Las mejores recetas de guarniciones (Página 3)

¿Con qué acompañar un plato principal? Cocina con nuestra ayuda las mejores recetas de guarniciones para tus comidas y descubre contrastes y matices deliciosos.

Las mejores recetas de guarniciones

¡Qué sería de muchas de las recetas más populares de carne y pescado sin su guarnición! Estos acompañamientos son perfectos para alternar con la elaboración principal o plato fuerte de una comida, logrando combinaciones y contrastes exquisitos. Las guarniciones tienen su propio apartado en nuestro particular archivo culinario por su capacidad para convertir un plato aburrido en otro delicioso. Las hay de todo tipo y para toda clase de recetas, desde las más clásicas ensaladas a las recurrentes patatas fritas, mil y una verduras y hortalizas cocinadas de otras tantas formas, legumbres, arroz o las opciones más innovadoras y sugerentes.

Por regla general, por guarnición entendemos todo eso que acompaña en el plato y que no es lo principal, pero sin duda que es mucho más. De hecho, algunas preparaciones están incompletas sin su guarnición característica. Resultan ser una herramienta indispensable no solo para reforzar el sabor sino también para conseguir llevar una dieta más equilibrada al permitirnos jugar y combinar nutrientes.

Existen guarniciones crujientes ideales para purés y ensaladas, en forma de fritura, como salsas y pistos, en forma de encurtidos o salazones, lácteas… Sigue leyendo para descubrir la guarnición perfecta para ese plato que tienes al fuego.

Alcachofas en salsa
Alcachofas en salsa

Podríamos decir que la alcachofa es la reina de los vegetales de temporada de los meses de más frío. Entre los meses de octubre y abril es una…

Boniato al horno
Boniato al horno

Los boniatos, batatas, patatas dulces o camotes al horno se cocinan a lo largo y ancho del planeta. Nosotros solemos asociarlos al otoño, pero lo…

Acelgas salteadas con ajo y cebolla
Acelgas salteadas con ajo y cebolla

Cuando hablamos de saltear nos referimos a la técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento a fuego alto, con la mínima cantidad de materia…

Acelgas con jamón
Acelgas con jamón

Los mejores meses para disfrutar de las acelgas van desde el mes de octubre hasta los meses de abril y mayo, por lo que si quieres preparar las…

Lombarda con manzana
Lombarda con manzana

Hay recetas que a pesar de ser específicas de alguna fecha señalada, son tan ricas y fáciles de hacer que las elaboramos más allá de esos días, para…

Pastel de patatas y queso
Pastel de patatas y queso

A continuación, os proponemos una receta sencilla de pastel de patata y queso que podréis adaptar y variar a vuestro gusto e incluso hacerlo más…

Coliflor al vapor
Coliflor al vapor

La cocción al vapor es una de las mejores maneras de comer saludable, sin aporte de grasa y con la que se conservan mucho mejor los nutrientes de los…

Ensalada verde de lechuga
Ensalada verde de lechuga

Las ensaladas son siempre una buena opción si lo que queremos es elaborar una comida o una cena ligera, saludable y con cero dificultad. Ya sea como…

Parrillada de verduras a la plancha
Parrillada de verduras a la plancha

Las parrilladas o barbacoas tienen su auge cuando comienza el buen tiempo, sin embargo, podemos disfrutarlas durante todo el año cambiando las brasas…

Calabaza a la plancha
Calabaza a la plancha

Para hacer la calabaza a la plancha, vamos a emplear calabaza de tipo violín, comúnmente conocida como calabaza cacahuete. Su recolección se realiza…

Alcachofas cocidas
Alcachofas cocidas

Las alcachofas, además de ser muy saludables, son muy versátiles en la cocina. Se pueden preparar de infinitas formas: fritas, rebozadas, al horno,…

Alcachofas rebozadas
Alcachofas rebozadas

Es temporada de alcachofas por lo que es el momento perfecto para dar rienda suelta a nuestra imaginación y sacarle el máximo partido a este ligero y…

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón

Si se pudiera hacer un recetario con los grandes éxitos que muchos han comido en sus casas desde la infancia hasta nuestros días, sin duda alguna,…

Patatas al microondas
Patatas al microondas

¿Te gusta usar el microondas? Lo cierto es que este electrodoméstico es práctico y muy versátil, ya que no solo nos sirve para recalentar la comida,…

Alcachofas confitadas
Alcachofas confitadas

¿Has probado las alcachofas confitadas? Son un bocado delicioso, ¡toda una experiencia! Con un sabor muy intenso y una textura que te sorprenderá,…

Patatas chips fritas
Patatas chips fritas

No podemos negar que las patatas fritas estilo chips son uno de los aperitivos estrella. ¿Conoces a alguien que no le gusten? ¿A que no? Y es que…

Alcachofas al horno
Alcachofas al horno

Durante los meses de otoño e invierno, en todos los mercados y fruterías, encontrarás a tu disposición gran variedad de vegetales tales como…

Samfaina
Samfaina

La samfaina tiene como base productos de la huerta mediterránea, tales como el calabacín, la berenjena y los tomates. Aunque hoy en día disponemos de…

Setas a la plancha con ajo y perejil
Setas a la plancha con ajo y perejil

No hace falta esperar a que sea temporada de setas para disfrutar de unas sabrosas setas a la plancha. Hoy hemos preparado este plato usando setas…

Judías verdes con patatas
Judías verdes con patatas

Las judías verdes con patatas es el típico plato de verdura que muchos niños, e incluso adultos, no quieren encontrarse a la hora de comer. Sin…

Alcachofas al microondas
Alcachofas al microondas

El microondas se ganó una inmerecida y mala fama en las cocinas domésticas durante varias décadas, aunque lo cierto es que es un electrodoméstico que…