Las albóndigas es un plato casero por excelencia y las albóndigas en salsa tradicional es un buen ejemplo de ello. Estamos tan acostumbrados a…
Bon Viveur
Las mejores recetas con vacuno (ternera y buey)
La carne es una fuente de proteínas muy versátil en cocina. Si te decantas por la carne de vacuno, ternera o buey, este es el lugar perfecto para explorar todas sus posibilidades: consulta las mejores recetas y haz disfrutar a los tuyos.
Aprende a cocinar platos con carne de vacuno, ternera o incluso buey: ¡tenemos justo la receta que estás buscando! Basta con preguntar un poco en nuestra carnicería de confianza para encontrar diferentes cortes listos y perfectos para preparar recetas únicas: desde chuletones a solomillos, costillas o carrillada…
En guisos, rebozados, a la plancha, a la brasa, con las más variadas salsas, con infinitas guarniciones… Sin duda es la carne roja estrella a la mesa, y puede convertirse en mucho más que un bistec: es un producto versátil como ninguno. ¿Por qué no preparar una hamburguesa casera o unas albóndigas? ¿Te animas a probar estofados clásicos del recetario tradicional?
Cocinar esta carne es tan sencillo como elegir receta entre todas las que te presentamos y seguir al pie de la letra nuestros consejos. Lograrás sorprender y cautivar a todos los invitados a tu mesa con el delicado sabor y textura de este ingrediente básico.
Las mejores recetas con vacuno, ternera y buey
Albóndigas de ternera en salsa de tomate
Entrecot de ternera con pimientos y patatas
Hacer un entrecot, aunque pueda parecer que no tiene complicación alguna ni más secretos que una buena carne, lo cual es fundamental, sí tiene sus…
Chuletón de vaca perfecto
Cocinar el chuletón de vaca perfecto es posible, y guiándonos por grandes maestros como José Gordon, Inamol Jaca o Bittor Arginzoniz de Etxebarri…
Solomillo de ternera con foie y peras
El solomillo de ternera con foie y peras es un plato distinguido para una comida o cena festiva. Con pocos ingredientes, se consigue un bocado…
Osobuco de ternera a la milanesa
La receta del ossobuco es, al igual que cualquier guiso, muy sencilla de realizar y pide sólo un poco de tiempo: al fin y al cabo es un jarrete, sólo…
Ragout o ragú de ternera
El ragú o ragout de ternera es un guiso en el cual la carne se estofa junto al resto de ingredientes, resultando un plato reconfortante y…
Cachopo asturiano de ternera
Ir a Asturias y no comerse un cachopo o una fabada es como ir a Italia y no probar la pasta o la pizza. Es una de las recetas estrella de la…
Otras recetas ricas y fáciles con vacuno
Churrasco de ternera a la parrilla
El churrasco se hace con la parte de la ternera correspondiente a la falda cortada de forma transversal, es decir, sin seguir la forma de la…
Solomillo de ternera a la pimienta
Si eres amante de la carne, estás en la receta adecuada. Para disfrutar de un buen solomillo de ternera no hace falta mucho, simplemente elegir el…
Asado negro
Si buscas un plato de carne en salsa lleno de matices y contrastes en cada bocado, el asado negro venezolano es la receta que estás buscando. La…
Sancocho venezolano
¡Nos encantan las sopas! No importa el lugar del mundo donde se cocinen, una sopa es un plato de lo más reconfortante. La sopa que vamos a elaborar a…
Carne mechada venezolana
La carne mechada es uno de los grandes emblemas de la cocina tradicional de Venezuela. De origen humilde por ser una preparación bastante económica y…
Locro argentino
El locro criollo es un plato de cuchara reconfortante e intenso que se consume típicamente en los días del invierno argentino. Además, este es uno de…
Mondongo
Los platos de casquería forman parte de la historia de la gastronomía, no solo la nacional, también en cocinas internacionales. El mondongo…
Solomillo Wellington
El solomillo Wellington es ya prácticamente una receta de cocina internacional. Según los expertos se originó alrededor de 1815 para celebrar la…
Empanadas argentinas de carne
Hay muchos tipos de relleno para las empanadas argentinas, cada cual más delicioso. Hoy nos vamos a centrar en las empanadas de carne de ternera, con…
Albóndigas en salsa española al horno
Una de las preparaciones cárnicas más populares que podemos encontrar en casi todos los recetarios nacionales e internacionales son las albóndigas.…
Riñones de ternera al jerez
Ya sabemos que la casquería, o la amas o la odias, no hay termino medio. A nosotros particularmente, nos encantan esos platos tradicionales de…
Yakimeshi o arroz frito japonés
El arroz frito japonés o yakimeshi es una receta de aprovechamiento que se prepara con arroz cocido sobrante de otras elaboraciones. Para preparar…
Sesos de ternera rebozados
Desde antaño, se han aprovechado todas las partes de los animales sacrificados para la alimentación humana. Si bien, en tiempos pasados las recetas…
Empanadas árabes o fatay
Las empanadas árabes más conocidas y típicas son las de carne o las de queso. En esta ocasión, hemos probado las empanadas árabes de carne, pero…
Carne de ternera guisada con patatas
Los guisos de carne son atemporales y nunca pasan de moda porque nos recuerdan a la comida de nuestras madres. ¿Quién no ha comido en su casa carne…