El ajoblanco es una variante del gazpacho porque, al igual que este, también tiene como base pan, aceite y ajo. El ajoblanco es una sopa fría muy…
Bon Viveur
Las mejores recetas con almendras
Descubre todas las posibilidades de la almendra como un ingrediente de cocina con el que preparar recetas tanto saladas como dulces. Mucho más que un sencillo snack: en salsas o como ingrediente de repostería, tenemos la receta perfecta para ti.
Las almendras son el fruto obtenido del árbol del almendro, un alimento con muchos usos culinarios y propiedades que te ayudaremos a descubrir con esta selección de recetas riquísimas para chuparte los dedos. Posee forma ovalada y se esconde tras una cáscara exterior dura que se retira para dejar al descubierto la parte comestible que aquí nos interesa.
Hay numerosas variedades de almendras entre las que podríamos destacar la marcona, la mollar o la amarga. Sea cual sea la variedad que tengas ente manos te ofreceremos un completo recetario de propuestas irresistibles para utilizar la almendra en la cocina. Su importante aporte energético y de minerales lo hacen un alimento nutricionalmente sano y saludable, y a que lo sea todavía más te ayudamos nosotros.
La almendra está muy presente en la repostería tradicional, siendo protagonista de elaboraciones como el turrón o los mazapanes indispensables en Navidad. Se utiliza de forma habitual para elaborar bizcochos y tartas, pero también se emplea en la cocina salada como ingrediente de salsas o guisos, sin olvidarnos de su papel como sencillo snack fritas, garrapiñadas o al horno y hasta de su uso para elaborar bebidas vegetales, entera o molida… ¡Un fruto seco delicioso que conquistará tu paladar!
Las mejores recetas con almendras
Ajoblanco
Bizcocho de almendras
El bizcocho es una elaboración básica de repostería cuyos ingredientes principales son los huevos, el azúcar, la harina, grasa e impulsor químico.…
Pollo con salsa de almendras
El pollo con salsa de almendras es de esas recetas de toda la vida con las que sabes que vas a quedar bien cuando tengas invitados en casa. Lo tiene…
Turrón de almendra duro (de Alicante)
Todos estamos de acuerdo en que los turrones son los claros protagonistas de las sobremesas navideñas. Hoy en día hay infinidad de variedades, pero…
Almendras: origen, tipos, propiedades y beneficios
La almendra es uno de los aperitivos más consumidos y uno de los frutos secos más apreciados en gastronomía, tanto por su versatilidad como por su…
Más recetas con almendras caseras y fáciles
Café escocés
El café escocés es un cóctel caliente a base de café, whisky y helado de vainilla. Es muy fácil de preparar pues su elaboración únicamente consiste…
Tarta San Marcos
Que no os asuste la larga lista de ingredientes ni las preparaciones que tiene esta tarta. Siguiendo nuestra receta, la tarta San Marcos, también…
Croquembouche
La croquembouche o tarta de profiteroles o petit choux puede que sea uno de los postres más complicados de hacer, no por sus elaboraciones —que son…
Acelgas esparragadas
Las acelgas esparragadas es un plato de nuestra gastronomía atemporal, que nunca pasa de moda. Una receta de las de siempre, que seguimos haciendo y…
Gató de almendras mallorquín
Me encanta preparar recetas tradicionales de diferentes partes del país, porque con los mismos ingredientes, dependiendo de la zona, conseguimos…
Hamburguesa vegana de alubias blancas
Las hamburguesas de legumbres son una buena opción en dietas sin productos de origen animal o bien, como alternativa cuando se quiere reducir este…
Cuscús marroquí con verduras
Con la sémola de trigo duro llamada cuscús, se pueden realizar platos tan sencillos como el cuscús de verduras o bien optar por elaboraciones…
Horchata de almendra
La horchata se define como una bebida fría realizada con agua, azúcar y algún fruto o semilla. Sin duda, la más conocida es la horchata de chufa pero…
Pantxineta
La pantxineta o panchineta es el postre más demandado en las pastelerías de San Sebastián y del País Vasco. Está elaborada con hojaldre crujiente,…
Pastela de pollo marroquí
En esta ocasión, te traemos unos de los platos más apreciados en Marruecos. Se trata de la pastela (bastella), muy conocida también como pastilla…
Conejo en pepitoria
Se conoce con el nombre de pepitoria a todo guiso de carne (pollo, gallina, conejo…) que se arregla con un majado de pan frito, ajos, almendra y yema…
Pavo en pepitoria
La pepitoria es una forma tradicional de guisar aves. Seguramente la gallina es la carne que suele acompañar con mayor frecuencia a esta salsa,…
Salsa romesco
Cuando pruebas la salsa romesco por primera vez, sabes al instante que va a ser un sabor difícil de olvidar, que la vas a querer disfrutar más y más,…
Fricandó de ternera con setas
En toda receta tenemos que tener en cuenta varios aspectos para que nos salga bien y, el fricandó de ternera con setas no es menos. Por ejemplo, ¿qué…
Pastel ruso
El origen del pastel ruso se pierde en los anales de la historia. Se dice que se originó en el siglo XIX en un banquete para agasajar a Alejandro II,…