Las mejores recetas con queso (Página 5)

Hay casi tantas variedades de quesos como recetas donde usarlo: ¡el número es infinito! Descubre todas las posibilidades del queso como un ingrediente más de platos de cocina nacional e internacional deliciosos.

Las mejores recetas con queso

El queso es un alimento obtenido a partir de la leche cuajada tras eliminar el suero y someterlo a diferentes procesos de maduración y curación. Es uno los derivados lácteos más consumidos en alimentación. Cada caso es el resultado de un proceso único que determina la enorme variedad y singularidad de quesos disponibles en todo el mundo: frescos, cremosos, curados, azules…

Se puede elaborar queso con todo tipo de leches de origen animal: vaca, cabra, oveja, búfala, camella… También es posible obtener alimentos similares que reciben la denominación común de queso a partir de bebidas vegetales. Otros factores como las bacterias y mohos que intervienen en los procesos de maduración, los niveles de nata en la leche empleada, las razas del ganado o la dieta seguida por cada animal intervienen decisivamente en el resultado final, sin olvidarnos de la tendencia de introducir saborizantes y potenciadores de sabor. El queso es considerado un producto único y como tal tiene su papel en la cocina a través de diferentes recetas que si no son inviables sin él, seguro pierden gran parte de su razón de ser.

Casi podríamos decir que hay un queso perfecto para cada receta. Te invitamos a investigar con nosotros el recetario internacional en busca de platos donde el queso será uno de los protagonistas, desde los más sencillos sándwiches y bocadillos a las pizzas, los platos de pasta, las salsas e incluso las tartas más untuosas. ¡Recetas sin fin para un universo de quesos a tu alcance!

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Sándwich de salmón ahumado, aguacate y huevo

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Alcachofas rellenas de carne
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Macarrones con queso
Macarrones con queso

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Tarta de queso y cuajada sin horno
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Crema de verduras verde

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Risotto vegetariano
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Crema de espinacas
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Lo ideal de la crema de espinacas, al igual que el resto de cremas de verduras, es que una vez servida la podremos acompañar y enriquecer con lo que…

Poutine
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Se dice que la poutine nació en las granjas canadienses de la región de Quebec, donde les sobraban trozos de queso fresco y lo utilizaban para…

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Macarrones con tomate casero
Macarrones con tomate casero

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Macarrones con salchichas y tomate
Macarrones con salchichas y tomate

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Hojaldre de verduras
Hojaldre de verduras

Esta es una receta muy sencilla y que además, se puede adaptar a nuestras preferencias. El principal truco para conseguir un hojaldre de verduras…

Rigatoni con salsa boloñesa
Rigatoni con salsa boloñesa

La salsa boloñesa es una salsa a base de carne y tomate, muy sabrosa y contundente, perfecta para acompañar la gran variedad de tipos de pasta que…

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Macarrones a la napolitana

Los macarrones a la napolitana es, quizá, uno de los platos que más recuerdan al sabor del hogar en las casas italianas de Nápoles. Es una de esas…

Puré de verduras
Puré de verduras

Los purés de verduras, a diferencia de las cremas, tienen una consistencia más espesa porque durante su elaboración se emplea un porcentaje menor de…

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Paté de mejillones
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El paté de mejillones es una de las recetas más sencillas y, a su vez, más sabrosas que podemos encontrar para un buen aperitivo. Como norma…

Ensalada de macarrones fría
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