Las mejores recetas con galletas como ingrediente

Las galletas son una elaboración tradicional del mundo de la repostería que se puede comer junto a un buen tazón de leche y también emplear como ingrediente en todas estas recetas que te presentamos.
Por Héctor Hernández
02 de marzo de 2022

Las mejores recetas con galletas

Quizás las veas como un snack para mojar en el café o la leche, pero las galletas son mucho más que eso si se emplean con creatividad. Son uno de los recursos más utilizados en el mundo de la repostería, un ingrediente del que echar mano en cualquier momento en el que necesitamos hacer la base de una tarta o coronar un flan casero, pero nada te impide elaborar cremas, helados y hasta platos salados con galletas de todo tipo: de mantequilla, chocolate, jengibre, avena, tipo Lotus con caramelo, María... Y para muestra esta selección de recetas con galletas que hemos reunido para que tengas siempre a mano.

Esta elaboración insigne del mundo de la cocina dulce está presente en desayunos, meriendas y cenas de casi cualquier casa. Forma parte indisoluble de muchas festividades y celebraciones como la Navidad, desprenden un inconfundible halo de cercanía y familiaridad y son también un recurso versátil y económico cuando nos ponemos el delantal.

Disfruta preparando una clásica tarta de queso con base de galleta, cupcakes navideños o unas papas a la huancaína con galletas saladas. ¡Las posibilidades son infinitas a la hora de usar estas pequeñas y sabrosas galletas!

Las mejores recetas con galletas

Flan de galletas María
Flan de galletas María

Las galletas María son un clásico de los desayunos o las meriendas. Siempre se suelen acompañar de un buen vaso de leche, aunque con ellas también se…

Crema de galletas y caramelo
Crema de galletas y caramelo

La crema de galletas y caramelo es una de esas recetas sencillas y rápidas que os va a encantar preparar en casa. No necesita horno y es perfecta…

Natillas
Natillas

Las natillas caseras al estilo de la abuela se preparan con yemas de huevo, leche, azúcar, canela y piel de limón. Es una receta tradicional muy…

Más recetas con galletas como ingrediente

Crema de galletas Lotus
Crema de galletas Lotus

La crema de galletas Lotus está elaborada con las famosas galletas del mismo nombre. En Bélgica —y corroboramos que en Holanda también—, mucha gente…

Tarta mousse de limón
Tarta mousse de limón

La tarta que vamos a preparar con esta receta es básicamente una mousse de limón con una base de galletas. Su textura, por tanto, es muy ligera y…

Tarta de chocolate y crema
Tarta de chocolate y crema

La tarta de chocolate y crema que vamos a preparar con esta receta, también conocida como tarta éclair, es una de esas tartas que además de ser fácil…

Helado de galletas Lotus
Helado de galletas Lotus

Este helado capta la esencia de estas galletas en un formato que combina la cremosidad del helado con el especiado sabor y textura crujiente de las…

Helado de galletas María
Helado de galletas María

Este helado tiene, literalmente, el sabor de un vaso de leche con galletas, un sabor único y cargado de recuerdos de muchas infancias en un bocado…

Cheesecake de chocolate
Cheesecake de chocolate

La cheesecake de chocolate es básicamente una tarta de queso que además de queso crema lleva cacao y chocolate. El resultado es un postre con la…

Tarta de cuajada con chocolate
Tarta de cuajada con chocolate

Esta tarta de cuajada con chocolate es una opción ideal para hacer un postre muy sencillo y resultón, ideal para los principiantes en la cocina o…

Natillas de vainilla
Natillas de vainilla

¿Quién puede resistirse a la cremosidad de unas natillas de vainilla? Este postre tradicional capaz de trasladarnos con su sabor a nuestra infancia…

Serradura
Serradura

La serradura portuguesa, también conocida pudín de Macao, debe su nombre a la galleta triturada que aparece en la receta y que recuerda al…

Tarta de galletas Lotus
Tarta de galletas Lotus

Esta es una tarta perfecta para todos aquellos que se están iniciando en el mundo de la repostería, para los avanzados también y cómo no, para los…

