Las mejores recetas con puerro

Recetas con puerro fáciles y explicadas paso a paso. Una selección con los mejores platos que utilizan este popular vegetal en su elaboración.

Las mejores recetas con puerro

El puerro es uno de los vegetales habituales en cocina, una de las plantas más apreciadas por los aromas y sabores que desprende. Tiene un aspecto alargado, con el tallo blanco y las hojas verdes: es comestible, por lo que se emplea en diversas elaboraciones. Principalmente en caldos, cocidos, guisos, sopas o cremas (es fundamental para la elaboración de recetas tan populares como la porrusalda o la vichyssoise), pero también es posible usarlo en ensaladas, como guarnición y en otros muchos platos que te presentamos a continuación. Un ingrediente propio del otoño y el invierno, aunque podemos encontrarlo en cualquier momento del año. Pariente cercano de la cebolla y el ajo (los tres pertenecen a la familia de las llamadas aliáceas), existen diversas variedades que más o menos mantienen en común su sabor ligeramente dulce.

Contiene fibra y pocas calorías, lo que sumado al resto de propiedades nutricionales que presenta lo convierten en un alimento ideal para dietas sanas o de reducción de peso. También destaca en su composición la inulina, a la cual se atribuyen efectos prebióticos que ayudan a regular el tránsito intestinal, y por sus propiedades diuréticas y antioxidantes. Disfruta de los mejores platos con puerro de todas las partes del mundo y aprovecha sus posibilidades culinarias con nuestra ayuda.

Las mejores y más fáciles recetas con puerros

Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo

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Porrusalda
Porrusalda

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Estupendas y sanas recetas con puerro

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Carrilleras de cerdo al vino tinto
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Sopa minestrone
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Lentejas con patatas y arroz
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Si hay un plato de cuchara que no puede faltar en cuanto bajan las temperaturas, sin lugar a dudas es un buen plato de lentejas. Ya de por sí las…

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Sancocho venezolano
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Mondongo
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Dorada en salsa de tomate
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