Los mejores Quesos (Página 2)

La mejor selección de quesos del mundo, creaciones de sabores y texturas únicas que aprovechan la mejor materia prima y el saber hacer de los productores de este manjar

Los mejores Quesos

El mundo de los quesos está lleno de posibilidades. Este alimento elaborado a partir de la maduración de leche cuajada presenta un sinfín de estilos, variedades y sabores que cautivan todos los sentidos. Su historia se remonta varios miles de años atrás, indudablemente ligada al proceso de domesticación de animales productores de leche y su ordeño, y su expansión mundial ha dado como resultado cientos de tipos que hoy día podemos disfrutar en casi cualquier establecimiento dedicado al comercio de alimentos o la restauración.

Se pueden elaborar con diferentes tipos de leche, ya sea de vaca, oveja o cabra (los más habituales) o de otros mamíferos. La leche puede estar pasteurizada o no. En el proceso, cada productor aplica sus propias técnicas para el cuajado de la leche, la eliminación de suero, el uso de bacterias y mohos, el prensado, el secado, el tiempo de curación… Las combinaciones son únicas e infinitas y nos permiten degustar auténticas joyas gastronómicas en España, Francia, Italia, Suiza, Inglaterra, Grecia, Estados Unidos… Este apartado está pensado para que encuentres el queso perfecto en cada momento, descubras sus singularidades y puedas disfrutarlo.

Quesos frescos, cremosos, ahumados, con especias, azules, saborizados, lavados, aromatizados, de pasta dura o blanda… Despierta tus sentidos descubriendo la enorme variedad de quesos disponible en tu mercado y sorprendiéndote con sus sabores, aromas y texturas.

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