Tarta de Oreo
Tarta de Oreo

De la tarta de Oreo hay muchas versiones. La receta que proponemos a continuación, estilo cheesecake de Oreo, nos gusta mucho porque es rápida y se…

Natillas de chocolate caseras
Natillas de chocolate caseras

Esta es una versión con chocolate de las clásicas natillas. Para hacer esta receta, utilizaremos los huevos enteros y para espesarlas, nos ayudaremos…

Tarta de galletas y chocolate blanco
Tarta de galletas y chocolate blanco

Esta es una tarta perfecta para un cumpleaños ya que a los peques les encanta. Incluso como no utilizaremos el horno para su elaboración, nos pueden…

Tarta de naranja
Tarta de naranja

Aunque es ideal para los meses de calor por su refrescante textura, esta tarta es perfecta para preparar cuando las naranjas son de temporada, así…

Tarta de la abuela
Tarta de la abuela

Esta es una de las recetas más famosas y fáciles de preparar y además, de las más ricas. La máxima complicación será preparar la crema, el resto es…

Tarta de chocolate blanco
Tarta de chocolate blanco

La textura de esta tarta es muy cremosa gracias al chocolate blanco y al queso mascarpone que contrasta con su base crujiente de galleta. Este…

Tarta de tres chocolates
Tarta de tres chocolates

Esta tarta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado. La única complicación que vamos…

Salchichón de chocolate
Salchichón de chocolate

El salchichón, salame o salami de chocolate no necesita ningún tipo de cocción y se prepara en un momento. Solo deberemos tener paciencia para que se…

Tarta de limón sin horno
Tarta de limón sin horno

Nos gusta preparar esta tarta con sabores naturales para conseguir un verdadero sabor a limón, sin sobres de gelatinas de sabores ni de yogures…

Tarta de queso Philadelphia
Tarta de queso Philadelphia

Esta receta de tarta de queso Philadelphia es muy fácil de preparar y solo tenemos que tener en cuenta que necesita bastante tiempo de nevera para…

Sándwich de helado
Sándwich de helado

Preparar este postre de sándwich de helado no puede ser más sencillo y cuando vamos justos de tiempo siempre se agradecen estas ideas. Todo lo que…

Polvito uruguayo canario
Polvito uruguayo canario

Antes de comenzar a hacer el polvito canario, hay algunos consejos a tener en cuenta para asegurarnos de que nuestro postre sea perfecto. En primer…

Tarta de queso fría
Tarta de queso fría

Podréis dar vuestro toque personal a esta tarta de queso sin horno adaptando las galletas a utilizar e incluso podéis añadir algún fruto seco picado…

Pudin de galletas
Pudin de galletas

Esta receta de pudin de galletas nos viene genial para aprovechar esas galletas rotas que se han quedado en el fondo del bote y nadie se quiere ya…

New York Cheesecake
New York Cheesecake

Preparar esta receta de la archiconocida tarta de queso americana es muy fácil. Si seguimos todos los pasos, os aseguro que va a quedar un interior…

Tarta de turrón blando
Tarta de turrón blando

Tanto si tenemos excedente de turrón y no sabemos qué hacer con él como si queremos un postre fácil, diferente, muy vistoso y sin horno para estas…

Tarta de piña
Tarta de piña

Podemos preparar dos versiones posibles de la tarta de piña: la fría, ideal para verano, que es la que vamos a preparar a continuación con esta…

Tarta de ricota
Tarta de ricota

La tarta de requesón, ricota o ricotta, según la voz italiana de la que procede, es una receta sencilla con ingredientes que podemos encontrar…

Tarta de mango
Tarta de mango

Para que nuestra tarta mousse de mango sin horno salga perfecta tendremos en cuenta dos aspectos: el primero, elegir unos mangos bien maduros, ya que…

Chocotorta
Chocotorta

La receta de la chocotorta argentina es muy sencilla pero delicada, ya que si la intentamos montar fuera del molde se nos puede desparramar un poco.…

Helado de cheesecake
Helado de cheesecake

La gran mayoría de amantes del queso adoran la tarta de queso o cheesecake. Pues, imagínate esta tarta convertida en helado... Sin duda, ¡es lo más!…

Key lime pie o Tarta de lima de los Cayos
Key lime pie o Tarta de lima de los Cayos

