Un consejo que os irá bien para preparar aún más rápido esta crema de calabaza es tener dados de calabaza ya congelados. Podéis comprarlos ya…
Las mejores recetas con calabaza
Aprovecha todas las posibilidades culinarias de la calabaza gracias a las mejores recetas con este ingrediente, un complemento perfecto para una dieta sana y equilibrada.
La calabaza es el fruto de las cucurbitáceas, una familia de plantas con numerosas posibilidades gastronómicas. Las más habituales en nuestros huertos y mercados son de buen tamaño, color anaranjado y esconden tras su dura corteza un interior sabroso y versátil tanto en la elaboración de platos como de bebidas. En cualquier caso existen infinidad de variedades que pueden cambiar en aspecto y sabor. También las semillas son comestibles, un tentempié ligero y apto para cuidar de nuestro cuerpo.
Protagonista absoluta en la festividad de Halloween, cuando la corteza es empleada de forma ornamental, con su interior podemos preparar toda clase de recetas, desde cremas y sopas hasta pasteles, recetas veganas y mucho más. Su composición rica en agua y fibra, potasio y con un gran poder saciante la convierten en compañera indispensable en dietas para combatir el sobrepeso. Su sabor ligeramente dulzón y su suavidad aportan matices perfectos para tus platos.
Las mejores recetas con calabaza
Crema de calabaza
Puré de calabaza
Esta receta de puré de calabaza es muy sencilla y rápida de preparar. El resultado es un puré suave y sedoso, con un sabor muy delicado a calabaza.…
Bizcocho de calabaza
Este es un bizcocho delicioso y súper apetitoso. La calabaza, además de darle un precioso color a nuestros bizcochos, también le aporta humedad a la…
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Existen muchos tipos de calabaza: grandes y pequeñas, alargadas y redondas, más y menos dulces, con más o menos agua, más cremosas o más fibrosas,…
Pastel o tarta de calabaza
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Buñuelos de calabaza
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Más recetas de calabaza fáciles y ricas
Ñoquis de calabaza
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Mermelada de calabaza
La manera más usual de preparar la mermelada de calabaza es con canela, pero si sois más atrevidos, podéis probar a poner un trozo de jengibre,…
Hummus de calabaza
El toque fundamental del hummus de calabaza es utilizar calabaza asada. No optéis por solo hervirla, no conseguiréis los matices que aporta la…
Bizcocho de calabaza y chocolate
Si el clásico bizcocho de calabaza ya está rico, este que también lleva chocolate es una auténtica delicia. Además, es muy sencillo de preparar ya…
Galletas de Halloween
Estas simpáticas galletas se hacen con una combinación de cacao, calabaza y canela para conseguir que tengan un punto otoñal, ideal para la fiesta de…
Puré de calabaza para postres
En este receta, no vamos a hacer la típica crema o puré de calabaza para tomar a cucharadas, vamos a elaborar un recurso perfecto para las recetas de…
Magdalenas de calabaza
El primer secreto que os vamos a revelar para que vuestras magdalenas suban y tengan ese copete tan espectacular es dejar reposar la masa por lo…
Flan de calabaza
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Potaje de berros canario
El potaje de berros canario es uno de esos platos que solo necesita tiempo, cariño e ingredientes de calidad para producir felicidad según entra por…
Crema de verduras
Esta es una de las cremas más ricas y sabrosas que podemos preparar en casa sin complicaciones. Es una crema ideal como entrante o para una cena…
Verduras al vapor
La cocción al vapor es uno de los métodos que se utilizan para preparar alimentos, sobre todo verduras. Una de sus principales ventajas es que es la…
Chulas de calabaza o calacú
Esta es una receta tradicional muy sencilla. Aunque típicamente las chulas de calabaza se preparan en épocas muy señaladas en el calendario, como en…
Tortitas de calabaza
Aunque esta es una receta típica de los carnavales canarios, también podemos prepararla para un desayuno o una merienda especial en cualquier otra…
Sancocho venezolano
¡Nos encantan las sopas! No importa el lugar del mundo donde se cocinen, una sopa es un plato de lo más reconfortante. La sopa que vamos a elaborar a…
Locro argentino
El locro criollo es un plato de cuchara reconfortante e intenso que se consume típicamente en los días del invierno argentino. Además, este es uno de…
Cuscús marroquí con verduras
Con la sémola de trigo duro llamada cuscús, se pueden realizar platos tan sencillos como el cuscús de verduras o bien optar por elaboraciones…
Cabello de ángel
La elaboración del cabello de ángel casero es muy sencilla, con pocos ingredientes y es perfecto para tener en la despensa, bien para añadir a una…
Calabaza a la plancha
Para hacer la calabaza a la plancha, vamos a emplear calabaza de tipo violín, comúnmente conocida como calabaza cacahuete. Su recolección se realiza…
Puchero o potaje canario
Los pucheros o potajes, como el clásico potaje de garbanzos, son platos reconfortantes tanto para el cuerpo como para el alma. Recetas de cuchara que…
Puré de verduras
Los purés de verduras, a diferencia de las cremas, tienen una consistencia más espesa porque durante su elaboración se emplea un porcentaje menor de…
Olla gitana
Entre los muchos potajes de nuestra gastronomía, no podemos dejar pasar la olla gitana, especialidad de la región de Murcia, sur de la Comunidad…
Calabaza de Halloween
En otoño se suelen recoger las calabazas. Es una hortaliza muy típica de esta época y existen de muchos tipos y variedades cada una con sus…
Cupcakes de calabaza y chocolate de Halloween
Los bueno de los cupcakes es que son perfectamente adaptables a cualquier ingrediente u ocasión. Podemos disfrutar de unos clásicos y sencillos…
Pan de calabaza
Con la calabaza conseguimos un pan con una miga tierna, esponjosa y con un ligero sabor dulce, que lo hace ideal tanto para las meriendas de los…
Calabaza frita
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El risotto es una elaboración típicamente italiana que consiste básicamente en ir añadiendo caldo al arroz de forma gradual y a medida que éste lo…
Sopa de calabaza
Para que una sopa de calabaza quede sabrosa lo mejor que podemos hacer es asar la cucurbitácea en cuestión. Aunque prepararla hervida es igualmente…
Gofres de calabaza asada al horno
¿Quién dijo que unos gofres no pueden ser saludables? Descubre que sí es posible preparando estos gofres de calabaza asada que te traemos hoy; una…
Croquetas de calabaza
Existen muchas maneras de hacer croquetas, sin embargo, podríamos decir que la manera clásica es utilizando una bechamel densa como base. En esta…
Quiche de calabaza y queso azul
La quiche de calabaza y queso azul visualmente recuerda a la famosa tarta de calabaza tradicional estadounidense. Sin embargo, la quiche es una…
Lentejas con calabaza
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Noodles con calabaza al curry (fideos de arroz)
Si te gusta viajar a través de la gastronomía y probar sabores nuevos, esta receta es para ti. Toma nota para elaborar, de manera muy sencilla, unos…
Penne rigate zucca e zola (Pasta con calabaza y gorgonzola)
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