Gastronomía italiana

La gastronomía italiana, enmarcada dentro de las cocinas mediterráneas, es una de las más populares del planeta con platos como la pizza o la pasta como exponentes.

Gastronomía y cocina italiana

La cocina italiana, como tantas otras culinarias tradicionales, es capaz de reflejar la variada diversidad cultural de sus regiones, de sus gentes y de su larga historia. La gastronomía de Italia, además, se enmarca dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es una de las más famosas y emuladas del mundo. En prácticamente todos los países se come pizza, se disfruta de platos de pasta y el risotto convive perfectamente con recetas locales. Sin embargo, pese a su fama, muchos grandes platos continúan disfrutándose solamente en las poblaciones más tradicionales del país y en aquellos restaurantes italianos que se aseguran de hacer perdurar el recetario más típico y ancestral.

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