La famosa Key lime pie es una tarta de lima deliciosa y muy fácil de preparar, ideal para tomar en cualquier época del año, aunque su refrescante…

Tarta de galletas y café
Tarta de galletas y café

Esta tarta de galletas con crema de café es muy fácil de hacer y resulta deliciosa. Prima hermana de la tarta de moka y galletas, aunque la…

Marquesa de chocolate
Marquesa de chocolate

La marquesa de chocolate es uno de los postres fríos preferidos en Venezuela. Consiste en una tarta de chocolate compuesta por capas de galleta y…

Tarta de mousse de chocolate
Tarta de mousse de chocolate

Esta es una tarta de mousse de chocolate esponjosa y fresquita tan fácil y rápida de hacer que resulta imposible resistirse a ella ya que, además,…

Carlota de limón
Carlota de limón

La carlota de limón con galletas maría es un postre de origen francés aunque muy popular en México. Está compuesto por ricas capas de galletas maría…

Tarta de queso con uvas
Tarta de queso con uvas

Hoy vamos a preparar una tarta de queso de forma sencilla, sin tener tan siquiera que montar la nata para la preparación. Vamos a reemplazar el…

Tarta de galletas y chocolate de la abuela
Tarta de galletas y chocolate de la abuela

Bajo el nombre de tarta de la abuela podemos encontrar diferentes versiones, siempre con galleta, pero con distintos rellenos; con crema, con…

Tarta de queso y cuajada sin horno
Tarta de queso y cuajada sin horno

A diferencia de la tarta de cuajada, esta tarta de queso y cuajada no lleva cobertura lo que nos permite disfrutar de toda su cremosidad y sabor a…

Tarta de queso y limón fría sin horno
Tarta de queso y limón fría sin horno

La tarta de queso fría siempre es una apuesta segura como postre. Hoy proponemos una versión con limón que, a diferencia de la tarta de limón, no…

Tarta de moka y galletas
Tarta de moka y galletas

La tarta de moka es la tarta de galletas por excelencia. No recuerdo un cumpleaños de mi infancia en la que no estuviera presente esta tarta, y eso…

Tarta de queso con arándanos
Tarta de queso con arándanos

Sin duda alguna, las tartas de queso están de moda. Sin embargo, parece que la típica tarta de queso fría está siendo un poco olvidada, así que…

Tarta banoffee
Tarta banoffee

El nombre de la tarta banoffee proviene de la unión de dos de sus ingredientes principales, la crema de caramelo o toffee y la fruta que la acompaña,…

Cupcakes navideños
Cupcakes navideños

Los cupcakes son una de las creaciones americanas que, a día de hoy, se ha extendido por todo el mundo. Se pueden elaborar cupcakes de chocolate, de…

Tarta de turrón de chocolate
Tarta de turrón de chocolate

Si hay algo que nunca puede faltar en nuestras casas para las fiestas de Navidad es el turrón. Entre las distintas variedades encontramos, por…

Tarta de dulce de leche
Tarta de dulce de leche

El dulce de leche es una preparación a base de leche y azúcar utilizada en repostería para rellenos y coberturas. Con una cocción lenta y prolongada…

Natillas de dulce de leche
Natillas de dulce de leche

Las natillas es un postre clásico que no recuerda a nuestra infancia: aquellos típicos postres que las abuelas, o las madres preparaban a sus hijos…

Tarta de queso y dulce de leche
Tarta de queso y dulce de leche

Es innegable que las tartas de queso al horno están de moda, no hay restaurante que se precie que no cuente con una en su carta de postres. Pero este…

Helado de Oreo
Helado de Oreo

Seguro que conoces las galletas Oreo. Esos pequeños círculos de chocolate que envuelven una deliciosa crema a la vainilla. ¿Quién puede resistirse?…

Tarta de lima y mango
Tarta de lima y mango

En Estados Unidos existe un pastel llamado key lime pie. Se prepara con una base de masa o de galletas Graham Cracker y con un relleno de zumo de…

Papas a la huancaína
Papas a la huancaína

Las papas a la huancaína son de origen peruano, consiste en uno de los entrantes más extendidos y populares del país. Su origen se sitúa en Huancayo…