Las mejores recetas con puerro

Recetas con puerro fáciles y explicadas paso a paso. Una selección con los mejores platos que utilizan este popular vegetal en su elaboración.

Las mejores recetas con puerro

El puerro es uno de los vegetales habituales en cocina, una de las plantas más apreciadas por los aromas y sabores que desprende. Tiene un aspecto alargado, con el tallo blanco y las hojas verdes: es comestible, por lo que se emplea en diversas elaboraciones. Principalmente en caldos, cocidos, guisos, sopas o cremas (es fundamental para la elaboración de recetas tan populares como la porrusalda o la vichyssoise), pero también es posible usarlo en ensaladas, como guarnición y en otros muchos platos que te presentamos a continuación. Un ingrediente propio del otoño y el invierno, aunque podemos encontrarlo en cualquier momento del año. Pariente cercano de la cebolla y el ajo (los tres pertenecen a la familia de las llamadas aliáceas), existen diversas variedades que más o menos mantienen en común su sabor ligeramente dulce.

Contiene fibra y pocas calorías, lo que sumado al resto de propiedades nutricionales que presenta lo convierten en un alimento ideal para dietas sanas o de reducción de peso. También destaca en su composición la inulina, a la cual se atribuyen efectos prebióticos que ayudan a regular el tránsito intestinal, y por sus propiedades diuréticas y antioxidantes. Disfruta de los mejores platos con puerro de todas las partes del mundo y aprovecha sus posibilidades culinarias con nuestra ayuda.

Las mejores y más fáciles recetas con puerros

Salmón al papillote con puerro y zanahoria
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Estupendas y sanas recetas con puerro

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Sopa de calabaza
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Merluza en papillote
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Garbanzos con arroz
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Caldo de pollo casero
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Un caldo se usa para muchas cosas dentro de la cocina. Por ejemplo, para una sopa de fideos, para darle vida a un risotto, para hacer guisos y…

Caldo de verduras casero
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Los caldos son muy utilizados en la cocina, sobre todo cuando hablamos de platos de cuchara. Existen muchos tipos y cada uno tiene una preparación y…

Manitas de cerdo en salsa
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Puré de calabacín y puerro
Puré de calabacín y puerro

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Patatas rellenas de carne picada
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Las patatas son un básico de nuestras cocinas. Se pueden cocinar como ingrediente principal en platos como en las patatas rellenas de carne picada,…

Quiche de verduras y queso
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Una quiche es una tarta salada de origen francés con una base de masa quebrada u hojaldre y generalmente con un relleno muy sencillo en una mezcla de…

Salsa de tomate casera fácil
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Hacer salsa de tomate en casa puede ser tan difícil como uno quiera. Las salsas de cocciones largas y lentas suelen ser menos ácidas y más intensas…