La palabra para denominar esta receta está compuesta de dos palabras. Por una parte «okonomi» que significa al gusto y «yaki» que significa a la…
Las mejores recetas con cebollino
Entre las hierbas aromáticas más conocidas se encuentra el cebollino, una variedad de cebolla con un aroma y un sabor singular. Consulta nuestra recopilación de recetas con cebollino para sacarle todo el partido culinario.
El cebollino, conocido también con otros muchos nombres, es una hierba aromática que pertenece a la familia de las aliáceas, una planta perenne. Se parece a la cebolla blanca que todos reconocemos, pero en este caso el bulbo no es comestible y se emplean las hojas alargadas y huecas picadas como condimento final o decoración, frescas o ligeramente salteadas. Tienen un vistoso color verdoso que aporta además interesantes cromatismos. Se puede plantar en casa o encontrar de forma silvestre.
Como es habitual se puede encontrar fresco o congelado. De las dos formas te servirá en cocina a la hora de preparar recetas muy variadas. Hay miles de recetas con cebollino. Se pueden elaborar todo tipo de aderezos, salsas, aceites o vinagretas que acompañarán a la perfección platos de pescado, de carne, aves, arroces… Un poco de cebollino picado sobre muchas preparaciones aporta matices de sabor, de aroma y de atractivo visual inconfundibles. Aprovecha nuestra experiencia y déjanos ayudarte a preparar las mejores recetas con cebollino.
Okonomiyaki (pizza o tortilla japonesa)
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La blanquette de ternera (blanquette de veau) es uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional francesa. Es un guiso que se reconoce…
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Crema de marisco
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