La chalota es una verdura perteneciente a la familia de las aliáceas como sus parientes cercanos la cebolla, el ajo o el puerro. Es muy parecida a las cebollas aunque posee un sabor más delicado y dulce. La parte comestible, el bulbo, está a medio camino entre la cebolla y el ajo, resultando más suave al paladar y menos picante. Existen diferentes variedades que te aportarán diferentes matices en cocina, no dejes de preguntar en tu proveedor de confianza si te decides a seguir algunas de las recetas que hemos preparado con este ingrediente.
La chalota ha ganado mucho protagonismo en los últimos años. Se usa de forma habitual en la cocina francesa, pero también en otras muchas cocinas surgidas a orillas del Mar Mediterráneo, en Oriente Medio de donde se cree es originaria y también en cocinas asiáticas.
La versatilidad del ingrediente queda fuera de toda duda echando un vistazo a todos los platillos que te ofrecemos para cocinar con chalotas. Su particular sabor se integra a la perfección en platos de verdura, carne, pescado, ave, arroces y hasta pastas. Tanto cocinado como en crudo, su sabor sutil, fino y delicado te cautivará siempre.
