resto de islas. Es perfecta para…
Flan de turrón
Cuando se acerca Navidad el turrón, los polvorones y demás dulces españoles característicos de esta época del año, vuelven a nuestras mesas. El…
Flan de castañas
Los flanes son esos postres de toda la vida que siempre triunfan, pero si queremos hacer algo diferente el flan de castañas nos da ese toque original…
Ensalada mixta
La ensalada mixta es una ensalada sencilla, y como tal, apta para todo tipo de paladares y adaptable a casi cualquier exigencia gastronómica. La…
Potaje de garbanzos con espinacas
Pocas cosas hay tan reconfortantes como un delicioso potaje de garbanzos bien calentito, en un día de invierno. La receta que aquí os presentamos es…
Crema de brócoli con huevo poché
Su sabor, su textura y su aroma convierten al brócoli en una de las verduras más amadas y odiadas al mismo tiempo, especialmente entre los más…
Huevos rotos con chipirones
Los huevos es un alimento básico que nos permite elaboraciones como los huevos rotos con jamón, tan clásicas y socorridas. Forman parte de multitud…
Frittata de cebolla y guanciale
La frittata y la tortilla son muy parecidas en su esencia: se baten unos huevos y se cocinan solos o junto con otro ingrediente en una sartén al…
Yemas de Santa Teresa
Las yemas de Santa Teresa son los dulces enseña de Ávila. Se llaman así porque las empezaron a hacer en honor a Santa Teresa. Hoy en día podemos…
Dorayakis
¿Quién no conoce la obsesión de Doraemon por los dorayakis? Este simpático gato cósmico nos ha inspirado para elaborar estos esponjosos bizcochos,…
Profiteroles de nata
Son ideales para ocasiones especiales, cuando queremos hacer algo diferente, y al ser bocados individuales, podemos variar el relleno, dulce o…
Papas a la huancaína
Las papas a la huancaína son de origen peruano, consiste en uno de los entrantes más extendidos y populares del país. Su origen se sitúa en Huancayo…
Helado de canela
Su elaboración es sencilla y como cualquier otro helado, las claves del éxito están en lograr un sabor intenso a canela y una textura cremosa. ¿Cómo…
Galletas con pistola de mantequilla
Es muy importante la textura de la masa para que nos queden perfectas en forma y en sabor. No podemos tener una masa dura que no salga por el disco,…
Coca de albaricoques y sobrasada mallorquina
La coca de albaricoques y sobrasada, también conocida como "coca tovada", es un bizcocho dulce típico balear. Se suele preparar durante los meses de…
Huevos fritos con farinato
Para esta receta, podemos hacer la fritura de forma tradicional u optar por unos huevos fritos en freidora de aire para una versión un poco más…
Flan de café
Los flanes son de los postres más completos y de los que menos calorías aportan a nuestra dieta. Son de esos postres que nos recuerdan a la cocina de…
Tarta de queso con frambuesas
La tarta de queso al horno es una de las recetas más fáciles de hacer en cuanto a postres se refiere. Sólo hay que tener en cuenta unas cuantas…
Crème brûlée
La crème brûlée es un plato representativo de la gastronomía francesa. Consiste en una crema pastelera, horneada y caramelizada. Como resultado, un…
Tarta Sacher
En 1832 el príncipe Klemens Wenzel von Matternich le encargó a Franz Sacher que elaborara una tarta para deleitar a sus invitados. Franz Sacher, que…
Takoyaki (bolitas o buñuelos de pulpo)
La elaboración de los takoyaki, un plato originario de la región de Kansai, es sencilla, pero necesitamos una plancha específica para cocinarlos, que…
Tonkatsu (cerdo empanado japonés)
Desde finales del siglo XIX hasta nuestros días, hay un plato de cerdo empanado muy popular en Japón: el tonkatsu. Consiste en una chuleta de cerdo…
Flan de coco
Con pocos ingredientes y de una manera muy sencilla tendrás preparado este riquísimo flan de coco. Y para que tenga aún más intensidad a coco hemos…
Tulipas y cucuruchos para helado
Lo artesano y casero siempre triunfa y la diferencia de presentar nuestros helados en unos cucuruchos o unas tulipas hechas con barquillo casero, en…
Arroz chaufa peruano
El arroz chaufa es una receta de arroz frito representativo de la cocina chifa o lo que es lo mismo, la fusión entre la cocina peruana y la china.…
Milhojas de plátano y chocolate
Los milhojas son de los postres más delicados que hay. Se pueden hacer con diferentes masas pero sin duda la más delicada de todas es la masa filo…
Cookies saludables
Las famosas cookies americanas son unas de las galletas que más éxito tienen en todo el mundo, y son pocos los que se resisten a comer solo una…
Blinis con salmón ahumado y aguacate
Los blinis son unas tortitas similares a los pancakes que tienen su origen en Rusia. Son de tamaño pequeño y el acompañamiento perfecto para tomar…
Espinacas a la crema con huevo
Las espinacas es una de las verduras de hoja verde mejor valoradas, por su sabor delicado, sus propiedades y su versatilidad en la cocina. Con unas…
Remojón granadino
El remojón granadino, también conocido como remojón de naranja, es un plato de origen árabe. Básicamente es una ensalada de naranja con aceite de…
Pisto con huevo frito
Con este plato repleto de color y de sabor hasta los menos amantes de las verduras pasarán un buen rato, gastronómicamente hablando. El pisto de…
Gambas rebozadas crujientes
Las gambas crujientes que vamos a cocinar hoy son un perfecto aperitivo para un día festivo. Es una receta fácil e irresistible. El toque que marca…
Canelones de bonito y huevo cocido
Los canelones de carne es una de esas recetas italianas que podemos modificar en ingredientes al gusto, para conseguir versiones tan ricas y…
Flan de manzana
Hacer flan casero es muy sencillo, probablemente más de lo que imaginas. Si eres de esas personas que nunca te has atrevido a preparar tu propio flan…